高知县吉本牛乳的“盐味”意式奶冻
高知県吉本牛乳の"塩"パンナコッタ
时令香草油
使用高知县产牛奶制作的咸味意式奶冻。甜味中带有淡淡的咸味，用时令香草油增添香气。也适合搭配葡萄酒。
¥700
≈ ¥32
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POP&POUR EBISU
POP&POUR EBISU
POP & POUR EBISU的推荐菜单。冷盘、热菜、意面、主菜、酒单等丰富选择。
SPECIALS - COLD DISH
现切生火腿
搾りたての生ハム
现点现切的极薄生火腿。由于与空气接触面积大，香气和入口即化的口感尤为突出。是下酒菜的经典。
¥1,200~
≈ ¥54
和牛炙肉 桃子和茄子腌制
和牛のタタキ 桃とナスのマリネ
表面轻微炙烤的和牛炙肉，搭配时令桃子和茄子制成的冷盘。可品尝到肉的鲜味、水果的甜味和茄子的口感。
¥1,800
≈ ¥81
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布拉塔芝士和时令水果
ブラータチーズと季節のフルーツ
奶油般的布拉塔芝士搭配时令水果的一道菜。芝士的奶香与水果的酸甜完美融合。
¥2,500
≈ ¥113
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西葫芦和铃铛南瓜卡帕奇奥
ズッキーニと鈴かぼちゃのカルパッチョ
新鲜西葫芦和铃铛南瓜（可生食的小南瓜）切薄片的蔬菜卡帕奇奥。口感爽脆是其特点。
¥800
≈ ¥36
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香菜和鲜鱼的酸橘汁腌鱼 Amchur风味
パクチーと鮮魚のセビーチェ アムチュール
将新鲜海鲜和香菜用香料和柑橘腌制而成的酸橘汁腌鱼。使用Amchur（青芒果粉香料），酸味和香气十足的民族风味。
¥1,200
≈ ¥54
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SPECIALS - COLD CAPPELLINI
鱼子酱和乌鱼子
キャビアとカラスミ
竹笋和樱花虾
使用极细意面卡佩里尼制作的冷意面。鱼子酱和乌鱼子（鲣鱼干）的咸鲜味奢侈地交织在一起。
¥2,000
≈ ¥91
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冷制卡邦尼意面
冷製カルボナーラ
冷制卡邦尼意面
用冷藏的卡邦尼酱拌制的卡佩里尼。浓郁却清爽的一道菜。
¥1,400
≈ ¥63
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SPECIALS - TAPAS & MAIN
炸薯条 盐味
フレンチフライ 塩味
简单用盐调味的炸薯条。可享受现炸的酥脆口感。
¥800
≈ ¥36
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炸薯条 垃圾食品&香辣
フレンチフライ ジャンク&スパイシー
加入香料的重口味炸薯条。非常适合搭配酒。
¥900
≈ ¥41
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溏心蛋松露
味玉トリュフ
溏心调味蛋裹上松露香气的小吃。浓郁的蛋黄和松露的风味很搭。
¥700
≈ ¥32
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鲑鱼卵和发酵黄油的布鲁斯凯塔
イクラと発酵バターのブルスケッタ
在法棍面包上涂抹发酵黄油，放上鲑鱼卵的布鲁斯凯塔。黄油的浓郁和鲑鱼卵的咸味绝妙搭配。
¥700
≈ ¥32
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溏心蛋和生火腿 蜜渍芝士土豆沙拉
半熟卵と生ハム ミモレットのポテサラ
土豆沙拉搭配溏心蛋、生火腿和蜜渍芝士，是一款浓郁的沙拉。建议打散混合后食用。
¥800
≈ ¥36
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带骨大山鸡油封
骨付き大山鶏のコンフィ
柚子胡椒酱
将鸟取县品牌鸡“大山鸡”的带骨肉低温慢炖的油封料理。皮脆肉嫩。搭配微辣的柚子胡椒酱。
¥2,300
≈ ¥104
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新西兰产 羊肉
NZ産 仔羊
麻婆酱和嘎吱脆香料
新西兰产羊肉烤肉。搭配中式麻婆酱和有口感的香料，是一款独特辛辣的主菜。
¥2,600
≈ ¥118
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牛腹肉牛排
牛ハラミのステーキ
红酒黄油
