石研室 爆炒石頭火鍋 - 南港中信店








石研室 爆炒石頭火鍋 - 南港中信店
세트 육류 양 두 배, 해산물과 육류 모둠 더 저렴. 가정식 요리와 전골의 새로운 풍미 결합, 연회 요리 계승, 가득한 정성 이어가기.
클래식 2인 세트
經典二人套餐
세트 육류 양 두 배, 해산물과 육류 모둠 더 저렴 가정식 요리와 전골의 새로운 풍미 결합 연회 요리 계승, 가득한 정성 이어가기 전골 3가지 선택: 볶음 돌솥밥/클래식 샤브샤브(추가 요금으로 육수 변경 가능, 전골에는 모두 주식이 포함됩니다) 육류 2가지 중 1가지 선택: 덴마크 목살 돼지고기/특선 부채살 소고기 따뜻한 요리 3가지 중 2가지 선택: 옛날식 돼지갈비 튀김/쓰촨식 매콤한 오리 선지 조림/바삭하게 튀긴 소프트쉘 크랩 해산물 3가지 중 1가지 선택: 생선 모둠/새우 모둠/작은 해산물 모둠(추가 요금으로 큰 해산물 모둠으로 업그레이드 가능) 곁들임 메뉴 3가지 중 2가지 선택: 수제 오징어 어묵 1개/수제 새우 어묵 1개/완자 모둠
푸짐한 2인 전골 세트, 엄선한 육류, 해산물, 따뜻한 전채 요리, 육수를 포함합니다. 양이 푸짐하여 두 명이 함께 즐기기 좋으며, 바다와 육지의 이중 풍미와 대만 전통의 맛을 맛볼 수 있습니다.
엄선한 소고기 차돌박이
嚴選牛五花
지방이 풍부한 소 뱃살 얇게 썬 것. 육질이 부드러우며 육수에 살짝만 익혀도 맛이 잘 배고 기름지고 부드러운 식감입니다.
특선 부채살 소고기
特選板腱牛
소 어깨살 안쪽 부위, 단단한 육질에 약간의 지방이 있습니다. 가운데 보통 가느다란 힘줄이 있어 샤브샤브 후 쫄깃한 식감이 좋습니다.
미국산 엄선 눈꽃 소고기
美國嚴選雪花牛
눈꽃처럼 균일하게 분포된 마블링의 소고기. 부드럽고 육즙이 풍부하며 향이 진합니다.
미국산 앵거스 소갈비
美國安格斯牛小排
최고급 앵거스 블랙 소고기 등심. 대리석 같은 마블링 분포, 극도로 섬세하고 달콤한 육질, 입에서 녹습니다.
덴마크 목살 돼지고기
丹麥梅花豬
덴마크산 돼지 어깨살. 살코기와 지방이 어우러져 적당한 식감으로 퍽퍽하지 않고, 신선하고 잡내 없습니다.
스페인산 돼지 뱃살
西班牙豬五花
스페인산 돼지고기 복부 부위. 지방이 풍부하며 익히면 바삭하고 탄력 있는 식감, 풍부한 고기 향이 납니다.
뼈 없는 닭다리살
去骨雞腿肉
뼈를 발라낸 닭다리살을 큼직하게 썬 것. 육질이 두툼하고 육즙이 풍부하며 오래 끓여도 질기지 않아 다양한 육수에 적합합니다.
조개와 흰새우
蛤蜊白蝦
신선한 조개와 흰새우의 2종 모둠. 조개는 신선하고 통통하며, 흰새우는 탄력 있는 식감으로 두 가지 해산물의 신선함을 한 번에 즐길 수 있습니다.
신선한 생선 3종 모둠
鮮魚三拼
세 가지 생선회를 조합한 모둠. 생선살이 섬세하고 가시가 없어 생선을 좋아하는 분들에게 적합합니다.
