Ristorante Trattoria Antonio al Pantheon
海鲜开胃菜
布拉塔奶酪配凤尾鱼和罗勒香气的 DOP 黄樱桃番茄
Burrata con alici e datterini gialli Dop al profumo di basilico
(7,4)
新鲜布拉塔奶酪配咸凤尾鱼和甜黄樱桃番茄。一道平衡了奶酪的奶油味和鱼的咸味的开胃菜。
€18
≈ $21.00里科塔奶酪、樱桃番茄和虾仁酿西葫芦花
Fiori di zucca ripieni di ricotta, pomodorini e gamberi
(1,2,5,7,8)
炸或烤西葫芦花，填满柔软的里科塔奶酪和虾。一道经典的意大利开胃菜，清淡可口。
€16
≈ $19.00金枪鱼塔塔
Tartare di tonno
(4)*
手工切金枪鱼塔塔，简单调味以突出其新鲜度。清淡精致的菜肴。
€20
≈ $23.00香煎章鱼，腌制甜椒和鳄梨酱
Polpo scottato, peperoni marinati e guacamole
(14)
烤或香煎章鱼触手，外脆内嫩。配甜椒和奶油鳄梨酱。
€24
≈ $28.00烟熏三文鱼卡帕乔配香草黄油和烤面包
Carpaccio di salmone affumicato con burro mantecato alle erbe e crostini di pane
(1,4,7)
薄切烟熏三文鱼片，配香草黄油。搭配酥脆的烤面包和鱼一起享用。
€27
≈ $31.00扇贝、牛肝菌沙拉和鱼子酱
Capesante, insalata di funghi Porcini e caviale
(4,14)
香煎贝类，配香浓牛肝菌和少许鱼子酱。一道优雅的菜肴，融合了海洋和陆地的风味。
€38
≈ $44.00海鲜生食盛宴
Gran trionfo di crudo di pesce
(2,4,14) 2只虾，2只小龙虾，4只牡蛎，2份鞑靼
精选新鲜的甲壳类和软体动物。适合生食爱好者，可原味或加少许柠檬汁享用。
€45
≈ $52.00菲内克莱尔牡蛎 - 德韦尔特 - 特级 - 大满贯
Ostriche Fines de Claire - de Verte - Special - Gran Cru
(14)
新鲜的各种优质牡蛎，生食在冰上。味道咸鲜，质地柔软滑润。
€7~
西伯利亚鱼子酱 - 奥塞特拉鱼子酱
Caviale Siberian - Caviale Osietra
(4) 每10克价格
精选鲟鱼卵，通常配薄饼或烤面包。味道浓郁，口感在口中爆开。
€35~
陆地第一道菜
阿马特里切纳酱配 IGP 猪脸颊肉和 DOP 佩克里诺奶酪
Amatriciana con Guanciale Igp e Pecorino Dop
(1,7)
意面配番茄酱、酥脆猪脸颊肉和佩克里诺奶酪。罗马美食的支柱，味道浓郁，略带辣味。
€16
≈ $19.00奶酪胡椒意面
Tonnarelli Cacio e pepe
(1,5,7,3)
意大利面，配罗马佩克里诺奶酪酱和大量黑胡椒。简单但味道浓郁而诱人。
€16
≈ $19.00格里西亚
Gricia
(1,7)
阿马特里切纳酱的前身，意面配猪脸颊肉、佩克里诺奶酪和胡椒，不加番茄。浓郁且味道十足。
€16
≈ $19.00培根蛋酱配 IGP 猪脸颊肉和 DOP 佩克里诺奶酪
Carbonara con Guanciale Igp e Pecorino Dop
(1,3,7)
著名的罗马意面，配鸡蛋、佩克里诺奶酪和酥脆的猪脸颊肉。根据传统，奶油般浓郁，不加奶油。
€16
≈ $19.00松露培根蛋酱配 IGP 猪脸颊肉和 DOP 佩克里诺奶酪
Carbonara al Tartufo con Guanciale Igp e Pecorino Dop
(1,3,7)
经典培根蛋酱的精致变体，加入松露片。松露的香气与蛋奶酱和猪脸颊肉完美搭配。
€24
≈ $28.00粗意面配“烤焦”的樱桃番茄、苹果木熏制佩克里诺奶酪和罗勒香蒜酱
Spaghettone con datterino “bruciato”, pecorino affumicato al legno di melo e pesto di basilico
(1,7,8)
粗意面配烤番茄和熏制佩克里诺奶酪。配以新鲜香蒜酱。
€26
≈ $30.00手工意面配牛肝菌和松露
Fettuccine casarecce con funghi Porcini e tartufo
(1,7,3)*
手工鸡蛋面切成条状，配牛肝菌和松露。一道带有浓郁森林香气的菜肴。
€23
≈ $27.00布法拉奶酪和布拉塔奶酪馅饺子，配黄油和鼠尾草
Ravioloni ripieni di Bufala Dop e Burrata Igp burro e salvia
(1,7,3)
大号饺子，馅料为新鲜奶油奶酪。简单配黄油和鼠尾草调味，以突出馅料。
€20
≈ $23.00藏红花烩饭配牛膝骨和藏红花迪巴尔多金酒酱
Risotto allo zafferano con ossobuco e riduzione di Gin Dibaldo allo zafferano
(1,7)*
奶油藏红花烩饭配嫩小牛肉牛膝骨。加入金酒酱的芳香。
€30
≈ $35.00海鲜第一道菜
意大利面配鲜活蛤蜊
Spaghetti alle Vongole Veraci
(1,14)
经典的海洋菜肴，配意大利面、鲜活蛤蜊、大蒜、橄榄油和欧芹。清淡的海鲜风味。
€22
