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Cuan Niu Wen Ti Niu Rou Huo Guo - Xi Men Dian

汆牛 溫體牛肉火鍋-西門店

營業時間：週一至週日 11:30-24:00 點餐須知： 1. 選擇喜歡的湯底 2. 挑選享用主餐 3. 無限取用野菜自助 (食材依季節嚴選調整) 消費須知： 用餐時間100分鐘 內用餐點恕不提供自助吧餐點額外打包服務 計費方式： 140公分 (含) 以上每人須點一份套餐 121-139公分 每人酌收250元費用 120公分以下不另收費 用餐時間100分鐘，店內用餐需酌收10%服務費。均附醬料、飲料及自助內用。

★ 4.8 (7,574) $$Moderate

主餐套餐 (Meat)

套餐包含：湯底、主餐肉品、自助野菜吧無限享用。請先選擇下列主餐，再選擇湯底。

台灣溫體牛肉
Chilled Taiwanese Beef
這是台灣特色的新鮮未熟成牛肉，肉質呈現鮮紅色，保留了牛肉最原始的鮮甜與軟嫩口感。不同於冷凍牛肉，它吃起來更有彈性且多汁。建議在滾燙的湯底中輕輕涮3到5秒，呈現粉紅色時口感最佳。
TWD848~ ≈ ¥191
台灣手切松阪豬
Matsusaka Pork
松阪豬取自豬頸肉部位，油花分布均勻如雪花，口感獨特，煮熟後帶有脆度與嚼勁，不會乾柴。肉質鮮甜無腥味，非常適合搭配任何湯底食用。
TWD708~ ≈ ¥160
台灣去骨雞腿
Boneless Chicken Thigh
選用新鮮台灣雞腿肉並已去骨處理，方便食用。雞腿肉質厚實且滑嫩多汁，煮久了也不易乾澀，能吸附湯汁的精華。
TWD708~ ≈ ¥160
美國雪花牛
U.S. Marbled Beef
來自美國的穀飼牛肉，擁有豐富的油脂花紋（雪花）。口感軟嫩肥美，油脂香氣濃郁，適合喜歡濃郁牛肉風味的食客。建議涮至七分熟即可，入口即化。
TWD698~ ≈ ¥158
台灣培根豬
Bacon Pork
選用腹脅部位的豬肉，油脂豐富。煮熟後油脂部分Q彈，瘦肉部分鮮嫩，整體口感滑順油潤。非常適合搭配酸菜鍋或麻辣鍋，能中和辣味並增添香氣。
TWD648~ ≈ ¥146
三鮮海鮮鍋
Triple Seafood Hot Pot 蛤蜊、魚片、小卷
綜合海鮮拼盤，包含蛤蜊、魚片和小卷三種海鮮。食材新鮮，湯頭煮過後會充滿海洋的鮮甜味。適合喜歡清淡鮮美口味的人，建議海鮮煮熟即撈起以免肉質變老。
TWD748~ ≈ ¥169

單點海鮮 (Adds)

鮮甜蛤蜊
Sweet & Juicy Clams
新鮮的蛤蜊，肉質飽滿。入鍋煮開後湯汁會變得非常鮮美，蛤肉帶有天然的海水鹹鮮味。
TWD200 ≈ ¥45
船釣小卷
Boat-Caught Baby Squid
新鮮的小卷（小型魷魚類），口感脆彈鮮甜。整隻入鍋煮熟後，肉質Q彈有嚼勁，充滿海味。
TWD150 ≈ ¥34
野生白蝦 (十隻)
Wild White Shrimp
野生捕撈的白蝦，一份十隻。蝦肉紮實彈牙，味道鮮甜。煮至蝦身變紅彎曲即可食用。
TWD150 ≈ ¥34
台灣鯛魚片
Tender Pangasius Fillet
切片的台灣鯛魚肉，肉質細緻無刺。煮熟後口感軟嫩，味道清淡，適合老人與小孩食用。
TWD180 ≈ ¥41
挪威鮮鮭魚
Fresh Norwegian Salmon
來自挪威的鮭魚切片，油脂豐富，呈橘紅色。煮熟後肉質滑嫩，帶有獨特的魚油香氣。
TWD300 ≈ ¥68
日本干貝 (一粒)
Fresh Japanese Scallops
碩大的日本生食級干貝。口感絲滑柔嫩，味道極度鮮甜。建議不要煮太久，保留中心的嫩度。
TWD70 ≈ ¥16

單點小物 (Adds)

火鍋配料

排骨酥
Taiwanese Fried Pork Ribs
台灣傳統火鍋料，醃製過的帶骨豬肉塊經油炸而成。放入火鍋煮後，外皮吸滿湯汁變得軟爛，肉質鹹香入味。
TWD120 ≈ ¥27
日本鱘味棒 (兩枝)
Japanese Crab Stick
高品質的蟹味棒，不同於普通澱粉製品。口感絲絲分明，味道鮮甜，類似真實蟹肉的風味。
TWD100 ≈ ¥23
可口蛋餃 (一份)
Savory Egg Dumpling
以蛋皮包裹絞肉餡的餃子。蛋皮香嫩，內餡多汁。是華人火鍋中經典的配料。
TWD100 ≈ ¥23
麻辣鴨血
Spicy Duck Blood Curd
凝固的鴨血塊，通常已經過麻辣湯底滷製。口感如果凍般滑嫩Q彈，咬開後會有湯汁流出。
TWD80 ≈ ¥18
牛肉丸 (四粒)
Beef Meatballs
使用牛肉漿製成的丸子，口感紮實有彈性（Q彈）。咬下時肉汁豐富，牛肉風味濃郁。
TWD80 ≈ ¥18
生豆包
Raw Tofu Skin Roll
未經油炸的生豆皮層層捲起。口感滑嫩細緻，能吸收大量的火鍋湯底，帶有濃郁的黃豆香氣。
TWD80 ≈ ¥18

單點肉品 (Adds)

台灣溫體牛肉
Chilled Taiwanese Beef
單點份量的新鮮台灣溫體牛。未經熟成與冷凍，肉質保持鮮紅，口感極致軟嫩鮮甜。輕涮幾秒即可享用。
TWD430 ≈ ¥97
台灣手切松阪豬
Matsusaka Pork
單點份量的松阪豬（豬頸肉）。手工切片，口感脆嫩有嚼勁，油花分佈均勻不油膩。
TWD360 ≈ ¥81
台灣去骨雞腿
Boneless Chicken Thigh
單點份量的去骨雞腿肉。肉質厚實鮮嫩，煮火鍋不乾柴，適合各種湯底。
TWD360 ≈ ¥81
美國雪花牛
U.S. Marbled Beef
單點份量的美國穀飼雪花牛。油脂豐富，口感軟嫩滑順，入口即化。
TWD350 ≈ ¥79
脆口牛胸油
Fresh Seafood (註：英文翻譯有誤，實為牛胸脂肪)
這是牛胸部位的一塊脂肪組織，並非一般肥肉。外觀呈白色，煮熟後口感非常爽脆（Crunchy），帶有淡淡的奶香味，完全不油膩。
TWD350 ≈ ¥79
台灣培根豬
Bacon Pork
單點份量的豬五花肉片。油脂豐富，口感滑潤，適合喜歡吃帶油花豬肉的食客。
TWD300 ≈ ¥68

菜单到此结束

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商店信息

★
4.8
Google Maps上的7,574个评分
$
$$ Moderate
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