Maddalena, Trattoria 29

烤面包片配切块的新鲜番茄、大蒜、特级初榨橄榄油和罗勒。酥脆美味，是意大利的经典开胃菜。

三明治面包夹马苏里拉奶酪，裹上面包屑油炸至金黄。外酥内软，奶酪融化。

用布法罗牛奶制成的新鲜意面奶酪。味道浓郁，奶香十足，质地柔软多汁。

新鲜奶酪，类似马苏里拉奶酪，但中心有柔软奶油状的丝状奶酪和奶油。甜美细腻，入口即化。

三片烤面包，配有不同配料：火腿和马苏里拉奶酪、凤尾鱼、大蒜和橄榄油。经典乡村风味组合。

薄片风干生牛肉配新鲜芝麻菜和帕玛森奶酪片。冷盘，清淡芳香。

意大利传统冷切肉拼盘，如火腿、萨拉米香肠等陈年腌制肉类。非常适合搭配面包。

什锦奶酪拼盘，陈年时间和风味各不相同。适合喜欢品尝不同类型奶酪的人。

陈年意大利生火腿的咸香与新鲜水牛马苏里拉奶酪的奶香完美结合。

生火腿片包裹着甜美的蜜瓜块。夏季清爽开胃菜，甜咸搭配。

烤茄子千层配番茄酱、马苏里拉奶酪、帕玛森奶酪和罗勒，然后烘烤。浓郁、柔软、风味十足。

三式朝鲜蓟品尝盘，按罗马传统的三种不同方式制作。提供不同的质地和风味。

丰盛的拼盘，包含各种陆地特色菜，如冷切肉、奶酪和准备好的蔬菜。

珍贵的贝类生食，通常配柠檬。味道浓郁，带有海洋气息，质地滑腻而肉质。

裹面糊油炸的鳕鱼块。外酥内嫩。非常适合搭配柠檬。

酿西葫芦花（通常酿有马苏里拉奶酪和凤尾鱼），裹面糊油炸。罗马特色菜，味道鲜美。

用番茄酱、大蒜和欧芹烹制的贻贝。通常从壳中取出贝肉食用，常配烤面包。

冷海鲜沙拉，包含煮熟的鱿鱼、虾、章鱼和贻贝，用油和柠檬调味。

贻贝和蛤蜊在锅中用油、大蒜和白葡萄酒（或清淡番茄酱）炒制。趁热食用，配以美味的汤汁。

裹面粉油炸的鱿鱼圈，直至金黄。经典的海洋菜肴，酥脆清淡，配柠檬。

煮熟的嫩章鱼切块，配煮土豆，用油、欧芹和柠檬调味。温热或冷食。

冷热海鲜特色拼盘。一次品尝多种海鲜佳肴的理想选择。

长意面配简单的鲜番茄和罗勒酱。经典清淡芳香的意大利菜。

短管意面配辣番茄酱，加入大蒜和辣椒。味道浓烈。

用时令蔬菜混合慢炖的米饭。奶油味细腻，适合素食者。

厚意面配佩克里诺罗马奶酪奶油酱和大量黑胡椒。味道浓郁辛辣。

罗马著名菜肴，酱汁以鸡蛋、佩克里诺奶酪、脆培根和黑胡椒为基础。浓郁奶油状（不含奶油）。

长管意面配番茄酱、煎培根和佩克里诺罗马奶酪。拉齐奥地区的经典菜肴，味道浓郁醇厚。

被认为是培根蛋酱意面的前身，仅配以培根、佩克里诺罗马奶酪和胡椒，不含鸡蛋和番茄。

柔软的土豆团子配四种奶酪的奶油酱。非常浓郁且丰盛。

烤土豆团子配番茄酱、融化的马苏里拉奶酪和罗勒。坎帕尼亚地区的典型菜肴，令人舒适且美味。

肉馅饺子配奶油番茄酱。味道甜美丝滑。

鸡蛋面配经典的慢炖肉酱。标志性且备受欢迎的菜肴。

长扁意面配热那亚香蒜酱（罗勒、松子、大蒜、帕玛森奶酪、橄榄油）。清新、草本、芳香。

