Libbra - Ristorante di carne a Capannelle
Libbra - Ristorante di carne a Capannelle
Libbra - Ristorante di carne a Capannelle
开胃菜
我们的牛肉塔塔和肉丸采用 Sakura 精选
经典牛肉塔塔
Battuta di manzo classica
生牛肉，手工切块。原味呈现，以突出其新鲜度和纯正风味。
€9.90
≈ $11.00牛肉塔塔，帕尔马干酪，冰镇芹菜，续随子和蜂蜜酱 (7-9)
Battuta di manzo, parmigiano, sedano ghiacciato, dressing ai capperi e miele (7-9)
牛肉塔塔，搭配帕尔马干酪片和脆芹菜。续随子和蜂蜜调味酱带来均衡的酸甜味。
€9.90
≈ $11.00牛肉塔塔，梨，半蜜饯柠檬和葱粉
Battuta di manzo, pera, limone semi candito e polvere di cipollotto
生牛肉搭配甜梨和蜜饯柠檬的酸度。撒上葱粉增添芳香。
€9.90
≈ $11.00炖牛肉丸配绿酱 (1-4-7-9)
Polpette di lesso e salsa verde (1-4-7-9)
炖牛肉丸，撕碎的炖牛肉制成，是传统回收利用的菜肴。配以经典的欧芹绿酱。
€9.90
≈ $11.00红薯丸子，普罗沃拉奶酪和猎人蛋黄酱 (1-4-7)
Crocchetta di patata dolce, provola e mayo alla cacciatora (1-4-7)
炸丸子，内馅为软糯的红薯和普罗沃拉奶酪。配以辣味猎人蛋黄酱。
€9.90
≈ $11.00精选当地小农场奶酪拼盘 (7)
Assiette di formaggi selezionati da piccoli produttori regionali (7)
精选当地小农场手工奶酪。一次穿越当地不同风味和陈年过程的旅程。
€17.90
≈ $21.00马尔基吉亚诺放养猪肉冷切精选
Selezione di salumi di maiale Brado Marchigiano
马尔基吉亚诺地区放养猪肉冷切品尝。风味浓郁，纯正。
€19.90
≈ $23.00伊比利亚纯种猪肉冷切精选
Selezione di salumi di pura razza iberica
西班牙伊比利亚猪肉珍贵冷切肉。以其融化的脂肪和浓郁的风味而闻名。
€19.90
≈ $23.00精选DOP和IGP认证的意大利冷切肉拼盘
Tagliere di salumi DOP e IGP
意大利认证冷切肉拼盘，品质和产地保证。适合作为开胃菜分享。
€15.90
≈ $18.00日式风格（视供应情况而定）现场烹饪 A5和牛 50克
JAPANISE STYLE (secondo disponibilità) Preparazione live cooking Wagyu A5 50g
珍贵的A5级日本和牛，以其雪花纹理闻名。现场制作和烹饪。
€19.80
≈ $23.00（来自快乐母鸡的利沃诺鸡蛋，散养无抗生素，以100%天然饲料喂养）
68度鸡蛋，烧烤酱 (3)
Uovo 68 gradi, bbq cuvee (3)
低温慢煮鸡蛋，蛋黄口感完美。搭配特制烧烤酱。
€8.90
≈ $10.0068度鸡蛋和马尔基吉亚诺放养猪脸颊肉 (3)
Uovo 68 gradi e guanciale di Brado Marchigiano (3)
低温慢煮鸡蛋搭配酥脆的猪脸颊肉。经典的鸡蛋和风味咸肉组合。
€8.90
≈ $10.0068度鸡蛋，切奇纳（西班牙风干牛肉）和柿子果酱 (3)
Uovo 68 gradi, Cecina de Leon e confettura di cotogne (3)
低温慢煮鸡蛋，搭配切奇纳（西班牙风干牛肉）和甜柿子果酱。
€8.90
≈ $10.00头盘
Acquerello 米饭，生牛肉，香草和柠檬 (7)
Riso Acquerello, crudo di manzo, erbe e limone (7)
陈年Acquerello米饭烩饭，配牛肉塔塔。用香草和柠檬皮增香。
€14.80
≈ $17.00Felicetti 螺旋面配烟熏黄油和帕尔马干酪 (1-7)
Fusillone Felicetti burro affumicato e parmigiano (1-7)
优质短意面，简单搭配烟熏黄油和大量帕尔马干酪。
€13.80
≈ $16.00水牛芝士饺子，烤胡萝卜奶油和杏仁 (1-3-7-8)
Raviolo di bufala, crema di carote arrosto e mandorle (1-3-7-8)
水牛芝士馅意面。配以甜美的烤胡萝卜奶油和酥脆的杏仁。
€15.80
≈ $18.00Gricia (1-7)
Gricia (1-7)
经典的罗马白酱意面，配酥脆猪脸颊肉、罗马佩克里诺奶酪和黑胡椒。咸香可口。
€11.80
≈ $14.00培根蛋酱意面 (1-3-7)
Carbonara (1-3-7)
著名的罗马意面，配以蛋黄酱、酥脆猪脸颊肉、佩克里诺奶酪和黑胡椒。
€11.80
≈ $14.00Amatriciana (1-7)
Amatriciana (1-7)
意面配番茄酱、煎猪脸颊肉和佩克里诺奶酪。拉齐奥地区的传统菜肴，浓郁可口。
€11.80
≈ $14.00配菜
