杂烩粥配莙荙菜和乌贼
Pancotto bieta e totano
一道浓郁而令人舒适的传统贫民菜肴汤，用隔夜面包在肉汤中炖煮而成。加入新鲜的莙荙菜和乌贼，带来海陆风味。口感柔滑，味道细腻。
€15
≈ ¥123
0
Osteria al 31
Osteria al 31
提供罗马传统菜肴和创意菜肴的餐厅。
开胃菜
温热鳕鱼沙拉配玉米糕和塔莱焦奶酪
Insalata tiepida baccalà polenta e taleggio
一道开胃菜，结合了鳕鱼的浓郁风味和塔莱焦奶酪的奶油质地。温热食用，配以软玉米糕。咸味和浓郁风味的平衡。
€16
≈ ¥131
0
金枪鱼塔塔配茄子、细香葱、杏仁和酱油
Tartare di tonno melanzane erba cipollina mandorle e soia
非常新鲜的金枪鱼塔塔，用刀切碎，配以茄子和酱油。杏仁增添了酥脆的口感，细香葱增添了清新感。一道清淡芳香的菜肴。
€18
≈ ¥148
0
那不勒斯肉丸配茄子酱
Polpettine alla Genovese con chutney di melanzane
小肉丸配经典的洋葱炖肉酱。配以甜酸茄子酱。味道浓郁多汁。
€15
≈ ¥123
0
冷切肉和奶酪拼盘
Tagliere di salumi e formaggi
精选意大利各地冷切肉和奶酪。非常适合作为开胃菜分享。与乡村面包和一杯葡萄酒完美搭配。
€16
≈ ¥131
0
牛肉薄片配香草和刺山柑绿酱
Carpaccio di manzo in salsa verde alle erbe aromatiche e capperi
用香草和刺山柑制成的经典绿酱调味的生牛肉薄片。清新、清淡、美味。
€20
≈ ¥164
0
罗马牛肚
Trippa alla romana
牛肚慢炖在浓郁的番茄酱、薄荷和罗马佩克里诺奶酪中。一道典型的罗马贫民菜肴，味道浓郁，质地柔软。搭配面包享用。
€14
≈ ¥115
0
水牛潘扎内拉配三种小番茄
Panzanella di bufala con tris di pomodorini
托斯卡纳面包沙拉的清新改良版，配水牛马苏里拉奶酪和三种小番茄。用特级初榨橄榄油和罗勒调味。一道夏日清爽的菜肴。
€13
≈ ¥107
0
自制烟熏三文鱼，烤面包片，松树黄油
Salmone affumicato in casa, crostino di pane, burro al pino mugo
手工烟熏三文鱼配烤面包。配以松树黄油，带来独特的松脂香气。烟熏味细腻。
€15
≈ ¥123
0
法松牛肉塔塔，面包脆片，甜菜根蛋黄酱和菊苣脆
Tartare di fassona, chips di pane, maionese alla barbabietola e croccante di cicoria
生牛肉薄片，配以脆面包片和甜菜根蛋黄酱。一道精致而富有视觉效果的开胃菜。
€18
≈ ¥148
0
吞拿鱼酱小牛肉
Vitello tonnato
薄片煮牛肉，冷食，淋上金枪鱼、刺山柑和凤尾鱼奶油酱。意大利美食的经典之作，口感柔滑，味道鲜美。
€15
≈ ¥123
0
古法烹制的海洋风味沙拉
Insalata sabbiosa di mare condita all'antica
海鲜沙拉，配以烤面包屑（“沙质”）和香料。一种传统的做法，以宜人的酥脆口感突出鱼的风味。
€16
≈ ¥131
0
意大利面
传统第一道菜
Primi della tradizione
罗马美食的四大支柱。选择：培根蛋酱（鸡蛋、佩克里诺、猪脸颊肉）、阿马特里切纳（番茄、猪脸颊肉、佩克里诺）、格里西亚（无番茄的白色阿马特里切纳）或奶酪胡椒（佩克里诺和黑胡椒）。浓郁的传统风味。
€12~
≈ ¥98
粗意大利面配蛤蜊和西葫芦花
Spaghettone alle vongole e fiori di zucca
粗意大利面配蛤蜊和嫩西葫芦花。一道经典的海洋菜肴，带有花香，因花朵而略带甜味。
€16
≈ ¥131
0
墨鱼汁宽面配虾、油浸番茄和罗勒
Tonnarello al nero di seppia gamberi pomodoro confit e basilico
用墨鱼汁制作的深色新鲜意大利面。配以甜虾、慢烤油浸番茄和新鲜罗勒。一道优雅多彩的海鲜菜肴。
