Ristorante Baia Chia Roma

短意面配虾和芝麻菜。清爽的菜肴，结合了甲壳类动物的甜味和芝麻菜微苦的味道。

米饭慢煮入味，配以浓郁的虾奶油。浓郁，奶油状，带有细腻的海鲜风味。

经典的什锦海鲜烩饭，用各种贝类和甲壳类动物制成。米饭在烹饪过程中吸收了浓郁的海鲜风味。

意大利面配新鲜蛤蜊、大蒜、橄榄油和欧芹。简单但味道鲜美，充满海洋风味。

长意面配各种海鲜（贻贝、蛤蜊、虾、鱿鱼），配以清淡的番茄酱或白酱。

意大利面配乌鱼子（风干擦碎的鱼卵）和橄榄油。味道浓郁，咸鲜，富含撒丁岛特有的鲜味。

新鲜蛤蜊和擦碎乌鱼子的奢华组合。蛤蜊的咸味与乌鱼子浓郁的味道相得益彰。

撒丁岛面疙瘩配虾，并以香桃木调味。甲壳类动物的甜味与地中海植物的芳香调完美结合。

意面饺配虾、芳香的松露奶油和少许乌鱼子，带来咸香的收尾。

撒丁岛典型的粗麦粉小球，像烩饭一样烹制，配以虾和珍贵的藏红花，带来金黄色和独特的香气。

撒丁岛弗雷戈拉面配贻贝和蛤蜊。多孔的面食完美吸收了贝类释放出的美味汤汁。

新鲜细长意面，配以鲜美的鲈鱼肉和擦碎的乌鱼子，风味独特。

海胆意大利细面，配以生或微煎的海胆肉。味道极其浓郁，甜美，带有碘味的海鲜风味。

新鲜意面配龙虾和微辣番茄酱。龙虾肉甜嫩。

真正的海鲜爱好者的菜肴：浓郁的海胆奶油与乌鱼子的干咸味相结合。

纸包海鲜意大利细面，在烤箱中烤制，锁住所有香气和水分，味道非常鲜美。

罗马经典：番茄酱、酥脆猪脸颊肉和佩克里诺奶酪。由于猪脸颊肉，味道浓郁且略带油腻。

意面配蛋黄酱、罗马佩克里诺奶酪、黑胡椒和酥脆猪脸颊肉。浓郁，奶油状，不含奶油。

卡邦尼和阿马特里切纳的鼻祖：意面配猪脸颊肉、佩克里诺奶酪和黑胡椒，不含番茄或鸡蛋。味道浓烈而咸。

最著名的撒丁岛菜肴：带纹路的粗麦粉面疙瘩，配以茴香猪肉香肠酱和大量的撒丁岛佩克里诺奶酪。

美味的撒丁岛面疙瘩变种，配以酥脆的猪脸颊肉和香桃木浆果或利口酒的典型香气。

短意面配辣番茄酱、大蒜和辣椒。简单而浓烈。

意面配生（或近乎生）的番茄丁、马苏里拉奶酪、罗勒和橄榄油。清爽，非常适合夏季。

新鲜意面饺（通常是意大利乳清干酪和菠菜馅），配以简单的番茄酱和罗勒。

经典的经典：意大利面配甜番茄酱和新鲜罗勒。清淡芳香。

鸡蛋面配炒牛肝菌。浓郁的森林风味，泥土味和芳香。

牛肝菌奶油烩饭。温暖的秋季菜肴，味道浓郁。

烤新鲜鱼（通常是当日捕捞的）。鱼皮酥脆，鱼肉保持湿润和烟熏味。

鱼用厚厚的粗盐层覆盖烤制。这种方法使鱼保持异常湿润和美味。

用撒丁岛特色葡萄酒（Vernaccia）、橄榄和樱桃番茄烹制的鱼片或鱼块。芳香的地中海炖菜。

整只龙虾烤制，以保留其汁液。甜美烟熏味，需在餐桌上剥壳。

炭烤整只鱿鱼。鲜嫩，带有淡淡的烟熏味，通常用橄榄油和柠檬调味。

用略带汤汁的番茄酱、大蒜和香草炖制的鱼。非常适合蘸面包食用。

