美國(去骨)牛小排
BONELESS SHORT RIB BEEF
精選美國穀物飼養的去骨牛小排，油花豐富且分布均勻。肉質鮮嫩多汁，口感極佳。建議涮煮至三分熟（約3-5秒），享受牛肉的原始鮮甜風味。
TWD1,810~
≈ ¥408
Shìmín Dàdào Shuànshuàn Guō (Shìmín Zǒngdiàn)
Shìmín Dàdào Shuànshuàn Guō (Shìmín Zǒngdiàn)
市民大道涮涮鍋（市民總店）
健康飲食，原味的享受。美國穀物飼養牛肉，三分熟更加美味。 3分熟(約3~5秒)享受原味 5分熟(約5~8秒)細嫩可口 全熟(約8~15秒)略帶嚼勁 牛肉置於鍋中請勿過久，以免白費特別為您精選之肉品 本店加收一成服務費 用餐時間為 (90分鐘) 帶酒另計
★ 3.8
(2,362)
$$Moderate
涮涮鍋套餐
美國特級沙朗
PRIME SIRLOIN BEEF
選用美國特級沙朗部位，肉質細緻帶有嚼勁。牛肉風味濃郁，適合喜歡大口吃肉的食客。建議輕涮幾秒即可食用。
TWD1,810~
≈ ¥408
(特級)紐西蘭小羊肉
PREMIUM N.Z BONELESS LAMB
來自紐西蘭的特級小羊肉，肉質細嫩無腥味。口感柔軟，適合搭配火鍋湯底涮煮。搭配特製醬料風味更佳。
TWD1,170~
≈ ¥264
美國低脂牛肉
LOW FAT BEEF
精選低脂肪含量的美國牛肉，肉質精實不油膩。適合喜愛清爽口感或控制熱量的食客。涮煮後口感紮實。
TWD1,170~
≈ ¥264
美國上選牛肉
PRIME BEEF
嚴選美國牛肉，油花適中，肉質鮮美。是涮涮鍋的經典選擇，口感平衡，香氣十足。
TWD1,170~
≈ ¥264
(松阪)黑毛豬
SNOWY TENDER PORK
珍貴的松阪豬肉部位，油花分布如雪花般美麗。口感脆嫩彈牙，鮮甜無腥味。煮熟後肉質依然保持鮮嫩。
TWD1,630~
≈ ¥368
(精選)黑毛豬
PRIME PORK
精選優質黑毛豬肉，肉質緊實鮮美。口感Q彈，肉汁豐富。適合喜愛豬肉鮮甜滋味的食客。
TWD770~
≈ ¥174
(特級)梅花黑毛豬
CHOICE PORK
特級梅花部位的黑毛豬肉，油脂分布均勻。肉質軟嫩，入口滑順。是火鍋中非常受歡迎的豬肉選擇。
TWD730~
≈ ¥165
素食鍋
VEGETARIAN FOOD
專為素食者準備的火鍋套餐，包含豐富的新鮮時蔬與菇類。湯頭清淡甘甜，保留食材原味。健康無負擔的美味選擇。
TWD1,010~
≈ ¥228
鮮魚三拼
FISH FILLETS ASSORTED
精選三種新鮮魚片組成的拼盤，一次滿足多種口感。魚肉細緻鮮美，適合放入高湯中快速汆燙。喜愛海鮮魚類的推薦之選。
TWD1,030~
≈ ¥232
海鮮總匯
SEAFOOD COMBO
匯集多種時令海鮮的豪華拼盤，包含蝦、貝類、魚片等。食材新鮮，海味十足。湯頭因海鮮的加入而更加鮮甜。
TWD1,230~
≈ ¥278
干貝明蝦
