生青椒
生ピーマン
新鲜生青椒。爽脆的口感和淡淡的苦味。可直接食用，或在烤肉间隙作为餐间小吃。
¥399
≈ ¥18
0
Shinjuku Yakiniku Hormone Daruma
Shinjuku Yakiniku Hormone Daruma
菜品菜单
所有份量均可增加。 ※本店所有内脏均使用产地直供的特别精选内脏。
《特色菜》
豆芽拌菜
豆もやしナムル
用盐、芝麻油等拌制的豆芽韩式凉拌菜。爽脆的口感和香喷喷的芝麻油风味。可作为餐边小菜。
¥399
≈ ¥18
0
煮鹌鹑蛋
うずらの玉子煮
用高汤炖煮的鹌鹑蛋。口感松软，味道温和。可在肚子饿时或作为餐间小吃。
¥399
≈ ¥18
0
拍打黄瓜
たたききゅうり
将拍打过的黄瓜用调味料拌制而成。爽脆的口感和清爽的味道。可作为前菜或下酒菜。
¥399
≈ ¥18
0
韩式海苔
韓国のり
用芝麻油和盐调味的薄海苔。酥脆的口感和香喷喷的咸味。可搭配米饭，或用来包裹烤肉食用。
¥399
≈ ¥18
0
腌菜
お新香
腌制当季蔬菜的日式腌菜。清爽的酸味和蔬菜的风味。非常适合作为餐间小吃。
¥399
≈ ¥18
0
毛豆
枝豆
盐水煮毛豆豆荚。带有淡淡的咸味和豆子的甜味，口感饱满。是啤酒的经典搭配。
¥399
≈ ¥18
0
土豆沙拉
ポテトサラダ
将土豆泥与蔬菜、鸡蛋等混合用蛋黄酱拌制的沙拉。口感奶油般醇厚。可作为下酒菜或餐间小吃。
¥399
≈ ¥18
0
番茄腌制
トマト一夜漬け
将番茄浸泡在特制调味液中一晚。清爽的酸味和番茄的甜味，多汁的口感。想要让口中清爽时。
¥499
≈ ¥23
0
生泡菜
生キムチ
刚腌制不久的新鲜泡菜。爽脆的口感和不太辣的风味。可直接食用，也可搭配烤肉。
¥499
≈ ¥23
0
★盐味内脏炖
★塩もつ煮込み
将内脏肉用盐为基底的清淡高汤炖煮而成。柔软炖煮的内脏风味，以及清淡的咸味。非常适合搭配米饭或作为下酒菜。
¥499
≈ ¥23
0
牛心刺身
ハツユッケ
将新鲜的牛心切碎，用香料和蛋黄拌制的生食料理。口感脆嫩，味道浓郁，香料风味浓郁。混合后立即食用，趁新鲜。
¥699
≈ ¥32
0
炙烤牛肚拼盘
ミノ炙り合わせ
将牛肚（牛的第一胃）轻轻炙烤，并拼制成几种部位。爽脆的独特口感和香气。可在烤肉前轻轻炙烤食用。
¥699
≈ ¥32
0
迷你羊肉泡菜
ミニラムキムチ
羊肉和泡菜混合的小菜。羊肉的风味和泡菜的辣味，不同口感的组合。可作为下酒菜或餐间小吃。
¥599
≈ ¥27
0
盐味沙拉
塩サラダ
用盐味酱汁拌制的时令蔬菜沙拉。爽脆的蔬菜口感和清爽的咸味。可作为烤肉的餐间小吃，或想要让口中清爽时食用。
¥499
≈ ¥23
0
《经典内脏》
〈味噌内脏〉
〈味噌ホルモン〉
（辣味酱烤）
将内脏肉腌制在辛辣味噌酱中烤制而成。浓郁的味噌风味和微辣的味道，以及内脏的各种口感。非常下饭。烤熟后食用。
¥699
≈ ¥32
0
牛肚
ミノ
牛的第一胃。具有爽脆的嚼劲。作为烤肉，可搭配简单的盐味或酱汁。
¥499
≈ ¥23
0
牛舌
タン
牛舌。口感柔软而有嚼劲，味道清淡。切成薄片，搭配盐和柠檬食用很受欢迎。