€18
≈ ¥148
0
烤蘑菇意大利面配鲭鱼
Zuppa di funghi arrosto pici e sgombro
一道浓郁的烤蘑菇汤，配以 Pici（手工托斯卡纳粗面条）和鲭鱼。森林风味和鲜美蓝鱼的非传统组合。
€16
≈ ¥131
0
土豆饺子配羊肉酱、鼠尾草和帕尔马干酪泡沫
Gnocchi alla genovese d'agnello salvia e spuma di parmigiano
土豆饺子配羊肉酱（那不勒斯风味），用大量洋葱烹制。配以柔软的帕尔马干酪泡沫和鼠尾草。浓郁而醇厚的风味。
€18
≈ ¥148
0
南瓜饺子配迷迭香和橙子
Agnolotti di zucca rosmarino e arancia
甜南瓜馅饺子，配迷迭香黄油和橙皮。一道秋季菜肴，带有甜味和柑橘味。
€16
≈ ¥131
0
宽面配朝鲜蓟、猪脸颊肉和罗马佩克里诺奶酪
Pappardelle carciofi guanciale e pecorino romano
宽蛋面配朝鲜蓟、脆猪脸颊肉和佩克里诺奶酪。一道浓郁咸香的罗马风味菜肴。
€16
≈ ¥131
0
饺子配虾、开心果和斯特拉奇亚泰拉奶酪
Gnocchi gamberi, pistacchio e stracciatella
软糯的土豆饺子配虾、开心果碎和斯特拉奇亚泰拉奶酪（马苏里拉奶酪的奶油核心）。奶油和酥脆口感的组合。
€18
≈ ¥148
0
猎人风味鸡肉饺子配鼠尾草
Ravioli di pollo alla cacciatora e salvia
猎人风味鸡肉饺子配黄油和鼠尾草
€16
≈ ¥131
0
粗意大利面配凤尾鱼、马郁兰和青柠脆面包屑
Spaghettoni burro e alici, maggiorana e mollica di pane croccante al lime
粗意大利面配简单的黄油和凤尾鱼酱。配以带有青柠和马郁兰香气的脆面包。咸香芳 aromatic。
€15
≈ ¥123
0
宽面配藏红花、贻贝和柠檬
Paccheri zafferano, cozze e limone
宽面配藏红花酱、贻贝和柠檬皮。一道色彩鲜艳、香气扑鼻的海鲜菜肴。
€16
≈ ¥131
0
章鱼酱意面配烟熏茄子
Tonnarello al ragù di polipo e melanzana affumicata
新鲜意大利面，类似吉他弦意面，配以嫩章鱼肉酱和烟熏茄子泥。浓郁的海鲜风味，带有烟熏味。
€16
≈ ¥131
0
主菜
羊里脊配菊芋和开心果
Lombetto d'agnello topinambur e pistacchio
优质羊肉块，配以菊芋泥和开心果碎。肉质鲜嫩，风味浓郁，配菜使其更加柔和。
€20
≈ ¥164
0
鸭胸肉、莙荙菜、芥末和覆盆子
Petto d'anatra bietole senape e lampone
粉嫩鸭胸肉，配以莙荙菜、芥末的辛辣味和覆盆子的酸味。一道精致的菜肴，带有甜酸的对比。
€22
≈ ¥180
0
西冷牛排配烤土豆泥和红酒炖葱
Tagliata di controfiletto con composta di patate al forno e scalogno al vino rosso
优质牛肉片，配烤土豆和红酒炖葱。一道经典、浓郁多汁的主菜。
€28
≈ ¥230
0
三种烹饪方法的章鱼配紫土豆和刺山柑粉
Polpo in tre cotture patate viola e polvere di capperi
用三种不同技术烹制的章鱼，以获得独特的质地。配以紫土豆泥和刺山柑粉以增加咸味。
€22
≈ ¥180
0
鳕鱼配豌豆泥、土豆和薄荷
Baccalà crema di piselli patate e menta
鳕鱼柳配甜豌豆泥、土豆和新鲜薄荷。一道细腻平衡的菜肴。
€18
≈ ¥148
0
猪腹肉配姜味土豆和蔓越莓
Pancia di maiale laccata patate allo zenzero e mirtillo
慢炖釉面猪腹肉，配姜味土豆和蔓越莓。肉质非常鲜嫩肥美，带有清爽的酸味。
€20
≈ ¥164
0
酿鸡配烤甜椒
Galletto ripieno con peperoni rosticiati
