午间套餐
MENU MIDI
28欧元
开胃菜+主菜
或
主菜+甜点
从菜单中选择，不含额外付费项目
晚上不适用
午餐套餐，包含两道菜（开胃菜+主菜 或 主菜+甜点）。菜品可从常规菜单中选择，但需额外付费的除外。
€28
≈ ¥230
Restaurant HaTaYa Paris 14
Restaurant HaTaYa Paris 14
自家法式小酒馆风味。选用新鲜、时令、优质食材制作。
套餐
3道菜品鉴美食套餐
Menu Gastronomique Découverte en 3 temps
开胃小点
开胃菜1：自制鱼肉冻 或 开胃菜2：时令浓汤
主菜1：香煎扇贝，紫胡萝卜泥，胡萝卜腌菜，芒果酱，香草油 或 主菜2：禽肉压制，胡萝卜/百香果调味酱，黄色胡萝卜泥
甜点：布列塔尼酥饼，生熟混合热带水果，卡菲尔青柠椰子慕斯，香草热带水果酱
餐后小点和热饮
全套菜单，包括一份开胃小点，一份开胃菜，一份主菜，一份精致甜点，以及餐后小点和热饮。是品尝主厨料理的理想选择。
€50~
≈ ¥410
我们的开胃菜
15欧元
自制烟熏鸭胸
Magret Fumé par nos soins
沙拉基底，烤面包片，自制香醋酱，烤夏威夷果
自制烟熏鸭胸薄片。风味浓郁，略带木质香气，口感柔嫩。冷食配佐餐。
€15
≈ ¥123
0
素食泰式汤
Bouillon Thaï Végétarien
甜美微辣，浓郁的香料蔬菜和烤豆腐混合，用椰奶，柠檬草，香菜，白味噌，高良姜*，卡菲尔青柠*，泰式辣椒炖煮
*高良姜：比生姜更具樟脑味和辛辣味的根茎
*卡菲尔青柠：一种果味和柠檬味的柑橘（卡菲尔青柠叶）
泰式风味汤，以椰奶和香料为基础。甜味和辣味平衡。含有豆腐和蔬菜。
€15
≈ ¥123
0
甜菜根薄片
Carpaccio de Betteraves
轻微酱油腌制，香料希腊酸奶，罗勒油，烤山核桃
精选腌制甜菜薄片。口感爽脆清新，泥土和甜味，用酱油腌制，搭配酸奶酱。
€15
≈ ¥123
0
我们的主菜
27欧元
百里香慢炖羊腿
Souris d'Agneau au Thym
慢炖7小时
浓郁的百里香汁，欧防风泥，时令小蔬菜
（+3欧元）
慢炖羊腿肉。肉质极其鲜嫩，脱骨。配以美味的肉汁和蔬菜。
€30
≈ ¥246
0
香煎扇贝
Saint Jacques snackées
恰到好处的珠光。山毛榉木烟熏南瓜泥，时令小蔬菜，用醋和姜汁浓缩的甜菜汁
快速香煎扇贝，保持中心鲜嫩。口感温和，带有海洋风味，配以奶油般顺滑的土豆泥。
€27
≈ ¥221
0
素食主义者
La Végétarienne
开放式南瓜饺，香草里科塔奶酪，帕玛森芝士泡沫。烤榛子，南瓜泥，香菜绿酱，柠檬皮，芭蕉片
意大利面（饺子）配南瓜和新鲜奶酪。富含蔬菜和奶油风味，带有酥脆的口感。
€27
≈ ¥221
0
“Smach”汉堡
« Smach » Burger
约200克，双层芝士汉堡。牛肉饼，焦糖洋葱，罗勒，奶酪，生菜，特制酱料，自制薯条
丰盛的汉堡，两个牛肉饼在烤盘上压扁。配融化的奶酪和自制薯条。
€27
≈ ¥221
0
肉铺精选
Pièce du Boucher
来自我们最喜欢的肉铺（Boucherie Losserand），约300克，配自制薯条
（+4欧元）
精选烤牛肉，由肉铺挑选。肉质鲜嫩多汁，牛肉味浓郁。配薯条。
€31
≈ ¥254
0
我们的甜点
13欧元
奶酪拼盘
Assiette de fromages
根据到货情况选择的奶酪拼盘
（+3欧元）
精选法国奶酪。非常适合在甜点前或代替甜点结束用餐。
€16
≈ ¥131
0
咖啡/无咖啡因咖啡/茶配甜点
Café/Déca/ Thé Gourmand
迷你挞，时令小巴瓦
（+2欧元）
热饮配什锦迷你甜点。品尝多种甜点的完美选择。
€15~
≈ ¥123
我们的法式吐司
Pain perdu à notre façon
水煮梨和烤无花果，牛油果酱
湿润的法式吐司，配煮熟的水果。热甜点，甜美而令人舒适。
€13
≈ ¥107
0
金融家挞
Palet financier
香草奶油，可搭配无花果或覆盆子
一款浓郁湿润的杏仁蛋糕。配以轻盈的香草奶油和新鲜水果。
€13
≈ ¥107
0
蓝莓挞
Tartelette aux Myrtilles
冰淇淋甜点，香草奶油和蓝莓球，杏仁挞
蓝莓挞，配奶油和冰品。果味浓郁，口感酥脆。
€13
≈ ¥107
0
我们的酒窖
葡萄酒
起泡酒
玛丽·汉泽香槟
Champagne Marie Hanze
布鲁特白，Nicolas Maillart
香槟起泡酒。气泡细腻，口感优雅。非常适合作为开胃酒或庆祝活动。
