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Le Kamtag Café

Le Kamtag Cafe Bar Restaurant Chez Ston Mackenzy
★ 4.1 (19) 📍 109 Rue Damrémont, 75018 Paris, France

我们的招牌菜

安南戈托
ANANGO TÔT
番茄酱配各种牛肉/鸡肉。搭配秋葵酱和木薯粉
由面团（Tô）组成的菜肴，配以浓郁的番茄酱和各种肉类及秋葵。由于秋葵的存在，质地既柔软又粘滑。传统上用手食用，将面团蘸入酱汁中。
€15 ≈ ¥123
康吉鱼
POISSON CAPITAINE
炸康吉鱼配自选配菜
肉质白嫩，紧实美味的鱼，炸制而成。外酥内嫩。搭配自选配菜，如米饭或阿提耶克。
€20~ ≈ ¥164
索索鱼
POISSON SOSSO
炸鱼配自选配菜
索索鱼（Sosso）是一种肉质细腻的鱼，炸制而成。细腻的味道因油炸而增强。非常适合搭配辣酱和淀粉类配菜。
€20~ ≈ ¥164
胡椒汤
PEPPER SOUPE
辣鱼汤配自选配菜
一种非常辛辣的鱼汤，用香料和辣椒调味。汤汁清淡但味道浓烈，以其提神功效而闻名。热饮，通常单独饮用或搭配清淡的配菜。
€15 ≈ ¥123
舒库亚
CHOUKOUYA
炖羊肉配自选配菜
调味并炖（烤或烧烤）的羊肉，通常切块食用。肉质鲜嫩，香料（Kankan）味浓郁。搭配洋葱和自选配菜。
€15 ≈ ¥123
秋葵酱
SAUCE GOMBO
新鲜秋葵酱，配自选配菜
用新鲜秋葵制成的绿色粘稠酱汁，通常与肉类或熏鱼一起烹制。具有特征性的粘液质地。与富富或米饭搭配非常完美。
€15 ≈ ¥123
埃贝塞西 / 莫约
EBESSESSI / MOYO
番茄酱配鱼和玉米面，多哥特色菜
多哥特色菜，由鱼制成，配以新鲜番茄酱（Moyo）或茄子酱（Ebessessi）和玉米面（Akoumé）。Moyo酱味道酸甜清爽，Ebessessi酱味道更浓郁。用手食用。
€20~ ≈ ¥164
火鸡臀肉
CROUPION DE DINDE
炸火鸡臀肉配酱汁和自选配菜
炸过的火鸡臀肉，肉质肥美多汁。炸至酥脆，配上浓郁的酱汁。因其质地和浓郁的味道而备受喜爱。
€15 ≈ ¥123
阿德梅酱
SAUCE ADEME
叶子酱配熏鱼和牛肉，配自选配菜
一种由阿德梅叶（一种粘滑的绿叶蔬菜）制成的酱汁，用熏鱼和牛肉烹制。草本风味和略带粘稠的质地。传统上搭配玉米面。
€15 ≈ ¥123
开心果酱
SAUCE PISTACHE
配自选配菜
用磨碎的南瓜籽（称为开心果）制成的奶油酱，形成一种面包或浓稠的酱汁，配以肉类或鱼类。味道浓郁，带有坚果味。非常滋养。
€20 ≈ ¥164
旺切/艾莫卢
WANTCHE/AYMOLOU
红豆饭配黑辣番茄酱和肉
受欢迎的米饭和豆子一起烹制的菜肴，配以辛辣的黑番茄酱和肉类。混合了泥土味和辛辣味。一顿完整而丰盛的餐点。
多科努
DOKOUNOU
玉米面配黑胡椒番茄炸鱼和黑胡椒
发酵玉米面，用叶子包裹，配炸鱼和黑胡椒酱（Shito）。面团的酸甜味与酱汁的辛辣味形成对比。
€15 ≈ ¥123
鳎鱼
POISSON SOLE
配自选配菜
整条鳎鱼，通常烤或炸。扁平的鱼，肉质细腻。简单烹制以品尝其微妙的味道，搭配自选配菜。
€30 ≈ ¥246

我们的其他特色菜和配菜

特色菜

马拉瓜鱼
POISSON MALANGWA
淡水鱼，炸制或酱烧。肉质鲜美。搭配阿提耶克或米饭等配菜。
€20~ ≈ ¥164
圣皮埃尔鱼
POISSON ST PIERRE
优质鱼，肉质白嫩紧实。通常整条烤或炸。味道精致。
€20~ ≈ ¥164
加尔巴
GARBA
科特迪瓦的特色菜，由阿提耶克（木薯粉）和炸金枪鱼组成，淋上油和香料，配上切碎的新鲜蔬菜。咸味和颗粒状的质地。非常丰盛。
€15 ≈ ¥123
凯杰努
KEDJENOU
肉炖菜（通常是鸡肉或珍珠鸡肉），在封闭的容器（陶罐）中与蔬菜和香料慢炖。肉质非常嫩，肉汁芳香。搭配米饭或阿提耶克食用。
€15 ≈ ¥123

