Yokoso








1 蔬菜沙拉
1 Salade de crudités
切碎的白菜沙拉,用温和微酸的酱汁腌制。爽脆清爽。法国日式餐厅的经典开胃菜。
1A 海藻沙拉
1A Salade d'algue
裙带菜沙拉,用芝麻油和辣椒调味。口感略带脆感和胶质,带有坚果和海鲜风味。冷食作为开胃菜。
2 味噌汤(日式汤)
2 Soupe miso (soupe japonaise)
传统的日式味噌汤,用发酵大豆酱(味噌)、日式高汤、豆腐和海藻制成。咸鲜的鲜味,令人舒适。通常直接用碗饮用。
3 白米饭
3 Riz blanc
短粒日本米饭,蒸熟。口感粘稠柔软。是咸味菜肴的中性配菜。
4 醋饭
4 Riz vinaigré
用米醋、盐和糖调味的寿司米饭。略带酸甜的口感。这是制作寿司和卷的基础。
5 炸虾天妇罗(2件)
5 Tempura crevette (2 pièces)
裹着轻盈酥脆面糊的炸虾。内部保持鲜嫩多汁。蘸酱油或特制天妇罗酱食用。
6 饺子(6件)
6 Raviolis (6 pièces)
日式煎饺,内馅为肉类和蔬菜。薄面皮,一面酥脆,一面柔软。美味多汁,配以醋汁。
7 鸡肉春卷(5件)
7 Nêms au poulet (5 pièces)
炸春卷,内馅为鸡肉、粉丝和蔬菜。米纸外皮非常酥脆。热食,通常用生菜叶和薄荷包裹。
8 毛豆
8 Edamame
未成熟的毛豆,带荚煮熟并加盐。带有坚果味的温和口感和紧实的质地。用牙齿挤压豆荚以取出豆子。
11 金枪鱼卷(金枪鱼)
11 TEKKA maki (thon)
用醋饭包裹的生金枪鱼卷,用海苔叶包裹。简单清爽,突出了鱼的味道。
12 三文鱼卷(三文鱼)
12 SHAKE maki (saumon)
用生三文鱼和醋饭制成的经典卷,用海苔包裹。三文鱼的融化口感与酥脆的海苔形成对比。
13 腌萝卜卷(萝卜)
13 OSHINK maki (radis)
素食卷,内含腌萝卜(oshinko)。萝卜呈黄色,爽脆微酸。清爽的选择。
14 黄瓜卷(黄瓜)
14 KAPPA maki (concombre)
用新鲜脆黄瓜制作的小米饭卷。味道非常清淡解渴。非常适合清洁味蕾。
15 牛油果卷(牛油果)
15 AVOCAT maki (avocat)
内含成熟牛油果的卷。口感奶油般,味道温和。受欢迎的素食选择。
16 三文鱼籽卷(三文鱼籽)
16 IKURA maki (œufs de saumon)
卷,内含三文鱼籽。鱼籽在口中爆开,释放出咸鲜的海水味。独特的口感。
18 芝士卷(芝士)
18 Cheese maki (cheese)
卷,内含奶油芝士。口感非常顺滑,味道温和。一种受欢迎的现代融合。
19 蟹肉棒卷(蟹肉棒)
19 Surimi maki (surimi)
卷,内含蟹肉棒。温和的鱼味和紧实的质地。深受儿童喜爱。
21 蟹肉棒牛油果
21 Surimi avocat
反卷(外面是米饭),内含蟹肉棒和牛油果。口感奶油般顺滑,味道温和,通常撒有芝麻。
22 三文鱼牛油果
22 Saumon avocat
加州卷,内含生三文鱼和牛油果。三文鱼的油脂与牛油果的甜美经典组合。
23 金枪鱼牛油果
23 Thon avocat
加州卷,内含生金枪鱼和牛油果。味道比三文鱼更浓郁,与奶油般的牛油果相得益彰。
24 炸虾天妇罗牛油果
24 Tempura avocat
加州卷,内含炸虾天妇罗和牛油果。虾的酥脆与米饭的柔软形成有趣的对比。
25 烤三文鱼
25 Saumon grillé
加州卷,内含烤熟的三文鱼。烟熏味和片状质地,与生鱼不同。
26 烤金枪鱼
26 Thon grillé
加州卷,内含熟金枪鱼。味道浓郁,类似优质罐头金枪鱼,通常配蛋黄酱。
27 黄瓜牛油果
27 Concombre avocat
素食加州卷,内含黄瓜和牛油果。清爽、酥脆且奶油般。
28 芝士牛油果
28 Cheese avocat
加州卷,内含奶油芝士和牛油果。口感非常顺滑浓郁。美味的素食选择。
29 芝士三文鱼
29 Cheese saumon
加州卷,结合了生三文鱼和奶油芝士。因其浓郁和融化的口感而非常受欢迎的组合。
41 三文鱼
41 Saumon
反卷(外面是米饭),内含三文鱼,外观呈“雪”状。内含三文鱼。
