Le Verre Siffleur
Le Verre Siffleur
开胃菜 / 起始
牛油果杯配青柠小龙虾
Verrine d'avocat, écrevisses au citron vert
番茄和新鲜香菜塔塔
清爽的玻璃杯开胃菜，分层有奶油牛油果、青柠腌制小龙虾和番茄塔塔。口感柔滑，味道酸爽。
€9
≈ $10.00酥脆山羊奶酪
Croustillant de chèvre
香蒜酱和嫩菠菜
热山羊奶酪包裹在酥脆的面皮（春卷皮）中，配罗勒酱和新鲜菠菜。热脆与融化奶酪的对比。
€8.90
≈ $10.00焗蛋
Oeuf cocotte
时令蘑菇和帕达诺奶酪
烤箱焗蛋，放在小碗中，加入奶油、蘑菇和意大利帕达诺奶酪。口感丰富浓郁，非常适合搭配面包。
€9.50
≈ $11.00酥脆大虾
Croquant de gambas
甜酸酱
裹面包糠炸制的大虾，酥脆可口，配甜酸酱。热乎乎美味的开胃菜。
€9.50
≈ $11.00布拉塔奶酪
Burratina
腌制蔬菜
小份新鲜意大利奶酪球（布拉塔），中心呈奶油状，配以制作好的蔬菜。味道温和奶香。
€8.90
≈ $10.00塔莱吉奥奶酪饭团
Arancini au Taleggio
罗勒酱（分享装）
裹面包糠炸制的米球，内含融化的塔莱吉奥奶酪。配罗勒酱。外脆内软。
€9.50
≈ $11.00小份冷切肉拼盘
Petit assortiment de charcuterie
绿沙拉
精选风干肉类和香肠，配沙拉。非常适合作为开胃菜。
€10
≈ $12.00大份拼盘（分享装）
Grand assortiment (à partager)
A.O.P 生乳冷切肉和奶酪
一大盘优质冷切肉和农家奶酪拼盘。非常适合与面包和葡萄酒分享。
€22
≈ $25.00魔鬼蛋
Œuf Mimosa
半个煮鸡蛋，蛋黄与蛋黄酱和香草混合，然后放回蛋白中。法式小酒馆的经典之作。
€7
≈ $8.00烟熏三文鱼，莳萝芥末酱
Gravlax de Saumon, Moutarde à l'Aneth
用盐和糖腌制的生三文鱼，配温和的芥末莳萝酱。口感柔滑，味道细腻。
€11
≈ $13.00韭葱油醋汁
Poireaux Vinaigrette
蒸熟的韭葱，冷食，配芥末油醋汁。简单传统的开胃菜。
€9
≈ $10.00马氏家族肉酱冻
Terrine de la Maison Mas
乡村风格的肉酱冻，切片食用。搭配面包和酸黄瓜。
€7
≈ $8.00意面 & 沙拉
素食千层面
Lasagnes végétariennes
芝麻菜沙拉
烤箱焗制的多层面意面，配蔬菜和番茄酱，无肉。配芝麻菜。
€16.90
≈ $20.00腌制大虾意大利扁面
Linguine aux gambas marinées
香草和埃斯佩莱特辣椒
长意面配腌制大虾，用新鲜香草和温和的巴斯克辣椒调味。
€18.50
≈ $21.00越南河粉沙拉
Salade Bo Bun
米粉，鸡肉春卷，大虾和花生
越南风味沙拉，配冷米粉、鸡肉春卷、虾和花生。清爽芳香。
€16.90
≈ $20.00科布沙拉
Cobb Salade
炸鸡胸肉、牛油果、番茄、坎塔勒奶酪、鸡蛋、洋葱和萝卜
美式大份沙拉，配香脆鸡肉、牛油果、坎塔勒奶酪、煮鸡蛋和蔬菜。丰盛完整的一餐。
€16.90
≈ $20.00烟熏三文鱼沙拉
Salade gravelax
三文鱼、藜麦、牛油果、西柚、花生
清爽沙拉配腌制三文鱼、藜麦和柑橘。口感和甜酸风味的混合。
€16.90
≈ $20.00生火腿和甜瓜沙拉
Salade de jambon cru et melon
山羊奶酪春卷，茄子
甜瓜和咸火腿的经典组合，配酥脆山羊奶酪和茄子。
€16.90
≈ $20.00La Bicquette
La Bicquette
沙拉、山羊奶酪春卷、烤培根、甜瓜、圣女果、红洋葱、榛子
美食沙拉，配酥脆春卷皮山羊奶酪、培根和新鲜蔬菜。
€18
≈ $21.00北欧风味
La Nordique
沙拉、圣女果、大虾、烟熏三文鱼、布林尼、牛油果、西柚
海鲜沙拉配烟熏三文鱼和虾，配小煎饼（布林尼）和牛油果。
€18
≈ $21.00三文鱼盖饭
