鸭胗油封 / 砂肝のコンフィ Confit de Volaille de Gésier / 砂肝のコンフィ 将鸡胗在低温油中慢炖而成。口感独特,既有嚼劲又很软嫩,味道浓郁。 ¥800 ≈ ¥36 − 0 +
白香醋炖小洋葱 / 小玉ねぎの白バルサミコ煮 Petit d'oignon marinée aux Balsamique Blanc / 小玉ねぎの白バルサミコ煮 将小洋葱用白香醋炖煮而成。酸甜果味,是搭配葡萄酒的绝佳小食。 ¥900 ≈ ¥41 − 0 +
猪肉冻(猪蹄、脸颊肉、舌头、腿肉)/ 豚肉のゼリー寄せ(豚足、ホホ、タン、スネ肉) Fromage de Tête / 豚肉のゼリー寄せ(豚足、ホホ、タン、スネ肉) 将猪头肉(猪蹄、脸颊肉、舌头等)炖煮,用其胶原蛋白冷藏凝固而成的肉冻。可以品尝到不同部位的口感和浓郁的肉香。 ¥1,300 ≈ ¥59 − 0 +
伊比利亚猪肉酱(肩肉、肝脏、鸡蛋、香料) / イベリコ豚のパテ(肩ロース、レバー、卵、スパイス) Pâté de porc « Iberique » / イベリコ豚のパテ(肩ロース、レバー、卵、スパイス) 使用伊比利亚猪肩肉、肝脏和香料制作的乡村风味肉酱。肉香浓缩,口感浓郁辛辣。 ¥1,500 ≈ ¥68 − 0 +
什锦蔬菜腌菜 / 野菜のマリネの盛り合わせ Panaché de Légume marinée du jour / 野菜のマリネの盛り合わせ 用当天时令蔬菜制作的什锦腌菜。酸甜爽口,色彩丰富。 ¥1,600 ≈ ¥72 − 0 +
温制牛肚蘑菇沙拉,雪利醋风味 / トリップとキノコのソテーの温製サラダ シェリービネガー風味 Salade Tripes sauté aux Champingnons.Vinaigre de Xérès / トリップとキノコのソテーの温製サラダ シェリービネガー風味 将牛肚和蘑菇炒制,用雪利醋调味的热沙拉。牛肚独特的口感和酸甜的酱汁是其特色。 ¥1,800 ≈ ¥81 − 0 +
什锦冷盘(2人份)/ 冷前菜の盛り合わせ(2名様) Hors-d’œuvre variés / 冷前菜の盛り合わせ(2名様) 什锦冷盘开胃菜(2人份)。提供数种每日推荐的冷盘。 ¥3,600 ≈ ¥163 − 0 +
法式鱼汤 / スープ・ド・ポワソン Soupe de Poisson / スープ・ド・ポワソン 浓缩了海鲜鲜味的浓郁鱼汤。是法国港口城市流行的风味,带有海鲜的香气和深厚的鲜味。 ¥1,400 ≈ ¥63 − 0 +
法式洋葱汤 / オニオングラタンスープ Soupe à l'oignon gratinée / オニオングラタンスープ 将洋葱炒至焦糖色,配上面包和奶酪烤制而成。可以品尝到洋葱的甜味和融化奶酪的焦香。 ¥1,600 ≈ ¥72 − 0 +
龙虾浓汤 / ビスク・ド・オマール Bisque de Homard / ビスク・ド・オマール 将龙虾壳炒制后炖煮,加入奶油制成的浓郁汤品。带有龙虾的芳香和奶油般的口感,奢华之选。 ¥2,200 ≈ ¥100 − 0 +
香煎和牛心配绿芥末酱 / 和牛ハツのポワレ グリーンマスタード Cœur de Bœuf Poêlée avec Moutarde de vert / 和牛ハツのポワレ グリーンマスタード 120克 香煎和牛心(心脏)。肉质精瘦,富含铁质,搭配清爽辛辣的绿芥末酱非常合适。 ¥2,800 ≈ ¥127 − 0 +
烤鸭胸肉 / マグレ鴨のロースト Magret de Canard Rôtie / マグレ鴨のロースト 烤制用于生产鹅肝的鸭胸肉(Magret de Canard)。肉质浓郁,脂肪厚实甘甜。 ¥3,800 ≈ ¥172 − 0 +
香炸带子虾配塔塔酱蛋黄酱 / ホタテとエビのムース詰めた有頭エビフライ Crevette Pané Sauce Tartare Mayonaise / ホタテとエビのムース詰めた有頭エビフライ 1瓶 豪华的带头大虾,内填扇贝和虾肉慕斯。酥脆的外壳,弹牙的内馅,浓郁的塔塔酱是其特色。 ¥1,200 ≈ ¥54 − 0 +
帝王蟹腿肉和扇贝奶油可乐饼 / ズワイカニと小柱のクリームコロッケ Croquette de Crabe à lá Crème « ZUWAI et pétoncle » / ズワイカニと小柱のクリームコロッケ 1个 奢华使用帝王蟹腿肉和扇贝制作的奶油可乐饼。口感顺滑,鲜味十足。 ¥1,200 ≈ ¥54 − 0 +
N'onaka经典那不勒斯意面 / N'onakaの王道ナポリタン Spaghetti poêlée au Ketchup "NAPORITAN" / N'onakaの王道ナポリタン 用番茄酱基底的酱汁炒制的日本特色意大利面。配有香肠和蔬菜,味道酸甜,略带怀旧。 ¥1,500~ ≈ ¥68 选择0
和牛牛尾炖汉堡 / 和牛テールシチューで煮込む和牛ハンバーグ Ragoût de Hachi de Boeuf / 和牛テールシチューで煮込む和牛ハンバーグ 130克 将和牛牛尾炖煮的炖牛肉汉堡。肉香层叠,口感极其浓郁。 ¥3,800 ≈ ¥172 − 0 +
格兰利威12年 / グレンリベット12年 THE GLENLIVET 12Y / グレンリベット12年 斯佩塞地区代表性的单一麦芽威士忌。花香与果香平衡,口感圆润。 ¥1,600 ≈ ¥72 − 0 +