SCALLOP & KING PRAWN
頂級干貝與大明蝦的豪華組合。干貝鮮甜軟嫩，明蝦肉質紮實彈牙。簡單汆燙即可品嚐到食材的頂級鮮味。
TWD1,810~
≈ ¥408
日本A5超級和牛
SUPREME BEEF JAPAN A5
來自日本的A5等級和牛，擁有極致的大理石紋油花。入口即化，油脂香氣濃郁迷人。建議輕涮3秒食用，體驗頂級牛肉的奢華口感。
TWD5,450~
≈ ¥1,230
日本低脂和牛
LOW FAT BEEF JAPAN
選用日本和牛中脂肪含量較低的部位，保留了和牛的柔嫩口感但不油膩。肉質細緻，風味優雅。適合想品嚐和牛風味又偏好清爽口感的食客。
TWD3,750~
≈ ¥846
活海鮮 (時價)
愛爾蘭麵包蟹 * 黃金蟹
IRELAND BREAD CRAB * DUNGENESS CRAB
進口的活體螃蟹，蟹膏飽滿，肉質鮮甜紮實。適合放入火鍋燉煮，讓湯頭更加鮮美。請依當日供應與時價點餐。
0
水姑娘
WATER MAIDEN LOBSTER
肉質細緻鮮嫩的龍蝦品種。口感Q彈，帶有淡淡的海洋甜味。是海鮮愛好者的頂級選擇。
0
波士頓龍蝦
BOSTON LOBSTER
著名的大螯龍蝦，肉質飽滿厚實，口感彈牙。巨大的蝦螯肉是其特色。適合煮湯或清蒸食用。
0
龍虎石斑魚
GUAPOTE TIGER
肉質細嫩且富含膠質的石斑魚。魚皮Q彈，魚肉鮮美無刺。放入火鍋中涮煮，魚肉不易散開，口感極佳。
0
沙公、沙母
GIANT MUD CRAB (MALE / FEMALE)
體型碩大的野生蟳蟹，沙公肉質紮實，沙母蟹黃豐富。風味濃郁，是品嚐蟹肉與蟹膏的絕佳選擇。
0
紅蟳 * 處女蟳
RED CRAB * VIRGIN CRAB
升級加 NT $ 480
精選紅蟳或處女蟳，蟹膏濃郁香醇，蟹肉細緻甜美。處女蟳的蟹膏口感似蛋黃，風味獨特。可選擇升級套餐。
TWD480~
≈ ¥108
單點 (時價)
南非活鮑魚
SOUTH AFRICAN ABALONE
來自南非的鮮活鮑魚，肉質厚實彈牙。鮮味濃郁，口感極佳。稍微涮煮即可食用，享受大海的珍饈。
0
法國吉娜朵生蠔
FRENCH GINADO OYSTERS
世界知名的法國頂級生蠔，肉質肥美，帶有獨特的榛果香氣。口感爽脆甘甜，餘韻悠長。
0
美國生蠔
AMERICAN OYSTERS
體型飽滿的美國生蠔，口感滑順，海水味適中。鮮甜多汁，是喜愛生蠔者的熱門選擇。
0
馬來蛤 * 牛奶蛤
MALAY CLAMS * MILK CLAMS
碩大肥美的蛤蜊品種。馬來蛤肉質鮮甜，牛奶蛤外殼潔白、肉質細嫩多汁。煮湯後湯頭極為鮮美。
0
單點加料類
霸王蝦
特大號的鮮蝦，肉質飽滿結實。口感彈牙，鮮味十足。一隻就非常有滿足感。
TWD280
≈ ¥63
0
金目鱸魚
肉質細緻潔白的鱸魚片，魚皮富含膠質。口感鮮嫩清甜，無腥味。適合清淡的湯頭涮煮。
TWD220
≈ ¥50
0
天使紅蝦
色澤紅潤的天使紅蝦，肉質軟嫩甘甜。建議不要煮太久，以免影響口感。
