TAJ 泰姬印度餐廳 (TAJ Indian Restaurant)
TAJ Tàijī Yìndù Cāntīng (TAJ Indian Restaurant)
TAJ Tàijī Yìndù Cāntīng (TAJ Indian Restaurant)
TAJ 泰姬印度餐廳 (TAJ Indian Restaurant)
餐前小品 Appetisers
1 香酥綜合炸蔬菜 Vegetable Pakora
1 香酥綜合炸蔬菜 Vegetable Pakora
Deep-fried vegetable pieces 可做全素
裹上鷹嘴豆粉麵糊油炸的什錦蔬菜塊。外皮金黃酥脆，內裡保留蔬菜的鮮甜，帶有淡淡的香料味。通常搭配酸甜醬或薄荷醬食用，是經典的開胃小點。
TWD150
≈ $5.002 印度咖哩餃(2顆) Veg.Samosa(2pcs)
2 印度咖哩餃(2顆) Veg.Samosa(2pcs)
內餡包有馬鈴薯泥、青豆、腰果之油炸三角包，為印度經典特色小吃 Deep-fried Indian dumplings stuffed with potato, green peas and cashew nut 可做全素
三角形的酥脆油炸麵點，內餡通常包含調味過的馬鈴薯泥、青豆和香料。外皮酥脆厚實，內餡鬆軟鹹香。是印度最受歡迎的茶點之一。
TWD100
≈ $3.003 涼拌鷹嘴豆 Aloo Channa Chaat
3 涼拌鷹嘴豆 Aloo Channa Chaat
水煮鷹嘴豆與馬鈴薯拌以碎洋蔥、番茄、印度香料與檸檬汁 Boiled chickpeas and potato pieces mixed with tomato, onion,green coriander,Indian spices and lemon juice 可做全素
一道清爽的印式沙拉，結合了軟糯的鷹嘴豆和馬鈴薯塊。拌入新鮮洋蔥、番茄和特製香料粉(Chaat Masala)，口味酸辣開胃，口感豐富。
TWD180
≈ $6.004 印度薄脆餅(2片) Roasted Papad(2pcs)
4 印度薄脆餅(2片) Roasted Papad(2pcs)
以窯爐烘烤的鹹香豆製脆餅 Crispy Indian grain chips 可做全素
薄如紙片的圓形脆餅，通常由扁豆粉製成。經窯爐烘烤後口感極其酥脆，帶有豆香和微鹹味。可單獨當零食吃或搭配餐點享用。
TWD60
≈ $2.005 瑪薩拉香料脆餅(1片) Masala papad(1pc)
5 瑪薩拉香料脆餅(1片) Masala papad(1pc)
印度海脆餅加上碎沙拉與香料 Crispy Indian grain chip with chopped tomato, cucumber,onion and spices 可做全素
在烤好的薄脆餅上撒滿碎洋蔥、番茄、小黃瓜和香菜，並灑上香料粉。酥脆的餅身與清爽的蔬菜配料形成對比，口感層次豐富。
TWD100
≈ $3.00窯爐燒烤料理 Tandoori B.B.Q.
6 泰姬火紅乳酸碳烤雞 Tandoori Chicken
6 泰姬火紅乳酸碳烤雞 Tandoori Chicken
以手工優格與印度香料醃製的香烤雞腿，為本店招牌菜 Chicken thigh and leg pieces marinated in yogurt and gram flour mix
全球知名的印度料理，雞肉經優格和多種香料長時間醃製，呈現鮮豔紅色。在坦都(Tandoor)泥窯中高溫炭烤，外皮焦香，肉質鮮嫩多汁，帶有獨特的煙燻風味。
TWD300~
7 香料烤雞塊(無骨雞胸) Chicken Tikka(8pcs)
7 香料烤雞塊(無骨雞胸) Chicken Tikka(8pcs)
Boneless chicken breast pieces marinated in spicy Indian spices
去骨雞胸肉塊使用特製香料優格醃製後串烤。口感紮實而不乾柴，每一口都充滿濃郁的香料氣息。食用方便，是經典的下酒菜。
TWD300
≈ $10.008 醃漬鹹香串燒雞塊(無骨雞胸) Chicken Tikka Achari (8pcs)
8 醃漬鹹香串燒雞塊(無骨雞胸) Chicken Tikka Achari (8pcs)
以印度香料與印式泡菜醃製的烤雞塊，酸香開胃 Boneless chicken breast pieces marinated in spicy Indian spices and pickles
使用印度醃菜香料(Achari)醃製的雞肉串燒。風味獨特，帶有明顯的酸味和辛香感，比一般烤雞更具層次，非常開胃。
TWD320
≈ $10.009 窯烤優格白醬雞塊(無骨雞胸) Chicken Malai Tikka(8pcs)
9 窯烤優格白醬雞塊(無骨雞胸) Chicken Malai Tikka(8pcs)
以優格、鮮奶油、印度香料醃製之烤雞塊，口感溫和 Boneless chicken breast pieces marinated in mild spices,yogurt and cream 不辣 Not spicy
使用腰果醬、鮮奶油和優格醃製的雞肉塊，口味溫和不辣。肉質因奶製品的醃製而變得極為軟嫩多汁，帶有濃郁的奶香。
TWD350
≈ $11.0010 蒙兀兒風味雞肉串燒(絞肉) Chicken Sheekh Kebab
10 蒙兀兒風味雞肉串燒(絞肉) Chicken Sheekh Kebab