¥499
≈ ¥23
0
猪头肉
カシラ (頭肉)
猪头肉。具有适度的弹性，红肉和脂肪的比例恰到好处。烤制后香气四溢。
¥599
≈ ¥27
0
横膈膜
ハラミ (横隔膜)
牛隔膜。外观呈红肉状，但属于内脏。口感柔软多汁，味道浓郁。烤肉的经典。无论是蘸酱还是盐烤都美味可口。
¥599
≈ ¥27
0
上等横膈膜
上ハラミ
优质牛隔膜。更柔软，脂肪的美味浓缩。作为烤肉，享用其奢华的风味。
¥699
≈ ¥32
0
牛肚
ウナン
猪胃的一部分。具有爽脆的独特口感。作为烤肉，享用其口感。
¥599
≈ ¥27
0
横膈膜（肋间肉）
サガリ (肋骨肉)
牛肋骨部分的肉，与横膈膜相似。比横膈膜稍微清淡一些，但柔软且味道浓郁。作为烤肉，适合想品尝不同部位的人。
¥599
≈ ¥27
0
图尔米诺克斯
ツルミノックス
猪气管。非常坚硬，具有爽脆的口感。烤熟后享用其独特的嚼劲。
¥599
≈ ¥27
0
牛肠
とろシマチョウ (大腸)
牛大肠中脂肪特别多的部分。口感脆嫩，越嚼越能品尝到脂肪的甜味。作为烤肉，尽情享用脂肪的美味。
¥699
≈ ¥32
0
生牛肝（肝脏）
生レバー (肝臓)
※根据现行法律无法提供。
生食牛肝。独特的粘糯口感和浓郁的风味。通常搭配芝麻油和盐食用。
0
★招牌牛面颊肉烤
★名物ツラミ焼き
（面颊肉）
烤制的牛面颊肉。有弹性，越嚼肉的风味越浓郁。作为烤肉，享用其独特的口感和风味。
¥699
≈ ¥32
0
《刺身》【低温烹制】
葱盐内脏
ネギ塩ホルモン
将低温烹制的内脏用葱盐酱拌制而成。内脏柔软，葱盐酱味道清爽。可直接食用，也可作为下酒菜。
¥499
≈ ¥23
0
牛肚
ガツ
猪胃的一部分。低温烹制。爽脆的口感和味道清淡。可搭配香料或柚子醋清爽食用。
¥499
≈ ¥23
0
猪小肠
コブクロ
猪子宫。低温烹制。独特的爽脆口感。可搭配调味酱或醋味噌。
¥499
≈ ¥23
0
牛肚刺身
ガツ刺し
猪胃生食，低温烹制。爽脆的口感和味道清淡。可搭配酱油、芝麻油和香料。
¥699
≈ ¥32
0
小肠刺身
コブクロ刺し
生食猪子宫，低温烹制。爽脆的独特口感。可搭配酱油、芝麻油和香料。
¥699
≈ ¥32
0
★牛心刺身
★ハツ刺し
低温烹制
猪心生食，低温烹制。口感脆嫩，味道清淡。可搭配酱油、芝麻油和香料。
¥699
≈ ¥32
0
★无酱！新鲜限定！牛肝
★タレ無し！鮮度限定！レバー
低温烹制
低温烹制的猪肝。仅提供新鲜的。粘糯浓郁的口感和猪肝特有的风味。简单地用芝麻油和盐调味。
¥1,199
≈ ¥54
0
★特选内脏拼盘
★特選ホルモン盛り合わせ
（低温烹制特色内脏拼盘）
低温烹制的几种内脏拼盘。一次可品尝到各种内脏的口感和风味。最适合想尝试不同部位的人。
¥699
≈ ¥32
0
〈牛肉・蔬菜〉
牛舌根部（数量限定）
タン元 (数量限定)
稀有的牛舌根部。非常柔软，脂肪丰富。作为烤肉，是牛舌中最奢华的部位。
¥1,399
≈ ¥63
0
牛舌根部
タン元
稀有的牛舌根部。非常柔软，脂肪丰富。作为烤肉，是牛舌中最奢华的部位。
¥899
