Liu Jia Liang Mian

柳家涼麵

手機末3碼 小涼麵不外帶

★ 3.9 (1,419) $Budget

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涼麵類 湯類 蛋類

涼麵類

涼麵

台灣經典小吃，將油麵煮熟冷卻後，淋上特製濃郁芝麻醬、蒜泥與小黃瓜絲。麵條Q彈，醬汁香氣十足，口感清爽開胃。

TWD50~ ≈ ¥11

选择

炸醬涼麵

在傳統涼麵的芝麻醬底上，額外加入鹹香的肉燥炸醬。雙重醬料混合，口味比一般涼麵更加濃厚豐富，層次感分明。

TWD55~ ≈ ¥12

选择

湯類

三合一湯

涼麵店的招牌湯品，結合了味噌湯、貢丸與蛋花三種元素。湯頭濃郁，料多實在，一次能品嚐到滑嫩蛋花與彈牙貢丸。

TWD55 ≈ ¥12

+

味噌湯

以黃豆發酵味噌為基底的日式湯品，通常加入豆腐丁。味道鹹甜適中，熱熱喝非常暖胃。

TWD20 ≈ ¥5

+

味噌蛋花湯

在味噌湯中加入現煮的滑嫩蛋花。蛋液吸附了味噌湯汁，口感更加柔順豐富。

TWD40 ≈ ¥9

+

味噌貢丸湯

味噌湯底加入豬肉製成的貢丸。貢丸口感紮實彈牙，與鹹香的味噌湯非常對味。

TWD45 ≈ ¥10

+

紫菜蛋花湯

清淡的高湯底加入紫菜與蛋花。口感清爽不油膩，帶有淡淡的海味。

TWD35 ≈ ¥8

+

香菇貢丸湯

清湯搭配加入香菇碎末的豬肉貢丸。香菇增添了獨特的鮮味，貢丸多汁有嚼勁。

TWD35 ≈ ¥8

+

豬肝湯

新鮮豬肝切片煮湯，加入薑絲去腥。豬肝口感粉嫩不乾柴，湯頭清甜補氣。

TWD45 ≈ ¥10

+

蛋花湯

經典的簡易湯品，將蛋液打入滾熱高湯中形成蛋花。口感單純柔嫩。

TWD35 ≈ ¥8

+

燙豬肝

快速川燙的新鮮豬肝，保持軟嫩口感。通常淋上醬油膏並搭配薑絲食用，是一道受歡迎的小菜。

TWD55 ≈ ¥12

+

蛋類

蔥蛋

混合切碎青蔥的煎蛋。蛋香中帶有蔥的鮮甜與香氣，是常見的台式家常配菜。

TWD20 ≈ ¥5

+

荷包蛋

簡單油煎的雞蛋。邊緣微焦酥脆，中間蛋黃濃郁。

TWD15 ≈ ¥3

+

鹹蛋

醃製過的鴨蛋，蛋白鹹度較高，蛋黃口感沙沙且帶有油脂香氣。適合搭配清淡的食物食用。

TWD15 ≈ ¥3

+

皮蛋豆腐

著名的涼拌菜，嫩豆腐上方放置切開的皮蛋（千年蛋），淋上醬油膏與蔥花。豆腐的清淡與皮蛋的特殊風味形成絕妙對比。

TWD40 ≈ ¥9

+

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3.9

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