Minced chicken mixed with spices and cooked on skewers in the tandoor
將雞絞肉混合洋蔥碎、香草和各種香料，捏成長條狀串在鐵叉上進窯炭烤。口感類似香腸但更鬆軟多汁，充滿炭火和香料的香氣。
TWD350
≈ $11.00蔬食咖哩 (Vegetable Curries & Paneer)
35 焅炒洋蔥秋葵 Bhindi Do Payaja
35 焅炒洋蔥秋葵 Bhindi Do Payaja
Okra with onion and tomato
秋葵與大量洋蔥塊和番茄一起大火翻炒的半乾式咖哩。洋蔥提供了甜味和脆度，秋葵口感滑嫩，香料味濃郁。
TWD290
≈ $9.0036 醬燒茄子咖哩 Began masala
36 醬燒茄子咖哩 Began masala
Eggplant slices with onion and thick gravy 可做全素
茄子切塊後與濃郁的香料醬汁慢燉。茄子吸收了滿滿的醬汁精華，口感軟爛入味，是一道下飯的蔬菜料理。
TWD290
≈ $9.0037 綜合蔬菜咖哩 Mix Vegetable Curry
37 綜合蔬菜咖哩 Mix Vegetable Curry
Chopped carrot,cauliflower,green string beans green peas 可做全素
匯集了多種季節蔬菜（如花椰菜、胡蘿蔔、豆類等）的咖哩。醬汁通常以番茄和洋蔥為基底，口味家常，營養均衡。
TWD290
≈ $9.0038 腰果白醬綜合蔬菜 Veg White Korma
38 腰果白醬綜合蔬菜 Veg White Korma
綿密腰果咖哩醬煮綜合蔬菜丁 Various of vegetable in creamy cashew nut gravy 不辣 Not spicy
蔬菜丁在以腰果泥和鮮奶油製成的白色醬汁中烹煮。口感極為濃郁滑順，帶有堅果的香氣和微甜，通常不辣。
TWD290
≈ $9.0039 優格咖哩乾酪球 Malai Kofta
39 優格咖哩乾酪球 Malai Kofta
Dumplings made with grinded cheese, nuts and potato in creamy cashew nut gravy 不辣 Not spicy
由馬鈴薯、堅果和印度起司製成的炸丸子，浸泡在濃郁的腰果鮮奶油醬汁中。丸子口感綿密，醬汁溫和香甜，是一道口感奢華的蔬食料理。
TWD320
≈ $10.0040 彩椒香料乾酪 Kadhai Paneer
40 彩椒香料乾酪 Kadhai Paneer
印度式乾酪起司塊配上濃郁辛香咖哩、彩椒、乾辣椒 Indian cottage cheese with diced onion, capsicum,chili and tomato gravy
印度起司塊(Paneer)與青椒、洋蔥和番茄一起在傳統鐵鍋(Kadhai)中烹煮。使用粗磨的香料，風味較為濃郁且帶有辛辣感，香氣十足。
TWD320
≈ $10.0041 菠菜咖哩乾酪 Palak Paneer
41 菠菜咖哩乾酪 Palak Paneer
Indian cottage cheese in spinach gravy ※因菠菜產量有季節性，綠基底菜泥將依照蔬果產季做調整，以其他當季之新鮮葉菜做替換。
印度起司塊燉煮在滑順濃稠的綠色菠菜泥醬汁中。菠菜的清甜與起司的奶香完美結合，口感溫潤，是北印度最經典的素食料理之一。
TWD320
≈ $10.0042 奶油咖哩乾酪 Paneer Makhani
42 奶油咖哩乾酪 Paneer Makhani
鮮奶油佐番茄基底，搭配自製印度乾酪塊，溫潤奶香帶點微酸風味 Indian cottage cheese in tomato gravy
印度起司塊浸泡在以番茄、奶油和鮮奶油調製的醬汁中。醬汁呈橘紅色，口味酸甜適中，奶香濃郁，類似於奶油雞的素食版。
TWD350
≈ $11.0043 黑扁豆咖哩 Dal Makhani
43 黑扁豆咖哩 Dal Makhani
Black lentil curry
使用黑扁豆和紅腰豆經過長時間慢火燉煮，並加入大量奶油和鮮奶油。口感濃稠滑順，帶有深厚的豆香和獨特的煙燻風味。
TWD260
≈ $8.0044 黃扁豆咖哩 Dal Tarka
44 黃扁豆咖哩 Dal Tarka
Yellow lentil curry 可做全素
黃扁豆燉煮至軟爛後，最後淋上用酥油爆香的孜然、蒜頭和乾辣椒熱油(Tarka)。口味相對清爽，是印度家庭常見的主食。
TWD250
≈ $8.0045 香料鷹嘴豆咖哩 Channa Masala
45 香料鷹嘴豆咖哩 Channa Masala
鷹嘴豆又名雞豆。中東、南亞常見食材，堪稱超級食物之一，富含豐富維生素、蛋白質，茹素者最佳選擇，佐以特色辛香料烹煮。 Boiled chickpeas with onion,tomato and thick gravy 可做全素
鷹嘴豆在辛辣的洋蔥番茄濃醬中燉煮。口感鬆軟綿密，香料味重，通常帶有芒果粉(Amchur)帶來的獨特酸味，非常下飯。
TWD290
≈ $9.0046 菠菜咖哩鷹嘴豆 Channa Palak
46 菠菜咖哩鷹嘴豆 Channa Palak
Boiled chickpeas in spinach gravy 可做全素 ※因菠菜產量有季節性，綠基底菜泥將依照蔬果產季做調整，以其他當季之新鮮葉菜做替換。
鷹嘴豆與綠色菠菜泥醬汁的結合。既有鷹嘴豆的紮實口感，又有菠菜醬的清香滑順。營養豐富，是一道健康的蔬食選擇。