Liu Jia Liang Mian

台灣經典小吃，將油麵煮熟冷卻後，淋上特製濃郁芝麻醬、蒜泥與小黃瓜絲。麵條Q彈，醬汁香氣十足，口感清爽開胃。

在傳統涼麵的芝麻醬底上，額外加入鹹香的肉燥炸醬。雙重醬料混合，口味比一般涼麵更加濃厚豐富，層次感分明。

涼麵店的招牌湯品，結合了味噌湯、貢丸與蛋花三種元素。湯頭濃郁，料多實在，一次能品嚐到滑嫩蛋花與彈牙貢丸。

以黃豆發酵味噌為基底的日式湯品，通常加入豆腐丁。味道鹹甜適中，熱熱喝非常暖胃。

在味噌湯中加入現煮的滑嫩蛋花。蛋液吸附了味噌湯汁，口感更加柔順豐富。

味噌湯底加入豬肉製成的貢丸。貢丸口感紮實彈牙，與鹹香的味噌湯非常對味。

清淡的高湯底加入紫菜與蛋花。口感清爽不油膩，帶有淡淡的海味。

清湯搭配加入香菇碎末的豬肉貢丸。香菇增添了獨特的鮮味，貢丸多汁有嚼勁。

新鮮豬肝切片煮湯，加入薑絲去腥。豬肝口感粉嫩不乾柴，湯頭清甜補氣。

經典的簡易湯品，將蛋液打入滾熱高湯中形成蛋花。口感單純柔嫩。

快速川燙的新鮮豬肝，保持軟嫩口感。通常淋上醬油膏並搭配薑絲食用，是一道受歡迎的小菜。

混合切碎青蔥的煎蛋。蛋香中帶有蔥的鮮甜與香氣，是常見的台式家常配菜。

簡單油煎的雞蛋。邊緣微焦酥脆，中間蛋黃濃郁。

醃製過的鴨蛋，蛋白鹹度較高，蛋黃口感沙沙且帶有油脂香氣。適合搭配清淡的食物食用。

著名的涼拌菜，嫩豆腐上方放置切開的皮蛋（千年蛋），淋上醬油膏與蔥花。豆腐的清淡與皮蛋的特殊風味形成絕妙對比。