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Restaurant libanais Ehden

我们的主菜

Kafta
烤牛肉末串配塔布勒沙拉和鹰嘴豆泥
牛肉末与欧芹和东方香料混合制成的烤肉串。肉质鲜嫩多汁,带有独特的烟熏味。传统上配以新鲜的配菜,如塔布勒沙拉和鹰嘴豆泥。
€18.50~ ≈ ¥152
Chiche Taouk
腌制鸡肉串配塔布勒沙拉和烤茄泥
鸡肉块串,用柠檬、大蒜和香料腌制后烤制。鸡肉鲜嫩,略带酸味。配以塔布勒沙拉和烤茄泥等黎巴嫩特色菜。
€18.50~ ≈ ¥152
羊肉串
Brochettes d'agneau
烤羊肉串配塔布勒沙拉和鹰嘴豆泥
嫩羊肉块腌制后烤成串。肉质鲜美,风味独特,经烤制后更佳。配以经典的黎巴嫩配菜。
€22~ ≈ ¥180
牛肉沙威玛
Shawarma Bœuf
切片牛肉,慢炖,配鹰嘴豆泥和塔布勒沙拉
慢煮的腌制牛肉片,在垂直烤架上烹制或炖制。肉质鲜美,入口即化。黎凡特街头美食的标志性菜肴,此处为盘装。
€22~ ≈ ¥180
Mashéwé
什锦烤肉配鹰嘴豆泥、烤茄泥和塔布勒沙拉。卡夫塔、塔乌克、羊肉
什锦烤肉拼盘,包括牛肉末(Kafta)、腌制鸡肉(Taouk)和羊肉。非常适合品尝各种黎巴嫩烤肉。配以三种开胃菜。
€24.50~ ≈ ¥201
鸡肉沙威玛
Shawarma Poulet
腌制鸡胸肉配塔布勒沙拉和烤茄泥
鸡胸肉片用温和香料腌制后烤制。肉质多汁,香气浓郁。配以新鲜奶油状配菜。
€20~ ≈ ¥164
羊排(4块)
Côtelettes d'agneau (4 pièces)
配土豆、鹰嘴豆泥和塔布勒沙拉
烤羊排,鲜嫩多汁。肉质经过炙烤以保持汁水。配以传统的黎巴嫩配菜。
€24 ≈ ¥197
素食拼盘
Assiette Végétarienne
塔布勒沙拉、鹰嘴豆泥、茄子泥、扁豆、炸豆丸子和 Fatayer
各种黎巴嫩素食特色菜。包括沙拉、鹰嘴豆泥等蘸酱,以及炸豆丸子等热菜。一份完整、新鲜、均衡的餐点。
€18 ≈ ¥148
开胃菜拼盘(4件)
Assiette Mezzé (4 pièces)
塔布勒沙拉、鹰嘴豆泥、茄子泥、炸豆丸子、肉馅酥皮饺、牛肉丸
一份包含冷热开胃菜的探索拼盘。提供各种口感和风味,从新鲜沙拉到肉馅酥皮饺。
€19 ≈ ¥156
什锦沙威玛
Shawarma Mixte
切片牛肉和鸡肉配鹰嘴豆泥和塔布勒沙拉
牛肉和鸡肉沙威玛的组合。可以品尝到两种不同的腌料。配以经典的配菜。
€23~ ≈ ¥189

开胃酒

Arak 黎巴嫩 Pastis 烈酒 4 厘
Verre d'Arak Pastis Libanais 4 cl
黎凡特传统的茴香烈酒,由葡萄蒸馏而成。与水和冰混合时会变白。类似于 pastis 或 ouzo,带有清新的甘草味。
€7 ≈ ¥57
Almaza 黎巴嫩啤酒 33 厘
Bière libanaise Almaza 33 cl
黎巴嫩最受欢迎的皮尔森啤酒。清淡,清爽,金黄色,带有温和的苦味。非常适合搭配开胃菜。
€5.90 ≈ ¥48
Kir 14 厘
Kir 14 cl
经典的法式鸡尾酒,以白葡萄酒和黑醋栗利口酒为基酒。甜美果味,冰镇饮用,适合作为开胃酒。
€4 ≈ ¥33
葡萄酒(杯装)
Vin au verre
杯装葡萄酒。请询问可选种类(红、白或桃红)。
€6.50 ≈ ¥53
伏特加 6 厘
Vodka 6 cl
中性烈酒,纯饮或加冰饮用。
€8 ≈ ¥66
马天尼红/白味美思 6 厘
Martini Rosso, Bianco 6 cl
意大利香料味美思,有红色(甜美草本)或白色(更干,香草味)可选。冰镇饮用,适合作为开胃酒。
€4.50~ ≈ ¥37
J&B、Clan Campbell、Johnnie Walker 威士忌 4 厘
Whisky J&B, Clan Campbell, Johnnie Walker 4 cl
精选苏格兰调和威士忌。麦芽和橡木风味,干饮或加冰饮用。
€9~ ≈ ¥74

