TAJ 泰姬印度餐廳 (TAJ Indian Restaurant)

Trozos de verdura variada rebozados en harina de garbanzos y fritos. La corteza es dorada y crujiente, mientras que el interior conserva la dulzura de las verduras con un ligero toque de especias. Normalmente se sirve con salsa agridulce o salsa de menta, es un aperitivo clásico.

Un pastelito frito crujiente y triangular, que generalmente contiene puré de patatas sazonado, guisantes y especias. La corteza es crujiente y gruesa, y el relleno es suave y salado. Es uno de los bocadillos más populares de la India.

Una ensalada india refrescante que combina garbanzos tiernos y trozos de patata. Mezclada con cebolla fresca, tomate y una mezcla especial de especias (Chaat Masala), tiene un sabor agridulce y picante, con una textura rica.

Un pan plano circular, fino como el papel, generalmente hecho de harina de lentejas. Después de hornearlo en el tandoor, es extremadamente crujiente, con un sabor a legumbres y ligeramente salado. Se puede comer solo como snack o acompañar las comidas.

Sobre un pan plano crujiente asado, se espolvorean cebolla picada, tomate, pepino y cilantro, junto con una mezcla de especias. La textura crujiente del pan contrasta con los ingredientes frescos de las verduras, creando una experiencia de sabor rica.

Un plato de curry indio de fama mundial. El pollo se marina durante mucho tiempo en yogur y una variedad de especias, adquiriendo un color rojo vibrante. Se asa a alta temperatura en un horno de barro tandoor, resultando en una piel crujiente y carne tierna y jugosa con un distintivo sabor ahumado.

Trozos de pechuga de pollo deshuesada marinados en yogur con especias especiales y asados en brochetas. La textura es firme pero jugosa, y cada bocado está lleno de un rico aroma a especias. Fácil de comer, es un aperitivo clásico.

Brochetas de pollo marinadas con especias de encurtidos indios (Achari). Sabor único con un toque distintivo de acidez y picante, más complejo que el pollo tandoori normal y muy apetitoso.

Trozos de pollo marinados en una mezcla de salsa de anacardos, nata y yogur, con un sabor suave y no picante. La carne se vuelve extremadamente tierna y jugosa debido al marinado con productos lácteos, con una rica cremosidad.

Carne de pollo picada mezclada con cebolla picada, hierbas y varias especias, moldeada en forma de salchicha y asada en brochetas en el tandoor. La textura es similar a una salchicha pero más suave y jugosa, llena del aroma del carbón y las especias.

Un curry semi-seco de okra salteada a fuego alto con abundantes trozos de cebolla y tomate. La cebolla aporta dulzura y crujiente, la okra es tierna y la salsa es rica en especias.

Berenjenas cortadas en trozos y cocidas a fuego lento en una rica salsa especiada. Las berenjenas absorben completamente la esencia de la salsa, resultando en un plato tierno y sabroso, ideal para acompañar con arroz.

Un curry que combina una variedad de verduras de temporada (como coliflor, zanahoria, judías verdes, etc.). La salsa suele tener una base de tomate y cebolla, con un sabor casero y un equilibrio nutricional.

Verduras en dados cocinadas en una salsa blanca a base de puré de anacardos y nata. La textura es extremadamente rica y suave, con un aroma a frutos secos y un dulzor sutil, generalmente no picante.

Albóndigas hechas de patatas, frutos secos y paneer, sumergidas en una rica salsa cremosa de anacardos. Las albóndigas son tiernas y la salsa es suave y dulce, un plato vegetariano de lujo.

Trozos de paneer cocinados con pimientos verdes, cebollas y tomates en un wok tradicional (Kadhai). Se utilizan especias molidas gruesas, lo que da como resultado un sabor más intenso y picante, muy aromático.

Trozos de paneer guisados en una salsa suave y espesa de espinacas. La dulzura de las espinacas y la cremosidad del paneer se combinan perfectamente, con un sabor suave, es uno de los platos vegetarianos más clásicos del norte de la India.

Trozos de paneer guisados en una salsa a base de tomate, mantequilla y nata. La salsa es de color rojo anaranjado, con un sabor agridulce equilibrado y una rica cremosidad, similar a una versión vegetariana del pollo a la mantequilla.

Lentejas negras y alubias rojas cocidas a fuego lento durante mucho tiempo, con abundante mantequilla y nata. Textura espesa y suave, con un profundo sabor a legumbres y un distintivo toque ahumado.

Lentejas amarillas cocidas hasta que estén tiernas, y luego se les vierte aceite caliente con comino, ajo y chiles secos salteados en ghee (Tarka). El sabor es relativamente ligero y es un alimento básico común en los hogares indios.

Garbanzos guisados en una salsa espesa y picante de cebolla y tomate. La textura es suave y cremosa, con un fuerte sabor a especias y a menudo un toque ácido distintivo del mango en polvo (Amchur), muy bueno con arroz.

Una combinación de garbanzos y una salsa cremosa de espinacas. Tiene la textura sustanciosa de los garbanzos y la suavidad y frescura de la salsa de espinacas. Es nutritivo y una opción vegetariana saludable.