我们的酱汁

花生酱
SAUCE GRAINE
用棕榈仁果肉制成的浓郁红酱。具有特征性的奶油状和泥土味。搭配富富是必不可少的。
番茄酱
SAUCE TOMATE
用新鲜番茄、洋葱和香料制成的酱汁。熟悉的味道，略带酸甜。搭配各种肉类或鱼类菜肴。
花生酱
SAUCE D'ARACHIDE
用花生酱制成的奶油酱。味道甜美，浓郁，带有坚果味。在西非非常受欢迎，通常搭配米饭食用。
佩佩鱼汤
PÉPÉ SOUPE DE POISSON
辣鱼汤。清淡的鱼汤，非常辣且芳香。汤汁清淡但味道浓郁。通常单独饮用或作为开胃菜。

配菜

烤串
BROCHETTE
腌制并串在签子上烤制的肉块。烟熏和辛辣的味道。非常适合作为小吃或配菜。
€2 ≈ ¥16
鹌鹑
CAILLE
肉质细腻的小型家禽，烤制或炸制。味道细腻。用手食用。
€15 ≈ ¥123
鸡翅
AILE DE POULET
调味并炸或烤的鸡翅。酥脆可口。经典菜肴，可分享或作为主菜。
€15 ≈ ¥123
阿提耶克
ATIEKÉ
发酵木薯粉，质地轻盈，颗粒状，类似于蒸粗麦粉。味道微酸。科特迪瓦美食的招牌配菜。
€5 ≈ ¥41
阿洛科
ALLOCO
炸过的香蕉片。外表金黄酥脆，内里柔软香甜。与辣味菜肴搭配，形成美味的甜咸对比。
€5 ≈ ¥41
炸山药
IGNAME FRIT
炸过的山药条或片，类似于厚薯条。粉状质地，味道温和，让人想起土豆但更扎实。
€5 ≈ ¥41
阿库梅
AKOUMÉ
由发酵玉米粉制成的面团。质地坚实，呈凝胶状，味道酸涩。多哥的主食，用于搭配酱汁。
€5 ≈ ¥41
普拉卡利
PLACALI
由发酵木薯粉制成的弹性面团。具有特征性的粘滑质地。传统上搭配花生酱或秋葵酱食用。
€5 ≈ ¥41
富图
FOUTOU
由煮熟并捣碎的香蕉或山药制成的致密光滑的面团球。味道甜美，质地坚实。用手食用，蘸入酱汁中。
€5 ≈ ¥41
富富
FOUFOU
由煮熟并捣碎的块茎（山药或木薯）制成的面团。质地光滑有弹性。非常适合搭配浓郁酱汁的中性配菜。
€5 ≈ ¥41
米饭
RIZ
蒸白米饭。百搭配菜，米粒柔软。作为中性基底，平衡辛辣菜肴。
€5 ≈ ¥41

我们的饮品

酒精

香槟
CHAMPAGNE
法国著名起泡酒。气泡细腻，口感优雅。适合庆祝。
€60~ ≈ ¥492
威士忌（杰克丹尼尔...）
WHISKY (JACK DANIEL...)
美国威士忌（田纳西威士忌），带有焦糖和橡木的味道。瓶装。
€60 ≈ ¥492
半瓶装（杰克丹尼尔...）
DEMI BTL (JACK DANIEL...)
美国威士忌半瓶装。小瓶装，味道相同。
€30 ≈ ¥246
杯装（杰克丹尼尔...）
VERRE (JACK DANIEL...)
杯装威士忌。纯饮或加冰饮用。
€5 ≈ ¥41
轩尼诗
HENNESSY
著名的法国干邑。味道浓郁，带有水果和木质香气。瓶装。
€60 ≈ ¥492
尊尼获加18年
CHIVAS 18 ANS D'ÂGE
陈酿18年的苏格兰调和威士忌。非常柔滑，复杂，带有干果和巧克力的味道。
€80 ≈ ¥656
尊尼获加12年
CHIVAS 12 ANS
经典的苏格兰威士忌，陈酿12年。平衡而奶油般，带有蜂蜜和苹果的味道。
€50 ≈ ¥410
金酒
GIN
清澈的烈酒，带有杜松子和植物的香气。非常适合制作鸡尾酒或搭配汤力水。
€50 ≈ ¥410

啤酒

大瓶健力士
GRANDE GUINESS
爱尔兰黑啤酒（Stout），大瓶装。独特的苦味，带有咖啡和烘烤麦芽的味道。
€8 ≈ ¥66
喜力
HEINEKEN
国际金啤酒。口感清爽，轻盈，略带果味。
€5 ≈ ¥41
德斯佩拉多斯
DESPERADOS
带有龙舌兰风味的啤酒。甜味和柠檬味，非常节日。
€5 ≈ ¥41

无酒精饮料和甜点

果汁
JUS
果汁，可能是自制的或当地的。清爽甜美。
€5 ≈ ¥41
汽水（可口可乐、Top）
SODAS (COCA, TOP )
经典的甜味碳酸饮料。气泡丰富，解渴。
€5 ≈ ¥41
洛神花汁
BISSAP
深红色果汁，由干燥的芙蓉花制成。酸甜的花香，通常加糖并用薄荷调味。
€5 ≈ ¥41
格纳马克吉
GNAMAKOUDJI
新鲜姜汁，有时与柠檬或菠萝混合。辛辣、甜美、提神。
€5 ≈ ¥41
德格
DÉGUÉ
西非传统甜点，由小米（或小米蒸粗麦粉）与甜酸奶或凝乳混合制成。奶油状和颗粒状的质地。
€5 ≈ ¥41

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商店信息

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4.1
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📍 109 Rue Damrémont, 75018 Paris, France
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