Caves du Liban

Kefraya 酒庄 Les Bretèches 红葡萄酒 75 厘
Château Kefraya Les bretèches rouge 75 cl
贝卡谷地著名的黎巴嫩红葡萄酒。一款平衡的葡萄酒,带有红果和香料的味道。
€32 ≈ ¥263
Kefraya 酒庄桃红/白葡萄酒 75 厘
Château Kefraya Rosé ou blanc 75 cl
Kefraya 酒庄的葡萄酒。白葡萄酒清新花香,桃红葡萄酒果味清淡。非常适合搭配地中海美食。
€26~ ≈ ¥213
Ksara 酒庄 Château Kefraya Réserve du Couvent 红葡萄酒 75 厘
Château Ksara Réserve du Couvent rouge 75 cl
黎巴嫩标志性的红葡萄酒,由西拉、品丽珠和赤霞珠混酿而成。口感醇厚,带有橡木和黑果香气。
€29 ≈ ¥238
Ksara 酒庄桃红/白葡萄酒 75 厘
Ksara Rosé ou blanc 75 cl
Ksara 酒庄的平价葡萄酒。桃红葡萄酒干爽清新,白葡萄酒活泼带有柑橘味。
€24~ ≈ ¥197
Wardy 红/桃红/白葡萄酒 75 厘
Wardy Rouge, Rosé ou blanc 75 cl
Wardy 酒庄的葡萄酒,以其在贝卡谷地的优质葡萄品种而闻名。提供全系列葡萄酒,可搭配菜单上的各种菜肴。
€28~ ≈ ¥230
Nakad 酒庄 Cuvée de l'Alouette 75 厘
Château Nakad Cuvée de l'Alouette 75 cl
来自历史悠久的家族酒庄的葡萄酒。一款能细腻展现黎巴嫩风土的佳酿。
€28 ≈ ¥230
壶装红/桃红/白葡萄酒 50 厘
Pichet Rouge, Rosé ou blanc 50 cl
壶装餐酒。一种友好且经济的选择,可搭配餐点。
€14~ ≈ ¥115

甜点

Mouhalabieh
橙花蜂蜜牛奶布丁
奶油状牛奶布丁,带有橙花水香味。质地柔软丝滑,常饰以蜂蜜或碎开心果。一种清淡清爽的甜点。
€6 ≈ ¥49
杏仁 Namoura 蛋糕
Namoura aux amandes
蜂蜜粗麦粉蛋糕
浓郁湿润的粗麦粉蛋糕,浸泡在糖浆中,饰以杏仁。甜美浓郁,搭配茶或咖啡非常棒。
€6 ≈ ¥49
土耳其软糖
Loukoum
开心果、玫瑰、薄荷、橙子和香草
柔软的果冻糖,撒上糖粉。各种口味,如玫瑰或开心果。中东传统甜点。
€6 ≈ ¥49
Baklawas
黎巴嫩糕点
酥皮点心,内馅为核桃、开心果或松子,浸泡在糖浆中。酥脆,酥皮,非常甜。
€6.50 ≈ ¥53
冰淇淋和雪葩
Glaces et Sorbets
清爽的冰淇淋球或雪葩。非常适合在餐后清淡收尾。
€6.50 ≈ ¥53

清凉饮品

Evian
来自法国阿尔卑斯山的天然无气泡矿泉水。
€4~ ≈ ¥33
Badoit, San Pellegrino
含气矿泉水。Badoit 气泡细腻,San Pellegrino 气泡更活泼。冰镇饮用。
€4~ ≈ ¥33
苏打水
Soda
可口可乐、芬达、冰茶、奥兰治那等 33 厘
工业化甜味碳酸饮料或冰茶。清爽有气泡。
€4.50 ≈ ¥37
果汁 25 厘
Jus de fruits 25 cl
各种果汁。甜美天然。
€4.80 ≈ ¥39
柠檬水 25 厘
Limonade 25 cl
甜味和酸味的柠檬味碳酸饮料。非常解渴。
€5.50 ≈ ¥45

