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烧卖酒场 一本堂

焼売酒場 一本堂

橙酒和烧卖是文化 用中餐和天然葡萄酒畅饮吧！ 本店是烧卖店！ 使用新潟县十日町的妻有猪肉100%，每天手工揉制、手工包制，接单后蒸制！ 请品尝日本第一的“肉汁四溅”！

★ 4.0 (127) $$Moderate 📍 Japan, 〒158-0094 Tokyo, Setagaya City, Tamagawa, 3 Chome−20−2 マノア玉川第3 B1

使用新潟县产妻有猪肉100%制作的自制烧卖，以及种类丰富的天然葡萄酒和橙酒的店铺。中式小碟菜也很丰富，可以轻松享用。

今日推荐

花椒酱油拌意式生鱼片
椒麻醤カルパッチョ
天然鲷鱼和低温慢煮的扇贝
新鲜天然鲷鱼和低温慢煮以带出甜味的扇贝的意式生鱼片。用带有山椒香味的微辣花椒酱（Jiao Ma Jiang）酱汁调味。是清爽辛辣的开胃菜。
¥980 ≈ ¥44
蚝油梅子煮
オイスター梅煮
天然鲷鱼头
将天然鲷鱼头与梅子一起用蚝油基底炖煮的料理。鱼的鲜味、梅子的酸味和蚝油的浓郁度相得益彰。可以吮吸骨头周围的肉来品尝。
¥980 ≈ ¥44
麻婆茄子
内含融化芝士
内含芝士的麻婆茄子。微辣的麻婆酱汁和炸茄子的搭配很好，内里的融化芝士使辣味变得柔和。建议趁热食用。
¥1,080 ≈ ¥49

可佐酒的中餐

中华风水煮蛋♡蛋黄酱
中華風ウフ♡マヨ
半熟水煮蛋淋上自制蛋黄酱的法式开胃菜“Uf Mayonnaise”的中式改良版。加入香料和中式调味料的酱汁，非常下酒。
¥250 ≈ ¥11
皮蛋烤青椒
ピータンと焼きピーマン
风味独特的皮蛋（发酵鸭蛋）和香烤青椒的凉拌菜。皮蛋的粘糯口感和烤青椒的微苦味绝妙搭配。
¥580 ≈ ¥26
醉虾
酔っ払い海老
将生虾浸泡在绍兴酒等酱汁中制成的料理。虾的甜味和酒的香气在口中弥漫。连虾头里的味噌都可以美味地吃掉。
¥580 ≈ ¥26
妻有猪肉自制馄饨
妻有豚の自家製ワンタン
使用新潟县品牌猪肉“妻有猪肉”制作的手工馄饨。可以享受滑溜的皮的口感和猪肉多汁的鲜味。提供酱汁或汤。
¥680 ≈ ¥31
妻有猪肉低温慢煮叉烧
妻有豚の低温調理チャーシュー
用低温慢煮的妻有猪肉叉烧。口感湿润柔软，浓缩了肉的原味。是下酒菜的绝佳选择。
¥780 ≈ ¥35
妻有猪肉石锅麻婆豆腐
妻有豚の石焼麻婆豆腐
在滚烫的石锅中烹制的麻婆豆腐。使用妻有猪肉末，咕嘟咕嘟的沸腾声和诱人的香气令人食欲大开。辣味和鲜味平衡得很好。
¥880 ≈ ¥40
妻有猪肉盐味炖肉
妻有豚の塩角煮
将妻有猪肉五花肉用盐基底的汤汁炖煮至软烂的角煮。比酱油味更清爽，突出了猪肉的甜味。
¥980 ≈ ¥44
水果番茄和妻有猪肉糖醋里脊
フルーツトマトと妻有豚の黒酢豚
使用甜味浓郁的水果番茄和妻有猪肉制作的糖醋里脊。黑醋浓郁的酸味将食材融为一体。番茄的新鲜感起到了点缀作用。
¥1,280 ≈ ¥58
下酒菜和收尾皆可的担担通心粉
つまみにも〆にも坦々ペンネ
用浓郁的芝麻风味和辣味担担酱拌的通心粉。是中餐和意大利餐的融合菜品，既可以作为下酒菜，也可以作为餐点收尾。
¥880 ≈ ¥40
妻有猪肉炒饭
妻有豚のチャーハン
使用妻有猪肉制作的炒饭。米粒粒分明，炒得粒粒分明，猪肉的油脂香味渗透到整体。是香喷喷的中餐经典菜肴。
¥980 ≈ ¥44