42 三文鱼牛油果
42 Saumon avocat
“雪”卷(外面是米饭),内含三文鱼和牛油果。
43 芝士三文鱼
43 Cheese saumon
“雪”卷,内含奶油芝士和三文鱼。
44 金枪鱼
44 Thon
“雪”卷,内含生金枪鱼。
45 金枪鱼牛油果
45 Thon avocat
“雪”卷,内含金枪鱼和牛油果。
46 芝士
46 Cheese
“雪”卷,仅含奶油芝士。
47 芝士牛油果
47 Cheese avocat
“雪”卷,内含奶油芝士和牛油果。
51 蟹肉棒牛油果
51 Surimi avocat
加州卷,外面裹着橙色飞鱼籽(masago)。内含蟹肉棒和牛油果。鱼籽增加了令人愉悦的脆感。
52 三文鱼牛油果
52 Saumon avocat
加州卷,外面裹着飞鱼籽,内含三文鱼和牛油果。美味且色彩丰富。
53 三文鱼牛油果
53 Saumon avocat
特制卷,内含三文鱼和牛油果。
54 金枪鱼牛油果
54 Thon avocat
特制卷,内含金枪鱼和牛油果。
55 蟹肉棒牛油果
55 Surimi avocat
手工卷成圆锥形的海苔卷,内含米饭、蟹肉棒和牛油果。用手拿着吃。
56 三文鱼牛油果
56 Saumon avocat
海苔卷,内含米饭、新鲜三文鱼和牛油果。外面酥脆,里面柔软。
57 金枪鱼牛油果
57 Thon avocat
海苔卷,内含米饭、生金枪鱼和牛油果。享用寿司的有趣方式。
58 三文鱼牛油果
58 Saumon avocat
春卷(spring roll),用米纸或生菜叶包裹,无海苔。内含三文鱼、牛油果,通常还有薄荷。非常清爽。
59 金枪鱼牛油果
59 Thon avocat
金枪鱼牛油果春卷,用米纸/生菜叶包裹。是经典寿司的轻盈清爽替代品。
61 金枪鱼
61 Thon
金枪鱼握寿司,上面放着生金枪鱼片,放在醋饭上。最传统的寿司形式。
62 三文鱼
62 Saumon
三文鱼握寿司,上面放着生三文鱼片。柔软油润,是最受欢迎的寿司。
63 鲷鱼
63 Daurade
鲷鱼握寿司。白肉,紧实细腻。
64 鲭鱼
64 Maquereau
腌鲭鱼握寿司。味道浓烈独特,肉质紧实油润。
65 鲜虾
65 Crevette
熟虾握寿司。味道温和,略带甜味,口感紧实。
66 飞鱼籽
66 Masago
军舰寿司:米饭团,用海苔包裹,上面铺有飞鱼籽(masago)。
67 三文鱼籽
67 Œufs de saumon
军舰寿司,内含三文鱼籽(Ikura)。大颗橙色鱼籽在口中爆开,带有浓郁的海鲜风味。
68 海藻
68 Algue
军舰寿司,内含裙带菜沙拉。清新爽脆。
71 金枪鱼(金枪鱼)
71 Maguro (thon)
厚切生金枪鱼片,不配米饭。因其纯粹的味道和肉质而受到喜爱。
72 三文鱼(三文鱼)
72 Shake (saumon)
新鲜生三文鱼片。黄油般柔滑的口感。搭配少许酱油和芥末食用。
73 鲷鱼(鲷鱼)
73 Tai (daurade)
鲷鱼刺身。半透明的白肉,味道微妙细腻。
74 鲭鱼(鲭鱼)
74 Saba (maquereau)
醋腌鲭鱼刺身。味道浓烈,富含欧米伽-3。
75 三文鱼和金枪鱼
75 Saumon et thon
生三文鱼和金枪鱼片混合拼盘。可以品尝到不同的风味。
76 拼盘
76 Assortiment
根据当日到货情况选择各种生鱼(通常是三文鱼、金枪鱼、鲷鱼、鲭鱼)。
81 鸡肉丸(鸡肉丸)
81 Tsukune (boulettes de poulet)
烤鸡肉丸串,用调味料腌制,烤制并淋上甜酱油(tare)。
82 葱烤鸡肉(鸡肉)
82 Negima (poulet)
经典鸡肉串,交替使用鸡肉块和韭葱或葱段,烤制而成。
83 鸡翅(鸡翅)
83 Teba (ailes de poulet)
烤鸡翅串,皮脆肉多汁。
84 牛肉(牛肉)
84 Giyuniku (bœuf)
烤牛肉串,用甜咸酱汁腌制。
85 芝士(牛肉配芝士)
85 Cheese (bœuf au fromage)
薄切牛肉片卷着融化的奶酪块。在法国非常受欢迎的串烧,浓郁美味。
86 烤三文鱼(三文鱼)
86 Sake yaki (saumon)
烤三文鱼串,通常配照烧酱。
87 烤金枪鱼(金枪鱼)