热饮

意式浓缩咖啡
Café expresso
浓缩咖啡,香气浓郁,表面有一层细腻的奶泡。
€3.50 ≈ ¥29
黎巴嫩咖啡
Café Libanais
用非常细的咖啡粉和水煮沸,有时加入豆蔻。在小杯中饮用,不过滤(咖啡渣留在底部)。浓烈芳香。
€4.50 ≈ ¥37
橙花白咖啡
Café Blanc à la fleur d'oranger
用橙花水和少量糖冲泡的热水。这不是真正的咖啡,而是一种令人舒缓的无咖啡因消化饮品。
€3 ≈ ¥25
新鲜薄荷茶
Thé à la menthe fraîche
用新鲜薄荷叶冲泡的热茶。甜美芳香,非常适合消化。
€4.50 ≈ ¥37

冷开胃菜 (Mezzés Froids)

塔布勒沙拉
Taboulé
平叶欧芹、番茄、碾碎的小麦、洋葱配橄榄油沙拉
最著名的黎巴嫩沙拉,主要由大量新鲜切碎的欧芹、薄荷、番茄和少量细碾碎的小麦组成。用柠檬和橄榄油调味。非常清新酸爽。
€7 ≈ ¥57
鹰嘴豆泥
Hommos
鹰嘴豆泥配芝麻酱和柠檬
由混合鹰嘴豆、芝麻酱(芝麻酱)、大蒜和柠檬制成的奶油状蘸酱。浓郁的坚果味。搭配黎巴嫩面包食用。
€8.50 ≈ ¥70
Moutabal
烤茄子鱼子酱,配芝麻酱和柠檬
烤茄子泥,带有烟熏味,混合芝麻酱和柠檬。奶油质地,风味浓郁。在某些地区也称为 Baba Ghanouj。
€8 ≈ ¥66
Labné
白奶酪配大蒜和薄荷
浓稠的过滤酸奶,类似奶油状的新鲜奶酪。用橄榄油、大蒜和干薄荷调味。清新微酸。
€6 ≈ ¥49
酸奶黄瓜
Laban concombre
新鲜酸奶、黄瓜和薄荷
清爽的天然酸奶沙拉,拌以黄瓜丁和薄荷。尤其是在食用辛辣菜肴后,能舒缓味蕾。
€6.50 ≈ ¥53
Chanklich
百里香陈年奶酪沙拉
发酵干燥的绵羊奶或牛奶酪,弄碎后与番茄、洋葱和橄榄油混合。味道浓烈辛辣。
€6.50 ≈ ¥53
东方沙拉
Salade orientale
番茄、生菜、黄瓜、洋葱、辣椒、柠檬、橄榄油
新鲜酥脆的什锦蔬菜沙拉,简单调味。清淡健康。
€7.50 ≈ ¥62
茄子沙拉
Salade d'aubergines
烤茄子、辣椒、洋葱、橄榄油、柠檬
烤茄子块和新鲜蔬菜组成的沙拉。烟熏味,口感软糯。
€7.50 ≈ ¥62
Moussakaa
茄子、番茄酱、鹰嘴豆和洋葱
炸茄子炖番茄酱和鹰嘴豆的冷盘。这是黎巴嫩素食版本,与希腊茄子砂锅不同。
€7.50 ≈ ¥62
Fatouche
东方沙拉配烤面包
新鲜蔬菜沙拉,拌以烤或炸的皮塔饼块。用漆树粉(柠檬味香料)和石榴糖浆调味。酥脆酸爽。
€7.50 ≈ ¥62
Warak Enab
酿米饭、番茄、欧芹的葡萄叶
米饭和香草混合馅料的葡萄叶卷,用柠檬汁和橄榄油烹制。鲜嫩多汁,带有柠檬味。
€6.50 ≈ ¥53
扁豆沙拉
Salade de lentilles
扁豆、洋葱、番茄、欧芹配橄榄油和柠檬
由煮熟的扁豆和新鲜蔬菜制成的营养沙拉。简单健康的调味。
€6 ≈ ¥49
Foul moudamas
用橄榄油和大蒜烹制的蚕豆
慢炖的蚕豆炖菜,用孜然、大蒜、柠檬和橄榄油调味。一种丰盛的传统菜肴,常在早餐食用。
€6.50 ≈ ¥53
辣椒
Poivrons
奶酪馅
酿甜椒,内馅为奶酪混合物。美味多彩。
€8.50 ≈ ¥70
Moujadara
扁豆配洋葱和橄榄油
由扁豆和米饭(或小麦)一起烹制的乡村菜肴,饰以酥脆的炸洋葱。简单但非常美味。
€6 ≈ ¥49

我们的开胃菜 (Mezzés)

