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★ 4.4 (801) $$$$Expensive

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菜单 无酒精搭配

菜单

豆浆 / 乳酸 / 松子

Soymilk / Lactic acid / Pine nut

一道开胃菜，以奶油般的豆浆搭配乳酸的微酸和酥脆的松子。风味顺滑、坚果味浓郁且略带酸味。

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鳟鱼 / 茄子 / 鱼子酱

Trout / Eggplant / Caviar

新鲜鳟鱼搭配带有泥土气息的茄子，顶部点缀着鲜美的鱼子酱。一道海鲜菜肴，融合了浓郁的鱼油、咸味和鲜味。

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海胆 / 裙带菜 / 可丽露

Sea Urchins / Hijiki / Cannelé

奶油般的海胆、鲜美的裙带菜以及可丽露糕点。甜、咸、海味的创意融合。

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黄尾鱼 / 白萝卜 / 香柠檬

Yellowtail / Daikon / Bergamot

黄尾鱼搭配爽脆的白萝卜和芳香的香柠檬。一道清新、酸爽、清淡的菜肴。

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鲍鱼 / 杏仁 / 海带芽

Abalone / Apricot kernel / Gamtae

鲜嫩的鲍鱼搭配杏仁和海带芽（一种海藻）。口感弹牙，带有坚果和海洋风味。

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火萤鱿鱼 / 马德拉葡萄叶 / 海带烩酱

Firefly squid / Madeira vine leaf / Kombu fricassée

小火萤鱿鱼搭配葡萄叶，佐以浓郁的海带高汤烩酱。一道风味浓郁的海鲜菜肴。

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鳗鱼 / 巧克力 / 四川青花椒

Eel / Chocolate / Green sichuan pepper

肥美的鳗鱼搭配巧克力和麻辣的四川青花椒。一道富有创意的菜肴，融合了咸、甜、辣的复杂风味。

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和牛西冷 / 台湾茶米饭

Wagyu sirloin / Taiwanese tea rice

优质和牛西冷牛排搭配注入台湾茶香的米饭。一道浓郁肥美的肉类菜肴，米饭带有芳香的草本香气。

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冬瓜 / 仙草 / 干草

Winter melon / Grass jelly / Hay

一道清爽的菜肴，可能是餐前甜点，包含温和的冬瓜、带有草本香气的仙草和干草精华。清淡、凉爽、味道微妙。

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洋甘菊 / 白芦笋 / 薰衣草

Chamomile / White Asparagus / Lavender

一道以洋甘菊、薰衣草和白芦笋的淡淡甜味为特色的花香浓郁菜肴。可能是甜点或餐后清口。

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甜点

Sweets

一系列小甜点或法式小点，为餐点画上句号。

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无酒精搭配

黑樱桃 / 樱花叶 / 柚子 / 咖啡

Black cherry / Sakura leaves / Yuzu / Coffee

一款复杂的无酒精饮品，融合了黑樱桃的果香、樱花叶的花香、柚子的酸爽以及烘焙咖啡的香气。甜、酸、苦的平衡。

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茉莉花茶 / 桃子 / 杏子 / 白胡椒

Jasmine tea / Peach / Apricot / White pepper

一款以茶为基底的饮品，带有芬芳的茉莉花香、桃子和杏子等甜美核果风味，并以白胡椒的辛辣收尾。

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芒果 / 甜罗勒 / 龙蒿 / 豆浆

Mango / Sweet basil / Taragon / Soy milk

一款奶油般顺滑、带有草本香气的饮品，由豆浆、甜芒果以及罗勒和龙蒿等芳香草本调制而成。热带风味，口感顺滑。

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无花果 / 牛肝菌 / 红茶

Fig / Porcini mushroom / Black tea

一款咸甜搭配的饮品，融合了牛肝菌的泥土气息、无花果的甜美以及红茶的基底。风味浓郁深邃。

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普洱茶 / 洛神花 / 梅洛

Pu'er tea / Roselle / Merlot

一款浓郁的无酒精饮品，使用发酵的普洱茶、酸爽的洛神花以及梅洛葡萄的风味。模仿红酒的醇厚和单宁感。

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商店信息

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4.4

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$$$$ Expensive

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