SHIROKANE ZENSOU

Name: SHIROKANE ZENSOU
Address: Minato City, Shirokanedai, 4 Chome−19−16 ｢ザ・テンダーハウス 3階, 东京

品尝海鲜和白金然庄特选和牛牛排的季节性套餐。

★ 4.6 (40) $$$Pricey 📍 Minato City, Shirokanedai, 4 Chome−19−16 ｢ザ・テンダーハウス 3階

菜单 (十月长崎)

海鲜与白金然庄特选和牛牛排

时令一品

旬のひとさら

长崎香草鲭鱼炙烤布兰达ade 乌鱼子

轻微炙烤长崎产香草鲭鱼，散发出诱人香气。搭配塔拉和土豆泥（Brandaise）以及浓郁的乌鱼子一同品尝。这是一道充满海鲜鲜味的开胃菜。

鲍鱼新鲜牛肝菌

鮑フレッシュポルチーニ

柔滑的鸡蛋

将烹调得十分软嫩的鲍鱼与香气四溢的新鲜牛肝菌搭配的奢华菜肴。柔滑口感的蛋酱（如法兰或皇家蛋羹等）温和地包裹着食材的味道。

烤红薯浓汤

焼きいものポタージュ

法国鹅肝自制Kankoro Mochi

使用甜度高的烤红薯制作的浓郁浓汤。搭配法国鹅肝的浓郁以及长崎的乡土点心“Kankoro Mochi”的朴素甜味作为点缀，是一道充满秋意的暖心汤品。

当季鲜鱼铁板烧

本日の鮮魚鉄板焼き

根据食材调整烹调方式

将当天采购的新鲜海鲜，以铁板烧的方式简单烹调。根据鱼的种类，提供最适宜的火候和调味，让您直接品尝到食材的原味鲜美。

小豆岛特级初榨橄榄油冰沙

小豆島バージンオリーブオイルのグラニテ

使用小豆岛产高品质橄榄油制作的冰沙状漱口小品。橄榄油的果香和冰凉的口感，让口腔得到清爽的刷新。

白金然庄特选和牛牛排

白金然荘特撰和牛ステーキ

时令蔬菜

将精心挑选的和牛在铁板上细致烤制而成的主菜。上等脂肪的甘甜和肉的鲜美在口中蔓延开来。搭配时令蔬菜一同品尝的奢华牛排。

收尾主食

〆飯

菌菇炊饭白金然庄风

作为套餐的收尾，提供加入大量菌菇的炊饭。味道鲜美，口感温和，即使吃饱了也很容易入口。

栗子甜点

栗のデザート

秋季风味，使用栗子制作的甜点。充分发挥栗子本身的甜味和风味的甜点，让您在餐后慢慢回味。

焙茶

焙じ茶

一种香气浓郁的日本茶。餐后可清新口腔，温热的茶水带来片刻的宁静。

菜单 (五月高知)

时令一品

旬のひとさら

鰤鱼百香果青胡椒

将时令的鰤鱼，搭配热带水果百香果和微辣的青胡椒制成的开胃菜。鱼的油脂、水果的酸度和香料的香气绝妙地融合，是一道清爽的菜肴。

水果番茄扇贝

フルーツトマト帆立貝

将甜度高的水果番茄与新鲜扇贝组合而成的料理。番茄的酸甜和扇贝的浓郁鲜味交织在一起，口感清爽而味道深邃。

白肝韭菜柚子

白レバーニラ柚子

将浓郁柔滑的白肝，搭配香气浓郁的韭菜和清爽的柚子。柚子的酸味衬托出肝脏的浓郁，韭菜的香气则作为点缀。

当季鲜鱼蛤蜊海苔

本日の鮮魚蛤あおさのり

使用当季鲜鱼和蛤蜊制作的鱼料理。海苔的鲜美海味融入酱汁和汤中，衬托出海鲜的鲜味，是一道香气四溢的菜肴。

四万十猪肉

四万十ポーク

仁淀川山椒葡萄干

使用高知県产的品牌猪肉“四万十猪肉”制作的肉料理。仁淀川山椒清爽的麻麻感和葡萄干的甜味，更能衬托出猪肉的甘甜和鲜美。

漱口小品

お口直し

在主牛排之前提供的一道清爽小品。清新口腔，为接下来的料理做好准备，使其更加美味。

白金然庄特选和牛牛排

白金然荘特選和牛ステーキ

将精心挑选的黑毛和牛的优质部位，在铁板上烤制而成的牛排。您可以充分享受和牛特有的芳醇香气和入口即化的脂肪甘甜，是一道主菜。

蟹肉法式咖喱

蟹のフレンチカレー

收尾主食

作为套餐的收尾，提供蟹肉精华浓缩的特制咖喱。以法式料理技法制作，口感浓郁醇厚。

河内晚柑生姜

河内晩柑生姜

被称为“日式西柚”的河内晚柑（Kawachi Bankan）制作的甜点。多汁清爽的柑橘甜味，搭配生姜风味作为点缀，是成熟的味道。

小点心

小菓子

搭配餐后茶享用的一口大小的精致小点心（Petits fours）。在回味套餐余韵的同时品尝的最后一道甜点。

土佐茶

高知県产的土佐茶。具有浓郁的醇厚度和涩味，以及丰富的香气，餐后可清新口腔。

菜单到此结束

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商店信息

★

4.6

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$$$ Pricey

📍 Minato City, Shirokanedai, 4 Chome−19−16 ｢ザ・テンダーハウス 3階

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