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套餐

今日套餐
本日のコース
开胃菜 鹰嘴豆和根茎类蔬菜温汤“加布里埃尔风味” 前菜 青森津轻鸭胸烤肉和冷盘拼盘 (津轻鸭胸冷切、胡萝卜丝沙拉、鸡肝酱、鲑鱼籽香草奶油芝士、时令蔬菜腌制、水茄子番茄紫苏青酱沙拉等) 热菜 海鳗&牛油果香料炸物 红扁豆和墨西哥辣椒番茄酱 意面 蛤蜊和冬瓜意面(油或奶油) 甜点 炖苹果冻和巧克力慕斯 热茶 静冈甘茶和香叶橘风味茶
使用时令食材制作的法式小酒馆套餐。包含开胃菜、前菜拼盘、热菜、意面、甜点和餐后茶。可以品尝到多种风味。
¥4,980~ ≈ ¥225

今日美食

冷菜3种拼盘
冷菜3種盛り合わせ
当日推荐的3种前菜拼盘。可以一次品尝到各种风味和口感,是搭配葡萄酒的绝佳选择。
¥1,650 ≈ ¥75
无花果干黄油
ドライイチヂクバター
将浓郁的黄油与甜干无花果混合制成的下酒菜。可搭配面包或饼干,或直接享用搭配葡萄酒。
¥440 ≈ ¥20
生火腿拼盘
生ハム盛り合わせ
咸鲜味浓缩的生火腿拼盘。切成薄片,入口即化的脂肪带来丝滑的口感。
¥770 ≈ ¥35
蒸虾腌制配红辣椒酱
蒸しエビのマリネ 赤パプリカのソース
将Q弹的蒸虾用甜味红辣椒酱腌制而成的冷盘。口感清爽。
¥770 ≈ ¥35
和牛鞑靼配黑蒜酱
和牛のタルタル 黒ニンニクソース
将新鲜和牛生肉切碎,与浓郁的黑蒜酱拌匀。肉的甜味和酱汁的深度和谐地融合,带来浓郁的风味。
¥1,650 ≈ ¥75
沙丁鱼和铃铛辣椒腌制
イワシと鈴ピーマンのマリネ
将肥美的沙丁鱼和色彩鲜艳的铃铛辣椒用醋和油腌制而成。酸味十足,余味清爽。
¥880 ≈ ¥40
鹅肝冻配蜂蜜吐司
フォアグラテリーヌのハチミツトースト
将浓郁顺滑的鹅肝冻放在涂有蜂蜜的吐司上。咸甜搭配,口感绝妙。
¥880 ≈ ¥40
烟熏剑鱼配紫苏风味卡布里沙拉
燻製メカジキと大葉のカプレーゼ仕立て
烟熏剑鱼搭配番茄和奶酪,使用紫苏代替罗勒,是日式风味的卡布里沙拉。
¥1,320 ≈ ¥60
鲣鱼和西班牙冷汤配烟熏萝卜干
鰹とアホブランコ いぶりがっこのコンディメント
将烤鲣鱼搭配西班牙冷汤“Ajo Blanco”(杏仁汤),并用烟熏萝卜干“Iburigakko”作为调味。
¥1,100 ≈ ¥50
鲭鱼和生火腿加莱德罗瓦尔腌制
ゴマサバと生ハムのガレドレロワールのマリネ仕立て
将新鲜鲭鱼和生火腿组合而成的腌制品。鱼的鲜味和火腿的咸味融合,是搭配葡萄酒的佳品。
¥1,100 ≈ ¥50
鲜虾和蔬菜蒜油烩
海老とお野菜のアヒージョ
用大蒜橄榄油炖煮的鲜虾和时令蔬菜西班牙料理。请将法棍面包浸入热油中享用。
¥880 ≈ ¥40
海鳗和松茸蒜油烩
ハモと松茸ののアヒージョ
使用高级食材海鳗(Hamo)和香气浓郁的松茸制作的奢华蒜油烩。
¥990 ≈ ¥45
天然鸡油菌和牛肝菌蒜油烩
天然タマゴダケとヤマドリダケのアヒージョ
使用稀有天然蘑菇制作的蒜油烩。蘑菇浓郁的鲜味和香气融入油中,带来深邃的味わい。
¥990 ≈ ¥45
鲜虾和茼蒿蒜香虾
海老と春菊のガーリックシュリンプ
用大蒜酱炒制的鲜虾和带有独特香气的茼蒿。香浓的大蒜香气令人食欲大开。
¥880 ≈ ¥40
蛤蜊白葡萄酒蒸
ハマグリの白ワイン蒸し
将大颗蛤蜊用白葡萄酒蒸制,引出鲜味。汤汁也可饮用。
¥1,320 ≈ ¥60
天然鮎鱼酥皮包裹烤制
天然鮎のパートブリック包み焼き
将香气浓郁的天然鮎鱼用薄皮(Part-brick)包裹,烤至酥脆。内部是鲜嫩的鱼肉。
¥1,430 ≈ ¥65
香料煎秋鲑配白子酱
秋鮭のスパイスソテー 白子ソース
将时令秋鲑用香料调味后煎制,搭配浓郁的白子酱。辛辣与奶油的完美结合。
¥1,430 ≈ ¥65
香煎和牛
和牛のソテー
将优质和牛简单煎制,品尝肉的原味。口感鲜嫩多汁。
¥2,850 ≈ ¥129
(收尾菜) 海鲜海鲜饭
(〆の一皿) 魚介のカルドソ
吸收了大量海鲜高汤的西班牙风味汤饭(接近烩饭)。是餐后享用的绝佳选择。
¥1,760 ≈ ¥80
白巧克力和焙茶巴斯克芝士蛋糕
ホワイトチョコとほうじ茶のバスクチーズケーキ
表面焦香的浓郁巴斯克芝士蛋糕,加入了白巧克力和香浓的焙茶风味。
¥660 ≈ ¥30
乌贼酿饭配菠菜蛤蜊烩饭
ヤリイカファルシ ほうれん草とあさりリゾット
将鱿鱼(Yari-ika)酿入馅料,搭配充满菠菜和蛤蜊鲜味的烩饭。
¥1,100 ≈ ¥50
雪蟹西班牙风味炖煮
ズワイガニのスペイン風煮込み
用番茄和蔬菜基底酱汁炖煮的雪蟹西班牙料理。您可以品尝到蟹肉的甜味和酱汁的浓郁。
¥880 ≈ ¥40

