RINASCIMENTO
RINASCIMENTO
时令套餐
“特色菜”RINASCIMENTO什锦拼盘 (30种开胃菜拼盘)
"スペシャリテ" インサラティッシマ・リナシメント (30種 前菜盛合せ)
特色菜
将30种多样的开胃菜少量拼盘的本店招牌菜。大量使用时令食材，是一道色彩丰富、赏心悦目的菜肴。请在品尝各种不同风味的同时享用。
秋茄子 甜番茄 双酱
秋茄子 フルーツトマト 2種ソース
意面
使用秋茄子和甜度高的甜番茄制作的意面。两种酱汁交织，衬托出食材的美味。这是一道可以品尝到时令风味的菜肴。
京都猪肉“菲力”炭烤
京都ポーク ”フィレ” 炭火焼き
主菜 帕玛森芝士 贡布特生粒胡椒 苹果腌菜 *主菜可加价更换。 *请整桌统一更换。
将质地细腻的京都猪肉菲力用炭火烤至香气四溢的主菜。帕玛森芝士的浓郁和贡布特胡椒的清爽辛辣是点睛之笔。请搭配附带的苹果腌菜一同享用。
¥1,000~
国产栗子烤法式冻糕 配马斯卡彭奶油
和栗 焼きテリーヌ マスカルポーネクリーム添え
甜点
浓缩了国产栗子风味的烤法式冻糕。配有浓郁顺滑的马斯卡彭奶油。秋季风味栗子的甜味与奶油的浓郁完美搭配。
餐后饮品
食後のお飲み物
套餐结尾提供的餐后饮品。
经典套餐
“特色菜”RINASCIMENTO什锦拼盘 (完整版)
"スペシャリテ" インサラティッシマ・リナシメント (フルバージョン)
特色菜
这是本店招牌菜——什锦开胃菜的完整版。汇集了多种食材和烹饪方法制作而成的一口大小的开胃菜。这是一道可以一次性享受视觉美感和丰富口味的奢华菜肴。
近江鸭 白葡萄酒炖酱 配新鲜蘑菇
近江鴨 白ワイン煮込みソース フレッシュマッシュルーム
意面
使用风味浓郁的近江鸭制作的意面。将鸭肉用白葡萄酒炖煮，并用浓缩了美味的酱汁完成。新鲜蘑菇的香气和口感是点睛之笔。
千弘丸船上神经镇定 鲷鱼 松笠烧 橄榄 干番茄 阿夸帕奇塔风味
千弘丸 船上神経〆 甘鯛 松笠焼き オリーブ ドライトマト アックアパッツァ仕立て
鱼类菜肴
将新鲜鲷鱼的鳞片立起来烤至酥脆的“松笠烧”。使用船上神经镇定、新鲜度极佳的鱼。搭配橄榄和干番茄，以富含海鲜鲜味的阿夸帕奇塔风味烹制。
松阪牛“臀肉”炭烤 帕玛森芝士 贡布特生粒胡椒 苹果腌菜
松阪牛 ”ランプ” 炭火焼き パルミジャーノ カンポット生粒胡椒 林檎ピクルス
主菜
日本代表性和牛松阪牛的臀肉（腰部到臀部的红肉）炭烤。红肉风味浓郁，炭火香气令人食欲大开。帕玛森芝士和生胡椒等调味品衬托出肉的原味。
国产栗子烤法式冻糕 配马斯卡彭奶油
和栗 焼きテリーヌ マスカルポーネクリーム添え
甜点
使用国产栗子制作的浓郁法式冻糕甜点。搭配顺滑的马斯卡彭奶油，味道更加浓郁。
餐后饮品
食後のお飲み物
用餐最后提供的饮品。
特别套餐
“特色菜”RINASCIMENTO什锦拼盘 (30种开胃菜拼盘)
"スペシャリテ" インサラティッシマ・リナシメント (30種 前菜盛合せ)
特色菜 ～第一部～ 1. “春季”烩饭可乐饼 和牛肉酱 新洋葱 2. “春季”白芦笋 3. “春季”樱花虾 土豆 龙蒿 4. “春季”高农园 蚕豆 佩克里诺芝士 5. 杉省水产 乌贼 柠檬皮 6. 鲣鱼 细叶香芹蛋黄酱 生姜 7. 虾夷鲍鱼 自制蛋黄酱 8. 鱼子酱派 9. 意式煎蛋 芋头 10. 银鱼干 布罗ccoli 花椒 11. 布拉塔芝士 罗勒油 12. “可持续肉类”经产牛小点心 13. 千寿葱油浸 库斯库斯 14. 京都美味屋 合鸭 蓝莓 15. 清爽收尾！柑橘葡萄柚果冻 ～第二部～ 16. 牡丹虾塔塔 香草 17. 鰆鱼 萨尔萨维尔德 粉红胡椒 18. “可持续鱼类”媛金枪鱼 ♡红芯萝卜 19. 扇贝 布尔布兰酱 20. 甜番茄 金枪鱼粉 续随子 21. 川俣土鸡 砂囊 粒芥末 22. 檜原村 舞茸 凯撒沙拉酱 23. 青森土鸡 香草面包糠 24. 莲藕 黑松露芝士 25. 福留小牧场 幸福猪 辣味番茄 26. 金美人萝卜丝 孜然 27. 布朗特开心果 圆形鹅肝 28. 黑毛和牛 烤牛肉 青胡椒 29. 南瓜 戈贡佐拉芝士风味 30. 蜂蜜里科塔奶油 浓缩咖啡
将30种小巧的开胃菜精美地摆放在一盘中的招牌菜。可以品尝到时令食材、海鲜、肉类、蔬菜等各种口味和口感。请尽情享受从第一部分到第二部分延续的味觉故事。
“宫崎”雾岛黑猪肉肉酱 笋白葡萄酒 淡淡奶油酱 山胡椒
『宮崎』霧島黒豚ラグー 白子筍 白ワイン 軽いクリームソース 山胡椒
意面
用宫崎县产雾岛黑猪肉炖煮的肉酱意面。搭配时令的笋白，用白葡萄酒基底的淡奶油酱汁调味。山胡椒的微辣风味是点睛之笔。
“杉省水产”鲷鱼 松笠烧 烟熏火腿“Speck” 春卷心菜 藏红花香
『すぎ省水産』甘鯛 松笠焼き 燻製生ハム"スペック" 春キャベツ サフラン香り
鱼类菜肴
这是将鲷鱼鳞片烤至酥脆的松笠烧。搭配烟熏火腿“Speck”和甜美的春季卷心菜，并以芬芳的藏红花风味完成。这是一道可以享受鱼的口感和食材和谐的菜肴。
“山形”山形牛炭烤配酸辣酱
『山形』山形牛 炭火焼き チャツネ添え
主菜
将精选的山形牛用炭火烤制的主菜。利用炭火的远红外线效果锁住肉的美味。搭配果味辛辣的酸辣酱，可以享受口味的变化。
“Ohm Dairy”奶油芝士法式冻糕 可可碎 格里奥特酱 Chartreuse
『オーム乳業』クリームチーズテリーヌ カカオクランブル グリオットソース シャルトリューズ
甜点
使用Ohm Dairy优质奶油芝士制作的法式冻糕。酥脆的可可碎和酸甜的格里奥特（樱桃）酱，以及利口酒Chartreuse的香气，营造出成熟的甜点。
餐后饮品
食後のお飲み物
享用套餐余韵的餐后饮品。
商店信息
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
无麸质
素食选择
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4.5
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