肉质柔软、味道浓郁的牛腹肉牛排。搭配红酒风味黄油酱，更能衬托出肉的原味。
¥2,500
≈ ¥113
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笹冷面
笹の冷麺
使用拌入笹的意面制作的冷面。口感清爽，非常适合作为餐后。
¥700
≈ ¥32
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鰤鱼和青辣椒的蒜香辣椒意面
カンパチと青唐辛子のペペロンチーノ
使用肥美的鰤鱼和微辣的青辣椒制作的油浸意面。鱼的鲜味和辣味令人食欲大开。
¥1,600
≈ ¥72
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蘑菇戈贡佐拉奶油意面
マッシュルームのゴルゴンゾーラのクリームパスタ
使用香气浓郁的蘑菇和浓郁的蓝纹芝士（戈贡佐拉）制作的奶油意面。浓郁的口感非常适合搭配葡萄酒。
¥2,200
≈ ¥100
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Tapas
Tapas 推荐拼盘
Tapasおまかせ盛り合わせ
1650/1人份
将当日推荐的Tapas拼盘。可单人份点餐，最适合想品尝多种口味的人。
¥1,650
≈ ¥75
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生火腿
生ハム
S,M
盐渍熟成生火腿。是搭配葡萄酒的经典下酒菜。
¥1,320~
≈ ¥60
鸭肉酱配鹅肝粉布鲁斯凯塔
鴨のリエット フォアグラパウダーのブルスケッタ
将煮成酱状的鸭肉酱放在法棍面包上，再撒上浓郁的鹅肝粉的前菜。
¥660
≈ ¥30
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胡萝卜糖渍 香料和柑橘风味
人参のグラッセ スパイスと柑橘風味
将甜煮胡萝卜，加入香料和柑橘香气，制成清爽的一道菜。
¥660
≈ ¥30
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紫甘蓝凤尾鱼腌制
紫キャベツのアンチョビマリネ
用咸味的凤尾鱼腌制的鲜艳紫甘蓝，是一款带有酸味的前菜。
¥770
≈ ¥35
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扁豆和迷你番茄腌制
レンズ豆とミニトマトのマリネ
将扁豆和番茄用清爽的沙拉酱拌制的健康腌菜。
¥660
≈ ¥30
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牛蒡迷迭香焦糖
ゴボウのローズマリーキャラメリゼ
将牛蒡用甜酱油焦糖化，并加入迷迭香香气，制成风味浓郁的一道菜。也可享受其口感。
¥660
≈ ¥30
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冷制阿拉比亚塔萝卜
大根の冷製アラビアータ
用微辣的番茄酱（阿拉比亚塔）炖煮的萝卜，冷藏后供应，是一款独特的创意小吃。
¥660
≈ ¥30
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银鱼和西兰花香蒜酱意面
シラスとブロッコリーのジェノベーゼ
将煮熟的西兰花和银鱼用罗勒酱（香蒜酱）拌制的香气浓郁的一道菜。
¥660
≈ ¥30
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鳕鱼和土豆沙拉 普罗旺斯风味
タラとじゃがいものポテサラ プロヴァンス風
将鳕鱼（鱼肉）拌入的土豆沙拉。用香草和橄榄油制作成南法风味。
¥660
≈ ¥30
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草莓白和え 鱼子酱
いちごの白和 キャビア
将草莓包裹在豆腐基底的酱汁中，制成白和え，再配上鱼子酱，是一款甜咸交织的创意料理。
¥880
≈ ¥40
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痛风布鲁斯凯塔
痛風ブルスケッタ
鲑鱼卵、海胆、鱼子酱
奢华地铺满富含嘌呤体的高级食材鲑鱼卵、海胆、鱼子酱的布鲁斯凯塔。浓郁的海鲜鲜味充盈口腔。
¥1,980
≈ ¥90
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Snacks & Hot Appetizers
橄榄
オリーブ
盐渍橄榄。搭配葡萄酒。
¥660
≈ ¥30
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干果
ドライフルーツ
风干水果拼盘。甜味浓缩。
¥660
≈ ¥30
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芝士拼盘