橙葡萄酒 (Orange)

(Pepin) Orange
(ペパン) オランジュ
法国/阿尔萨斯 品种/歌海娜白 浓郁的橙色,未经过滤的浸渍,使得白葡萄酒清澈。 带有柑橘类水果的香气,甜香料,苹果和梨,如同焦糖苹果挞,感觉精度很高。 香气和风味完美和谐,单宁带来的清新感与果汁的饱满度保持着平衡。
法国阿尔萨斯产橙葡萄酒。带有柑橘和水果挞般的华丽香气,以及令人愉悦的单宁(涩味),是一款口感复杂的饮品。
¥1,200 ≈ ¥54
(Gross) Trio
(グロス) トリオ
法国/阿尔萨斯 品种/灰皮诺 西尔瓦纳 雷司令 为了更随意地享用Gros酒庄的酿造酒,于2018年首次酿造的酒款。 搭配熟食和奶酪等小食,可以畅饮的葡萄酒。
混合了3种葡萄的阿尔萨斯橙葡萄酒。可以搭配小食轻松享用的,口感顺滑的风格。
¥1,300 ≈ ¥59

红葡萄酒 (红)

(Cinq Valeurs) Toutan Cannon
(サンクベイル) トゥタンキャノン
法国/南法 品种/梅洛 佳美 黑醋栗、巨峰、蓝莓和山葡萄等紫色水果的浓郁果味在口中散开,伴有令人愉悦的香料气息,中段的酸度使其口感富有层次。
南法产红葡萄酒。黑醋栗、巨峰、蓝莓和山葡萄等紫色水果的浓郁果味在口中散开,伴有令人愉悦的香料气息,中段的酸度使其口感富有层次。
¥950 ≈ ¥43
(千の夢) 隆 ryu
日本/山形 上山 北醇 92% 麝香(马斯喀特)贝利A 8% 将整串发酵的麝香(马斯喀特)贝利A和北醇混酿而成, 您可以从杯中闻到麝香(马斯喀特)贝利A带来的甜美香气。
山形县产的日本葡萄酒(红)。具有麝香(马斯喀特)贝利A特有的甜美香气,是可以品尝到日本葡萄品种个性的饮品。
¥1,200 ≈ ¥54

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