魚韻日式料理

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Yu Yun Ri Shi Liao Li
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Yu Yun Ri Shi Liao Li

魚韻日式料理

依當天漁貨搭配。刷卡酌收3%服務費。

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炙燒丼飯
生食丼飯
熱食丼飯
烤物
酒水
炸物
甜點
炙燒丼飯

依當天漁貨搭配。

炙燒鰭邊鮭魚丼

炙燒鰭邊鮭魚丼

結合了炙燒過的比目魚鰭邊肉與鮭魚。經過火焰炙燒,油脂香氣四溢,入口即化。搭配醋飯食用,風味濃郁。

TWD380
$12.00

炙燒鰭邊星鰻丼

炙燒鰭邊星鰻丼

包含炙燒比目魚鰭邊肉與星鰻。星鰻口感細緻,鰭邊肉油脂豐富,兩者經過炙燒後更顯美味。

TWD360
$11.00

炙燒海鮮丼

炙燒海鮮丼

匯集多種海鮮食材,經表面炙燒處理。能同時品嚐到不同魚種的炙燒香氣與口感。

TWD380
$12.00

炙燒北海道干貝星鰻丼

炙燒北海道干貝星鰻丼

使用北海道干貝與星鰻。干貝鮮甜軟嫩,星鰻口感綿密,經微火炙燒後風味更佳。

TWD400
$13.00

炙燒鮭魚丼

炙燒鮭魚丼

經典的炙燒鮭魚蓋飯。半熟的鮭魚保留了鮮嫩口感,並帶有焦香味,深受大眾喜愛。

TWD260
$8.00

炙燒牛肉丼

炙燒牛肉丼

選用優質牛肉片進行炙燒。牛肉軟嫩多汁,搭配特製醬汁與米飯,香氣十足。

TWD360
$11.00

炙燒焦糖鮭魚丼

炙燒焦糖鮭魚丼

在鮭魚表面撒上糖粒後炙燒,形成脆脆的焦糖層。鹹甜交織的獨特口感,風味層次豐富。

TWD420
$13.00

醬燒牛肉丼

醬燒牛肉丼

使用特製醬汁燒烤的牛肉片蓋飯。醬香濃郁,鹹甜適中,非常下飯。

TWD230
$7.00

炙燒鰭邊丼

炙燒鰭邊丼

鋪滿炙燒比目魚鰭邊肉的丼飯。油脂極為豐富,入口即化,充滿濃郁的魚油香氣。

TWD400
$13.00

炙燒星鰻丼

炙燒星鰻丼

主打星鰻的炙燒丼飯。星鰻肉質細緻鬆軟,炙燒後香氣提升,口感溫潤。

TWD380
$12.00
生食丼飯

依當天漁貨搭配。

豪華海鮮丼

豪華海鮮丼

選用多種頂級生魚片與海鮮食材鋪滿碗面。食材依當日漁獲調整,鮮度極高,視覺與味覺的雙重享受。

TWD570
$18.00

綜合海鮮丼

綜合海鮮丼

包含多種常見生魚片的綜合蓋飯。一次能品嚐到不同的魚鮮風味,CP值高。

TWD360
$11.00

胭脂蝦干貝

胭脂蝦干貝

以鮮甜的胭脂蝦與生干貝為主角的丼飯。胭脂蝦肉質軟嫩甘甜,干貝鮮美,口感極佳。

TWD400
$13.00

鮭魚干貝丼

鮭魚干貝丼

鋪滿新鮮鮭魚片與生干貝。鮭魚的油脂與干貝的清甜相互襯托,口感豐富。

TWD550
$18.00

鮭魚親子丼

鮭魚親子丼

經典的鮭魚生魚片與鮭魚卵組合。鮭魚軟嫩,鮭魚卵在口中爆開帶來鮮味,色彩鮮豔。

TWD280
$9.00

散壽司

散壽司

將多種生魚片切丁,撒在醋飯上。每一口都能吃到不同的魚鮮組合,口感豐富有趣。

TWD360
$11.00

三鮮丼

三鮮丼

