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Shí Yán Shì bào chǎo shítou huǒguō - Nángǎng Zhōngxìn diàn

石研室 爆炒石頭火鍋 - 南港中信店

套餐肉量加倍、海陸雙拼更划算。家常手路菜結合火鍋新風味，傳承辦桌料理，延續滿滿心意。

★ 4.4 (2,649) $$Moderate

獨家套餐

經典二人套餐
套餐肉量加倍、海陸雙拼更划算 家常手路菜結合火鍋新風味 傳承辦桌料理，延續滿滿心意 鍋物擇三：爆炒石頭鍋/經典涮涮鍋(可加價換湯，鍋物皆含主食) 肉品二擇一：丹麥梅花豬/特選板腱牛 熟食三擇二：古早味排骨酥/川香麻辣滷鴨血/酥炸軟殼蟹 海鮮三擇一：魚拼盤/蝦拼盤/小海鮮總匯(可加價升級大海鮮總匯) 副食三選二：手工花枝漿乙支/手工蝦仁漿乙支/丸子拼盤
豐富的雙人火鍋套餐，包含精選肉品、海鮮、熟食前菜與湯底。份量十足，適合兩人共享，品嚐海陸雙重風味與台灣傳統口味。
TWD1,499~ ≈ ¥338

經典涮涮鍋主食

嚴選牛五花
油脂豐富的牛腹肉切片。肉質軟嫩，放入高湯輕涮幾秒即可，口感油潤滑順。
TWD368 ≈ ¥83
特選板腱牛
牛肩胛內側部位，肉質結實帶有些許油花。中間通常有一條細筋，涮煮後口感Ｑ彈有嚼勁。
TWD388 ≈ ¥88
美國嚴選雪花牛
油花分布如雪花般均勻的牛肉片。口感鮮嫩多汁，香氣濃郁。
TWD498 ≈ ¥112
美國安格斯牛小排
頂級安格斯黑牛的去骨牛小排。大理石般的油花分佈，肉質極為細緻鮮甜，入口即化。
TWD598 ≈ ¥135
丹麥梅花豬
來自丹麥的豬肩胛肉。瘦肉與油脂交織，口感適中不乾柴，肉質鮮甜無腥味。
TWD358 ≈ ¥81
西班牙豬五花
選用西班牙豬肉的腹脅部位。油脂豐富，煮熟後口感脆嫩彈牙，肉香十足。
TWD368 ≈ ¥83
去骨雞腿肉
貼心去骨的雞腿肉切塊。肉質厚實多汁，久煮不易老，適合各式湯底。
TWD368 ≈ ¥83
蛤蜊白蝦
新鮮蛤蜊與白蝦的雙拼組合。蛤蜊鮮美飽滿，白蝦肉質彈牙，一次享受兩種海鮮鮮味。
TWD388 ≈ ¥88
鮮魚三拼
精選三種魚片組成的拼盤。魚肉細緻無刺，適合喜歡吃魚的食客。
TWD388 ≈ ¥88
極凍鮮蝦雙拼
兩種不同品種的鮮蝦組合。透過急速冷凍鎖住鮮甜，肉質緊實Ｑ彈。
TWD388 ≈ ¥88
海陸總匯
豐盛的海鮮與肉品組合餐。包含多種海鮮與精選肉片，適合什麼都想嚐一點的人。
TWD598 ≈ ¥135

肉品

嚴選牛五花
油脂豐富的牛腹肉切片。肉質軟嫩，放入高湯輕涮幾秒即可，口感油潤滑順。
TWD118 ≈ ¥27
特選板腱牛
牛肩胛內側部位，肉質結實帶有些許油花。中間通常有一條細筋，涮煮後口感Ｑ彈有嚼勁。
TWD168 ≈ ¥38
澳洲牛肋條
澳洲進口牛肋條，切成條狀。帶有筋膜，煮久後口感軟嫩入味，牛油香氣濃郁。
TWD168 ≈ ¥38
美國嚴選雪花牛
油花分布如雪花般均勻的牛肉片。口感鮮嫩多汁，香氣濃郁。
TWD188 ≈ ¥42
美國安格斯牛小排
頂級安格斯黑牛的去骨牛小排。大理石般的油花分佈，肉質極為細緻鮮甜，入口即化。
TWD268 ≈ ¥60
丹麥梅花豬
來自丹麥的豬肩胛肉。瘦肉與油脂交織，口感適中不乾柴，肉質鮮甜無腥味。
TWD118 ≈ ¥27
西班牙豬五花
選用西班牙豬肉的腹脅部位。油脂豐富，煮熟後口感脆嫩彈牙，肉香十足。
TWD128 ≈ ¥29
伊比利豬肋條
西班牙伊比利豬的肋條部位。擁有獨特的榛果香氣，肉質鮮嫩多汁，風味獨特。
TWD188 ≈ ¥42
去骨雞腿肉
貼心去骨的雞腿肉切塊。肉質厚實多汁，久煮不易老，適合各式湯底。
TWD118 ≈ ¥27