냉동 새우 2종 모둠
極凍鮮蝦雙拼
두 가지 다른 품종의 신선한 새우 모둠. 급속 냉동으로 신선함을 살려 육질이 단단하고 쫄깃합니다.
해산물과 육류 모둠
海陸總匯
풍성한 해산물과 육류 조합 세트. 다양한 해산물과 엄선한 육류 슬라이스를 포함하여 무엇이든 맛보고 싶은 사람에게 적합합니다.
엄선한 소고기 차돌박이
嚴選牛五花
지방이 풍부한 소 뱃살 얇게 썬 것. 육질이 부드러우며 육수에 살짝만 익혀도 맛이 잘 배고 기름지고 부드러운 식감입니다.
특선 부채살 소고기
特選板腱牛
소 어깨살 안쪽 부위, 단단한 육질에 약간의 지방이 있습니다. 가운데 보통 가느다란 힘줄이 있어 샤브샤브 후 쫄깃한 식감이 좋습니다.
호주산 소 갈비
澳洲牛肋條
호주산 수입 소 갈비, 얇게 썬 것. 힘줄이 있어 오래 익히면 부드럽고 맛이 잘 배며, 소기름 향이 진합니다.
미국산 엄선 눈꽃 소고기
美國嚴選雪花牛
눈꽃처럼 균일하게 분포된 마블링의 소고기. 부드럽고 육즙이 풍부하며 향이 진합니다.
미국산 앵거스 소갈비
美國安格斯牛小排
최고급 앵거스 블랙 소고기 등심. 대리석 같은 마블링 분포, 극도로 섬세하고 달콤한 육질, 입에서 녹습니다.
덴마크 목살 돼지고기
丹麥梅花豬
덴마크산 돼지 어깨살. 살코기와 지방이 어우러져 적당한 식감으로 퍽퍽하지 않고, 신선하고 잡내 없습니다.
스페인산 돼지 뱃살
西班牙豬五花
스페인산 돼지고기 복부 부위. 지방이 풍부하며 익히면 바삭하고 탄력 있는 식감, 풍부한 고기 향이 납니다.
이베리코 돼지고기 갈비
伊比利豬肋條
스페인 이베리코 돼지고기 갈비 부위. 독특한 헤이즐넛 향과 부드럽고 육즙이 풍부하며 독특한 풍미를 자랑합니다.
뼈 없는 닭다리살
去骨雞腿肉
뼈를 발라낸 닭다리살을 큼직하게 썬 것. 육질이 두툼하고 육즙이 풍부하며 오래 끓여도 질기지 않아 다양한 육수에 적합합니다.
신선한 조개
鮮蛤蜊
신선하고 통통한 조개. 익히면 자연스러운 바다의 신선하고 짭짤한 맛이 우러나 국물의 단맛을 크게 높여줍니다.
최상급 도미살
極鮮鯛魚片
얇게 썬 도미살, 육질이 섬세하고 하얗습니다. 맛이 담백하고 신선하며, 가시가 없어 먹기 좋습니다.
최고급 농어살
極品鱸魚片
신선한 농어살, 껍질 포함. 육질이 도미보다 섬세하고 탄력 있으며, 콜라겐이 풍부합니다.
연어 필레 생선회
鮭魚菲力魚片
두툼하게 썬 연어. 지방이 풍부하며 익힌 후 부드럽고 연어 특유의 진한 향이 납니다.
최상급 흰새우 6마리
極鮮白蝦六隻
일반적인 고급 흰새우. 껍질이 얇고 살이 많으며, 익히면 주황색으로 변하고 육질이 달콤하고 아삭합니다.
최상급 왕새우 4마리
極品草蝦四隻
크기가 큰 왕새우. 흰새우보다 육질이 더 단단하고 통통하며, 쫄깃한 식감, 풍부한 새우 향이 납니다.
천사 홍새우 2마리
天使紅蝦兩隻
아르헨티나 특산 홍새우, 생식용 등급. 크기가 크고 육질이 부드럽고 달콤하며, 식감을 살리기 위해 오래 익히지 않는 것이 좋습니다.