€65
≈ ¥533
0
PMG 天然起泡酒
PMG Pétillant Naturel
有机葡萄酒
天然起泡酒（Pet-Nat），通常比香槟更浑浊，果味更浓。不添加外源酵母酿造。
€32
≈ ¥263
0
起泡麝香桃红
Muscat Rosé Pétillant
卡萨诺瓦
起泡桃红葡萄酒，带有新鲜葡萄和红果香气。甜美而节日。
€36
≈ ¥295
0
白葡萄酒
2020年吉恩瓦勒丘，“Alchimie”
Coteaux du Giennois 2020, « Alchimie »
长相思，白土地酒庄
卢瓦尔河谷白葡萄酒。清新，矿物味，果味浓郁，带有柑橘味。
€23
≈ ¥189
0
2019年图兰，“La Java des Grandes Espérances”
Touraine, 2019, « La Java des Grandes Espérances »
100%长相思，有机葡萄酒
卢瓦尔干白葡萄酒，长相思品种。口感活泼芳香。
€21
≈ ¥172
0
索米尔白
Saumur Blanc
原产地命名保护，2021年，“L'Ardillon”，有机葡萄酒
卢瓦尔白葡萄酒，以品丽珠为基础。通常带有花香和良好的酸度。
€32
≈ ¥263
0
梅内图-萨隆
Menetou-Salon
原产地命名控制，2018年，“La Tour Saint Martin Morogues”，Minchin酒庄
卢瓦尔河中部干白葡萄酒，近桑塞尔。带有柑橘和白花香气。
€37
≈ ¥304
0
安茹
Anjou
原产地命名控制，2020年，100%品丽珠，“Cheninsolite”，Cady酒庄，有机葡萄酒
安茹白葡萄酒。品丽珠带来复杂性、酒体和黄果香气。
€48
≈ ¥394
0
2019年阿尔萨斯雷司令
Alsace Riesling 2019
Ginglinger酒庄
干型优雅的阿尔萨斯白葡萄酒。典型的雷司令葡萄品种的花香和矿物香气。
€32
≈ ¥263
0
普伊芙美，普伊芙美法定产区，2021年
Pouilly fumé, Appellation pouilly fumé contrôlée, 2021
Champeau酒庄
卢瓦尔白葡萄酒，以其火石味（烟熏味）和清新感而闻名。
€32
≈ ¥263
0
普伊芙美，Silex 特酿
Pouilly fumé, Cuvée Silex
Champeau酒庄，2020年
普伊芙美特酿，来自硅质土壤。更复杂，更具矿物味。
€48
≈ ¥394
0
普伊芙美，老藤特酿
Pouilly fumé, Vieilles Vignes
Champeau酒庄，2020年
老藤葡萄酿造的葡萄酒，具有更浓郁的风味和香气。
€52
≈ ¥427
0
勃艮第阿利戈特
Bourgogne Aligoté
勃艮第阿利戈特法定产区，2018年，Philippe Milan & Fils
勃艮第干白葡萄酒，口感活泼轻盈。非常适合搭配海鲜或作为开胃酒（基尔）。
€32
≈ ¥263
0
普利尼-蒙哈榭
Puligny-Montrachet
法定产区，勃艮第名酒，2018年，Jean Louis Chavy酒庄
勃艮第最负盛名的白葡萄酒之一。浓郁，复杂，非常优雅。
€120
≈ ¥984
0
默尔索
Meursault
2018年勃艮第名酒，“Les Vignes de Marguerite”，Henri & Gilles Buisson酒庄，有机葡萄酒
勃艮第名白葡萄酒，以其柔滑的口感以及黄油和榛子味而闻名。
€130
≈ ¥1,066
0
红葡萄酒
2020年阿尔萨斯黑皮诺
Alsace Pinot Noir 2020
Ginglinger酒庄
阿尔萨斯轻红酒。果味（樱桃，覆盆子）且单宁含量低。
€36
≈ ¥295
0
勃艮第上贡特-德-博讷
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune
勃艮第上贡特-德-博讷法定产区，2019年，“Vieilles Vignes”，Montchovet酒庄
勃艮第黑皮诺红酒。优雅，带有新鲜红果香气。
€43
≈ ¥353
0
勃艮第丘
Coteaux Bourguignons
原产地命名保护，2020年，“La Côte de Vaux”，Edouard酒庄，有机葡萄酒
勃艮第红酒，通常果味浓郁，易于饮用。
€34
≈ ¥279
0
马朗日老藤
Maranges Vieilles Vignes
马朗日产区法定产区，2020年，“Philippa”，Milan & Fils
