鸡清汤拉面
鶏清湯らぁめん
使用食材
汤底
将大量整鸡、鸡骨架文火慢炖,长时间精心提取鸡肉精华的清澈汤底
面条
使用北海道产高级小麦“春之恋”
20号切刃,口感爽脆的细面
酱汁
福冈县北伊酱油
丸豆天然酿造杉木桶两年半熟成,
爱知县知多传右卫门酱油
爱知县碧南森田白酱油,
混合其他5种酱油
用整鸡和鸡骨架长时间炖煮的透明汤底拉面。特色是混合了数种特选酱油的酱汁,以及使用北海道产小麦制作的细面。口感清淡却有深邃的浓郁风味。
¥950
≈ ¥43
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