Restaurant HaTaYa Paris 14

MENU MIDI

28 يورو مقبلات + طبق رئيسي أو طبق رئيسي + حلوى اختيار من القائمة باستثناء الإضافات لا يعمل في المساء

Menu Gastronomique Découverte en 3 temps

طبق ترحيبي مقبلات 1: تيرين سمك بطريقتنا أو مقبلات 2: حساء كريمي اليوم طبق رئيسي 1: أسقلوب البحر مشوي، بيوريه جزر بنفسجي، مخلل جزر، صلصة مانجو، زيت أعشاب أو طبق رئيسي 2: ضغط دواجن، توابل جزر/باشون، بيوريه جزر أصفر حلوى: سابليه بريتون، مزيج فواكه استوائية نيئة ومطبوخة، موس كومباوا جوز الهند، صلصة فواكه استوائية بالفانيليا حلويات صغيرة ومشروب ساخن

Magret Fumé par nos soins

طبقة من السلطة، خبز محمص صغير، كريمة بلسميك منزلية، مكاديميا محمصة

Bouillon Thaï Végétarien

حلو وحار قليلاً، مزيج غني من الخضروات العطرية والتوفو المشوي، مطهو في حليب جوز الهند، عشب الليمون، الكزبرة، معجون الميسو الأبيض، الجالانغال*، ليمون الكافير*، فلفل تايلاندي *جالانغال: جذر أكثر بلسمية ولاذعة من الزنجبيل *ليمون الكافير: حمضيات فاكهية ولزجة (كومباوا)

Carpaccio de Betteraves

متبلة قليلاً بالصويا، زبادي يوناني بالتوابل، زيت الريحان، جوز البقان

Souris d'Agneau au Thym

طهي لمدة 7 ساعات صلصة قوية بالزعتر، بيوريه جزر أبيض، خضروات موسمية صغيرة (+3 يورو)

Saint Jacques snackées

لامع كما ينبغي. بيوريه قرع عسلي مدخن بخشب الزان، خضروات موسمية صغيرة، عصير بنجر مخفض بالخل والزنجبيل

La Végétarienne

رافيولي مفتوح من القرع العسلي، ريكوتا بالأعشاب، رغوة جبنة البارميزان. بندق محمص، موس القرع العسلي، زيت أخضر بالبقدونس، قشر الليمون، رقائق موز بلانتين

« Smach » Burger

حوالي 200 جرام، برجر مزدوج بالجبنة. لحم بقري مفروم، بصل مكرمل، ريحان، جبنة، خس، صلصة خاصة، بطاطس مقلية منزلية

Pièce du Boucher

من الجزار المفضل لدينا (بوتشيري لوسيران) حوالي 300 جرام تقدم مع بطاطس مقلية منزلية (+4 يورو)

Assiette de fromages

تشكيلة أجبان حسب التوفر (+3 يورو)

Café/Déca/ Thé Gourmand

تارتليت صغيرة، بابا صغير اليوم (+2 يورو)

Pain perdu à notre façon

كمثرى مسلوقة وتين مشوي، كريمة أفوكادو

Palet financier

كريمة مخفوقة بالفانيليا، لتزيينها بالتين أو التوت البري

Tartelette aux Myrtilles

حلوى مجمدة، كريمة فانيليا مخفوقة وكرة توت أزرق، تارتليت لوز