L’Essentiel - Restaurant Paris 14

استشرنا بشأن مسببات الحساسية الأسعار شاملة ضريبة القيمة المضافة والخدمة

★ 4.4 (578) $$Moderate 📍 168 Rue d'Alésia, 75014 Paris, France

🎨 تبديل ألوان السمة 🌐 عرض الأصلي ⇪ مشاركة

مقبلات أطباق رئيسية حلويات

مقبلات

جمبري مقرمش مع غازباتشو اللوز

Gambas croustillantes et leur gaspacho aux amandes

مُحسِّن بنكهة الليمون الأخضر والريحان

جمبري مقلي للقرمشة، مصحوب بحساء بارد باللوز والثوم. نكهة اللوز الحلوة المعززة بالليمون الأخضر. يؤكل ساخناً وبارداً ممزوجاً.

€10 ≈ $12.00

+

باتيه في كروست من بيت فيروت × مونتاليه

Pâté en croute de la maison Verot X Montalet

مخلل بصل أحمر وبذور خردل، سلطة خس

لحم مفروم مطبوخ في عجينة بف باستري. مزيج من القوام بين القشرة الهشة والحشوة الطرية. طبق كلاسيكي من اللحوم الفرنسية يقدم بارداً.

€12 ≈ $14.00

+

سلمون مدخن متبل حسب وصفاتنا الخاصة

Saumon gravlax mariné par nos soins

جيلي الزعتر، الليمون الأخضر والريحان

فيليه سلمون نيء متبل بالملح والسكر والتوابل. قوام حريري وذائب. منعش وعطري، مثالي لبدء الوجبة.

€12 ≈ $14.00

+

بودنغ أسود مقرمش، هريس كرفس

Boudin noir croustillant, purée de céleri

تشاتني الخوخ، فلفل حار

نقانق مصنوعة من دم الخنزير والتوابل، تقدم مقرمشة. نكهة غنية ومميزة، ممزوجة هنا بحلاوة الخوخ. تتناسب جيداً مع الهريس.

€9 ≈ $10.00

+

أطباق رئيسية

لحوم فرنسية

لحم خنزير بيكانيا من بيت مونتاليه

Picanha de cochon de la maison Montalet

بطاطس صغيرة، بيبرادا، صلصة شيميشوري، مخلل بذور الخردل.

قطعة لحم خنزير مغطاة بالدهون، مشوية لتكون طرية ولذيذة. مصحوبة بصلصة عشبية حارة (شيميشوري). لحم عصاري.

€23 ≈ $27.00

+

دجاج عمره 120 يومًا من مزرعة لا بيرشيري مطبوخ بطريقتين

Poulet 120 jours de la ferme de la Percherie en deux cuissons

كرات ملفوفة من الملفوف، خضروات موسمية، مرق مركز

دجاج مزرعة مربى في الهواء الطلق، لحم أكثر صلابة ولذة من الدجاج العادي. محضر بقوامين مختلفين. طبق ريفي وراقي.

€25 ≈ $29.00

+

فيليه سمك الدنيس مع هريس الجزر

Filet de daurade et sa mousseline de carotte

خضروات، مرق سمك كريمي.

سمك أبيض رقيق من البحر، مطبوخ على جلده. نكهة رقيقة معززة بمرق كريمي. خفيف وسهل الهضم.

€24 ≈ $28.00

+

فيليه لحم عجل وهريس منزلي

Onglet de veau et sa purée maison

كريمة فطر.

قطعة لحم فاخرة، طرية وعصارية. نكهة العجل الحلوة. تقدم مع هريس كريمي منزلي.

€24 ≈ $28.00

+

طبق نباتي حسب الطلب.

Plat végétarien sur demande.

تشكيلة خضروات موسمية بدون لحم أو سمك. طازج وخفيف، حسب إلهام الشيف.

€23 ≈ $27.00

+

حلويات

تشكيلة أجبان من منطقة أوفيرني

Sélection de fromages d’Auvergne

طبق أجبان من منطقة أوفيرني. تنوع في النكهات من الأكثر اعتدالاً إلى الأكثر قوة. يؤكل مع الخبز.

€9 ≈ $10.00

+

كريم بروليه بالفانيليا البوربون

Crème brûlée à la vanille Bourbon

حلوى كريمية غنية بالفانيليا مغطاة بطبقة رقيقة من السكر المكرمل الصلب. تباين بين دفء/قرمشة الجزء العلوي وبرودة/كريمية الجزء السفلي.

€9 ≈ $10.00

+

موس شوكولاتة بالبرالين وفتات الكاكاو

Mousse au chocolat praliné et crumble cacao

حلوى مخفوقة بالشوكولاتة وبرالين البندق. قوام هوائي ولذيذ مع قرمشة. حلوة جداً وغنية بالشوكولاتة.

€10 ≈ $12.00

+

تارت الليمون الأصفر والأخضر، لمسة ريحان، ميرينغ

Tarte aux citrons jaune et vert, pointe de basilic, meringue

قاعدة تارت محشوة بكريمة الليمون الأصفر والأخضر. توازن بين حموضة الحمضيات وحلاوة الميرينغ. منعش ومنشط.

€9 ≈ $10.00

+

مشمش متبل بالروزماري، جاناش بلويزة، فتات

Abricot confit au romarin, ganache à la verveine, crumble

مشمش مطبوخ ببطء في السكر والروزماري. قوام ذائب ونكهة فاكهية عشبية. يقدم مع جاناش حلو.

€9 ≈ $10.00

+

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

عرض السلة

معلومات المطعم

★

4.4

٥٧٨ تقييمًا على Google Maps

$

$$ Moderate

📍 168 Rue d'Alésia, 75014 Paris, France

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

Royal Dragon

★ 4.7

Bouillon Chartier Montparnasse

★ 4.3

ميلت كامبرون

★ 4.8 · $$

لو جيروبوام

★ 4.8 · $$

Burger King

★ 4.3

Mian Fan

★ 4.7

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

باجيت

كرواسون

إسكارغو

بان أو شوكولا

كوك أو فان (Coq au Vin)

بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)