Poke Bowl Saumon
素食三文鱼盖饭
米饭碗配腌制生三文鱼和各种新鲜蔬菜（牛油果、蚕豆、红甘蓝）。健康均衡的菜肴。
€19
≈ $22.00素食盖饭
Poke Bowl Veggie
醋味米饭，蚕豆，红甘蓝，萝卜，胡萝卜，牛油果，圣女果
醋味米饭碗配色彩鲜艳的各种生鲜蔬菜。健康的素食选择。
€16
≈ $19.00主菜
今日特餐
Plat du Jour
厨师当天的特色菜。请询问服务员详情。
€14.90
≈ $17.00鲈鱼排
Filet de Bar
红薯、西葫芦、红椒奶油
肉质细腻的白鱼，配温和的蔬菜和柔滑的辣椒酱。
€19.90
≈ $23.00西葫芦 & 蘑菇烩饭
Risotto aux courgettes & champignons
芦笋奶油，罗勒
意大利奶油烩饭，慢煮绿蔬菜和蘑菇。浓郁芳香的素食菜肴。
€17.50
≈ $20.00素食汉堡
Burger végétarien
斯佩尔特小麦薄饼、鳄梨酱、切达奶酪、自制薯条
无肉汉堡，配谷物饼、奶酪和捣碎的牛油果。配薯条。
€17.50
≈ $20.00吹笛人芝士汉堡
Cheesburger du Verre Siffleur
奶油蛋卷面包
经典汉堡，配肉饼和芝士，夹在柔软的面包中。配薯条。
€18.90~
咯咯汉堡
Cot cot Burger
炸鸡胸肉、切达奶酪、洋葱、蜜饯番茄
香脆炸鸡胸肉汉堡，配芝士和蜜饯蔬菜。经典汉堡的禽肉替代品。
€17.90
≈ $21.00巴斯克血肠配埃斯佩莱特辣椒
Boudin basque au piment d'Espelette
自制土豆泥，蜜饯苹果
巴斯克传统血肠，略带辣味。配土豆泥和苹果，带来甜咸风味。
€18.50
≈ $21.00油封鸭腿
Cuisse de canard confite
香草蒜炒苹果，绿沙拉
鸭腿慢炖至非常软嫩。配蒜香烤土豆。
€19.50
≈ $23.00图卢兹香肠配埃斯佩莱特辣椒
Saucisse de Toulouse au piment d'Espelette
自制土豆泥，陈年芥末酱
烤制的大块传统猪肉香肠，配奶油土豆泥和辛辣芥末酱。
€17.90
≈ $21.00三文鱼塔塔配芝麻菜
Tartare de saumon et roquette
城堡土豆
刀切生三文鱼，调味后配烤土豆。
€18.90
≈ $22.00优质牛排
Belle Entrecote
土豆焗饭或自制薯条，胡椒酱和混合生菜
烤牛肉块，油花丰富，肉质鲜嫩。配土豆和胡椒酱。
€23.50
≈ $27.00牛肉塔塔（生或煎）
Tartare de boeuf préparé / ou poêlé
炒制（豆芽、胡萝卜、香菜）
生牛肉碎，调味。可要求“煎”（快速两面煎）加收额外费用并配亚洲风味配菜。
€18.90~
鸡肉串
Brochette de poulet
藏红花饭，咖喱奶油和椰奶
烤鸡肉串，配黄米饭和异国风味椰咖喱酱。
€16.90
≈ $20.00香煎海鲷鱼排
Filet de Dorade à la Plancha
柠檬和蜜饯番茄初榨油，脆蔬菜
烤海鲷鱼排。配以橄榄油和柠檬的清淡酱汁。
€21
≈ $24.00牛肩肉酥脆
Croustifondant de Paleron
浓缩酱汁，土豆泥
慢炖至软烂的牛肉块，然后炸至酥脆。配土豆泥。
€17
≈ $20.00安格斯牛腹肉
Onglet d'Angus
葱，盐，胡椒，pom pom
优质牛腹肉，以其风味闻名。简单配葱酱。
€22
≈ $25.00香煎三文鱼排
Pavé de Saumon Snacké
姜味泡沫，菠菜
快速煎制的鲑鱼排，中心保持鲜嫩。配煮菠菜和清淡的姜味酱。
€20
≈ $23.00鸡胸肉
Suprême de Poulet
沙爹和香茅，椰奶饭
嫩鸡胸肉，采用亚洲风味（沙爹、香茅）烹制。配奶油椰奶饭。
€18
≈ $21.00甜点 & 奶酪
精选生乳农家奶酪
Assortiment de fromages fermiers au lait cru
圣内克泰尔奶酪、图尔圣莫尔奶酪、布里奶酪
精选优质法国奶酪。配面包。
€13.90
≈ $16.00香草奶油布丁
Crème brulée à la vanille
