Toriyoshi

用红味噌长时间炖煮的牛杂料理。可以享受浓郁的味噌风味和炖得软烂的牛杂口感。是经典的下酒菜。

将新鲜鸡腿肉表面轻轻炙烤，内部保持半熟状态提供。可以品尝到香味、鸡肉本身的甜味和弹性的口感。请搭配芥末醋汁清爽食用。

将新鲜的鸡胸肉用热水烫过，用芥末酱油等调味的料理。特点是湿润柔软、Q弹的口感。芥末的辛辣味衬托出鸡肉的甜味。

用醋腌制的鲭鱼表面用明火炙烤的料理。炙烤后，鱼皮上的油脂融化，香味和鲜味增加。酸味和油脂的平衡很好，非常适合搭配日本酒。

将鸡肉末丸子（つくね）与生青椒一起食用的风格。青椒的爽脆口感和微苦味，能让鸡肉丸多汁的油腻感变得清爽。

炸鸡块淋上特制甜咸酱汁，再淋上塔塔酱的料理。本店使用油淋鸡风味的酱汁和蒜味塔塔酱，味道浓郁，非常下饭下酒。

使用鸡大腿肉烤制的串烧。脂肪适中，特点是多汁、味道浓郁。

鸡肉和葱交替串在竹签上烤制而成。可以同时享受鸡肉的鲜美和烤葱的甜味与香味。

鸡尾骨周围的肉。脂肪含量非常高，特点是多汁、入口即化的口感。

鸡的胃袋部分。脂肪少，有独特的爽脆口感，味道清淡。

鸡颈部的肉。由于是经常活动的部位，肉质紧实，有弹性的口感和浓郁的鲜味。

烤鸡皮。表面酥脆芳香，咬下去满口都是油脂的鲜美。

鸡的软骨部分。可以连骨头一起食用，享受爽脆的硬质口感。一般用盐清爽地食用。

鸡的心脏。有弹性的爽脆口感，没有腥味，容易入口的部位。

鸡的肝脏。特点是浓稠、醇厚、奶油般的口感。富含铁等营养。

鸡翅尖部分。皮脆，肉多汁，富含胶原蛋白。带骨，需要用手拿着吮吸着吃。

鸡肉末丸子（つくね）配生蛋黄。将甜咸酱汁淋在鸡肉丸上，再拌入浓郁的蛋黄食用，味道醇厚。

多汁的鸡肉丸淋上大量的塔塔酱。浓郁的酱汁与鸡肉丸的鲜美非常搭配。

在鸡肉丸上放上融化的奶酪烤制而成。奶酪的浓郁和咸味与酱汁和肉的鲜味相得益彰。

将鸡肉末搓成丸子烤制的经典串烧。混入了合鸭的脂肪，口感松软多汁。

非常辣的鸡肉丸。特点是刺激的辣味，推荐给喜欢吃辣的人。

店主推荐的6种串烧拼盘。最适合想少量品尝各种部位的人。

烤制脂肪少、味道清淡的鸡胸肉，配以山葵。山葵的辛辣味与清爽的鸡肉非常搭配。

烤鸡胸肉配柚子胡椒。柚子的清爽香气和辣椒的辛辣味是点睛之笔。

鸡胸肉搭配紫苏叶和明太子。紫苏的清香和明太子的咸味、鲜味衬托出清淡的鸡胸肉的味道。

将白葱串起来烤制。烤制后能引出葱的甜味，享受芳香浓郁的口感。

简单的烤香菇串。可以品尝到蘑菇醇厚的香气和鲜味，以及独特的口感。

烤圣女果。加热后甜味增加，汁水在口中爆开。请注意烫伤。

将鹌鹑蛋串起来烤制。可以享受蛋白的爽脆口感和蛋黄的绵密口感。

厚切培根串烧。多汁的油脂和烟熏的香味令人食欲大开。

烤午餐肉（Spam）。盐味重，表面烤得酥脆后会散发出香味。

生青椒和烤鸡肉丸套餐。将鸡肉丸按压在青椒中一起食用，可以享受口感和味道的对比。