チーズ盛り合わせ
2-5种
数种芝士拼盘。内容每日不同。
¥800
≈ ¥36
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炸牡蛎 蜂斗菜塔塔酱
カキフライ ふきのとうタルタル
炸至酥脆的炸牡蛎。搭配混合了微苦的蜂斗菜（野菜）的特制塔塔酱食用。
¥770
≈ ¥35
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和牛和八色香菇肉酱意面
和牛と八色椎茸のボロネーゼ
使用和牛和厚实的八色香菇制作的炖菜（或意面酱炖菜）。味道浓郁。
¥880
≈ ¥40
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全黑煎蛋卷
真っ黒オープンオムレツ
使用墨鱼汁等制作成全黑的、极具视觉冲击力的煎蛋卷。可以品尝到鸡蛋的温和味道和食材的浓郁风味。
¥1,100
≈ ¥50
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炸薯条 盐味或香辣味
フライドポテト 塩 or スパイシー
现炸薯条。可选简单的盐味或香料味。
¥990~
≈ ¥45
Pasta & Risotto
雪蟹和青辣椒的蒜香辣椒意面
ズワイガニと青唐辛子のペペロンチーノ
雪蟹的甜味和青辣椒的辣味完美搭配的油浸意面。
¥1,760
≈ ¥80
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釜扬银鱼凤尾鱼蒜香辣椒意面
釜揚げシラスのアンチョビペペロンチーノ
使用大量银鱼和凤尾鱼制作的，咸味和海鲜香气十足的蒜香辣椒意面。
¥1,650
≈ ¥75
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乌鱼子意式蛤蜊白酱意面
カラスミのボンゴレビアンコ
充满蛤蜊鲜味的意式蛤蜊面，撒上高级食材乌鱼子的一道菜。
¥1,870
≈ ¥85
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意式培根和罗勒番茄酱意面
パンチェッタとバジルのアマトリチャーナ
意式培根和番茄酱意面。罗勒的香气是点睛之笔。
¥1,650
≈ ¥75
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和牛肉酱意面
和牛のボロネーゼ
使用大量和牛肉末制作的，浓郁且充满肉类鲜味的肉酱意面。
¥1,980
≈ ¥90
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戈贡佐拉和烟熏蚝奶油意面
ゴルゴンゾーラと燻製牡蠣のクリームパスタ
蓝纹芝士（戈贡佐拉）奶油酱搭配烟熏蚝，是一款适合成人的浓郁意面。
¥1,870
≈ ¥85
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墨鱼汁拌入的奶油意面
イカ墨練り込んだクリームパスタ
意面本身就拌入了墨鱼汁的黑面条制成的奶油意面。外观和味道都能享受。
¥1,760
≈ ¥80
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海胆和鲑鱼卵奶油意面
ウニといくらのクリームパスタ
将海胆融化在浓郁的奶油酱中，再撒上鲑鱼卵的奢华意面。
¥2,090
≈ ¥95
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松露奶油烩饭
トリュフクリームリゾット
散发着浓郁松露香气的奶油烩饭。
¥2,200
≈ ¥100
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伊势神宫卡邦尼烩饭
伊勢神宮のカルボナーラリゾット
卡邦尼风味的浓郁烩饭。（菜单名称可能暗示食材的产地或特点，但因信息不明，故作为普通卡邦尼烩饭解释）。
¥1,980
≈ ¥90
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Main Dish & Dessert
羊肉和蛤蜊炖菜 葡萄牙风味
仔羊とアサリの煮込み ポルトガル風
将羊肉和蛤蜊结合，是葡萄牙传统菜肴“阿连特茹”风味的炖菜。肉类和海鲜的鲜味融合在一起。
¥2,200
≈ ¥100
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牛腹肉 红酒黄油
牛はらみ 赤ワインバター
多汁牛腹肉牛排。搭配融化的红酒黄油一起食用。
¥2,750
≈ ¥125
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鸭肉 - 焦糖洋葱酱 -
鴨肉-焦がし玉ねぎソース-