鸡蛋面配炒朝鲜蓟和脆培根。罗马的典型搭配，结合了蔬菜的甜味和肉类的咸味。

层层叠叠的鸡蛋面，交替着肉酱、白酱和帕玛森奶酪，烘烤而成。周日菜肴，浓郁丰盛。

鸡蛋面配奶油、鸡肉和蘑菇的浓郁酱汁。非常奶油味，味道细腻。

意大利面配牛肉丸。家常菜肴，将面食和肉类结合在一道菜中。

奶油烩饭配香浓牛肝菌和美味香肠。浓郁的秋季菜肴，带有泥土气息。

鸡蛋面配牛肝菌和松露。珍贵菜肴，香气浓郁，独一无二。

短意面配奶油三文鱼酱（或清淡番茄酱）。味道细腻而浓郁。

米饭用小龙虾制成的奶油酱烹制。带有甲壳类海鲜的甜味和非常奶油的质地。

经典的什锦海鲜烩饭（贻贝、蛤蜊、鱿鱼、虾）。带有海洋香气，通常用少量番茄制作。

鸡蛋面配慢炖章鱼酱。浓郁的海洋风味和柔软的质地。

最受欢迎的海鲜菜肴之一：意大利面配蛤蜊、大蒜、油、欧芹和白葡萄酒。

意面配什锦新鲜海鲜和甲壳类（贻贝、蛤蜊、小龙虾、鱿鱼）。浓郁美味。

长意面配虾、西葫芦和小番茄。陆地与海洋之间清新均衡的搭配。

龙虾意大利面，配整只或切块的龙虾，用清淡的番茄酱烹制。味道甜美精致。

裹面包屑油炸的鸡排。外酥内嫩。常配柠檬角。

薄片小牛肉，裹面粉后在锅中煎制，配柠檬酱（清新酸爽）或白葡萄酒酱（芳香）。

简单的鸡胸肉，通常烤制。清淡富含蛋白质的菜肴。

带骨髓的牛小腿肉，用豌豆和番茄慢炖。肉质非常鲜嫩，骨髓是美味佳肴。

薄片小牛肉配生火腿和鼠尾草，用白葡萄酒烹制。罗马经典菜肴，快速美味。

肉末在番茄酱中炖煮的肉丸。柔软美味，通常配大量酱汁，可以用面包蘸食。

牛尾用番茄、芹菜和其他蔬菜慢炖数小时。肉质脱骨，极其鲜嫩滑腻。

带 T 形骨的大块牛排，通常在烤架上烤至半熟。价格按百克计算（每100克）。

烤牛排。经典的红肉，根据喜好烹制。

烤羊排。被称为“scottadito”（烫手指），因为要趁热用手吃，以免烫伤手指。

优质牛肉，非常嫩滑且精瘦。可选多种酱汁：青胡椒酱（奶油味）、香醋酱（酸甜味）或蘑菇酱。

丰盛的拼盘，包含各种烤制的什锦肉类（例如香肠、羊肉、牛肉、鸡肉）。

烤剑鱼片。肉质白色，坚实紧致，仅用油和柠檬调味。

整只或切块的鱿鱼在烤架上烹制。带有淡淡的烟熏味和柔软的质地。

章鱼触手先煮后烤，使其外脆内软。

烤三文鱼排。脂肪丰富，味道鲜美，肉质粉红柔软。

裹面糊油炸的鱿鱼圈和虾。经典的什锦海鲜炸物，酥脆美味。

整只虾在烤架上烹制。虾壳变脆，内部肉质保持甜美多汁。

整条海鲈鱼或鲷鱼，烤制或烘烤。价格按百克计算。肉质白色，细腻清淡。

对半切开的龙虾，在烤架上烹制。甲壳类肉质带有烟熏味，同时保持甜味。按重量计价。

煮熟的龙虾沙拉配番茄和红洋葱（通常还有土豆）。用油和柠檬调味。按重量计价。

单人海鲜拼盘，包含烤制的各种鱼类和甲壳类海鲜。完整的海洋风味体验。