TWD150
≈ ¥34
0
蟹螯肉
去殼的蟹鉗肉，方便食用。肉質紮實鮮甜，充滿海洋風味。
TWD150
≈ ¥34
0
干貝
鮮甜的干貝，口感軟嫩。放入火鍋中稍微燙過即可，保持其鮮美多汁。
TWD150
≈ ¥34
0
鮮蚵
新鮮飽滿的蚵仔（牡蠣），有「海中牛奶」之稱。口感滑嫩，鮮味濃郁。建議快速汆燙享用。
TWD150
≈ ¥34
0
蛤仔
新鮮蛤蜊，肉質飽滿沙吐得乾淨。煮開後湯頭會變得非常鮮甜。
TWD150
≈ ¥34
0
草蝦
常見的鮮蝦品種，殼薄肉多。肉質緊實彈牙，味道鮮美。
TWD120
≈ ¥27
0
透抽
新鮮透抽切片，口感脆嫩有嚼勁。涮煮後鮮甜味美，是火鍋的熱門配料。
TWD120
≈ ¥27
0
鯛魚
台灣常見的鯛魚片，肉質細嫩無刺。低脂肪高蛋白，清爽健康。
TWD120
≈ ¥27
0
巴沙
巴沙魚片，口感非常軟嫩綿密。幾乎入口即化，深受大眾喜愛。
TWD120
≈ ¥27
0
鯊魚
富含膠質的鯊魚肉，口感軟Q獨特。營養豐富，適合養顏美容。
TWD120
≈ ¥27
0
蘭花蚌
貝類的一種，肉質鮮紅如蘭花。口感脆嫩鮮甜，稍微涮燙即可食用。
TWD120
≈ ¥27
0
紅白山藥
營養豐富的山藥，口感鬆軟綿密。放入火鍋煮久一點會變得更加軟爛好吃。
TWD120
≈ ¥27
0
綜合菇
多種新鮮菇類的組合，如香菇、金針菇等。富含膳食纖維，增添湯頭風味。
TWD100
≈ ¥23
0
淡菜
海味濃郁的貝類，肉質飽滿。煮熟後口感鮮嫩，是提升湯頭鮮味的食材。
TWD100
≈ ¥23
0
黑毛和牛丸(爆漿燙口)
使用黑毛和牛製作的牛肉丸，肉汁豐富。咬下時會爆漿，請小心燙口。牛肉香氣濃郁。
TWD100
≈ ¥23
0
市民花枝漿
店家特製的花枝漿，可自行DIY挖成球狀入鍋。口感Q彈，吃得到花枝塊的鮮甜。
TWD100
≈ ¥23
0
鮮蝦漿(手工自製)
手工自製的鮮蝦漿，真材實料。煮熟後鮮蝦味濃郁，口感彈牙鮮美。
TWD100
≈ ¥23
0
市民手工貢丸
手工製作的豬肉貢丸，口感紮實脆彈。咬勁十足，肉汁鮮美。可選擇原味或辣味。
TWD80~
≈ ¥18
時令鮮蔬
當季新鮮蔬菜，依季節變換種類。清脆爽口，均衡營養。
TWD80
≈ ¥18
0
南瓜
香甜的南瓜切片，煮軟後綿密甘甜。能讓湯頭帶有淡淡的甜味。
TWD80
≈ ¥18
0
手工魚餃
手工製作的魚餃，外皮Q滑，內餡鮮美。火鍋中不可或缺的傳統餃類。
TWD80
≈ ¥18
0
手工蝦餃
包入鮮蝦餡料的手工餃子。皮薄餡多，鮮味十足。
TWD80
≈ ¥18
0
手工燕餃
傳統手工燕餃，口感獨特滑順。豬肉內餡香氣濃郁，久煮不爛。
TWD80
≈ ¥18
0
手工蛋餃
蛋皮包裹著肉餡的手工蛋餃。蛋香濃郁，吸滿湯汁後更是美味。
TWD80
≈ ¥18
0
魚蛋捲
口感脆彈的魚漿製品，內含魚卵。咬下時有啵啵的口感，層次豐富。
TWD60
≈ ¥14
0
魚包蛋
外層是魚丸口感，內包魚卵餡料。爆漿口感鮮美有趣。