新鲜香草
香草奶油甜点，覆盖一层薄薄的脆焦糖糖层。
€9.50
≈ $11.00法式吐司
Brioche perdue
鲜奶油和路特斯饼干碎，新鲜水果，焦糖
厚切奶油蛋卷面包浸泡后煎制，温热柔软，配以美味的配料。
€9.50
≈ $11.00吹笛人美食咖啡
Café gourmand du Verre Siffleur
一份浓缩咖啡，配多种迷你甜点。
€9.50
≈ $11.00吹笛人泡芙
Profiteroles du Verre Siffleur
巧克力酱和焦糖杏仁
填充冰淇淋或奶油的泡芙，淋上浓郁的热巧克力酱。
€11.50
≈ $13.00红莓酥
Croustillant de fruits rouges
柠檬奶油酱
口感丰富的甜点，融合了酥脆的面皮、红莓的酸度和柠檬奶油的甜味。
€9.90
≈ $11.00榛子巧克力熔岩蛋糕
Fondant chocolat noisette
青柠皮，香草冰淇淋
浓郁的巧克力蛋糕，中心流心，带有榛子香味。热食配冰淇淋以形成温度对比。
€9.90
≈ $11.00三球任选冰淇淋
Trois boules de glace au choix
榛果巧克力酱、香草山核桃、太妃糖、芒果
精选手工冰淇淋或各种口味的冰沙。
€9.50
≈ $11.00儿童套餐
儿童套餐
Menu Enfant
肉饼或香脆鸡肉，薯条或青豆。一球冰淇淋或水果沙拉。果汁、可乐或糖浆水。
儿童套餐，包含一道主菜、一份甜点和一杯饮品。
€14.50
≈ $17.00随身携带
火腿芝士三明治，巴黎咖啡馆的经典之作。
Croque Monsieur au pain mie, salade
烤火腿芝士三明治，巴黎咖啡馆的经典之作。
€13
≈ $15.00烤卡门贝尔奶酪配蜂蜜，烤小土豆
Camembert Rôti au miel, pommes grenailles
整颗烤卡门贝尔奶酪，加入蜂蜜至融化。配小土豆。
€16
≈ $19.00牛油果吐司配烟熏三文鱼、沙拉
Avocado Toast au saumon fumé, salade
烤面包片，铺上捣碎的牛油果和烟熏三文鱼。健康时尚的菜肴。
€17
≈ $20.00茶 & 咖啡
咖啡
Café
经典浓缩咖啡。
€2.50
≈ $3.00双份浓缩咖啡
Double Café
一份大杯黑咖啡（双份浓缩咖啡）。
€4.50
≈ $5.00奶油
Crème
使用豆奶或杏仁奶加收0.50欧元
大杯拿铁咖啡。
€5~
卡布奇诺
Cappuccino
浓缩咖啡，上面覆盖一层柔滑的牛奶泡沫，撒上可可粉。
€4.90
≈ $6.00热巧克力
Chocolat chaud
热可可和牛奶饮品。
€5.50
≈ $6.00维也纳巧克力
Chocolat viennois
热巧克力配打发奶油。
€5.90
≈ $7.00葡萄酒
罗讷河谷红葡萄酒
Côte du Rhône
有机未过滤
罗讷河谷果味辛辣红葡萄酒。
€5.90~
鸡尾酒
迷迭香金酒汤力
Rose-Mary Gin & Tonic
金酒、汤力水、迷迭香、黄瓜和青柠
经典金酒汤力酒的草本版本，加入迷迭香和黄瓜。
€10
≈ $12.00Spritz
Spritz
阿佩罗利口酒、普罗塞克、苏打水、橙子
意大利开胃酒，橙色鲜艳，甜苦爽口。
€8.50
≈ $10.00啤酒
Astra
Astra
淡啤酒
经典德国拉格啤酒，清淡爽口。
€4.10~
Grimbergen
Grimbergen
修道院啤酒
比利时啤酒，口感更浓郁，麦芽味更重，带有淡淡的焦糖风味。
€4.90~
欢乐时光（Astra）
Happy hour (Astra)
欢乐时光期间Astra啤酒品脱特价。
€5.70
≈ $7.00无酒精
可口可乐
Coca Cola
33厘升
可乐汽水。
€4.90
≈ $6.00果汁
Jus de Fruits
瓶装果汁。
€4.50~
鲜榨果汁
Fruits Pressés
橙子或柠檬
现点现榨的柑橘汁。
€5.50
≈ $6.00商店信息
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