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RAMEN WANG - Restaurant Ramen Paris 14

★ 4.7 (971) $$Moderate 📍 Restaurant RAMEN WANG, 20 Rue des Plantes, 75014 Paris, France

我们的前菜

牛肉他他
GyuNo Tataki
牛肉他他酱配柚子酱和味噌
牛肉片，外部略煎，内部生。口感嫩滑，入口即化。配以酸味柚子酱和味噌，带来鲜味。
€11 ≈ ¥90
柚子油甘鱼
Hamachi Yuzu
油甘鱼片，用柚子酱腌制
腌制柑橘的油甘鱼（白肉鱼）薄片。清新细腻的口感，带有柠檬味。
€15 ≈ ¥123
茄子
Nasu
味噌焗茄子
用甜咸味噌酱烤制的软糯茄子。口感奶油般，风味浓郁。
€12 ≈ ¥98
脆皮鸡肉
Poulet Crispy
炸鸡柳配味噌芥末酱
日式炸鸡块（Karaage）。外脆内多汁，配味噌芥末酱。
€11 ≈ ¥90
炸虾
Ebi Fry
炸虾配辣味蛋黄酱
裹着轻盈酥脆的日式面包糠（Panko）炸制的虾。配辣味蛋黄酱。
€9 ≈ ¥74
鸡肉饺子
Gyoza Poulet
鸡肉饺子配蔬菜，香脆
日式煎饺，内馅为鸡肉和蔬菜。薄脆的饺子皮，一面香脆，一面软糯。
€8 ≈ ¥66
蔬菜饺子
Gyoza Légumes
香脆蔬菜饺子
日式煎饺的素食版本，内馅为蔬菜。热食，配日式醋酱油。
€8 ≈ ¥66
黄瓜海藻
Kyuri Wakame
日式黄瓜海藻沙拉，配土佐醋酱
清爽的日式海藻和切片黄瓜沙拉。用温和的日式酱汁（土佐醋）调味。
€5 ≈ ¥41
毛豆
Edamame
毛豆
未成熟的毛豆，带荚，略带咸味。通过挤压豆荚吃里面的豆子。
€4 ≈ ¥33

我们的拉面

豚骨拉面
Tonkotsu ramen
慢炖豚骨汤，配笋干、葱、红洋葱、溏心蛋、唐辛子。
浓郁奶油般的猪骨汤底，长时间慢炖。风味浓郁，口感顺滑。
€15 ≈ ¥123
白汤黑拉面
Pai Tan Kuro Ramen
慢炖豚骨汤，配黑蒜油、红洋葱、叉烧猪肉3片、笋干、葱、溏心蛋、唐辛子。
豚骨拉面变种，加入黑蒜油（麻油）。提供深邃的烟熏和大蒜风味。
€20 ≈ ¥164
白汤红拉面
Pai Tan Aka Ramen
慢炖豚骨汤，配红蒜油、红洋葱、叉烧猪肉3片、笋干、葱、溏心蛋、唐辛子。
豚骨拉面辣味变种，配红辣椒油。浓郁而暖身。
€20 ≈ ¥164
鸡酱油拉面
Tori Shoyu Ramen
慢炖鸡汤，配酱油、叉烧鸡肉2片、笋干、红洋葱、葱、唐辛子。
鸡汤拉面，用酱油（Shoyu）调味。比豚骨拉面更清淡、更美味。
€16 ≈ ¥131
鸡盐味拉面
Tori Shio Ramen
鸡汤花盐汤底，配叉烧鸡肉2片、笋干、红洋葱、葱、唐辛子。
鸡汤拉面，用海盐（Shio）调味。纯净而细腻的风味，突出了汤底。
€16 ≈ ¥131
蘸面
Tsukemen
慢炖豚骨汤，配笋干、葱、红洋葱、时令蔬菜、叉烧猪肉2片、叉烧鸡肉2片、溏心蛋、鲣鱼粉、唐辛子。
冷面与浓郁的汤汁分开盛放。吃之前将面条浸入汤中。
€23 ≈ ¥189
素食拉面
VeganRamen
仅周二供应。蘑菇、豆腐叉烧、笋干、葱、红洋葱、唐辛子。
全素拉面，配蘑菇和蔬菜汤底。配腌制豆腐。
€20 ≈ ¥164
红酱油照烧鸡肉拉面
Aka poulet Teriyaki Ramen
慢炖鸡汤，配红蒜油、酱油、照烧鸡肉、溏心蛋、蘑菇、笋干、红洋葱、葱。
鸡肉拉面，配辣味香油和照烧烤鸡肉。美味而辛辣。
€22 ≈ ¥180
黑酱油照烧鸡肉拉面
Kuro poulet Teriyaki Ramen
慢炖鸡汤，配黑蒜油、酱油、照烧鸡肉、溏心蛋、蘑菇、笋干、红洋葱、葱。
鸡肉拉面，加入黑蒜油，风味浓郁，配甜咸照烧鸡肉。
€22 ≈ ¥180

