Yì cūn yáng ròu lú

Name: Yì cūn yáng ròu lú
Address: 台北
Price range: TWD20 - TWD1500

義村羊肉爐

★ 4.3 (1,439) $Budget

主鍋類

羊肉爐

經典的台灣羊肉火鍋，湯頭通常帶有濃郁的藥膳香氣。羊肉塊燉煮至軟嫩入味，湯頭甘甜暖胃。適合多人共享，可搭配特製豆瓣醬食用。

TWD300 ≈ ¥68

帶皮羊肉

保留羊皮的羊肉塊，經過燉煮後皮Q肉嫩。口感富有層次，膠質豐富。沾上醬料食用風味更佳。

TWD350 ≈ ¥79

羊腳筋

富含膠原蛋白的羊腳筋，口感Q彈有嚼勁。建議在鍋中煮久一點，吸滿湯汁後食用，軟糯黏嘴。

TWD330 ≈ ¥74

配菜類

白菜

新鮮的大白菜，口感清甜脆嫩。放入火鍋中燉煮後會變得軟爛並釋放甜味，吸收湯汁後非常美味。

TWD50 ≈ ¥11

茼蒿

冬季火鍋必備的綠色蔬菜，具有獨特的草本香氣。口感細嫩，稍微燙煮即可食用，能增添湯頭的風味。

TWD50 ≈ ¥11

豆皮

油炸過的豆製品，質地酥脆多孔。放入鍋中煮後會吸收大量湯汁，口感變得軟韌多汁，豆香濃郁。

TWD50 ≈ ¥11

丸子

傳統豬肉或魚漿製成的丸子。口感Q彈紮實，咬下去帶有鮮美的肉汁。是火鍋中常見的配料。

TWD60 ≈ ¥14

蛋餃

以蛋皮包裹絞肉餡的餃子。蛋皮香氣迷人，內餡鮮美多汁。煮熟後口感滑嫩，風味獨特。

TWD60 ≈ ¥14

凍豆腐

經過冷凍處理的豆腐，內部呈海綿狀結構。極易吸收湯汁，入口時湯汁會在口中迸發，口感比起一般豆腐更有嚼勁。

TWD60 ≈ ¥14

金針菇

細長白色的食用蕈類，味道清淡。久煮不爛，保持獨特的脆嫩口感。能增加火鍋的口感層次。

TWD60 ≈ ¥14

玉米

切段的甜玉米。煮在火鍋中能釋放自然的甜味到湯頭裡。顆粒飽滿，口感香甜多汁。

TWD60 ≈ ¥14

冬粉

綠豆澱粉製成的細粉絲，煮熟後呈透明狀。口感滑溜有彈性，非常容易吸附湯汁精華。通常作為主食之一。

TWD30 ≈ ¥7

板豆腐

質地較紮實的傳統豆腐。豆香味濃，不易煮散。口感軟嫩適中，適合搭配重口味的羊肉湯底。

TWD20 ≈ ¥5

酒類

蘇格登

知名蘇格蘭單一麥芽威士忌。口感圓潤滑順，帶有果香與堅果風味。適合喜愛烈酒的食客細細品嚐。

TWD1,500 ≈ ¥339

中高

中瓶裝的高粱酒，台灣特產的烈酒。酒體透明，香氣濃烈，口感辛辣甘冽。高酒精濃度，適合搭配重口味料理。

TWD680 ≈ ¥153

小高

小瓶裝的高粱酒。適合人數較少或只想淺嚐烈酒的顧客。具有獨特的穀物發酵香氣。

TWD380 ≈ ¥86

清酒

日式米酒，味道溫和順口。米香淡雅，口感微甜不辣口。可冷飲或溫熱飲用。

TWD260 ≈ ¥59

蔘茸

加入人蔘與鹿茸浸泡的藥酒。具有濃厚的藥材香氣，傳統認為有溫補效果。風味獨特，帶有甘苦味。

TWD130 ≈ ¥29

百威

美式拉格啤酒，口感清爽輕盈。氣泡豐富，苦味較低。冰鎮後飲用非常解膩。

TWD120 ≈ ¥27

海尼根

荷蘭進口的拉格啤酒。具有獨特的麥芽香氣和微苦的尾韻。口感爽脆，是受歡迎的佐餐酒。

TWD120 ≈ ¥27

18天

台灣啤酒推出的生啤酒，強調只有18天的賞味期。未經過巴式殺菌，保留了最鮮活的麥香，口感極為清爽順口。

TWD110 ≈ ¥25

金牌

金牌台灣啤酒，使用蓬萊米釀造。苦味低，帶有淡淡米香。口感順滑，是台灣最常見的佐餐啤酒之一。

TWD100 ≈ ¥23

台啤

經典台灣啤酒，屬於傳統拉格啤酒。麥芽味較重，帶有獨特的微苦風味。是台灣人熟悉的古早味。

TWD80 ≈ ¥18

飲料類

酸梅汁

以烏梅熬製的飲品，味道酸甜開胃。帶有淡淡的煙燻香氣，非常解膩，特別適合搭配油脂豐富的火鍋。

TWD100 ≈ ¥23

椰子汁

清涼退火的椰子水。口感清甜，帶有天然椰香。能平衡火鍋的燥熱感，清爽解渴。

TWD80 ≈ ¥18

果汁茶

混合果汁風味的茶飲。甜味適中，帶有水果香氣。清涼解渴的佐餐飲料。

TWD60 ≈ ¥14

大汽水

大瓶裝的碳酸飲料（如可樂或雪碧）。氣泡感強烈，甜味明顯。適合多人分享。

TWD50 ≈ ¥11

其它

其他種類的飲料選擇。具體品項請洽詢店家。

TWD40 ≈ ¥9

小汽水

小瓶裝或罐裝的碳酸飲料。適合個人飲用。

TWD20 ≈ ¥5

礦泉水

瓶裝純水。無味清爽，適合用來解渴或沖淡口中重口味。

TWD40 ≈ ¥9

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商店信息

★

4.3

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$ Budget

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