鱼片覆盖着薄薄的脆土豆片，烤制而成。柔软的鱼肉和金黄的土豆形成愉悦的对比。

什锦烤鱼和甲壳类动物。非常适合在一道菜中品尝各种海鲜。

裹面粉炸至金黄的鱿鱼圈和虾。酥脆，不油腻，配柠檬。

炸小杂鱼，整条油炸，带刺（如果很小，刺通常可食用）。

丰盛的鱼汤，含有各种在番茄汤中烹制的鱼、贝类和甲壳类动物。精致而丰盛的菜肴。

煮熟并冷食或温食的虾，配以番茄沙拉、甜生红洋葱和罗勒。

整只龙虾煮熟，配以新鲜番茄和脆生红洋葱。撒丁岛海鲜的经典之作。

烤牛排，按所需熟度烹制。烟熏味，肉质多汁。

去骨牛排，烤制后切成厚片。通常为三分熟或五分熟。

烤牛肉片配新鲜芝麻菜和樱桃番茄。清爽营养的菜肴。

烤牛肉配炒牛肝菌。秋季风味，非常美味。

牛肉片配芝麻菜和格拉纳或帕尔马干酪片。奶酪为牛肉增添了咸味。

猪肉香肠（在撒丁岛常以茴香籽调味）烤制。多汁美味。

著名的“Porceddu”：烤乳猪慢烤。皮脆（猪皮），肉质极其鲜嫩甜美。

硬质陈年奶酪，切片或切块。味道浓郁，颗粒感强。

岛上典型的绵羊奶酪。可以是甜的（年轻）或辣的（陈年）。味道浓烈芳香。

什锦当地奶酪，常配蜂蜜或果酱。

烤至略微融化并形成焦壳的奶酪片（通常是佩克里诺或马苏里拉奶酪）。

品尝最新鲜生鱼的旅程，包括优质甲壳类动物和鞑靼生鱼片。用冰块生食。

丰盛的生海鲜品尝，非常适合新鲜鱼类爱好者。提供各种海鲜的质地和风味。

餐厅生海鲜的极致体现，提供各种生鱼片、鞑靼生鱼片和整只甲壳类动物。

新鲜生蔬菜（芹菜、胡萝卜、茴香），配一小碗特级初榨橄榄油、盐和胡椒蘸食。

新鲜沙拉配辣芝麻菜、梨的甜味和格拉纳奶酪的咸味。

典型的鲜沙拉，配以番茄、黄瓜、洋葱和橄榄。用橄榄油调味。

炸薯条，酥脆咸香。

切成薄片的炸土豆，类似薯片但新鲜制作。非常酥脆。

烤西葫芦、茄子和辣椒，配以橄榄油、欧芹和大蒜。

时令蔬菜（如甜菜、菊苣）煮或炒。

新鲜水牛奶酪。柔软多汁，奶味浓郁。

著名的勺子甜点，用浸泡过咖啡的手指饼干、马斯卡彭奶油和可可粉制成。

奶油冻甜点，由奶油、糖和香草制成，用明胶增稠。配焦糖酱或浆果。

撒丁岛特色甜点：一个大的炸面团饺子，里面填满新鲜佩克里诺奶酪和柠檬皮，淋上热蜂蜜。

奶油或卡仕达馅泡芙，淋上浓郁的巧克力糖霜。

鸡蛋和牛奶布丁，隔水蒸制，顶部有一层液态焦糖。

酥脆的蛋糕，用黄油饼干碎制成，通常填充奶油或巧克力。

热巧克力熔岩蛋糕，切开时流出柔软的融化巧克力。

岛上传统的酥脆糕点，通常以杏仁或蜂蜜为基础。

新鲜菠萝片。

新鲜时令哈密瓜片。

什锦新鲜水果切块。

新鲜水果配鲜奶油。

什锦冰淇淋杯，如巧克力和鲜奶口味。

榛子和巧克力冰淇淋，球形，中心为融化的巧克力，外裹可可粉。

冰镇奶油柠檬甜点，助消化，清爽，可饮用或用勺子食用。

午餐套餐，提供厨师精选菜肴，价格特别。