烤土豆
Patate al forno
切块烤土豆。外酥内软。
€6.20
≈ $7.00炒蔬菜
Verdure ripassate
时令蔬菜（通常为绿叶蔬菜）焯水后用油、大蒜和辣椒炒制。
€6.20
≈ $7.00土豆沙拉
Insalata di patate
煮土豆切块，冷食或温食，搭配清淡调味。
€6.20
≈ $7.00炒蔬菜锅 (6-9-11)
Wok di verdure (6-9-11)
混合蔬菜快速炒制。酥脆可口，常带有东方风味。
€6.20
≈ $7.00儿童菜单
笔管面
Penne
香蒜酱 (1-7-8)，肉酱 (1-9) 或番茄酱 (1)
笔管面，专为儿童设计。可选罗勒酱、肉酱或简单的番茄酱。
€5.90~
汉堡包配炸薯条* (1)
Hamburger con patatine fritte* (1)
烤牛肉饼配炸薯条。
€6.90
≈ $8.00炸肉排*配炸薯条* (1)
Cotoletta* con patatine fritte* (1)
裹粉炸至金黄的肉片。配炸薯条。
€6.90
≈ $8.00来自我们的肉店
直接从我们的肉类柜台选择您想要的肉类，将称重并在炭火上按您喜欢的熟度烹饪。价格按公斤计算。
外国佛罗伦萨牛排
Fiorentine estere
每公斤
佛罗伦萨牛排（T骨、菲力、西冷）来自国外。炭烤。按公斤计价。
€75
≈ $87.00外国牛肋排
Costate estere
每公斤
带骨牛肋排，来自外国养殖场。风味浓郁多汁。按公斤计价。
€70
≈ $81.00国产牛肋排
Fiorentine Nazionali
每公斤
意大利牛肉佛罗伦萨牛排。优质切块，炭烤。按公斤计价。
€55
≈ $64.00国产牛肋排
Costate Nazionali
每公斤
意大利牛肉肋排。风味均衡，肉质鲜嫩。按公斤计价。
€50
≈ $58.00特选高雪花纹理
Speciali Extra Marbled
每公斤
精选高雪花纹理（肌内脂肪）的肉类，带来非凡的柔软度和风味。按公斤计价。
€99
≈ $115.00去骨
Disossate
每公斤
精选无骨肉类。易于食用，风味浓郁。按公斤计价。
€89
≈ $103.00战斧牛排
Tomahawk
每公斤
带长肋骨的厚牛排。视觉效果好，味道浓郁，适合炭烤。按公斤计价。
€69
≈ $80.00烤架
我们所有的薄片牛排和菲力牛排均采用低温烹饪
牛肉薄片配芝麻菜香蒜酱、圣女果和帕尔马干酪奶油 (7)
Tagliata di manzo con pesto di rucola, pachino e crema di Parmigiano (7)
切片牛肉，搭配芝麻菜、圣女果和帕尔马干酪奶油。
€22.80
≈ $26.00牛肉薄片配特罗佩亚洋葱酱和百里香
Tagliata di manzo con confettura di cipolla di Tropea e timo
牛肉薄片搭配红洋葱酱的甜味和百里香的香气。
€23.80
≈ $28.00牛肉薄片配柠檬啫喱和烧烤酱
Tagliata di manzo con gel al limone e bbq cuvee
切片牛肉配清爽的柠檬啫喱和特制烧烤酱，带来风味对比。
€23.80
≈ $28.00菲力牛排配蜜饯比利时菊苣
Filetto di manzo con indivia belga scottata al miele
非常鲜嫩的瘦肉，搭配蜜饯焦糖菊苣，带来甜苦味。
€28.80
≈ $33.00菲力牛排配煮熟的梨和马郁兰
Filetto di manzo con pera cotta alla maggiorana
菲力牛排搭配煮熟的梨，并用马郁兰增香。
€28.80
≈ $33.00菲力牛排配帕塔内格拉猪油和开心果 (8)
Filetto di manzo al lardo di Patanegra e pistacchio (8)
菲力牛排，搭配珍贵的伊比利亚猪油，在肉上融化，并撒上酥脆的开心果。
€28.80
≈ $33.00香草烤鸡串配鸡汁
Spiedo di pollo alle erbe provenzali e jus di pollo
烤鸡，用多种香草调味，配以烤鸡汁。
€16.80
≈ $19.00Libbra 精选牛排（约350克）
Bistecca selezione Libbra (circa 350g)
餐厅精选牛排，单块约350克，烤制。
€24
≈ $28.00饮品
水
Acqua
Nepi / Ferrarelle / Natia Nat
瓶装矿泉水。多种品牌可选，有气泡或无气泡。
€2.90~
可口可乐 / 无糖可乐
Coca Cola / Coca Zero
可乐味碳酸无酒精饮料。提供经典版或无糖版。
€2.90
≈ $3.00咖啡
Caffè
意大利浓缩咖啡。浓郁醇厚的口感。
€2
≈ $2.00无咖啡因浓缩咖啡
Caffè Decaffeinato
无咖啡因浓缩咖啡，但保留了咖啡的所有风味。
€2.30
≈ $3.00Messina 盐晶啤酒 0.40
Messina Cristalli di Sale 0,40
意大利拉格啤酒，加入西西里海盐晶体。清爽，柔和，解渴。
€4.80
≈ $6.00小麦啤酒 0.5L
Weiss 0,5L
德式小麦啤酒。浑浊外观，带有典型的香蕉和香料香气。
€4.80
≈ $6.00红色双麦芽啤酒 0.5L
Rossa doppio malto 0,5L
酒精度较高的红色啤酒。麦芽味浓郁，带有焦糖和干果的味道。