嫩鸡配烤甜椒
酿鸡配烤甜椒。肉质鲜嫩多汁，适合喜欢乡村风味的人。
€18
≈ ¥148
0
鸭胸肉、杏子、荷兰豆和杏仁
Petto d'anatra, albicocca, taccole e mandorle
鸭胸肉、杏子、荷兰豆和杏仁
鸭胸肉变种，配水果（杏子）、脆荷兰豆和杏仁。一道创意十足、果味浓郁的主菜。
€22
≈ ¥180
0
釉面章鱼配茴香乳液
Polpo glassato con emulsione di finocchi
烤章鱼配茴香奶油
烤釉章鱼，配以细腻的茴香泥。海鲜风味，带有甜美的草本香气。
€22
≈ ¥180
0
鱿鱼配土豆和薄荷，佐以西葫芦沙拉
Calamaro ripieno patate e menta su insalatina di zucchine
鱿鱼填土豆薄荷奶油配西葫芦沙拉
整只鱿鱼，填满柔软的土豆和薄荷馅。配以新鲜西葫芦。一道清淡芬芳的菜肴。
€18
≈ ¥148
0
鲻鱼柳，胡萝卜泥和柠檬蛋黄酱
Filetto di ricciola, crema di carote e maionese all limone
鲻鱼柳，胡萝卜泥和柠檬蛋黄酱
优质鱼柳（鲻鱼），配以甜胡萝卜泥和新鲜柠檬蛋黄酱。肉质白色细腻的鱼。
€23
≈ ¥189
0
配菜
炒菊苣 / 西兰花 / 烤土豆
Cicoria ripassata / Broccoletti / Patate al forno
菊苣 / 西兰花 / 烤土豆
时令蔬菜。菊苣和西兰花用大蒜和辣椒（炒制）在锅中炒制，是罗马特色。土豆是烤的。非常适合搭配主菜。
€6~
≈ ¥49
烤蔬菜
Verdure grigliate
烤蔬菜
烤时令蔬菜（通常是西葫芦、茄子、甜椒）。清淡健康。
€8
≈ ¥66
0
厨师沙拉
Insalata dello Chef
芝麻菜、梨、核桃和奶酪
丰盛的沙拉，配新鲜芝麻菜、甜梨、脆核桃和奶酪片。甜、咸、新鲜的完美结合。
€15
≈ ¥123
0
卡普雷塞沙拉
Insalata Caprese
番茄马苏里拉沙拉
经典的意大利沙拉，配新鲜番茄、马苏里拉奶酪和罗勒。用橄榄油调味。简单而清新。
€13
≈ ¥107
0
什锦沙拉
Insalata mista
什锦沙拉
新鲜什锦绿叶沙拉配番茄和其他时令生蔬菜。
€10
≈ ¥82
0
甜点
提拉米苏
Tiramisù
Illy 咖啡和 Amedei 可可
最著名的意大利甜点。浸泡在咖啡中的手指饼干层，马斯卡彭奶油和可可粉。奶油般顺滑，提神醒脑。
€7
≈ ¥57
0
焦糖土地
Caramello in terra
千层酥配咸焦糖奶油、Orelys 巧克力奶酪和可可
现代酥皮点心（千层酥），配咸焦糖奶油和巧克力。甜咸口味和口感的组合。
€8
≈ ¥66
0
柠檬挞
Crostatina al limone
柠檬挞
小巧的酥皮挞，内填柠檬奶油。清新、柑橘味浓郁且甜美。
€8
≈ ¥66
0
苹果派
Strudel di mele
苹果派
酥皮派，内填煮熟的苹果、葡萄干、松子和肉桂。热食，常配奶油或冰淇淋。
€8
≈ ¥66
0
栗子布丁
Budino di castagne
栗子布丁
用栗子制作的奶油甜点。甜美秋季风味。
€9
≈ ¥74
0
浆果芝士蛋糕
Cheesecake ai frutti di bosco
浆果芝士蛋糕
新鲜奶酪蛋糕，饼干底，配浆果酱。奶油般顺滑，略带酸味。
€8
≈ ¥66
0
藏红花、橙子和浆果半冷冻甜点
Semifreddo zafferano, arancia e frutti di bosco
藏红花、橙子和浆果冻糕
冰镇奶油冻糕（parfait），带有珍贵藏红花和橙子的香气。配以浆果以增加清爽感。
€9
≈ ¥74
0
巧克力覆盆子慕斯
Mousse cioccolato e lampone
巧克力慕斯和覆盆子
轻盈的巧克力慕斯配覆盆子。可可的浓郁和水果的酸度之间的经典搭配。
€9
≈ ¥74
0
巧克力-覆盆子
Cioccolato-lampone
Amedei 70% 巧克力、覆盆子、零陵香豆碎
优质黑巧克力甜点配新鲜覆盆子和零陵香豆脆屑。
€8
≈ ¥66
0
托斯卡纳半冷冻甜点
Semifreddo toscano
Cantucci杏仁饼干半冷冻甜点，配 Vin Santo 英式蛋奶酱和榛果酱