我们的配料

溏心蛋
Hanjuku Tamago
溏心蛋（腌制24小时）
用酱油和味淋腌制的溏心蛋。蛋黄呈流心状，味道浓郁。
€2 ≈ ¥16
笋干
Menma
炒竹笋
经过乳酸发酵和调味的竹笋。为拉面带来爽脆的口感。
€2 ≈ ¥16
海苔
Nori
4片海苔
香脆的干海苔片。微妙的海鲜风味。
€2 ≈ ¥16
猪肉叉烧
Chashu de porc
2片烤猪肉
入口即化的炖猪五花肉片，用酱油腌制。
€2 ≈ ¥16
鸡肉叉烧
Chashu de poulet
2片烤鸡肉
嫩滑的烤鸡肉片，已腌制。
€2 ≈ ¥16
蘸面
Kaetama
1份额外面条
为您的汤底添加面条。请在快吃完初始面条时点单。
€2 ≈ ¥16

午餐套餐

周一至周五。

午餐套餐
Formule Déjeuner
前菜 + 拉面 或 拉面 + 甜点 前菜：鸡肉饺子 或 蔬菜饺子 拉面：豚骨拉面 或 鸡酱油拉面 可选甜点（柚子舒芙蕾除外）
全套午餐，包括一碗拉面，以及可选的前菜（饺子）或甜点。非常适合均衡的一餐。
€21~ ≈ ¥172

我们的甜点

苹果饺子
Gyozas aux pommes
配绿茶冰淇淋。
炸苹果馅饺子，配抹茶冰淇淋。美味的热冷对比。
€9 ≈ ¥74
柚子芝士蛋糕
Cheese cake yuzu
配黑芝麻冰淇淋。
柚子（日本柑橘）风味的鲜奶油芝士蛋糕，配饼干底。配黑芝麻冰淇淋。
€8 ≈ ¥66
绿茶费南雪
Financiers au thé vert
配姜味冰淇淋。
杏仁和抹茶味的软糯小蛋糕。配姜味冰淇淋，带来一丝辛辣。
€8 ≈ ¥66
可选麻糬冰淇淋（2个）
Mochi ice 2 pièces au choix
绿茶、芒果、樱桃、柚子。
麻糬（mochi）包裹的冰淇淋球。软糯的口感和冰凉的内心。
€8~ ≈ ¥66
柚子舒芙蕾
Yuzu Soufflé
配清酒冰淇淋。
热腾腾、蓬松的柚子味舒芙蕾。配以独特的清酒冰淇淋。
€14 ≈ ¥115
冰淇淋
Glace
绿茶、黑芝麻、姜
传统日式风味冰淇淋。
€3~ ≈ ¥25

菜单到此结束

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商店信息

★
4.7
Google Maps上的971个评分
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$$ Moderate
📍 Restaurant RAMEN WANG, 20 Rue des Plantes, 75014 Paris, France
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