精選三種當日新鮮海鮮搭配的丼飯。適合想要簡單品嚐幾種鮮味的食客。

TWD250
$8.00

鮪魚蔥花鮭魚卵丼

鮪魚蔥花鮭魚卵丼

使用剁碎的鮪魚肉搭配蔥花與鮭魚卵。口感綿密滑順,蔥花提味,拌入飯中食用風味極佳。

TWD250
$8.00

日本青甘丼

日本青甘丼

來自日本的青甘(鰤魚)生魚片丼飯。可選擇口感較清爽的背部或油脂豐厚的腹部。

TWD380~

海膽鮭魚卵丼

海膽鮭魚卵丼

奢華的丼飯,鋪滿濃郁的海膽與鮮味十足的鮭魚卵。海膽口感如奶油般滑順,鮮味濃厚。

TWD800
$26.00
熱食丼飯

依當天漁貨搭配。

鮭魚肚條丼

鮭魚肚條丼

使用油脂豐富的鮭魚肚條烹製。熟食丼飯,魚肉軟嫩油香,適合不吃生食的顧客。

TWD250
$8.00

嚴選鯖魚丼

嚴選鯖魚丼

烤鯖魚蓋飯。鯖魚外皮烤至酥脆,肉質紮實多汁,鹹香下飯。

TWD250
$8.00

照燒雞腿丼

照燒雞腿丼

以照燒醬汁烤製的雞腿排。雞肉鮮嫩入味,醬汁鹹甜,是經典的日式熟食丼飯。

TWD250
$8.00

蒲燒鰻魚丼

蒲燒鰻魚丼

經典的蒲燒鰻魚飯。鰻魚刷上鹹甜醬汁烤製,口感軟嫩綿密,風味濃郁。

TWD380
$12.00

味噌松阪豬丼

味噌松阪豬丼

使用味噌醃製或調味的松阪豬肉。松阪豬口感脆彈,搭配味噌的鹹香,非常開胃。

TWD320
$10.00

魚韻海鮮烏龍麵 (湯)

魚韻海鮮烏龍麵 (湯)

日式湯烏龍麵,加入多種海鮮食材。湯頭鮮甜,麵條Q彈滑順。

TWD240
$8.00

鯖魚茶泡飯

鯖魚茶泡飯

將熱茶或高湯淋在烤鯖魚與米飯上。口味清淡優雅,帶有茶香與魚鮮味。

TWD180
$6.00

味噌湯

味噌湯

日式傳統味噌湯,通常加入海帶芽與豆腐。溫暖順口,佐餐首選。

TWD30
$1.00

蛤蠣湯

蛤蠣湯

清爽的蛤蠣湯。湯頭充滿蛤蠣的鮮味,清淡而鮮美。

TWD120
$4.00

鮮魚湯

鮮魚湯

使用新鮮魚塊煮成的清湯。魚肉細緻,湯頭甘甜自然。

TWD180
$6.00
烤物

味噌松阪豬

味噌松阪豬

烤製的松阪豬頸肉,佐以味噌調味。口感脆嫩有嚼勁,味噌香氣迷人。

TWD300
$10.00

烤鯖魚

烤鯖魚

簡單鹽烤的鯖魚。皮脆肉嫩,油脂豐富,是下酒或配飯的良伴。

TWD230
$7.00

花魚一夜干

花魚一夜干

將花魚經鹽漬風乾後烤製。肉質緊實且風味濃縮,帶有獨特的鹹香味。

TWD280
$9.00

午仔魚一夜干

午仔魚一夜干

肉質細緻的午仔魚製成的一夜干。油脂含量適中,烤過後香氣四溢。

TWD280
$9.00

鮭魚下巴 (含頭)

鮭魚下巴 (含頭)

烤鮭魚下巴部位,連同魚頭。此部位油脂最為豐富,肉質極嫩,適合喜歡啃骨吸吮魚油的食客。

TWD320
$10.00

青甘下巴

青甘下巴

烤青甘(鰤魚)下巴。肉質厚實且油脂豐厚,口感極佳,是高級的烤物選擇。

TWD340
$11.00

明太子雞翅 (2隻)

明太子雞翅 (2隻)

去骨雞翅內塞入明太子餡料後烤製。雞皮酥脆,內餡微辣且充滿顆粒感。

TWD140
$4.00

鹽烤大草蝦 (1尾)

鹽烤大草蝦 (1尾)

簡單鹽烤的大草蝦。蝦肉紮實彈牙,簡單調味更能突顯蝦子的鮮甜。

TWD150
$5.00

鹽烤白蝦 (5尾)

鹽烤白蝦 (5尾)