托斯卡纳风味的冷冻甜点，配杏仁饼干（Cantucci）、甜酒 Vin Santo 酱和榛果巧克力。
€7
≈ ¥57
0
31号开胃酒
吃
冷切肉拼盘
Selezione di Salumi
冷切肉拼盘
精选冷切肉（火腿、香肠等）。
€10
≈ ¥82
0
奶酪品尝
Assaggi di Formaggi
（牛奶、羊奶、山羊奶）
奶酪品尝（牛奶/羊奶/山羊奶）
混合牛奶、羊奶和山羊奶的奶酪拼盘。
€10
≈ ¥82
0
冷切肉和奶酪拼盘
Tagliere di Salumi e Formaggi
冷切肉和奶酪拼盘
混合冷切肉和奶酪拼盘。
€13
≈ ¥107
0
番茄烤面包
Bruschetta al Pomodoro
新鲜番茄罗勒烤面包
烤面包配切丁的新鲜番茄、大蒜、橄榄油和罗勒。
€5
≈ ¥41
0
黄油凤尾鱼烤面包
Bruschetta burro e Alici
黄油凤尾鱼烤面包
烤面包涂抹黄油，饰以咸凤尾鱼柳。
€5
≈ ¥41
0
店主开胃酒
Aperitivo dell'Oste
（什锦品尝）
什锦品尝
厨师的特别精选，包含各种开胃小吃。
€16
≈ ¥131
0
喝
金汤力 / 伏特加汤力
Gin Tonic / Vodka Tonic
以金酒或伏特加和汤力水为基底的经典鸡尾酒。
€10
≈ ¥82
0
金酒柠檬 / 伏特加柠檬
Gin Lemon / Vodka Lemon
以金酒或伏特加和柠檬水为基底的长饮鸡尾酒。
€10
≈ ¥82
0
美式咖啡
Americano
金巴利苦酒、红味美思、汤力水
经典的意大利开胃酒，含金巴利、红味美思和苏打水。
€10
≈ ¥82
0
内格罗尼
Negroni
金巴利苦酒、红味美思、金酒
标志性的意大利鸡尾酒，浓烈而醇厚，以金酒、金巴利和味美思为基底。
€10
≈ ¥82
0
错调内格罗尼
Negroni Sbagliato
金巴利苦酒、红味美思、普罗塞克
内格罗尼的变种，用普罗塞克起泡酒代替金酒。更轻盈。
€10
≈ ¥82
0
Santibailor
马提尼红味美思、金巴利苦酒、波本威士忌、汤力水
店制鸡尾酒，含味美思、金巴利、威士忌和汤力水。
€10
≈ ¥82
0
Aperol Spritz / Campari Spritz
意大利开胃酒之王。普罗塞克、苏打水，可选择 Aperol（甜苦）或 Campari（苦）。
€10
≈ ¥82
0
葡萄酒杯
Calice di Vino
一杯家酿葡萄酒，白葡萄酒或红葡萄酒。
€8~
≈ ¥66
起泡酒杯
Calice di bollicine
一杯起泡酒，可在普罗塞克（威尼托）、弗朗恰科塔（伦巴第）或香槟（法国）中选择。
€7~
≈ ¥57
气泡酒（香槟 AOC）
Cuvée 'M Brut Nature s.a. - BOURGEOIS-DIAZ
Crouttes-sur-Marne, Valée de la Marne - 100% 黑皮诺 - 12%
优质法国香槟。
€90
≈ ¥738
0
La Grand Ruelle Grand Cru 2015 - MARGUET
Ambonnay, Montagne de Reims - 100% 黑皮诺 - 12%
优质法国香槟。
€170
≈ ¥1,395
0
Ambonnay Grand Cru 2015 - MARGUET
Ambonnay, Montagne de Reims - 53% 黑皮诺 47% 霞多丽 - 12.5%
优质法国香槟。
€129
≈ ¥1,058
0
L'Originale Extra Brut 2015 - PIERRE GERBAIS
Celles-sur-Ource, Aube - 100% 白皮诺 - 12%
优质法国香槟。
€130
≈ ¥1,066
0
Cuvée n°743 s.a. - JACQUESSON
Dizy, Montagne de Reims - 61% 霞多丽 21% 黑皮诺 18% 黑皮诺 - 12%
优质法国香槟。
€130
≈ ¥1,066
0
Téthys.17 Grand Cru - GUIBORAT
Cramant, Côte des Blancs, Champagne - 100% 霞多丽 - 12.5%
优质法国香槟。