신선한 생선 3종 모둠
鮮魚三拼盤
세 가지 생선회를 조합한 모둠. 다양한 생선 맛과 식감을 한 번에 맛볼 수 있습니다.
선박 냉동 새우 모둠
船凍蝦拼盤
다양한 품종의 새우 모둠. 잡은 후 즉시 배에서 급속 냉동하여 최상의 신선도를 유지합니다.
작은 해산물 모둠
小海鮮總匯
다양한 작은 해산물 모둠. 새우, 생선회, 조개 등이 포함되어 있어 혼자 즐기기 좋은 해산물 만찬입니다.
큰 해산물 모둠
大海鮮總匯
푸짐한 대용량 해산물 모둠. 종류가 다양하고 양도 많아 해산물 애호가에게 최고의 선택입니다.
옛날식 돼지갈비 튀김
古早味排骨酥
대만 전통 간식, 양념한 돼지갈비를 튀김옷 입혀 튀긴 것. 겉은 바삭하고 속은 짭짤하며, 그대로 먹거나 국물에 넣어 국물을 흡수시켜 먹어도 좋습니다.
바삭하게 튀긴 소프트쉘 크랩
酥炸軟殼蟹
껍질째 먹을 수 있는 통 게를 튀김옷 입혀 튀긴 것. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 게살의 신선한 맛이 가득하며 껍질을 깔 필요가 없습니다.
쓰촨식 매콤한 오리 선지 조림
川香麻辣滷鴨血
젤리처럼 부드러운 오리 선지, 쓰촨식 매콤한 육수로 조린 것. 맵고 맛있으며, 베어 물면 육즙이 흘러나옵니다.
쓰촨식 매콤한 두부 조림
川香麻辣滷豆腐
매콤한 육수에 흠뻑 적신 두부 조림. 단단하고 부드러운 식감으로, 한 입마다 진한 향신료 풍미를 느낄 수 있습니다.
쓰촨식 매콤한 두부 오리 조림
川香麻辣滷豆鴨
건두부피로 만든 채식 오리 또는 콩 제품, 쓰촨식 매콤한 육수로 조린 것. 육수를 흠뻑 머금어 풍미가 진합니다.
수제 옛날 유타오
手工老油條
바삭하게 튀긴 옛날 유타오. 특히 마라탕에 넣어 몇 초간만 살짝 담가 기름을 흡수시키면 겉은 부드럽고 속은 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다.
소고기 완자
牛肉丸
소고기로 만든 완자. 단단하고 쫄깃한 식감으로, 베어 물면 육즙이 풍부하고 소고기 맛이 진합니다.
오징어 완자
花枝丸
오징어 덩어리를 넣은 어묵. 쫄깃한 식감에 오징어의 신선한 단맛 입자가 느껴집니다.
토란 완자
芋頭丸
토란 덩어리를 넣은 어묵. 고기 맛에 토란의 부드럽고 고소한 맛과 향이 더해져 풍미가 풍부합니다.
링링 롤
響鈴卷
얇고 투명한 튀긴 건두부 롤. 육수에 넣으면 몇 초 만에 육수를 흠뻑 머금어 부드럽고 매끄러운 식감입니다.
완자 모둠
丸子拼盤
다양한 완자를 모은 모둠. 소고기 완자, 오징어 완자 등 여러 가지 맛을 한 번에 즐길 수 있습니다.
수제 오징어 어묵
手工花枝漿
가게에서 직접 만든 신선한 오징어 어묵. 원하는 크기로 떼어 넣어 끓여 먹을 수 있으며, 일반 완자보다 더 신선하고 쫄깃한 식감입니다.
수제 새우 어묵
手工蝦仁漿
통새우살을 넣은 어묵. 한 입마다 새우의 신선한 단맛과 탄력을 느낄 수 있습니다.