鹽烤白蝦,一份五隻。白蝦殼薄肉甜,帶有淡淡的碳烤香氣。

TWD280
$9.00

鹽烤大軟絲

鹽烤大軟絲

整隻軟絲鹽烤。口感鮮脆彈牙,咀嚼中帶有海鮮的自然甘甜。

TWD300
$10.00

鹽烤杏鮑菇

鹽烤杏鮑菇

烤杏鮑菇。保留了菇類的水分與脆度,簡單的鹽味引出食材原味。

TWD150
$5.00

玉米筍

玉米筍

帶殼烤的玉米筍。剝開後食用,口感清脆鮮甜,是一道清爽的蔬菜烤物。

TWD120
$4.00

明太子山藥

明太子山藥

切片山藥上鋪滿明太子醬後烘烤。山藥口感爽脆,搭配濃郁鹹香的明太子醬。

TWD180
$6.00

明太子雞肉串 (2串)

明太子雞肉串 (2串)

雞肉串燒上擠上明太子醬。雞肉嫩滑,佐以微辣濃郁的醬料,風味獨特。

TWD140
$4.00

魚韻鹹豬肉

魚韻鹹豬肉

自家醃製的鹹豬肉。表皮烤得酥脆,肉質鹹香入味,非常適合搭配酒類。

TWD220
$7.00
酒水

金牌 (600ml)

金牌 (600ml)

台灣經典的金牌啤酒。口味清爽順口,苦味低,適合搭配各式料理。

TWD100
$3.00

Asahi (334ml)

Asahi (334ml)

日本知名的辛口啤酒。口感俐落爽快,泡沫細緻。

TWD100
$3.00

大關 (盅)

大關 (盅)

日本清酒,以壺裝供應。口感溫潤,適合溫飲或冷飲。

TWD150
$5.00

特選清酒 (盅)

特選清酒 (盅)

店家精選的清酒,等級較一般清酒高。風味更加細緻醇厚。

TWD250
$8.00

白鶴生清

白鶴生清

白鶴品牌的生貯藏清酒。未經二次火入殺菌,口感特別清新爽口。

TWD280
$9.00

菊水

菊水

菊水酒造的清酒。提供不同等級或釀造方式的選擇,風味甘甜順口。

TWD460~

獺祭45

獺祭45

極具人氣的純米大吟釀。精米步合45%,帶有華麗的果香與細緻的甜味。

TWD850~

久保田千壽

久保田千壽

久保田系列的吟釀酒。口感清爽俐落,香氣溫和,非常適合佐餐。

TWD750~

梅酒 (杯)

梅酒 (杯)

酸甜的梅子酒,單杯供應。香氣濃郁,口感圓潤,受女性歡迎。

TWD180
$6.00

可樂

可樂

經典碳酸飲料。氣泡刺激,甜味十足。

TWD40
$1.00

可爾必思

可爾必思

日本乳酸菌飲料。酸酸甜甜的滋味,清爽解膩。

TWD50
$2.00

木村葡萄汽水

木村葡萄汽水

日本進口的葡萄風味汽水。果香濃郁,氣泡細緻。

TWD120
$4.00

木村白桃汽水

木村白桃汽水

帶有白桃香氣的日本汽水。甜美芬芳,粉嫩色澤。

TWD120
$4.00

木村哈密瓜汽水

木村哈密瓜汽水

哈密瓜風味的日本汽水。獨特的瓜果甜香,口感清涼。

TWD120
$4.00
炸物

鮮蝦可樂餅 (2入)

鮮蝦可樂餅 (2入)

內餡含有鮮蝦的日式可樂餅。外衣酥脆,內餡綿密燙口,充滿鮮味。

TWD120
$4.00

日式炸肉排 (2入)

日式炸肉排 (2入)

裹粉酥炸的肉排。外皮金黃酥脆,肉質紮實,淋上醬汁食用更佳。

TWD150
$5.00
甜點

黑糖蕨餅 (4入)

黑糖蕨餅 (4入)

日式傳統甜點,口感軟Q冰涼。沾裹黃豆粉與黑糖蜜,香甜不膩。季節限定供應。

TWD30
$1.00

紫米紅豆湯

紫米紅豆湯

溫暖的甜湯,加入紫米與紅豆熬煮。口感濃稠綿密,甜度適中,適合冬季享用。

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