€80
≈ ¥656
0
Carte Noire Brut - JEAN PAUL DEVILLE
Verzy, Montagne de Reims - 75% 黑皮诺 20% 霞多丽 5% 黑皮诺 - 12%
优质法国香槟。
€55
≈ ¥451
0
Sans Soufre Brut Nature - DRAPPIER
Urville, Côte des Bar, Champagne - 100% 黑皮诺 - 12%
优质法国香槟。
€70
≈ ¥574
0
Réserve Brut s.a. - R.POILLON & FILS
Mareuil sur Aÿ, Marne - 15% 霞多丽 20% 黑皮诺 65% 黑皮诺 - 12%
优质法国香槟。
€80
≈ ¥656
0
Blanc de Noirs s.a. - ALEXANDER BONNET
Les Riceys, Côte de Bar - 100% 黑皮诺 - 12.5%
优质法国香槟。
€68
≈ ¥558
0
Bulles de Roche s.a. - THIERRY GERMAIN
Saumur Champigny, Loira - 95% 白谢宁 5% 品丽珠 - 12.5%
卢瓦尔河谷起泡葡萄酒。
€48
≈ ¥394
0
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Marsala Superiore Riserva 2004, De Bartoli
陈年西西里加强酒。琥珀色泽，风味复杂。
€14
≈ ¥115
0
Vecchio Samperi Perpetuo (瓶装 2020), De Bartoli
Vecchio Samperi Perpetuo (imbott. 2020), De Bartoli
传统的西西里加强酒，未加烈。独特的干味和氧化风味。
€12
≈ ¥98
0
百慕大黑朗姆酒 Goslings
Rum Bermuda Black Goslings
百慕大黑朗姆酒，浓郁辛辣。
€8
≈ ¥66
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Rum Oliver's Exquisito Solera 1995
索莱拉法陈年朗姆酒。柔滑芳香。
€12
≈ ¥98
0
Ardbeg Islay 单一麦芽威士忌
Ardbeg Islay Single Malt
艾雷岛泥煤味苏格兰威士忌。浓郁的烟熏味。
€10
≈ ¥82
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Nikka From the Barrel 威士忌
Nikka Whisky from the Barrel
强劲复杂的日本威士忌，高酒精度装瓶。
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杰斐逊苦酒（卡拉布里亚）
Amaro Jefferson (Calabria)
卡拉布里亚手工苦酒，以草本和柑橘为基底。地中海风味。
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Jannamico 苦酒（阿布鲁佐）
Amaro Jannamico (Abruzzo)
传统的阿布鲁佐草本利口酒。助消化且平衡。
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Barrique 葡萄烈酒 Monprà, Berta
Grappa barrique Monprà, Berta
在木桶（Barrique）中陈酿的葡萄烈酒。琥珀色泽，口感柔滑。
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0
Amarone 白葡萄烈酒，Bottega 酒厂
Grappa bianca di Amarone, Distilleria Bottega
由 Amarone 葡萄渣制成的水晶葡萄烈酒。香气浓郁，口感醇厚。
€8
≈ ¥66
0
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