Le Duc

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我们的前菜

海鲈鱼卡帕奇奥配蒜香吐司

Sea bass carpaccio and garlic toasts

薄切生海鲈鱼配酥脆蒜香吐司。鱼肉新鲜细腻,吐司增添了咸香酥脆的口感。

35
$41.00

盐渍三文鱼配诺瓦尔穆捷土豆

Salt cured salmon with Noirmoutier potatoes

盐渍三文鱼,搭配诺瓦尔穆捷的嫩土豆。浓郁咸鲜的鱼肉与泥土味软糯的土豆完美结合。

35
$41.00

布列塔尼新鲜螃蟹沙拉

Fresh crab from Brittany in salad

布列塔尼新鲜蟹肉沙拉。鲜甜细腻的蟹肉搭配新鲜蔬菜。

64
$74.00

蓝鳍金枪鱼塔塔

Blue fin tuna tartare

切碎的生蓝鳍金枪鱼,调味后制成肉饼。口感丰富油润,味道鲜美。

70~
我们的沙拉

绿色沙拉配柠檬橄榄油酱

Green salad lemon and olive oil dressing

新鲜什锦沙拉,用柠檬汁和橄榄油简单调味。清爽,轻盈,清新味蕾。

12
$14.00

Trombolino 西葫芦和乌鱼子

Trombolino zucchinis and mullet bottarga

Trombolino 西葫芦配刨丝的乌鱼子。温和的蔬菜与浓郁咸鲜的乌鱼子形成对比。

25
$29.00

海茴香,柠檬酱

Sea asparagus , lemon dressing

海茴香,用柠檬酱拌匀。一种脆爽的蔬菜,带有天然的咸鲜海味。

16
$19.00
我们的配菜

香煎黄西葫芦

Sauteed yellow zucchinis

黄西葫芦片,香煎至软嫩。一道口感柔软、略带甜味的蔬菜配菜。

12
$14.00

蒸“黄油”豆

Steamed “beurre”beans

黄油豆,轻轻蒸煮以保持其质地。柔软,奶油味,味道温和。

12
$14.00

香煎四季豆配辣椒和大蒜

Sauteed green beans with chilies and garlic

新鲜四季豆,用辣椒和大蒜香煎。口感酥脆,味道鲜美。

15
$17.00

诺瓦尔穆捷海岸土豆

Potatoes from the coats of Noirmoutier

诺瓦尔穆捷产的土豆。以其独特的坚果风味和紧实蜡质的口感而闻名。

15
$17.00
我们的主菜

鳎鱼香煎黄油

Sole in Meuniere butter

150欧元/公斤

香煎鳎鱼配黄油、欧芹和柠檬。鱼肉细腻酥脆,搭配浓郁的坚果风味酱汁。

约翰多利鱼排配伏特加黄油酱

Escalopes of John Dory with vodka butter sauce

薄切约翰多利鱼柳,配以浓郁的伏特加黄油酱。一道温和的鱼肴,搭配奶油味独特的酱汁。

68
$79.00

鳎鱼柳配两种辣椒酱

Goujons of sole with 2 peppers sauce

鳎鱼柳,裹上面包糠炸制,配以两种辣椒制成的酱汁。口感酥脆,酱汁风味十足。

90
$104.00

苏格兰挪威海螯虾,姜黄油

Langoustine from Scotland , ginger butter

苏格兰挪威海螯虾配芳香姜黄油。鲜甜的甲壳类海鲜肉质,搭配温和辛辣的姜味。

75
$87.00

龙虾“树叶城堡”

Lobster “Chateau de feuilles”

150欧元/公斤

龙虾,以招牌秘制方式烹制。一道浓郁奢华的甲壳类海鲜。

奶酪与甜点

浆果

Berries

精选新鲜时令浆果。酸甜可口,清爽。

25
$29.00

草莓

Strawberries

新鲜草莓。甜美多汁,简单纯粹。

20
$23.00

千层酥

Mille feuilles

(仅晚餐)

