Osteria Moderna 7e10

Name: Osteria Moderna 7e10
Address: 罗马
Price range: €6 - €20

2024年秋季菜单

★ 4.6 (672) $$Moderate

开胃菜

炖肉丸

Polpetta di bollito

腌菜，绿酱和辣根 1.3.4.7.9.10

一种用撕碎的煮熟的肉制成的肉丸，是节约烹饪的典型。味道浓郁，质地柔软，配以糖醋蔬菜和芳香酱。

€13 ≈ ¥107

兔肉沙拉

Insalata di coniglio

混合生菜，萝卜和覆盆子糖浆 1.4.9

新鲜沙拉配嫩兔肉，配以酥脆的蔬菜和覆盆子甜酸酱，以形成风味对比。

€14 ≈ ¥115

鳕鱼N'duja

N'duja di baccalà

玉米片，红洋葱酱 4.7

一种辣味鳕鱼酱，灵感来自著名的卡拉布里亚香肠。配以酥脆的玉米片。

€14 ≈ ¥115

炸凤尾鱼

Alici fritte

橙味蛋黄酱 1.3.4.10

小蓝鱼裹上面包屑炸至金黄。外面酥脆，里面鲜嫩，配以柑橘味蛋黄酱。

€13 ≈ ¥107

章鱼，土豆和菊苣尖

Polpo, patate e puntarelle

橄榄酱 1.4

一道海陆开胃菜，结合了章鱼和土豆的柔软与菊苣尖（菊苣芽）的酥脆，配以橄榄酱。

€14 ≈ ¥115

班尼迪克蛋

Uovo alla Benedettina

咸味酥粒，柠檬焦糖。1.3.7

鸡蛋配以酥脆的配料和焦糖柠檬酱。口感和味道的平衡，甜咸交织。

€13 ≈ ¥107

土豆和根芹菜千层酥

Pavè di patate e sedano rapa

烧烤酱 1.2.7

一层层压实的土豆和根芹菜蛋糕。柔软而美味，配以烟熏烧烤酱。

€12 ≈ ¥98

第一道菜

热那亚风味螺旋面

Fusilloni alla genovese

烟熏里科塔 1.7.10

大尺寸意大利面，配以用慢炖洋葱和肉类制成的白酱。味道甜美而浓郁，用烟熏里科塔奶酪平衡。

€15 ≈ ¥123

水和面粉制成的小饺子配章鱼肉酱

Gnocchetti acqua e farina con ragu di polpo

黑蒜酱，脆辣椒 1.4

手工制作的小饺子，配以美味的海鲜酱。用黑蒜的鲜味和炸干辣椒的脆度增添风味。

€15 ≈ ¥123

南瓜奶油烩饭配烟熏鹅肉

Risotto alla crema di zucca con speck d'oca

酸奶油，香醋酱 7.9

米饭用甜南瓜奶油烹制，配烟熏鹅肉。酸奶油和香醋增添了清爽和酸度。

€16 ≈ ¥131

芝士和梨子饺子

Ravioli Cacio e Pere

配卡斯泰尔马尼奥奶油和马提尼干味梨子，核桃 1.3.7.8

填馅意大利面，经典的奶酪和甜梨搭配。配以美味的卡斯泰尔马尼奥奶酪酱和核桃。

€15 ≈ ¥123

阿马特里切风味饺子

Bombolotti alla Amatriciana

传统做法 1.7

短意面配番茄酱，酥脆的猪脸颊肉和罗马佩克里诺奶酪。罗马传统菜肴的标志，味道鲜美。

€14 ≈ ¥115

主菜

栗子珍珠鸡腿

Coscia di faraona alle castagne

炒菊苣，波特酒底 10

味道浓郁的家禽肉，用甜栗子烹制。配以微苦的炒菊苣和甜酒酱。

€20 ≈ ¥164

猪肉和卷心菜肉丸

Bombette di maiale e verza

苹果酱，热红酒 10

美味的猪肉卷，用卷心菜包裹或烹制。配以香料和甜苹果热酒酱。

€18 ≈ ¥148

双重烹饪的鱿鱼

Calamari in doppia cottura

香草酱，野生香草沙拉 4

用两种不同技术烹制的鱿鱼，以改变其质地。配以清淡的油、柠檬和香草酱（香草酱）。

€20 ≈ ¥164

烤小牛肉胸

Punta di petto di vitella alla fornara

土豆泥，黄油胡萝卜 1.7.9

烤小牛肉，配土豆，非常嫩滑多汁。配以经典的土豆泥和甜胡萝卜。

€18 ≈ ¥148

配菜

混合沙拉

Insalata mista

柑橘油醋汁，蜂蜜和芥末 10

新鲜混合生菜，配以柑橘和芥末制成的甜酸微辣乳液。

€6 ≈ ¥49

罗马式菊苣尖

Puntarelle alla romana

生食的卡塔洛尼亚菊苣芽。酥脆微苦，传统上用凤尾鱼酱和大蒜调味。

€7 ≈ ¥57

土豆泥

Purè di patate

将煮熟的土豆捣碎，与黄油和牛奶混合，制成柔软细腻的奶油。

€6 ≈ ¥49

炒蔬菜

Verdura ripassata

将绿叶蔬菜焯水，然后用大蒜、油和辣椒炒香。

€7 ≈ ¥57

甜点

提拉米苏

Tiramisù

1.3.7

经典的勺子甜点，层层叠叠的手指饼干浸泡在咖啡中，配以甜美的马斯卡彭奶油，撒上可可粉。

€6 ≈ ¥49

焦糖洋甘菊布丁

Crema bruciata alla camomilla

蜜饯柠檬 3.7

一种带有洋甘菊香味的焦糖布丁变种，表面有酥脆的焦糖糖层和柠檬味。

€7 ≈ ¥57

熔岩巧克力蛋糕

Tortino al cioccolato dal cuore fondente

雅文邑酱 1.3.7

热蛋糕，中心是融化的巧克力。浓郁巧克力味，配以利口酒酱。

€8 ≈ ¥66

里科塔和酸樱桃挞

Crostata di ricotta e visciole

1.3.7

罗马传统甜点。酥饼底填满甜里科塔奶酪和酸樱桃（酸野樱桃）。

€6 ≈ ¥49

甜甜圈和坎图奇饼干

Ciambelline e Cantucci

1.3.7.8

传统干饼干。甜甜圈酥脆，通常有酒味，坎图奇饼干有杏仁味，酥脆。非常适合蘸食。

€6 ≈ ¥49

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商店信息

★

4.6

Google Maps上的672个评分

$$ Moderate

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