ياكيتو ساجو إيبوندو

كارباتشيو من سمك الميداي الطازج وبلح البحر المطبوخ بدرجة حرارة منخفضة والذي تبرز حلاوته. متبل بصلصة جياو ما جانغ الحارة والمنعشة مع لمسة من فلفل سيتشوان. طبق مقبلات منعش وحار.

طبق رأس سمك ميداي طازج مطبوخ في صلصة المحار مع البرقوق المجفف. تتناغم نكهة السمك مع حموضة البرقوق وغنى صلصة المحار. استمتع باللحم حول العظام.

باذنجان مابو مع جبنة ذائبة في الداخل. يتناسب صلصة المابو الحارة مع الباذنجان المقلي، والجبنة الذائبة في الداخل تخفف من حدة الحرارة. يوصى بتناوله وهو ساخن.

نسخة صينية من طبق المقبلات "أوف مايوه"، وهو بيض مسلوق نصف سلق مغطى بصلصة المايونيز المنزلية. الصلصة المتبلة بالتوابل والبهارات الصينية تتناسب جيدًا مع المشروبات.

طبق من البيض المحفوظ (بيتان) ذو النكهة الفريدة مع الفلفل المشوي. القوام اللزج للبيتان والمرار الخفيف للفلفل المشوي يتناغمان بشكل رائع.

طبق من الروبيان النيء المتبل بالصلصة مثل نبيذ شاوكسينغ. حلاوة الروبيان ورائحة النبيذ تملأ الفم. يمكن الاستمتاع حتى بالمرارة في الرأس.

وانتون مصنوع يدويًا من لحم توزاري بورك من محافظة نيغاتا. يمكنك الاستمتاع بقوام القشرة الناعم ونكهة لحم الخنزير العصارية. يقدم مع صلصة أو مرق.

لحم خنزير توزاري بورك مطبوخ ببطء بدرجة حرارة منخفضة. يتميز بقوامه الرطب والناعم، مع نكهة اللحم المركزة. مثالي كطبق جانبي مع المشروبات.

طبق توفو مابو يقدم في قدر حجري ساخن. يستخدم لحم توزاري بورك المفروم، وصوت الغليان ورائحته العطرية تفتح الشهية. طبق متوازن بين الحرارة والنكهة.

لحم بطن خنزير توزاري بورك مطبوخ ببطء في مرق قائم على الملح. أخف من صلصة الصويا، ويبرز حلاوة لحم الخنزير.

لحم خنزير توزاري بورك مع طماطم فاكهة حلوة. حموضة صلصة الخل الأسود الغنية تجمع المكونات معًا. نضارة الطماطم تعمل كمنكه.

باستا بيني ممزوجة بصلصة تانتان غنية بنكهة السمسم والحرارة. طبق يدمج المطبخ الصيني والإيطالي، ويمكن الاستمتاع به كطبق جانبي أو كطبق ختامي.

أرز مقلي بلحم توزاري بورك. كل حبة أرز مقلية بشكل منفصل، وتنتشر نكهة دهون لحم الخنزير في جميع أنحاء الطبق. طبق صيني كلاسيكي عطري.

طبق شيوميا شهير مصنوع بالكامل من لحم توزاري بورك من محافظة نيغاتا. مليء بنكهة اللحم الحلوة، وهو لذيذ وعصاري.

طبق شيوميا كبير الحجم مطهو على البخار. يمكنك الاستمتاع بعصارة اللحم المتدفقة بالكامل. يوصى بمشاركته بين 3 أشخاص أو أكثر.

شيوميا قياسي غني بعصارة اللحم، مطهو على البخار عند الطلب. يمكنك تذوق نكهة لحم توزاري بورك الغنية مباشرة.

شيوميا مقلي مقرمش وعطري. يمكنك الاستمتاع بالتباين بين قوام القشرة الخارجية المقرمشة وحشوة اللحم العصارية من الداخل.