TWD60
≈ ¥14
0
魚板
日式魚板，口感軟Q。造型可愛，增添火鍋的視覺與口感。
TWD60
≈ ¥14
0
日式甜不辣
日式風格的甜不辣，魚漿含量高。煮軟後鮮甜有彈性，非常好吃。
TWD60
≈ ¥14
0
日式玉子燒
日式厚蛋燒，口感綿密香甜。帶有蛋香與微甜的高湯味。
TWD60
≈ ¥14
0
玉米
鮮甜的玉米段，顆粒飽滿。煮熟後甜度釋放，深受大人小孩喜愛。
TWD60
≈ ¥14
0
香菇丸
加入香菇塊的肉丸，香氣獨特。口感紮實，越嚼越香。
TWD60
≈ ¥14
0
鱈魚丸
雪白圓潤的鱈魚丸，口感細緻軟脆。味道清爽鮮美。
TWD60
≈ ¥14
0
蟹肉棒
火鍋常見配料，口感絲絲分明。帶有鮮甜的蟹肉風味。
TWD60
≈ ¥14
0
芋頭
綿密的芋頭塊，煮透後口感鬆軟香甜。芋頭控必點的火鍋配角。
TWD50
≈ ¥11
0
香菇
新鮮香菇，香氣濃郁。肉質厚實，吸滿湯汁後非常美味。
TWD50
≈ ¥11
0
玉米筍
清脆鮮嫩的玉米筍，帶有淡淡的甜味。口感爽脆，解膩又健康。
TWD50
≈ ¥11
0
金茸
金針菇，口感滑脆。火鍋中的經典菇類，容易吸附湯汁。
TWD50
≈ ¥11
0
豆皮卷
炸過的豆皮卷，豆香濃郁。放入火鍋煮軟後，吸滿湯汁口感軟嫩。
TWD50
≈ ¥11
0
雲絲卷
細緻的豆製品，口感滑順。容易吸收高湯精華。
TWD50
≈ ¥11
0
蒟蒻絲
低熱量的蒟蒻絲，口感Q彈爽脆。健康無負擔的火鍋配料。
TWD50
≈ ¥11
0
蕃茄
新鮮蕃茄切塊，酸甜開胃。煮久能增加湯頭的鮮甜層次。
TWD50
≈ ¥11
0
豬血糕
台灣特色米血糕，口感軟糯Q彈。煮透後風味獨特，飽足感佳。
TWD50
≈ ¥11
0
鴨血
滑嫩的鴨血，口感如果凍般細緻。吸滿湯汁後一口咬下非常過癮。
TWD50
≈ ¥11
0
三角油豆腐
三角形的油豆腐，外皮微韌內裡軟嫩。孔隙多，容易吸附湯汁。
TWD50
≈ ¥11
0
凍豆腐(嫩)
經過冷凍處理的豆腐，孔隙豐富。煮火鍋時能吸滿大量湯汁，口感軟嫩多汁。
TWD20
≈ ¥5
0
雞蛋
(附餐不可換雞蛋)
新鮮雞蛋，可作為沾醬原料或煮熟食用。滑嫩的蛋液是火鍋的絕佳配角。
TWD15
≈ ¥3
0
白飯
香Q的白米飯，搭配火鍋料與湯頭非常有飽足感。
TWD15
≈ ¥3
0
冬粉
透明滑溜的冬粉，吸水性強。吸滿湯頭精華後非常美味。
TWD15
≈ ¥3
0
烏龍麵
口感Q彈有勁的烏龍麵。煮熟後滑順可口，是受歡迎的主食選擇。
TWD15
≈ ¥3
0
王子麵
台灣經典的速食麵，稍微煮過即可食用。捲曲的麵條吸附湯汁，風味獨特。
TWD15
≈ ¥3
0
飲料 / 甜品
可樂
經典的碳酸飲料，氣泡豐富口感暢快。甜度適中，適合搭配火鍋解膩。
TWD30
≈ ¥7
0
雪碧
檸檬萊姆風味的汽水，清涼爽口。透明無色，喝起來清新解渴。
TWD30
≈ ¥7
0
礦泉水
純淨礦泉水，無糖無熱量。解渴且能平衡口中味覺。
TWD30
≈ ¥7