≈ ¥41
0
葱盐牛舌
ネギ塩タン
薄切牛舌，搭配葱盐酱烤制。牛舌的嚼劲和葱盐的香味，口感清爽。烤熟后放上葱食用。
¥1,299
≈ ¥59
0
牛腹肋肉
牛バラカルビ
牛腹肋肉。脂肪和红肉比例均衡，多汁且味道浓郁。与米饭一起烤制。
¥1,399
≈ ¥63
0
牛红肉
牛アカミ
脂肪少的红肉牛肉。肉的原味浓郁，口感结实。想要健康地享用烤肉时。
¥1,399
≈ ¥63
0
牛心
牛はつ
牛心。口感脆嫩，味道清淡。烤熟后享用其口感。
¥1,299
≈ ¥59
0
牛精肉（数量限定）
牛ふぁいん (数量限定)
稀有的牛部位。通常柔软且风味丰富。作为烤肉，体验特别的风味。
¥1,299
≈ ¥59
0
牛肚夹
ミノサンド
牛肚（牛的第一胃）夹有脂肪的部分。在爽脆的口感中，加入了脂肪的甜味。作为烤肉，享用其独特的口感和风味。
¥999
≈ ¥45
0
心脏根部
ハツモト
心脏根部。具有适度的弹性，风味浓缩。作为烤肉，享用其嚼劲和肉的风味。
¥999
≈ ¥45
0
牛肠
てっちゃん
牛大肠。口感脆嫩，带有脂肪的甜味。作为烤肉，烤熟后食用。
¥999
≈ ¥45
0
牛肚
上ミノ
优质牛肚（牛的第一胃）。更厚实，爽脆的口感更强。作为烤肉，尽情品尝牛肚原有的口感和风味。
¥999
≈ ¥45
0
牛肠
シマチョウ
牛大肠。口感脆嫩，越嚼越能品尝到脂肪的甜味。作为烤肉，蘸酱食用是经典。
¥999
≈ ¥45
0
牛舌软骨
タンナンコツ
牛舌的软骨部分。坚硬的爽脆口感。作为烤肉，享用其独特的嚼劲。
¥799
≈ ¥36
0
维也纳香肠
ウィンナー
以猪肉为主要原料的香肠。多汁且口感爽脆。烤制后，老少皆宜。
¥499
≈ ¥23
0
洋葱
たまねぎ
切成圆环的洋葱。烤后会变甜，变软。与肉一起烤制。
¥399
≈ ¥18
0
大葱
長ねぎ
以白色部分为主的大葱。烤后会变甜，变香，变软。与肉一起烤制。
¥399
≈ ¥18
0
杏鲍菇
エリンギ
欧洲产的杏鲍菇。有嚼劲，烤后香气四溢。作为烤肉，与肉一起食用。
¥399
≈ ¥18
0
蒜蓉烤锡纸
にんにくホイル焼
用锡纸包裹烤制的蒜。口感软糯，味道香甜，香气浓郁。可直接食用，或与肉一起食用。
¥499
≈ ¥23
0
香菇
しいたけ
日本代表性蘑菇，香菇。烤后风味浓缩，香气四溢。作为烤肉，与肉一起食用。
¥499
≈ ¥23
0
〈米饭类〉
米饭
ライス
刚煮好的白米饭。松软，带有淡淡的甜味。可搭配烤肉或其他菜肴。
¥333
≈ ¥15
0
明太子饭团
明太子乗せおにぎり
在米饭上放上明太子（用辣椒腌制的鳕鱼子）制成的饭团。米饭的甜味和明太子的微辣，以及颗粒感。稍微加热或直接食用。
¥399
≈ ¥18
0
腌萝卜叶饭团
大根の葉おにぎり
用混有腌萝卜叶的米饭制成的饭团。腌萝卜叶的微苦和米饭的甜味，朴实的风味。可作为简餐或配菜。
¥333
≈ ¥15
0
韩式芝士炒面
韓国チーズ焼きそば
将韩式风味炒面放在芝士上烤制而成。面条有嚼劲，微辣的调味和芝士的醇厚感。趁热食用，芝士融化时。
¥799
≈ ¥36
0
收尾汤
〆のスープ