烧卖

使用新潟县十日町的妻有猪肉100%，每天手工揉制、手工包制，接单后蒸制！ 请品尝日本第一的“肉汁四溅”！

招牌 妻有猪肉烧卖
名物 妻有豚の焼売
大量使用新潟县产妻有猪肉制作的招牌烧卖。肉的鲜味和甜味十足，味道多汁。
¥780 ≈ ¥35
肉汁蒸烧卖
肉汁皿蒸し焼売
3人以上更划算！
在大盘子上蒸制的份量十足的烧卖。可以尽情享受溢出的肉汁。推荐3人以上分享。
¥1,180 ≈ ¥53
肉汁蒸烧卖
肉汁蒸し焼売
经典！
接单后蒸制的，肉汁丰富的标准烧卖。可以直接品尝到妻有猪肉浓郁的鲜味。
¥1,100~ ≈ ¥50
肉汁炸烧卖
肉汁揚げ焼売
酥脆！
炸得酥脆香喷的烧卖。可以享受外皮酥脆的口感和内里多汁的肉馅的对比。
¥1,100~ ≈ ¥50
肉汁烤烧卖
肉汁焼き焼売
超越饺子！
在铁板上煎出焦香的烧卖。兼具饺子般的香味和烧卖特有的肉感。
¥1,150~ ≈ ¥52
肉汁煮烧卖
肉汁炊き焼売
浓郁白汤的！
用浓郁白汤煮制的烧卖。吸收了汤汁鲜味的皮和馅料都非常美味。剩下的汤还可以用来做收尾拉面。
¥1,660~ ≈ ¥75

小田原namikiya店的顶级鲜鱼！

醋渍鲭鱼刺身
シメサバ刺身
用醋腌制的鲜鲭鱼刺身。适度的酸味突出了油润鲭鱼的鲜味。
¥880 ≈ ¥40
目鲷刺身
目鯛刺身
目鲷鱼生片。是白身鱼，没有腥味，味道清淡但带有甜味和Q弹的口感。
¥880 ≈ ¥40
太刀鱼刺身
太刀魚刺身
太刀鱼（Tachiuo）刺身。通常会稍微炙烤鱼皮，可以品尝到香味和上品油脂的鲜味。
¥880 ≈ ¥40
什锦拼盘一人份
盛り合わせ一人前
可以品尝到当天推荐的鲜鱼的刺身拼盘。是独自饮酒的合适份量。
¥880 ≈ ¥40

FOOD

口水鸡肉拌牛舌
よだれ牛タン
将低温慢煮的软嫩牛舌，淋上微辣的“口水鸡”风味酱汁的菜肴。辛辣的酱汁突出了牛舌的鲜味。
¥680~ ≈ ¥31
牛筋麻辣豆腐
牛すじ麻辣豆腐
放入炖煮至软烂的牛筋的麻婆豆腐。特点是花椒的麻辣和牛筋的浓郁。盖上温泉蛋会使味道更柔和。
¥880~ ≈ ¥40

立即上菜！

令人上瘾！麻辣花生
やみつき！麻辣ピーナッツ
用辣椒和花椒一起炒制的香辣花生。酥脆的口感和辣味令人上瘾，是啤酒的绝佳搭配。
¥300 ≈ ¥14
下酒榨菜
おつまみザーサイ
中餐经典腌菜榨菜。爽脆的口感和适度的咸味非常下酒。
¥480 ≈ ¥22
台湾粗笋干
台湾太メンマ
台湾产的粗壮柔软的发酵笋（笋干）。比日本的笋干风味更浓郁，口感更佳。
¥480 ≈ ¥22
中华海蜇和黄瓜
中華くらげと胡瓜
爽脆的中华海蜇和爽脆的黄瓜用甜醋汁拌成的冷盘。清爽可口，是餐间小菜的绝佳选择。
¥480 ≈ ¥22
脆脆的萝卜干
パリパリ大根漬け
口感爽脆的萝卜腌菜。口感好到发出“咔嚓”的声音，酱油基底的味道已经渗入。
¥580 ≈ ¥26
调味蛋和鸡肉末土豆沙拉
味付玉子と鶏そぼろのポテトサラダ
在微甜的鸡肉末拌土豆沙拉上，放上半熟的调味蛋。份量十足，味道浓郁。
¥780 ≈ ¥35
蟹黄海胆双色布丁
蟹味噌と雲丹の二色プリン
用蟹黄和海胆制作的浓郁慕斯（布丁）。可以享受海的鲜味和奶油般的口感，是奢华的冷盘。
¥780 ≈ ¥35

女性大受欢迎

牛油果酱油渍 盖上蛋黄
アボカドの醤油漬け 卵黄のせ
将浓郁的牛油果用特制酱油腌制后盖上蛋黄的料理。与打散的蛋黄混合食用，会更加浓郁醇厚。
¥480 ≈ ¥22
蟹肉棒粉丝沙拉
カニカマの春雨サラダ
蟹肉棒和粉丝用蛋黄酱基底拌成的沙拉。粉丝爽滑的口感很好，清爽可口。
¥480 ≈ ¥22
西洋菜和水菜沙拉
クレソンと水菜のサラダ
将微苦的西洋菜和爽脆的水菜混合而成的清爽沙拉。用沙拉酱调味，清爽可口。
¥680 ≈ ¥31
豆芽和豆苗盐炒
もやしと豆苗の塩炒め
用大火快速盐炒豆芽和豆苗（豌豆嫩苗）。虽然简单，但可以享受蔬菜的爽脆口感。
¥680 ≈ ¥31