0
氣泡水
帶有細緻氣泡的水，口感清新。無糖配方，清爽解膩。
TWD50
≈ ¥11
0
烏梅汁
傳統酸梅湯，酸甜回甘。帶有煙燻香氣，非常生津解渴，適合搭配重口味食物。
TWD80
≈ ¥18
0
蜂蜜汽泡飲
加入蜂蜜調製的氣泡飲品。香甜蜂蜜與爽口氣泡的完美結合。
TWD80
≈ ¥18
0
新鮮芒果汁
使用新鮮芒果製作的果汁，香氣濃郁。口感濃稠香甜，充滿熱帶風情。
TWD80
≈ ¥18
0
現榨柳橙汁
新鮮柳橙現榨而成，富含維他命C。酸甜適中，天然健康。
TWD100
≈ ¥23
0
新鮮椰子汁(含椰肉)
天然椰子水，清涼退火。內含嫩滑椰肉，口感豐富，清爽解渴。
TWD100
≈ ¥23
0
蜂蜜醋
蜂蜜與醋調和的飲品，酸甜順口。有助消化，解膩開胃。
TWD90
≈ ¥20
0
蘆薈蜜
加入蘆薈果肉的蜂蜜飲品。口感爽脆滑溜，清甜養顏。
TWD90
≈ ¥20
0
甘冷泡烏龍茶(無糖)
冷泡萃取的烏龍茶，茶香清新回甘。無糖配方，清爽無負擔，非常解膩。
TWD90
≈ ¥20
0
哈根達斯
知名品牌冰淇淋，口感綿密濃郁。口味多樣，是餐後完美的甜點享受。
TWD95
≈ ¥21
0
酒類
海尼根
(小)
國際知名的拉格啤酒，口感清爽順口。帶有淡淡的麥香與果香，泡沫細緻。
TWD70
≈ ¥16
0
麒麟啤酒
(小)
日式啤酒，口感清爽俐落。麥芽香氣適中，非常適合搭配火鍋料理。
TWD70
≈ ¥16
0
金牌啤酒
台灣經典啤酒，獲獎無數。口感甘醇順口，苦味低，是在地人氣選擇。
TWD100
≈ ¥23
0
麒麟啤酒
標準瓶裝的麒麟啤酒。一番搾製法保留麥芽的鮮美，口感豐富純正。
TWD120
≈ ¥27
0
黑麥啤酒
使用黑麥釀造，色澤深黑。帶有焦糖與咖啡的香氣，口感濃郁醇厚。
TWD180
≈ ¥41
0
比利時啤酒
(小)
來自比利時的精釀啤酒，風味獨特。可能帶有果香或香料味，口感層次豐富。
TWD150
≈ ¥34
0
日本溫清酒
溫熱飲用的日本清酒，米香濃郁。溫潤順口，暖胃又暖心。
TWD120
≈ ¥27
0
月桂冠(罐裝)
知名清酒品牌的隨手罐。口感清爽甘口，冷熱飲用皆宜。
TWD150
≈ ¥34
0
白鶴生清酒
未經加熱處理的生清酒，保留了新鮮的風味。口感清新爽俐，香氣鮮活。
TWD250
≈ ¥56
0
二鍋頭
高酒精濃度的中式白酒。香氣濃烈，口感辛辣甘冽，適合喜愛烈酒的食客。
TWD400
≈ ¥90
0
紅葡萄酒
精選紅葡萄酒，色澤寶石紅。單寧柔順，果香豐富，適合搭配紅肉料理。
TWD580~
≈ ¥131
白葡萄酒
(大)
清爽的白葡萄酒，酸度宜人。帶有柑橘或花香，適合搭配海鮮料理。
TWD980
≈ ¥221
0
百富威士忌 BALVENIE
來自蘇格蘭的單一麥芽威士忌。口感圓潤，帶有蜂蜜與香草的香氣，餘韻悠長。
TWD2,000
≈ ¥451
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