≈ $25.00手工意面配海鲜
Tonnarelli fatti in casa con frutti di mare
(1,2,4,14,3)*
新鲜意面配什锦海鲜（贻贝、蛤蜊、虾）。味道鲜美的酱汁，带有海洋的香气。
€25
≈ $29.00意面配芦笋、油封番茄和鱿鱼
Paccheri con asparagi, pomodori confit e calamari
(14,1)
大块短意面配嫩鱿鱼、芦笋和烤甜番茄。清爽可口的搭配。
€26
≈ $30.00龙虾意面
Tonnarelli all’astice
(1,2,3)
新鲜意面配龙虾肉和龙虾酱。一道味道甜美、龙虾味浓郁的优质菜肴。
€30
≈ $35.00皇家意面配海鲜和龙虾，配新鲜番茄酱
Tonnarelli all’imperiale con frutti di mare e Astice serviti con sugo di pomodori freschi
(1,2,4,14,3)*
一道宏伟丰盛的菜肴，融合了新鲜意面、整只龙虾和什锦海鲜。适合分享，适合特殊场合。
€80
≈ $93.00生红虾烩饭配罗勒和开心果香蒜酱
Risotto crudo di gamberi rossi e pesto di basilico e pistacchi
(1,2,8,7)
奶油烩饭，上面放生红虾。配以罗勒香蒜酱和酥脆的开心果。
€30
≈ $35.00陆地第二道菜
Vaccinara牛尾
Coda alla vaccinara
(9)
罗马传统炖牛尾，用番茄和芹菜慢炖。肉质变得非常嫩，可以脱骨。
€20
≈ $23.00金枪鱼小牛肉，刺山柑花和混合生菜
Vitello tonnato, fiori di cappero e misticanza
(3,4,1,10)
薄切冷煮小牛肉片，淋上金枪鱼、刺山柑和凤尾鱼制成的奶油酱。配新鲜沙拉。
€28
≈ $32.00牛膝骨配豌豆
Ossobuco con piselli
(1)
带骨髓的中心骨牛排，慢炖。配炖甜豌豆。
€20
≈ $23.00小牛肉菲力肉卷配菊苣和土豆
Saltimbocca di filetto di vitella con cicoria e patate
(1,7)
快速烹制的猪肉片配生火腿和鼠尾草。鲜嫩可口，配蔬菜。
€26
≈ $30.00马兰戈牛肉切片配时令配菜和酱汁
Tagliata di Marango con contorno di stagione e le sue salse
(1,7,3,6,4)
烤马兰戈牛肉，切片。配佐餐酱汁和时令蔬菜。
€28
≈ $32.00香草焗羊排和西葫芦煎蛋饼
Carrè d’agnello gratinato alle erbe e frittata di zucchine
(1,7,3)
烤羊排，带有香草外壳。肉质鲜嫩，风味独特，配煎蛋饼。
€32
≈ $37.00菲力牛排配烤土豆
Filetto di manzo con patate al forno
优质牛肉，非常嫩且瘦，烤至恰到好处。配酥脆烤土豆。
€29
≈ $34.00夏多布里昂牛排，优质菲力中心配荷兰酱
Chateaubriand, pregiato cuore di filetto in salsa Bernese
70.00（两人份）
厚切优质菲力牛排，通常两人份。配浓郁黄油的荷兰酱。
€70
≈ $81.00菲奥伦蒂娜
Fiorentina
7.00/100克
T骨牛排，包括菲力肉和西冷肉。炭烤，通常半熟。
意大利菲奥伦蒂娜牛排（特级雪花）
Fiorentina extra marezzata Italia
9.50/100克
优质菲奥伦蒂娜牛排，雪花纹理高（肌内脂肪），使肉质极其鲜嫩可口。
来自菜园
什锦沙拉
Insalata mista
什锦新鲜叶菜和时令蔬菜。清淡健康的配菜。
€7
≈ $8.00菊苣
Cicoria
叶类蔬菜，略带苦味，通常用大蒜和辣椒炒制。
€7
≈ $8.00菠菜
Spinaci
煮菠菜叶，简单配油和柠檬或黄油炒制。嫩滑且富含铁。
€7
≈ $8.00烤土豆
Patate arrosto
切块的土豆，烤至外酥内软，金黄酥脆。
€7
≈ $8.00生菜配烟熏三文鱼、布法拉奶酪和萝卜
Lattughino con salmone affumicato, stracciatella di bufala e ravanelli
(4,7)
沙拉配三文鱼、奶油布拉塔奶酪和脆萝卜。清爽完整的菜肴。
€15
≈ $17.00宋吉诺配芒果、黄瓜、牛油果、芝麻、青柠和菲达奶酪
Songino con mango, cetrioli, avocado, sesamo, lime e feta
(7, 11)
异国风味沙拉配新鲜水果、牛油果和希腊菲达奶酪。配青柠和芝麻，带来清新现代的风味。
€10
≈ $12.00牛肝菌/鹅膏菌酱
Composta di funghi Porcini/ Ovoli
（时令供应）
精选生蘑菇沙拉（牛肝菌或皇家鹅膏菌），切成薄片，简单调味，以突出森林的香气。
€20~
烤牛肝菌
Funghi Porcini alla griglia
（时令供应）
烤新鲜牛肝菌。肉质饱满，味道浓郁，是真正的秋季经典。
€20
≈ $23.00自制面包
Pane casareccio
(1)
自制乡村面包片，外壳酥脆，面包瓤柔软。非常适合搭配菜肴。
€2
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