87 Maguro yaki (thon)
烤金枪鱼串。肉质紧实,类似牛肉。
88 扇贝+虾(扇贝)
88 Kaibasi+ira (noix de St-Jacques)
烤扇贝串。鲜甜嫩滑。
89 鲜虾(大虾)
89 EBI (gambas)
烤大虾(大虾)串。
90 金菇(蘑菇)
90 Kiniko (champignons)
烤巴黎蘑菇串,淋上酱汁。
套餐 P13
Menu P13
汤,沙拉 12 炸虾天妇罗卷
全套套餐,包括味噌汤、卷心菜沙拉和12个炸天妇罗卷。
套餐 P14
Menu P14
汤,沙拉 6个三文鱼牛油果春卷, 6个三文鱼牛油果加州卷, 2个三文鱼寿司
各种三文鱼料理:春卷、加州卷和三文鱼握寿司。配汤和沙拉。
套餐 P15
Menu P15
汤,沙拉 6个加州卷(三文鱼牛油果) 6个春卷(三文鱼牛油果) 6个洋葱卷(三文鱼牛油果)
大拼盘,包含18个三文鱼牛油果卷,有不同的做法(经典、春卷、炸洋葱)。
套餐 P16
Menu P16
汤,沙拉, 4个三文鱼寿司,6个三文鱼牛油果春卷
均衡套餐,混合了三文鱼握寿司和新鲜春卷。
套餐 P17
Menu P17
汤,沙拉 6个牛油果卷,6个黄瓜卷, 6个腌萝卜卷
素食套餐,包含18个小蔬菜卷(牛油果、黄瓜、黄萝卜)。
套餐 MC1
Menu MC1
汤,沙拉,米饭 8块炸鸡 (2件)
日式炸鸡套餐:日式腌制炸鸡块。酥脆多汁。配米饭、汤和沙拉。
套餐 MC2
Menu MC2
汤,沙拉 6只炸虾 (2件)
炸虾天妇罗套餐:用轻盈面糊炸制的虾。配全套配菜。
套餐 MC3
Menu MC3
海鲜乌冬面汤
大碗乌冬面,配以各种海鲜和美味的汤底。
套餐 MC4
Menu MC4
牛肉乌冬面汤
乌冬面,配以慢炖的薄切牛肉和美味的汤底。
S1 龙卷
S1 DRAGON ROLL
炸虾天妇罗,牛油果(8件)
大卷,内含炸虾天妇罗和牛油果,通常淋上酱汁并装饰成龙的形状。
S2 脆卷
S2 CRUNCHY ROLL
三文鱼牛油果,炸洋葱(8件) 或胡萝卜 或鸡肉
裹粉油炸或撒上炸洋葱的卷,以获得最大的酥脆度。有三文鱼、鸡肉或胡萝卜可选。
S4 粗卷
S4 FUTO MAKI
三文鱼、三文鱼、蟹肉棒、牛油果、黄瓜、萝卜(10件)
非常大的传统卷,包含多种彩色食材。一口即可享用一顿完整的餐点。
S5 海藻卷
S5 ALGUE ROLL
三文鱼、牛油果、海藻(8件)
特制卷,用紫菜包裹或大量填充裙带菜,配三文鱼和牛油果。
S6 鳗鱼卷
S6 MAGOYA
裹粉炸三文鱼牛油果加州卷
加州卷,内含三文鱼和牛油果,经过裹粉油炸。外面热脆,里面柔软。
S7 三文鱼卷
S7 SAUMON ROLL
芝士三文鱼牛油果
美味卷,结合了三文鱼、牛油果和奶油芝士。
椰子珍珠
Perle de coco
热糯米饭团,内含甜奶油(通常是绿豆或鸡蛋),外面裹着椰蓉。口感柔软。
荔枝
Lychee
热带水果,果肉呈半透明白色,糖浆浸泡。味道芬芳,甜美多汁。
牛轧糖
Nougat
亚洲糖果,用芝麻和花生制成,酥脆香甜。
麻糬冰淇淋
Mochi glace
(绿茶、巧克力、芒果、香草、百香果芒果、椰子、草莓奶油、榛子)
糯米团包裹的冰淇淋球。冷甜点,口感柔软且奶油般。
佳美
Gamay
卢瓦尔河谷红葡萄酒(品丽珠)。柔顺,果味浓郁,带有黑色水果和香料的味道。
布鲁伊
Brouilly
博若莱红葡萄酒。优雅的红葡萄酒,带有李子、桃子和矿物质的香气。
索米尔香槟
Saumur champigny
卢瓦尔河谷红葡萄酒(品丽珠)。柔顺,果味浓郁,带有黑色水果和香料的味道。
罗讷河谷
Côtes du Rhône
罗讷河谷红葡萄酒。通常浓郁、辛辣且温暖。
波尔多
Bordeaux
经典的波尔多红葡萄酒。结构感强,单宁明显,香气复杂。
普罗旺斯丘
Côtes de provence
法国南部干型淡桃红葡萄酒。清爽,带有柑橘和花香。
塔维尔
Tavel
罗讷河谷美食桃红葡萄酒。颜色更深,酒体强劲,带有成熟红色水果的香气。
桑塞尔桃红葡萄酒
Sancerre rosé
优雅矿物质感的黑皮诺桃红葡萄酒。清新、细腻、精致。
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