海鮮

鮮蛤蜊
新鮮飽滿的蛤蜊。煮開後釋放自然的鮮鹹海味，能大幅提升湯底的鮮甜度。
TWD98 ≈ ¥22
極鮮鯛魚片
切片的鯛魚肉，肉質細嫩潔白。味道清淡鮮美，無刺好入口。
TWD98 ≈ ¥22
極品鱸魚片
新鮮鱸魚切片，帶有魚皮。肉質比鯛魚更為細緻且富有彈性，富含膠質。
TWD108 ≈ ¥24
鮭魚菲力魚片
厚切的鮭魚肉片。油脂豐富，煮熟後口感軟嫩，帶有鮭魚特有的濃郁香氣。
TWD138 ≈ ¥31
極鮮白蝦六隻
常見的優質白蝦。殼薄肉多，煮熟後呈現橘紅色，肉質鮮甜脆口。
TWD118 ≈ ¥27
極品草蝦四隻
體型較大的草蝦。肉質比白蝦更為紮實飽滿，口感勁道，蝦味濃郁。
TWD128 ≈ ¥29
天使紅蝦兩隻
阿根廷特產的紅蝦，生食級規格。個頭碩大，肉質綿密甘甜，建議不要煮太久以保留口感。
TWD138 ≈ ¥31
鮮魚三拼盤
綜合三種魚片的拼盤。一次品嚐不同魚肉的風味與口感。
TWD198 ≈ ¥45
船凍蝦拼盤
包含不同品種蝦類的拼盤。捕撈後立即船上急凍，保持最佳鮮度。
TWD208 ≈ ¥47
小海鮮總匯
多樣化的小型海鮮組合。包含蝦、魚片、蛤蜊等，適合單人享用的海鮮盛宴。
TWD208 ≈ ¥47
大海鮮總匯
豪華的大份量海鮮拼盤。種類豐富且份量更多，是海鮮愛好者的首選。
TWD348 ≈ ¥79

熱食

古早味排骨酥
台灣傳統小吃，醃製入味的排骨裹粉油炸。外皮酥脆，肉質鹹香，可直接吃也可放入湯中吸附湯汁。
TWD98 ≈ ¥22
酥炸軟殼蟹
整隻可食用的軟殼蟹，裹粉酥炸。外酥內嫩，充滿蟹肉的鮮味，無需剝殼。
TWD158 ≈ ¥36
川香麻辣滷鴨血
口感如果凍般滑嫩的鴨血，以川味麻辣湯底滷製。香辣入味，咬下會有湯汁溢出。
TWD108 ≈ ¥24
川香麻辣滷豆腐
吸滿麻辣湯汁的滷豆腐。口感紮實綿密，每一口都帶有濃郁的辛香料風味。
TWD108 ≈ ¥24
川香麻辣滷豆鴨
以腐皮製作的素鴨或豆製品，經川式麻辣滷汁滷製。吸附飽滿湯汁，風味濃厚。
TWD108 ≈ ¥24

鍋料

手工老油條
炸得酥脆的老油條。特別適合放入麻辣鍋中，輕涮幾秒吸附辣油，享受外軟內脆的口感。
TWD48 ≈ ¥11
牛肉丸
使用牛肉製作的丸子。口感紮實彈牙，咬開後肉汁豐富，牛味濃郁。
TWD58 ≈ ¥13
花枝丸
混入花枝塊的魚漿丸子。口感Ｑ彈，吃得到花枝的鮮甜顆粒。
TWD58 ≈ ¥13
芋頭丸
包入芋頭塊的貢丸。肉香中帶有芋頭的鬆軟綿密與香氣，層次豐富。
TWD58 ≈ ¥13
響鈴卷
薄透的炸豆皮卷。放入湯中只需幾秒即可吸滿湯汁，口感軟嫩滑順。
TWD58 ≈ ¥13
丸子拼盤
綜合各式丸類的拼盤。一次享用牛肉丸、花枝丸等多種口味。
TWD98 ≈ ¥22
手工花枝漿
店家自製的新鮮花枝魚漿。可自行決定大小撥入鍋中煮，口感比一般丸子更鮮美彈牙。
TWD98 ≈ ¥22
手工蝦仁漿
混入整隻蝦仁的魚漿。每一口都能吃到蝦肉的鮮甜與彈性。
TWD98 ≈ ¥22

菜单到此结束

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商店信息

★
4.4
Google Maps上的2,649个评分
$
$$ Moderate
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