شيوميا مشوي على صاج. يجمع بين رائحة الزلابية المقرمشة وطعم اللحم الغني للشيوميا.

شيوميا مطبوخ في مرق بونيتو أبيض كثيف. القشرة الممتصة لنكهة المرق والحشوة رائعة. يمكنك أيضًا الاستمتاع برامين ختامي في المرق المتبقي.

شرائح سمك سابا طازج مخلل بالخل. الحموضة المناسبة تبرز نكهة السابا الدهنية.

شرائح سمك ميداي (سمك أبيض). يتميز بنكهته الخفيفة والخالية من الروائح القوية، مع حلاوة وقوام مطاطي.

شرائح سمك التاتشيو (سمك أبو سيف). غالبًا ما يقدم مع قليل من الشواء على الجلد، مما يمنحك رائحة عطرية ونكهة دهون راقية.

طبق مشكل من شرائح السمك الطازج اليومي. حجم مناسب لشخص واحد.

طبق من لسان البقر المطبوخ بدرجة حرارة منخفضة، مغطى بصلصة حارة بنكهة "يوداري جي" (دجاج يقطر). الصلصة الحارة تبرز نكهة لسان البقر.

توفو مابو بضلوع بقر مطبوخة ببطء. يتميز بحرارة فلفل سيتشوان اللاذعة وغنى ضلوع البقر. إضافة بيض مسلوق يجعله أكثر اعتدالاً.

نبيذ برتقالي إيطالي. يستخدم بي نو غريجيو وغيرها، ويتميز بنكهة فاكهية مستديرة ولمسة معدنية.

نبيذ برتقالي ألماني. مزيج من ريسلينغ وغيرها، يتميز برائحة المشمش ونكهة الأناناس، وحموضة لطيفة.

نبيذ برتقالي نمساوي. يتميز برائحة فاكهية ناضجة وحلوة، وتانين خفيف.

نبيذ برتقالي ألماني. يتميز بحموضة الحمضيات ولمسة عشبية، مما يعطيه نكهة معقدة وعميقة.

نبيذ طبيعي نمساوي. يتميز برائحة زهرية فاخرة من مسقط وياسمين، ونكهة فاكهية عصارية.

نبيذ برتقالي إيطالي. يتميز برائحة منعشة من الليمون المر والنعناع والياسمين، مع تانين قوي.

نبيذ برتقالي من منطقة الألزاس الفرنسية. يجمع بين نكهة الحمضيات والفواكه البيضاء مع لمسة من شاي الأعشاب.

نبيذ برتقالي نمساوي. غني وكامل القوام، مع رائحة قوية للعنب نفسه.

نبيذ أبيض إيطالي. يستخدم موسكاتو وغيرها، ويتميز برائحته الزهرية ونكهته الطازجة.

نبيذ أحمر إيطالي. يستخدم مونتيبلتشيانو دوبلوزو، وهو نبيذ فاكهي وسهل الشرب.

نبيذ أبيض نمساوي. يستخدم غرونر فيلتلينر، ويتميز برائحة الفلفل الأبيض والكمثرى الناضجة، ونكهة عصارية.

نبيذ أحمر ألماني. مزيج من ريجنت ودرونفيلدر. نكهة فاكهية وعصارية مع لمسة من فاكهة التوت الأسود.

نبيذ أبيض إيطالي فوار قليلاً. نبيذ فوار منعش يتميز بحموضته الحادة ونكهته الفاكهية الغنية.

نبيذ أبيض من منطقة بورغوندي الفرنسية. يتميز برائحته الطازجة والمعدنية، مع قوام زيتي وحموضة حادة.

نبيذ أحمر من محافظة ياماغاتا. يستخدم ميرلوت وبيري أ. نكهة ناعمة ولطيفة مع لمسة قوية.

شامبانيا فرنسية شهيرة من منطقة شامبانيا. تستخدم شاردونيه، بينو نوار، وبينو مونيه. نكهة أنيقة ومنعشة.