鉄板バルSOURCE 五反田店

将牛筋用白味噌长时间炖煮而成的大阪地方料理。特点是软糯的口感和浓郁的甜咸味噌风味。通常会撒上七味唐辛子，作为下酒菜享用。

混合了粒芥末和粉芝士的、适合成人的土豆沙拉。在奶油般的土豆口感中，加入了芥末的酸味和芝士的浓郁风味。可以直接作为前菜享用。

在冰镇豆腐上放上味道浓郁的酱油麹。豆腐的滑嫩口感与麹的深邃浓郁和咸味非常搭配。口感清爽，最适合作为餐间小点。

将山药放入高汤和柚子醋中腌制而成的一道菜。可以享受山药的爽脆口感和柚子醋清爽的酸味。请冷藏后作为下酒菜享用。

调味过的鹌鹑蛋，简单的下酒菜。一口大小，易于食用，特点是蛋黄浓郁。非常适合搭配啤酒或嗨棒。

将奶油芝士浸泡在以酱油为基础的酱汁中，并加入香料制成的一道菜。浓郁的奶油芝士浸入了酱油的香味。推荐作为葡萄酒的下酒菜小口品尝。

用米糠发酵的糠床腌制的黄瓜。可以享受陈年腌菜特有的酸味和深邃的鲜味，以及黄瓜的爽脆口感。作为日本传统腌菜，请直接食用。

大阪韩人街鹤桥风味的白菜泡菜。特点是辣椒的辣味和蒜味浓郁，味道浓郁且带酸。请直接食用或作为料理的点缀。

将发酵的笋用微辣调味的。特点是爽脆独特的口感，以及辣椒的刺激能激发食欲。是受欢迎的下酒菜。

将冰镇新鲜番茄切片而成的简易料理。可以品尝到番茄本身的甜味和酸味，口感清爽多汁。请享受清爽的口感。

将鸡皮炸至酥脆，淋上柚子醋的料理。香脆的油脂香味与柚子醋的酸味绝妙搭配。口感清爽不油腻，非常下酒。

将鸡的砂囊不裹面糊直接油炸的料理。特点是爽脆有弹性的口感，简单的盐味衬托出食材的原味。越嚼越能品尝到鲜味。

经典的炸薯条。外酥内软，可以享受土豆的口感。味道咸鲜，是搭配任何酒类的万能下酒菜。

将干燥的鱿鱼（干鱿鱼）裹上面糊炸制而成，是关西地区颇受欢迎的下酒菜。特点是面糊的酥脆感以及越嚼越散发的干鱿鱼的浓郁鲜味。

将用高汤炖煮的萝卜裹上面糊炸制而成的创意料理。外面酥脆香口，里面则溢出滚烫的高汤。是融合了关东煮萝卜和炸物的优点的一道菜。

将卷心菜和猪肉混合在面粉面糊中烤制而成的大阪风味大阪烧。可以享受猪肉的酥脆口感和面糊的蓬松感。通常搭配酱汁、蛋黄酱和鲣鱼片食用。

用鱿鱼代替猪肉制作的大阪烧。鱿鱼的弹牙口感和海鲜的鲜味在面糊中扩散开来。相对清爽，也受注重健康的人喜爱。

同时含有猪肉和鱿鱼的豪华大阪烧。可以一次品尝到肉的鲜味和海鲜的风味，分量十足。还可以享受食材口感的差异，是人气菜单。

用甜辣酱汁炖煮的牛筋和大量青葱制作的大阪烧。软糯牛筋的浓郁味道和葱的香味令人食欲大开。推荐给想品尝大阪独特风味的人。

一种用大量青葱代替卷心菜制作的大阪烧。含有猪肉，特点是葱的甜味和香脆的酱油酱汁。比普通大阪烧更清淡，味道香脆。

大量青葱和鱿鱼制作的葱烧。鱿鱼的口感是点睛之笔，与葱的风味非常搭配。用酱油为基础调味，口感清爽。

同时含有猪肉和鱿鱼的葱烧。除了葱的风味，还融合了肉类和海鲜的鲜味，是一道奢华的菜肴。可以享受各种口感和风味。

用甜辣牛筋和魔芋（牛筋煮）制作的葱烧。牛筋浓郁的油脂香味与葱交织，产生绝妙的和谐。是关西地区深受喜爱的味道。

用甜辣酱汁炒制的中华面条、猪肉和卷心菜的日本经典面食。特点是酱汁的香气，Q弹的粗面条能很好地裹上酱汁。请搭配红姜一起享用。

用特制微辣酱汁炒制的炒面。酱汁的鲜味中带有辣椒的刺激，能激发食欲。推荐给喜欢吃辣的人。

将新鲜的虾连壳一起在铁板上压制成薄脆的仙贝。可以享受虾的浓缩鲜味和香味，以及酥脆的口感。最适合作为下酒菜。

将数种芝士在铁板上烤制而成的料理。底部烤至焦黄酥脆，表面融化呈流淌状。可以享受浓郁芝士的味道和口感的对比。

将磨碎的山药在铁板上烤制而成的料理。外面香脆，里面因含有空气而呈蓬松、融化状的口感。特点是高汤的温和风味。

将切碎的卷心菜与凤尾鱼和大蒜一起炒制的料理。凤尾鱼的咸味和鲜味衬托出卷心菜的甜味。虽然简单，但非常搭配葡萄酒。

意面裹上浓郁芝士酱的下酒菜。芝士的浓郁和咸味与意面充分融合，非常搭配葡萄酒和啤酒。

将炖煮至软烂的牛筋和卷心菜用盐味酱汁炒制的料理。牛筋的油脂甜味和卷心菜的甜味在清爽的咸味中得到提升。

将鸡的脖肉（鸡脖）简单用盐烤制的料理。可以享受鸡脖特有的弹牙口感和越嚼越出的浓郁肉汁。

将怀旧的红色外皮香肠炒制而成。特点是酥脆的外皮和柔软的内部，味道朴实。

将西兰花在铁板上烤至香脆，堆成小山的一道菜。烤制后西兰花的甜味浓缩，口感变得软糯。

外观和味道都像章鱼烧，但里面没有章鱼的独特料理。外面酥脆，里面非常烫且呈融化状。请享受高汤风味的面糊的味道。