经典法式糕点,层层酥脆的泡芙皮和浓郁的奶油馅。奶油味十足,酥脆可口。

22
$25.00

巴巴蛋糕,朗姆酒或咖啡味

Baba , Rhum or coffee

一种浸泡在糖浆中的小酵母蛋糕,可选择朗姆酒或咖啡口味。湿润香甜,芳香浓郁。

21
$24.00

自制糕点推车

Trolley of home made pastries

推车上的精选自制糕点。提供各种口感和风味。

20
$23.00

Maison Berthillon 冰淇淋和雪葩

Ice creams and sorbets Maison Berthillon

著名的 Maison Berthillon 冰淇淋和雪葩。有浓郁的奶油口味或清爽的水果口味。

18
$21.00
香槟(杯装)

12 厘升

Taittinger Brut Réserve

Taittinger Brut Réserve

一杯经典布鲁特香槟(12厘升)。气泡细腻,带有水果和奶油面包的香气。

25
$29.00

Taittinger Comtes De Champagne Grand Cru Millésimé 2013

Taittinger Comtes De Champagne Grand Cru Millésimé 2013

一杯尊贵的年份特级香槟(12厘升)。复杂,精致,优雅。

45
$52.00

Lallier à AŸ Reflexion R.021 Brut Rosé

Lallier à AŸ Reflexion R.021 Brut Rosé

一杯桃红香槟(12厘升)。粉红色,带有红色水果香气和细腻的气泡。

28
$32.00
杯装葡萄酒

18 厘升

Chinon « La Croix Boissée » Domaine De La Chapelle 2023

Chinon « La Croix Boissée » Domaine De La Chapelle 2023

奇农白葡萄酒(杯装,18厘升)。清爽,花香,干爽。

15
$17.00

Domaine Souviou Côte De Provence 2023

Domaine Souviou Côte De Provence 2023

普罗旺斯白葡萄酒(杯装,18厘升)。芳香、清新、平衡。

15
$17.00

Sancerre « Les Caillottes » Pascal Jolivet 2023

Sancerre « Les Caillottes » Pascal Jolivet 2023

桑塞尔白葡萄酒(杯装,18厘升)。以其矿物质感、柑橘香气和干爽的余味而闻名。

17
$20.00

夏布利 Grand Régnard 2023

Chablis Grand Régnard 2023

夏布利白葡萄酒(杯装,18厘升)。酸度清爽,带有青苹果和燧石的香气。

25
$29.00

Chassagne Montrachet « Au Pied Du Mont Chauve »En Pimont 2021

Chassagne Montrachet « Au Pied Du Mont Chauve »En Pimont 2021

优质勃艮第白葡萄酒(杯装,18厘升)。浓郁,黄油味,复杂。

45
$52.00
开胃酒

皇家基酒 (12 厘升)

Kir Royal (12 cl)

香槟配黑醋栗利口酒。甜美起泡,节日气氛浓厚。

28
$32.00

白葡萄酒基酒 (14 厘升)

Kir Vin Blanc (14 cl)

一种由白葡萄酒和黑醋栗利口酒制成的鸡尾酒。甜美,果味,清爽。

17
$20.00

美式鸡尾酒 (18 厘升)

Américano (18 cl)

一种由金巴利酒、甜味美思和苏打水制成的鸡尾酒。苦甜,草本。

15
$17.00

茴香酒 (4 厘升)

Anisé (4 cl)

一种茴香味烈酒,可能是茴香酒。具有浓烈的甘草味,通常用水稀释。

10
$12.00

波特红酒 10 年 (10 厘升)

Porto Rouge 10 ans (10 cl)

10 年陈酿红波特酒。一种甜味加强酒,带有浓郁的坚果和干果风味。

10
$12.00

白波特酒 (10 厘升)

Porto Blanc (10 cl)

白波特酒。一种甜味加强酒,比红波特酒更清淡,花香更浓。

16
$19.00

味美思 (12 厘升)

Vermouth (12 cl)

一种加强型芳香葡萄酒。可以是甜味或干味,带有草本香气。

10
$12.00

Lillet,干雪利酒 (10 厘升)

Lillet, Sherry Dry (10 cl)

可在 Lillet(一种果味法国开胃酒)或干雪利酒(一种坚果风味加强酒)之间选择。

10
$12.00

麝香葡萄酒 (10 厘升)

Muscat (10 cl)

一种由麝香葡萄酿制的甜味加强酒。香气浓郁,带有花香和蜂蜜的香气。

13
$15.00
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