适合 2 人份
Pour 2 personnes
8 种开胃菜
两人份的 8 种开胃菜组合。非常适合探索黎巴嫩风味的多样性。
€52 ≈ ¥427
适合 3 人份
Pour 3 personnes
10 种开胃菜
大型品尝拼盘,包含 10 种开胃菜,适合三人享用。
€75 ≈ ¥615
适合 4 人份
Pour 4 personnes
12 种开胃菜
12 种开胃菜的盛宴,非常适合四人团体。
€96 ≈ ¥788
适合 5 人份
Pour 5 personnes
14 种开胃菜
五人份的 14 种不同开胃菜。
€110 ≈ ¥902
适合 6 人份
Pour 6 personnes
16 种开胃菜
终极分享体验,16 种开胃菜,适合大型聚会。
€126 ≈ ¥1,034

皇家开胃菜 (Mezzé Royal)

适合 2 人份
Pour 2 personnes
8 种开胃菜和 4 串自选烤肉
两人份的皇家套餐,包括各种开胃菜和烤肉。两全其美。
€58 ≈ ¥476
适合 4 人份
Pour 4 personnes
10 种开胃菜和 4 串自选烤肉
四人份的皇家套餐,结合了各种开胃菜和烤肉串。
€114 ≈ ¥935

热开胃菜 (Mezzés Chauds)

Arayess
烤肉末馅黎巴嫩皮塔饼
将辣味肉末塞入皮塔饼中烤制。饼变得酥脆,吸收了肉汁。类似于烤三明治。
€8.50 ≈ ¥70
Kellege
菲达奶酪馅黎巴嫩皮塔饼
将菲达奶酪(通常是哈罗米或菲达)和薄荷塞入皮塔饼中烤制。内部融化,外部酥脆。
€7.50 ≈ ¥62
Sawda
鸡肝,配石榴糖浆
炒鸡肝,用石榴糖浆调味。味道浓郁,兼具泥土和酸味。
€7 ≈ ¥57
Jaweneh
鸡翅用大蒜和柠檬火焰烹制
烤或炸鸡翅,用大蒜、柠檬和香菜(普罗旺斯风味)酱调味。香气浓郁。
€7.50 ≈ ¥62
肉末鹰嘴豆泥
Hommos Viande
鹰嘴豆泥配炒牛肉
经典的鹰嘴豆泥,配以炒肉末和松子。为菜肴增添了热腾腾的肉味。
€10.50 ≈ ¥86
炸豆丸子(Falafel)(4块)
Falafel (4 pièces)
蚕豆和鹰嘴豆炸丸子
由鹰嘴豆和蚕豆磨碎制成的炸肉丸,配以香草和香料。外酥内软。素食经典。
€8.50 ≈ ¥70
Rakakat
奶酪酥皮卷
炸酥脆面皮卷(类似雪茄),内馅为融化的奶酪混合物。热腾腾,金黄酥脆。
€8.50 ≈ ¥70
Fatayer(4块)
Fatayer (4 pièces)
菠菜酥皮饺
三角形酥皮饺,内馅为酸味的菠菜、洋葱和漆树粉混合物。
€8.50 ≈ ¥70
奶酪酥饼 (Sambousek Jébné)(4块)
Sambousek Jébné (4 pièces)
奶酪酥皮饺
半月形酥皮饺,内馅为奶酪。热腾腾,令人舒适。
€8.50 ≈ ¥70
牛肉酥饼 (Sambousek Bœuf)(4块)
Sambousek Bœuf (4 pièces)
牛肉末馅酥皮饺
炸酥皮饺,内馅为辣味肉末和洋葱。酥脆可口。
€8.50 ≈ ¥70
鸡肉酥饼 (Sambousek Poulet)(4块)
Sambousek Poulet (4 pièces)
鸡肉馅酥皮饺
Sambousek 的变种,内馅为切碎的辣味鸡肉。
€8.50 ≈ ¥70
Kebbé Krass(4块)
Kebbé Krass (4 pièces)
碾碎的小麦和松子肉丸
由肉和碾碎的麦子制成的椭圆形炸肉丸,内馅为炒肉末和松子。一种口感酥脆的精致菜肴。
€9.50 ≈ ¥78

品尝菜单

品尝菜单
Menu Dégustation
开胃菜:塔布勒沙拉和鹰嘴豆泥。主菜:牛肉或鸡肉沙威玛。甜点或咖啡。
一份适合单人的全套菜单,可以品尝到精髓:冷盘开胃菜、腌制肉类主菜以及甜点或咖啡。
€25.50~ ≈ ¥209

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