烤鸭肉配以甜味和苦味兼具的焦糖洋葱酱作为主菜。
¥2,860
≈ ¥129
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巧克力熔岩蛋糕
チョコレートテリーヌ
口感如生巧克力般浓郁顺滑的巧克力蛋糕。
¥660
≈ ¥30
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草莓提拉米苏
いちごのティラミス
马斯卡彭芝士奶油加入草莓的酸甜，制成粉色可爱的提拉米苏。
¥880
≈ ¥40
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松露芝士蛋糕
トリュフチーズケーキ
芝士蛋糕加入高级食材松露的香气，是一款适合搭配葡萄酒的大人甜点。
¥1,100
≈ ¥50
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布丁
プリン
一款经典风格的布丁，蛋香味浓郁。
¥660
≈ ¥30
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WINE LIST
Guy de Saint-Flavy
ギィ・ド・サン・フラヴィー
香槟
法国/香槟区
法国香槟区的起泡酒。具有细腻的气泡和优雅的风味。
¥1,500
≈ ¥68
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Lunaria Malvasia Brut
ルナリア マルヴァジア・ブリュット
橙色气泡
意大利/阿布鲁佐
意大利产橙酒（用带皮的白葡萄酿造的酒）的起泡酒。有独特的香气和醇厚感。
¥800
≈ ¥36
0
巴萨克 armonía 白葡萄酒
バサック アルモニア・ブラン
白葡萄酒清爽
法国/朗格多克
法国产的清爽白葡萄酒。新鲜易饮。
¥800
≈ ¥36
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Mika Vinho Verde
ミカ ヴィーニョ・ヴェルデ
白葡萄酒矿物质感
葡萄牙
葡萄牙产的“绿色葡萄酒”微起泡白葡萄酒。矿物质感十足，清爽。
¥1,000
≈ ¥45
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Grand Poire Koshu
グランポレール 甲州
白葡萄酒微橡木桶
日本/山梨
使用日本特有葡萄品种“甲州”酿造的白葡萄酒。具有橡木桶陈酿带来的淡淡烘烤香气。
¥1,200
≈ ¥54
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Ulladro Baie Hautes-Côtes de Nuits Blanc
ユドロ・バイエ オート・コート・ド・ニュイ・ブラン
白葡萄酒橡木桶
法国/勃艮第
法国勃艮第产的优质白葡萄酒。可享受橡木桶香气和丰富的果味。
¥1,800
≈ ¥81
0
Jean-Marie Lambert Vin d'Orange
ジャン・マリー・ランベール ヴァン・オランジェ
橙色清淡
法国/朗格多克
法国产的清淡橙酒。有杏子般的香气和适度的单宁。
¥1,000
≈ ¥45
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Taj Gàrganega Macerato
タージ ガルガネガ・マチェラート
橙色浓郁
意大利/威尼托
意大利产的口感醇厚的橙酒。可享受复杂的风味。
¥1,400
≈ ¥63
0
Artisan Vignerons du Revêt
アルティザン ヴィニョブル・デュ・レヴール
橙色特别款
法国/阿尔萨斯
法国阿尔萨斯产的特别橙酒。香气华丽，风味深邃。
¥1,800
≈ ¥81
0
巴萨克 armonía 红葡萄酒
バサック アルモニア・ルージュ
红葡萄酒清淡
法国/朗格多克
法国产的清淡红葡萄酒。果味丰富，单宁少，易饮。
¥800
≈ ¥36
0
Andrea Calek A toi nu
アンドレア・カレク A・トワ・ヌ
红葡萄酒多汁
法国/罗纳河谷
法国罗纳河谷产的多汁红葡萄酒。散发着新鲜水果的风味。
¥1,100
≈ ¥50
0
Il Maggiordomo Emilia Rosso
イル・マイオーロ エミリア・ロッソ
红葡萄酒陈酿
意大利/艾米利亚-罗马涅
意大利产的陈酿红葡萄酒。具有深邃的风味和复杂的香气。
¥1,400
≈ ¥63
0
Olivier Jouan Hautes-Côtes de Nuits
オリヴィエ・ジュアン オート・コート・ド・ニュイ
红葡萄酒优雅
法国/勃艮第
法国勃艮第产的优雅红葡萄酒。可享受黑皮诺的细腻风味。
¥2,000
≈ ¥91
0
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