简单清爽的沙拉，配混合绿叶蔬菜、番茄、玉米和橄榄。

灵感来自希腊的沙拉，配有咸菲达奶酪、红洋葱、黑橄榄和番茄。

丰盛的沙拉，配油浸金枪鱼、芝麻菜、玉米和新鲜蔬菜。作为清淡的主菜很棒。

罗马生菜配凯撒酱，配烤鸡胸肉、脆面包丁和帕玛森奶酪片。

餐厅特色沙拉，甜咸搭配：新鲜梨、脆核桃和帕玛森奶酪，铺在蔬菜床上。

源自法国的丰富沙拉，配有水煮蛋、土豆、金枪鱼和凤尾鱼。一顿完整营养的餐点。

马苏里拉奶酪和番茄片交替，配罗勒、橄榄油和牛至。盘中的意大利国旗色彩。

烤什锦时令蔬菜（西葫芦、茄子、辣椒）。

切块土豆，用迷迭香和橄榄油烘烤至金黄。

炸土豆条，经典酥脆。

先煮后炒的菠菜，配以大蒜和辣椒。非常美味。

煮菠菜，仅用油和柠檬调味。

用大蒜和辣椒炒制的苦味绿叶蔬菜。罗马的典型配菜。

按传统方式制作的朝鲜蓟：罗马式（炖煮，配薄荷和大蒜）或犹太式（整个油炸，像一朵脆花）。

酥脆的白披萨底，仅用特级初榨橄榄油、盐和迷迭香调味。作为面包或开胃菜都很棒。

最经典的意大利披萨，配番茄、马苏里拉奶酪和罗勒。简单完美。

美味披萨，在番茄和马苏里拉奶酪的基础上添加了咸凤尾鱼。

经典披萨配以软火腿片。

配料丰富的披萨，上面有辣香肠片（类似辣椒）。

新鲜披萨，通常配生芝麻菜、小番茄和帕玛森奶酪片。

配料丰富的披萨，包含时令蔬菜（通常是西葫芦、茄子、辣椒）以及番茄和马苏里拉奶酪。

无番茄的白披萨，浓郁奶油状，配以四种不同的奶酪混合。

灵感来自著名意面的披萨，配有鸡蛋、培根、胡椒和奶酪。非常丰盛。

配料为番茄酱的披萨：番茄、脆培根和佩克里诺奶酪。

配料丰富的披萨，包含：水煮蛋、蘑菇、朝鲜蓟和生火腿。

简单的披萨，配切片蘑菇，在番茄和马苏里拉奶酪底上。

风干生牛肉、芝麻菜和帕玛森奶酪片披萨。清新美味的搭配。

白披萨配碎香肠和蘑菇。乡村秋季风味。

浓稠健康的汤，用什锦时令蔬菜煮制而成。令人舒适且营养。

浓稠奶油状的豆子汤配什锦短意面。意大利乡村菜肴的经典。

肉馅饺子（tortellini）配以美味的热汤（肉汤或鸡汤）。传统的节日菜肴。

肉汤为基底的汤，倒入打散的鸡蛋和帕玛森奶酪的混合物，形成柔软的絮状。

浓郁的鱼和海鲜汤，用番茄烹制。常配烤面包。

世界闻名的勺子甜点，由浸泡在咖啡中的手指饼干、马斯卡彭奶油和苦可可粉制成。

类似布丁的勺子甜点，由奶油、糖和明胶制成。通常配浆果酱、焦糖或巧克力酱。

清爽的蛋糕，内馅是甜 ricotta 奶酪和梨块，通常夹在两片酥饼或软饼干之间。

由七层不同的巧克力和榛子组成，具有不同质地（慕斯、脆、薄片）的精致蛋糕。

一款诱人的蛋糕，结合了巧克力的甜味和开心果的芳香。

意大利手工冰淇淋，奶油味浓郁，风味十足。（大份或特别服务杯装的参考价格）。

切半香蕉配冰淇淋球、鲜奶油、巧克力和碎核桃。

根据季节供应的新鲜水果（例如菠萝、蜜瓜、草莓）。