用餐最后饮用的清淡汤。味道温和，让口中清爽。作为餐后收尾。
¥166
≈ ¥8
0
泡菜石锅拌饭
キムチクッパ
将泡菜和米饭一起炖煮的韩国汤饭。泡菜的辛辣和酸味，米饭吸收汤汁后变得醇厚。趁热用勺子食用。
¥699
≈ ¥32
0
旨辣拉面
旨辛ラーメン
兼具鲜味和辣味的拉面。辣味中带有深厚的鲜味，令人食欲大开。推荐给喜欢吃辣的人。
¥599
≈ ¥27
0
〈甜点〉
香草糯米饼
バニラもなか
香草冰淇淋夹在红豆馅和饼皮之间。饼皮的酥脆感和香草冰淇淋的甜味。作为餐后甜点。
¥355
≈ ¥16
0
饮品菜单
《威士忌苏打》
威士忌苏打
ハイボール
威士忌兑苏打水制成的鸡尾酒。清爽，可享用威士忌的风味。用餐时或餐后饮用。
¥399
≈ ¥18
0
浓烈威士忌苏打
濃いめハイボール
威士忌量增加的浓烈威士忌苏打。威士忌味道更浓郁。想要尽情享用酒精时。
¥499
≈ ¥23
0
角威士忌苏打
角ハイボール
使用三得利角瓶制作的威士忌苏打。味道均衡，口感清爽。想要品尝经典威士忌苏打时。
¥799
≈ ¥36
0
《酸酒》
手工酸酒
手づくりバチューハイ
自制或特制的烧酒基底酸酒。通常清爽易饮。搭配烤肉。
¥399
≈ ¥18
0
酸酒
チューハイ
以烧酒为基底，兑苏打水或水果汁制成的饮品。清爽，有多种口味。搭配烤肉。
¥399
≈ ¥18
0
乌龙茶烧酒
ウーロンハイ
烧酒兑乌龙茶制成的饮品。乌龙茶的香气和烧酒的清爽感。佐餐佳品。
¥399
≈ ¥18
0
绿茶烧酒
緑茶ハイ
烧酒兑绿茶制成的饮品。绿茶的涩味和烧酒的清爽感。佐餐佳品。
¥399
≈ ¥18
0
嗨酸
ハイサワー
将烧酒与专用酸酒液混合而成。清爽，带有碳酸的爽快感。搭配烤肉。
¥399
≈ ¥18
0
咖啡兑
コーヒー割り
烧酒兑咖啡制成的饮品。咖啡的苦味和烧酒的清爽感。想要享受咖啡和酒精的组合时。
¥499
≈ ¥23
0
绿茶烧酒
緑茶サワー
烧酒兑绿茶和苏打水制成的酸酒。绿茶的风味和碳酸的爽快感。佐餐佳品。
¥499
≈ ¥23
0
男梅酸酒
男梅サワー
可享用浓郁梅子风味的酸酒。酸甜可口，梅子味浓郁。适合喜欢梅子口味的人。
¥499
≈ ¥23
0
★柠檬酸酒
★リモンサワー
用柠檬汁、烧酒和苏打水制作的经典酸酒。清爽的酸味和碳酸的爽快感。与烤肉非常搭配。
¥499
≈ ¥23
0
★疲劳恢复梅子酸酒
★おつかれ梅サワー
含有据说有助于恢复疲劳成分的梅子风味酸酒。梅子的酸甜和令人精神焕发的味道。在一天结束时饮用。
¥499
≈ ¥23
0
番茄烧酒
トマトハイ
烧酒兑番茄汁制成的饮品。番茄的浓郁风味和烧酒的清爽感。想要健康饮酒时。
¥499
≈ ¥23
0
梅子酸酒
梅干しサワー
烧酒兑苏打水加梅子制成的酸酒。梅子的咸味和酸味与烧酒和苏打水非常搭配。清爽，也适合搭配日式料理。
¥499
≈ ¥23
0
《茶饮》
乌龙茶烧酒
ウーロンハイ
烧酒兑乌龙茶制成的饮品。乌龙茶的香气和烧酒的清爽感。佐餐佳品。
¥399
≈ ¥18
0
茉莉花茶烧酒
ジャスミンハイ
烧酒兑茉莉花茶制成的饮品。茉莉花茶的芬芳香气和烧酒的清爽感。适合喜欢花香的人。
