手打荞麦面 欅

用大根制作的日本腌菜。特点是酥脆的口感和清爽的咸味，非常适合作为下酒菜或餐间小点。

将鱼糕切片，配上芥末和酱油的简单下酒菜。是荞麦面店的经典菜品，非常适合搭配日本酒。

将荞麦粉和葛粉混合揉制而成的豆腐状料理。可以享受Q弹的口感和荞麦的香味。

盐水煮的未成熟大豆。用手将豆子从豆荚中挤出食用。非常受啤酒爱好者的欢迎。

将味噌与调味料混合后烤制而成。通常涂抹在饭勺上烤制，味道浓郁，非常下酒。

将鸡肉肉丸用甜咸酱汁（かえし）烤制而成的料理。多汁的鸡肉和香喷喷的酱汁搭配绝佳。

使用大虾制作的天妇罗。可以享受酥脆的面衣和弹牙大虾的甜味。

炸虾、蔬菜等各种食材的天妇罗拼盘。推荐给想一次品尝多种味道的人。

2块鲈鱼（白身鱼）天妇罗。将味道清淡高雅的鱼炸得酥脆。

牡蛎天妇罗3個セット。加热后浓郁的鲜味凝缩，可以享受奶油般的口感。

将冷荞麦面蘸入另器盛放的汤汁中食用的最基本吃法。可以享受荞麦本身的原味和嚼劲。

在蒸笼荞麦面上撒上海苔碎。增加了海苔的香气，风味更加浓郁。

将辛辣的萝卜泥放入汤汁中食用的冷荞麦面。清爽的口感能激发食欲。

将磨碎的山药（泥鳅）混入汤汁中食用的荞麦面。山药的粘稠度和荞麦面完美地结合在一起。

将冷荞麦面蘸入浓郁的芝麻酱中食用的料理。可以享受芝麻的香味和浓郁的味道。

将冷荞麦面蘸入加入鸭肉的热汤中食用的料理。鸭肉的油脂融入汤中，味道绝佳。

冷荞麦面和豪华天妇罗拼盘套餐。配有虾、鱼、牡蛎、蔬菜等天妇罗。

冷荞麦面和鲜虾天妇罗套餐。配有2只弹牙的鲜虾天妇罗。

在热汤中加入简单荞麦面的料理。配上葱等调味料，可以享受汤汁温和的味道。

将汤面（かけそば）的汤汁用打散的鸡蛋勾芡的荞麦面。蓬松的鸡蛋与面条完美融合，口感醇厚。

上面放有香炸年糕和风味浓郁的九条葱的热荞麦面。分量十足，能暖身。

加入鸭肉和葱的热荞麦面。鸭肉的油脂为汤汁增添了浓郁的风味，可以享受深邃的味道。

上面放有鲜虾天妇罗的热荞麦面。可以享受吸饱汤汁的面衣的美味和鲜虾的口感。

上面放有炸虾、海鲜、蔬菜等豪华天妇罗的热荞麦面。可以与温热的汤汁一起享用奢华的食材。

在白米饭上淋上磨碎的山药（泥鳅）的米饭。淋上少许酱油食用非常美味。

将生鸡蛋打在白米饭上，拌入酱油食用的日本早餐经典。虽然简单但可以享受浓郁的鸡蛋风味。