前菜
脆炸大虾配杏仁冷汤
Gambas croustillantes et leur gaspacho aux amandes
青柠和罗勒调味
炸虾酥脆，配以杏仁蒜蓉冷汤。杏仁的温和风味，搭配青柠的清新。冷热混合食用。
€10
≈ $12.00维罗特X蒙塔莱特农场肉派
Pâté en croute de la maison Verot X Montalet
红洋葱腌菜和芥末籽，卷叶生菜
用酥皮包裹的肉派。酥脆的外皮和柔软的馅料，口感丰富。经典的法式熟食，冷食。
€12
≈ $14.00我们自己腌制的烟熏三文鱼
Saumon gravlax mariné par nos soins
萨尔维亚冻，青柠和罗勒
生三文鱼柳用盐、糖和香料腌制。口感丝滑，入口即化。清新芳香，是餐前开胃的理想选择。
€12
≈ $14.00脆皮血肠配芹菜泥
Boudin noir croustillant, purée de céleri
桃子酸辣酱，辣椒
猪血香料香肠，炸至酥脆。味道浓郁独特，搭配桃子的甜美。与土豆泥搭配极佳。
€9
≈ $10.00主菜
法国肉类
蒙塔莱特农场猪肉
Picanha de cochon de la maison Montalet
小土豆，西班牙辣椒酱，阿根廷香草酱，芥末籽腌菜。
猪肉块，覆盖脂肪，烤制而成，口感鲜嫩多汁。搭配香草酱（阿根廷香草酱）。肉质多汁。
€23
≈ $27.00饲养120天的佩尔谢里农场鸡，两种烹饪方式
Poulet 120 jours de la ferme de la Percherie en deux cuissons
卷心菜肉卷，时令蔬菜，浓郁肉汁
散养走地鸡，肉质比普通鸡肉更紧实，味道更浓郁。采用两种不同的烹饪方式。质朴而精致的菜肴。
€25
≈ $29.00海鲷鱼柳配胡萝卜泥
Filet de daurade et sa mousseline de carotte
蔬菜，奶油鱼汤。
肉质细嫩的白肉海鱼，带皮煎制。奶油般的鲜味，口感清淡易消化。
€24
≈ $28.00小牛肉排配自制土豆泥
Onglet de veau et sa purée maison
蘑菇奶油。
优质肉块，鲜嫩多汁。小牛肉的温和风味。搭配我们自制的浓郁土豆泥。
€24
≈ $28.00素食菜肴可根据要求提供。
Plat végétarien sur demande.
时令蔬菜组合，无肉无鱼。新鲜清淡，厨师创意之作。
€23
≈ $27.00甜点
奥弗涅奶酪精选
Sélection de fromages d’Auvergne
奥弗涅地区奶酪拼盘。风味多样，从温和到浓郁。搭配面包食用。
€9
≈ $10.00波本香草焦糖布丁
Crème brûlée à la vanille Bourbon
浓郁的香草奶油甜点，表面覆盖一层薄薄的硬化焦糖。冷热交织，口感丰富。
€9
≈ $10.00巧克力慕斯配榛果酱和可可碎
Mousse au chocolat praliné et crumble cacao
巧克力和榛果酱打发而成的甜点。口感轻盈诱人，带有酥脆感。非常甜，巧克力味浓郁。
€10
≈ $12.00黄柠檬和青柠檬挞，点缀罗勒，蛋白霜
Tarte aux citrons jaune et vert, pointe de basilic, meringue
挞底填满黄柠檬和青柠檬奶油。柑橘的酸度和蛋白霜的甜度达到平衡。清新提神。
€9
≈ $10.00蜜饯迷迭香杏子，马鞭草甘纳许，酥粒
Abricot confit au romarin, ganache à la verveine, crumble
慢炖杏子，加入糖和迷迭香。口感软糯，带有香草水果风味。搭配温和的甘纳许。
€9
≈ $10.00标记的内容是由menufans生成的AI数据，旨在提升您的用餐体验。 我们不保证此信息的准确性。
商店信息
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
无麸质
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4.4
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Moderate
168 Rue d'Alésia, 75014 Paris, France
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