Wǎchéng Tàiguó liàolǐ Ānhé diàn

這是一道經典的泰式辣炒牛肉。使用手工剁碎的進口牛肉與辣椒、香料大火快炒，保留了肉質的嚼勁與鮮味。口味香辣濃厚，非常下飯，適合喜歡重口味與吃辣的人。

使用肉質軟嫩的牛柳，搭配醬汁在熱鐵板上烹調，上桌時滋滋作響。牛肉吸附了濃郁的醬汁，口感滑嫩，香氣四溢。

源自泰國北部的烤肉料理。特級牛肉經過燒烤後切片，外焦內嫩。重點在於搭配的特製泰式醬汁，酸辣開胃，能引出牛肉的鮮甜。

這就是著名的泰式打拋豬肉。使用豬絞肉搭配九層塔（打拋葉）、辣椒和小番茄快炒。口感鹹香勁辣，帶有九層塔的獨特香氣，是配飯的絕佳選擇。

選用珍貴的松阪豬肉（豬頸肉），厚切燒烤至表面金黃。肉質獨特，口感脆嫩有嚼勁。搭配特製沾醬和水果食用，清爽不油膩。

泰式風味的糖醋排骨。除了常見的蔬菜，還加入了紅毛丹等熱帶水果入菜。酸酸甜甜的醬汁包裹著炸過的排骨，口味老少咸宜，完全不辣。

類似打拋豬的作法，但使用雞胸絞肉。與泰國辣椒、香料和九層塔大火快炒。雞肉口感紮實不乾柴，香辣夠味。

經典的泰式炸雞料理。去骨雞腿肉裹粉油炸至金黃酥脆，切塊後淋上特製的椒麻醬汁。醬汁通常含有花椒、蒜末、醋和醬油，酸甜麻辣，口感豐富。

使用特有的泰國蝦醬醃製雞翅後油炸。蝦醬賦予雞肉獨特的鹹鮮香氣，外皮炸得酥脆，內部多汁。

一道精緻的手工料理。將醃過的去骨雞肉用七葉蘭（斑蘭葉）包裹後油炸。雞肉吸收了葉子的清香，肉質鮮嫩多汁。食用時打開葉子，可搭配特製醬料。

匯集了多種海鮮（如蝦、魷魚、蛤蜊）的鐵板料理。加入特製辣醬和蔬菜快炒，鐵板的高溫激發出海鮮的鮮甜與醬汁的香辣。

經典的熱炒菜色。新鮮海瓜子搭配大量的九層塔、蒜頭和辣椒大火快炒。醬汁鹹香微辣，九層塔香氣濃郁，非常適合搭配啤酒或米飯。

炸得酥脆的蝦球搭配新鮮鳳梨切塊。拌入特製的泰式沙拉醬，口感酸甜爽口，不像傳統美乃滋那麼膩，是一道清爽的炸物料理。

使用砂鍋烹煮的鮮蝦料理。鮮蝦與豬肉片、辛香料一起燜煮，底層鋪有冬粉。冬粉吸滿了海鮮與肉汁的精華，味道鮮美濃郁。

整隻可食用的軟殼蟹油炸後，裹上濃郁的鹹蛋黃醬（金沙）。口感外酥內嫩，帶有鹹蛋黃特有的沙沙口感與鹹香，風味獨特。

泰式料理的代表名菜。新鮮鱸魚清蒸後，淋上由大量檸檬汁、魚露、蒜末和辣椒調製的湯汁。口味酸辣鮮香，非常開胃解膩。

一道具備宮廷傳說色彩的炸魚料理。酥炸的鱸魚菲力，通常搭配生菜、香草和特製醬料一起食用。吃法類似生菜包肉，口感豐富且清爽。

將整條鱸魚炸至金黃酥脆。上桌時淋上熱騰騰的特製醬汁，醬汁通常帶有泰式香料的風味。外酥內嫩的魚肉沾裹著濃郁醬汁，口感極佳。

酥炸鱸魚淋上以羅望子（酸子）為基底的醬汁。羅望子帶有天然的酸甜味，搭配乾辣椒的微辣，風味層次豐富，酸甜開胃。

最經典的南洋甜品。以濃郁椰奶為基底，加入西米露、亞達枳、波羅蜜、紅毛丹等多種熱帶水果配料。口感豐富，甜度適中，充滿熱帶風情。

將黑糯米熬煮至軟糯Q彈，搭配綿密的芋頭塊，淋上椰奶。黑糯米的香氣與芋頭的甜味完美融合，是一道溫暖人心的甜點。

以碎冰為基底，鋪上滿滿的泰國熱帶水果，如菠蘿蜜、亞達枳和紅毛丹。淋上糖水，清涼消暑，果香十足。

綿密的綠豆沙搭配香濃的椰漿。口感滑順，綠豆的清香與椰奶的濃郁交織，是一道傳統且簡單美味的甜品。

特色的泰式甜點。「紅寶石」其實是用馬蹄（荸薺）裹上木薯粉煮製而成，口感外Q內脆，顏色鮮豔如石榴。搭配椰奶和碎冰，口感獨特。

顆顆晶瑩剔透的西米露，煮至Q彈口感。加入濃郁的椰奶和芋頭塊。簡單卻經典的南洋風味甜湯。

這是一道熱甜湯。特色在於手工製作的芋頭珍珠，口感既Q彈又帶有芋頭的鬆軟。搭配溫熱的椰奶西米露，香氣濃郁暖胃。

以去殼去籽的龍眼肉為主料。搭配碎冰和糖水。龍眼肉多汁甘甜，是一道單純直接、清涼解渴的水果甜點。