¥399
≈ ¥18
0
绿茶烧酒
緑茶ハイ
烧酒兑绿茶制成的饮品。绿茶的涩味和烧酒的清爽感。佐餐佳品。
¥399
≈ ¥18
0
★玉米茶烧酒
★とうもろこし茶ハイ
烧酒兑玉米茶制成的饮品。玉米茶的香气和淡淡的甜味，以及烧酒的清爽感。想要品尝独特风味时。
¥499
≈ ¥23
0
★麦茶烧酒
★麦茶ハイ
烧酒兑麦茶制成的饮品。麦茶的香气和烧酒的清爽感。适合喜欢香浓茶饮的人。
¥499
≈ ¥23
0
《啤酒》
三得利生啤酒
サントリー生ビール
三得利生啤酒。清爽的口感和顺滑的味道。与烤肉非常搭配。
¥555
≈ ¥25
0
瓶装啤酒
瓶ビール
瓶装啤酒。通常是标准的拉格啤酒。想要悠闲享用啤酒时。
¥499
≈ ¥23
0
《日本酒》
白雪 大吟酿（一合）
白雪 大吟醸 (一合)
白雪牌大吟酿日本酒。提供一合（约180毫升）。香气华丽，味道清爽而深邃。冰镇后，尽情品尝日本酒的细腻风味。
¥799
≈ ¥36
0
《烧酒》
黑雾岛（红薯）
黒霧島 (芋)
鹿儿岛产的红薯烧酒，黑雾岛。特点是红薯的甜味和醇厚感，以及清爽的余味。可加冰块、兑水或兑热水饮用。
¥499~
≈ ¥23
《龙舌兰》
酷乐宝金
クエルボゴールド
墨西哥龙舌兰酒，Jose Cuervo Gold。口感顺滑，带有淡淡的甜味和辛辣味。可单独饮用、加冰块或作为鸡尾酒基酒。
¥400
≈ ¥18
0
初饮初乐（瓶装）
チャミスル (瓶)
韩国代表性烧酒（烧酒）“初饮初乐”瓶装。口感清爽，带有淡淡的甜味。冰镇后单独饮用或加冰块。
¥999
≈ ¥45
0
《软饮料》
苏打水
炭酸水
无糖碳酸矿泉水。清爽的碳酸刺激和无味。想要让口中清爽时，或兑酒饮用。
¥255
≈ ¥12
0
乌龙茶
ウーロン茶
中国产乌龙茶。香气浓郁，带有适度的苦味和清爽的余味。用餐时或餐后饮用。
¥255
≈ ¥12
0
茉莉花茶
ジャスミン茶
用茉莉花熏制的茶。芬芳的香气和醇厚的味道。想要放松时。
¥388
≈ ¥18
0
姜汁汽水
ジンジャエール
姜味碳酸饮料。辛辣的姜味和碳酸的爽快感，带有甜味。可单独饮用，也可兑酒饮用。
¥388
≈ ¥18
0
可乐
コーラ
风靡全球的碳酸饮料。强烈的甜味和碳酸的刺激。用餐时或提神时饮用。
¥388
≈ ¥18
0
黑乌龙茶
黒ウーロン茶
用特定方法制作的乌龙茶。浓郁的香气和深邃的味道。尤其适合搭配油腻的食物。
¥422
≈ ¥19
0
《何乐普》
何乐普套餐
ホッピーセット
各499日元
“外”（无酒精啤酒风味饮料）和烧酒的组合。具有啤酒般的风味和烧酒的爽口。将烧酒兑“外”饮用。
¥499
≈ ¥23
0
何乐普（无酒精啤酒风味饮料）外
ホッピー外
“外”的部分（主体）。具有类似啤酒的苦味和碳酸感。“中”（烧酒）加入后饮用。
¥355
≈ ¥16
0
中
なか
用于兑何乐普的烧酒。无色透明，口感清爽。“外”（何乐普主体）加入后饮用。
¥299
≈ ¥14
0
菜单到此结束
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