科特-德-博讷南部红酒。通常酒体饱满，单宁明显，带有黑果香气。
€47
≈ ¥386
0
2020年罗讷河丘
Côtes du Rhône, 2020
Roche Audran酒庄
罗讷河谷红酒。辛辣，温暖，果味浓郁。
€25
≈ ¥205
0
旺图
Ventoux
原产地命名控制，“Mademoiselle du Mont”
罗讷河南部红酒，位于旺图山脚下。清新果味，带有香料味。
€32
≈ ¥263
0
瓦凯拉斯
Vacqueyras
原产地命名保护，2018年，“La Ferme du Mont- Le Rif”，未过滤葡萄酒
罗讷河谷强劲红酒。浓郁，深沉，复杂。
€53
≈ ¥435
0
科斯蒂耶尔-德-尼姆
Costière de Nîmes
尼姆海岸产区法定产区，罗讷河谷葡萄园，2018年，“Mon Fût c'est du Poulet”，Château d'Or et de Gueules，有机葡萄酒
地中海附近的南部红酒。果味浓郁，辛辣。
€32
≈ ¥263
0
科斯蒂耶尔-德-尼姆，Castel Noù
Costière de Nîmes, Castel Noù
科斯蒂耶尔-德-尼姆产区保护，罗讷河谷葡萄园，2016年，Château d'Or et de Gueules，有机葡萄酒
科斯蒂耶尔-德-尼姆产区的特酿。结构感强，适合陈年。
€57
≈ ¥468
0
波玛
Pommard
原产地命名保护，2018年，勃艮第名酒，Vaudoisey Creusefond
勃艮第强劲红酒。单宁紧实，色泽深邃，陈年潜力大。
€95
≈ ¥779
0
鲁利
Rully
鲁利产区法定产区，2018年，勃艮第名酒，“La Chaume”
勃艮第夏隆内丘红酒。果味浓郁，口感细腻。
€52
≈ ¥427
0
伯恩一级园
Beaune 1er cru
伯恩一级园法定产区，2018年，勃艮第名酒，“Les Aigrots”，Montchovet酒庄
伯恩一级园。精致复杂的葡萄酒，带有小红果和甜香料的香气。
€74
≈ ¥607
0
萨维尼-莱斯-伯恩一级园
Savigny-lès-Beaune 1er cru
2018年萨维尼-莱斯-伯恩一级园法定产区，勃艮第名酒，“Aux Fournaux”，Giboulot酒庄
勃艮第红酒，优雅芳香。单宁丝滑。
€87
≈ ¥714
0
梅尔屈雷
Mercurey
2019年梅尔屈雷产区法定产区，“Chamirey”，François Raquillet
夏隆内丘红酒。浓郁，肉质感强，果味浓郁。
€57
≈ ¥468
0
尚贝丹-蒙哈榭
Chambolle-Musigny
尚贝丹-蒙哈榭产区法定产区，2017年，勃艮第名酒，Marchand Frères酒庄
勃艮第最女性化的葡萄酒之一。精致，优雅，带有紫罗兰香气。
€126
≈ ¥1,034
0
热夫雷-尚贝丹
Gevrey-Chambertin
热夫雷-尚贝丹产区法定产区，2017年，勃艮第名酒，“Aux Etelois”，Marchand Frères酒庄
科特-德-努伊产区强劲而结构化的红酒。陈年后带有黑果和野味香气。
€120
≈ ¥984
0
圣罗马
Saint-Romain
圣罗马产区法定产区，2018年，勃艮第名酒“Sous Roche”，Henri et Gilles Buisson酒庄
勃艮第红酒，清新矿物味，来自高海拔葡萄园。
€72
≈ ¥591
0
波尔多
Bordeaux
2019年，“Cuvée Cep d'Antan”，Château de Bouillerot，卡门内尔、味而多、马尔贝克，有机葡萄酒
罗讷河南部红酒，位于旺图山脚下。清新果味，带有香料味。
€32
≈ ¥263
0
波尔多丘
Côtes de Bordeaux
2014年，弗朗科特-波尔多法定产区，“Château Godard Bellevue”
经典波尔多红酒，圆润果味。
€42
≈ ¥345
0
上梅多克
Haut-Médoc
上梅多克产区法定产区，2018年，波尔多名酒，“Château Tour Sieujean- L'instant”
波尔多左岸红酒。以赤霞珠为主，结构感强，单宁丰富。
€38
≈ ¥312
0
波美侯
Pomerol
波美侯产区法定产区，2013年“Clos du Canton des Ormeaux”，Vignobles Cazenave
右岸波尔多名红酒。以梅洛为主，口感柔滑，浓郁深邃。
€146
≈ ¥1,198
0
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