炸物

台湾香肠
台湾腸詰
带有淡淡甜味的台湾风味香肠。带有独特的香料味，通常切薄片与大蒜一起食用。
¥580 ≈ ¥26
难以入手！奢华薯条
入手困難！セレブなポテトフライ
用松露油和高级盐等精心调味的炸薯条。香气浓郁，与普通薯条有所不同。
¥680 ≈ ¥31
盐昆布炸鸡翅
手羽先の塩昆布揚げ
炸鸡翅，用盐昆布调味。昆布的鲜味渗入鸡肉，是日式风味，令人回味无穷。
¥200 ≈ ¥9
特大！炸虾仁蛋黄酱
特大！海老のチリマヨ
使用大虾制作的虾仁蛋黄酱。裹上甜辣的辣酱和醇厚的蛋黄酱。可以享受Q弹的口感。
¥500~ ≈ ¥23

收尾佳品

土锅煮那须越光米
土鍋で炊いた那須のこしひかり
用土锅煮制的栃木县那须产越光米。米饭的甜味和香气十分突出。
¥250 ≈ ¥11
蒸猪肉和葱拌面
蒸し豚と葱の和え麺
放有软嫩蒸猪肉和大量葱的无汤面。用特制酱汁拌着吃的简单面食。
¥780 ≈ ¥35
石锅炒饭
石焼炒飯
在热石锅中烹制的炒饭。特点是会产生锅巴，可以一直享受到香味和热度。
¥880 ≈ ¥40

酒单

橙酒和烧卖是文化 用中餐和天然葡萄酒畅饮吧！

阿拉萨特
アランサット
意大利 / 橙
意大利产橙酒。使用灰皮诺等，带有圆润的果味和矿物质感。
¥900~ ≈ ¥41
马尔特·维斯
マルト・ヴァイス
德国 / 橙
德国产橙酒。混酿雷司令等，可以享受杏子般的香气和菠萝般的果味，以及令人愉悦的酸度。
¥900~ ≈ ¥41
菲德瑟·奥比斯
フィデッサー・オービス
奥地利 / 橙
奥地利产橙酒。带有成熟水果般的甜美香气，以及清淡的单宁（涩味）。
¥1,100~ ≈ ¥50
瓦尔特莫伊特
ヴァルトモイト
德国 / 橙
德国产橙酒。带有柑橘类酸度和草本香气，口感复杂而有深度。
¥1,200~ ≈ ¥54
迈因克朗
マインクラング
奥地利 / 橙
奥地利天然葡萄酒。带有麝香和百合般的华丽香气，以及多汁的果味。
¥900~ ≈ ¥41
科利·阿普鲁蒂尼
コッリ・アプルティーニ
意大利 / 橙
意大利产橙酒。带有苦橙、薄荷、茉莉般的清爽香气，以及扎实的单宁感。
¥950~ ≈ ¥43
莱桑居贝奥朗日
レ・ゾンキュベ・オランジュ
法国 阿尔萨斯 / 橙
法国阿尔萨斯产橙酒。带有柑橘和白水果的果味，叠加着草本茶般的风味。
¥1,000~ ≈ ¥45
W
奥地利 / 橙
奥地利产橙酒。口感浓郁饱满，能强烈感受到葡萄本身的香气。
¥1,200~ ≈ ¥54
比安奇西莫
ビアンキッシモ
意大利 / 白
意大利产白葡萄酒。使用麝香葡萄等，香气华丽，口感清新。
¥800~ ≈ ¥36
卢纳利亚
ルナーリア
意大利 / 红
意大利产红酒。使用桑娇维塞，果味浓郁，口感易饮。
¥850~ ≈ ¥38
菲德瑟
フィデッサー
奥地利 / 白
奥地利产白葡萄酒。使用绿维特利纳，带有白胡椒和成熟梨子的香气，口感多汁。
¥6,500 ≈ ¥294
GLOWGLOW ROT
德国 / 红
德国产红酒。雷根特和多恩费尔德混酿。口感果香浓郁多汁，带有黑色水果风味。
¥8,000 ≈ ¥362
弗里桑·比安科
フリザン・ビアンコ
意大利 / 微泡
意大利产微起泡白葡萄酒。口感清爽，酸度爽利，果味丰富。
¥5,500 ≈ ¥249
曼西亚·庞塞
マンシア・ポンセ
法国勃艮第 / 白
法国勃艮第产白葡萄酒。口感油润但香气清新，带有矿物质感和爽利的口感。
¥7,800 ≈ ¥353
拉拉拉·邮差
ラララ・ポストマン
山形 / 红
山形县产红酒。使用梅洛和贝利A。口感柔和顺滑，也能感受到浓郁的风味。
¥8,500 ≈ ¥385
洛朗·佩里耶
ローランペリエ
法国 / 气泡
法国香槟地区著名香槟。使用霞多丽、黑皮诺、莫尼耶皮诺。口感优雅清新。
¥12,000 ≈ ¥543

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商店信息

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📍 Japan, 〒158-0094 Tokyo, Setagaya City, Tamagawa, 3 Chome−20−2 マノア玉川第3 B1
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