La Petite Table de Saïgon
La Petite Table De Saigon
开胃菜/STARTERS
E1. 越南炸春卷
E1.NEMS
（米纸春卷，内馅为鸡肉）
经典的越南炸春卷。鸡肉馅包裹在酥脆金黄的米纸中。趁热食用，通常卷在生菜叶中搭配新鲜香草。
€6.90
≈ $8.00E2. 炸虾饺
E2.RAVIOLIS DE CREVETTE FRITS
（炸面皮虾饺）
酥炸虾仁饺子。面皮炸后非常酥脆。通常配甜酸酱。
€6
≈ $7.00E3. 虾仁春卷
E3.ROULEAUX PRINTEMPS AUX CREVETTE
（米饼，沙拉，蔬菜丝和虾仁）
新鲜清淡的春卷。虾仁、米粉和脆蔬菜包裹在柔软的米纸中。口感清新不油腻，可蘸花生酱或鱼露。
€7.90
≈ $9.00E4. 越南饺子（Banh Cuon）
E4.RAVIOLIS VIETNAMIEN (BANH CUON)
（越南米饺，内馅为猪肉和蘑菇）
蒸米粉饼，薄而滑。馅料为美味的猪肉末和黑木耳。口感柔软滑腻，配越南熟食和香草。
€10.50
≈ $12.00E5. 越南牛肉沙拉
E5.SALADE DE BOEUF VIETNAMIENNE
（柠檬生牛肉沙拉，配洋葱和香草）
新鲜酸爽的牛肉沙拉，用青柠腌制（意式生牛肉片风格）。拌入脆洋葱和大量香草。味道鲜明芳香。
€10.50
≈ $12.00E6. 虾仁木瓜沙拉
E6.SALADE DE PAPAYE AUX CREVETTES
（木瓜虾仁香草沙拉）
青木瓜丝和虾仁的沙拉。青木瓜提供非常脆的口感，吸收了甜酸辣的酱汁。清爽的菜肴。
€12
≈ $14.00米粉/RICE VERMICELLI
B1. 越式牛肉粉（Banh Bo）
B1.BO BUN (BUN AU BOEUF)
（米粉，配炒牛肉和蔬菜丝）
越式牛肉粉是一道完整的碗装菜肴。它结合了温热的米粉、热炒牛肉、新鲜蔬菜（黄瓜、胡萝卜）和香草。淋上鱼露酱，通常撒上花生。
€11.50
≈ $13.00B2. 鸡肉米粉
B2.GA BUN (BUN AU POULET)
（米粉，配烤鸡肉和蔬菜丝）
烤鸡肉版越式牛肉粉。米粉配烤肉、新鲜蔬菜和香草。均衡美味的菜肴。
€11.50
≈ $13.00B3. 猪肉米粉
B3.HEO BUN (BUN AU PORC)
（米粉，配炒猪肉和蔬菜丝）
一碗米粉配炒猪肉。配以大量生菜、香草和脆蔬菜。食用前充分混合以分散酱汁。
€11.50
≈ $13.00B4. 虾仁米粉（Banh Tom）
B4.BUN TOM (BUN AUX CREVETTES)
（米粉，配炒虾仁和蔬菜丝）
海鲜版的越式牛肉粉。炒虾仁放在米粉和蔬菜丝上。清淡芳香。
€12.50
≈ $14.00B5. 虾仁米粉
B5.BUN GAMBAS
（米粉，配炒大虾仁和蔬菜丝）
一碗米粉配大虾仁。配以新鲜蔬菜和香草。大虾带来肉质感和细腻的风味。
€16
≈ $19.00B6. 烤猪肉米粉（Banh Cha）
B6.BUN CHA AU PORC GRILLE
（米粉，配烤猪肉和香草）
河内特色，由炭烤猪肉（通常是肉丸和五花肉）组成，配以米粉和香草。肉有独特的烟熏味。
€13
≈ $15.00炒面/面条
N1. 牛肉炒面
N1.MYXAO AU BOEUF
（牛肉蔬菜炒面）
炒面配牛肉片和各种蔬菜。菜肴美味，用清淡的酱油包裹着面条。
€12
≈ $14.00N2. 虾仁炒面
N2.MYXAO AUX CREVETTES
（虾仁蔬菜炒面）
炒面配虾仁和脆蔬菜。面条柔软，浸透了海鲜和锅气的风味。
€12
≈ $14.00N3. 什锦炒面
N3.MYXAO MIXTE
（牛肉、虾仁、鸡肉和蔬菜炒面）
一道完整的菜肴，结合了牛肉、鸡肉和虾仁炒面和蔬菜。适合想品尝所有食材的人。
€14
≈ $16.00自制汤
S1. 越南河粉（Pho）
S1.PHO (soupe tonkinoise)
（米粉，配牛肉和香草）
越南国汤。清澈芳香的牛肉汤慢炖而成，配以扁米粉和牛肉片。可在餐桌上搭配新鲜豆芽、柠檬和香草。
€10.50
≈ $12.00S2. 甜酸虾
S2.AIGRE DOUCE CREVETTE
（虾仁冬阴功汤，香茅，柠檬）
受冬阴功启发的辛辣酸汤。含有虾仁，因香茅和柠檬而非常芳香。汤汁鲜活，令人舒缓。
€12
≈ $14.00S3. 虾饺汤面
S3.MI HOANH THANH
（虾饺黄面汤）
黄蛋面汤配虾饺（馄饨）。汤通常清澈清淡，撒上葱花。
€12
≈ $14.00主菜/DISHES
P1. 鸡肉咖喱（Ga Cary）
P1.POULET AU CURRY (GA CARY)
（鸡肉咖喱）
越南式鸡肉咖喱，通常用椰奶和红薯或土豆制作。酱汁呈黄色，浓郁，微辣。
€10.50
≈ $12.00P2. 沙爹牛肉
P2.BOEUF AU SATE
（四香酱，香茅和花生）
牛肉在浓郁辛辣的沙爹酱中炒制。酱汁融合了辣椒、香茅、香料和碎花生，味道浓郁。
€10.50
≈ $12.00P3. 焦糖猪肉（Thit Heo Kho）
P3.PORC AU CARAMEL (THIT HEO KHO)
（焦糖猪肉）
猪肉块在焦糖和鱼露酱中慢炖。肉质变得非常嫩滑，吸收了深沉的甜咸风味。家常经典。
€11
≈ $13.00P4. 焦糖猪排（Suong Heo Nuong）
P4.TRAVERS DE PORC CARAMELISES (SUONG HEO NUONG)
（焦糖猪排）
釉面烤猪排，配甜咸腌料。肉质多汁，骨肉分离，外层粘稠焦糖化。
€12
≈ $14.00P5. 辣酱虾（Tom Cay）
P5.CREVETTES AVEC SAUCE PIQUANTE (TOM CAY)
（虾配辣酱）
炒虾仁配辣酱。适合喜欢辛辣口味的人，在虾的甜味和辣椒的辣味之间取得了很好的平衡。
€12
≈ $14.00配菜/SIDE DISHES
A1. 白米饭
A1.RIZ NATURE
（白米饭）
蒸香米饭。是搭配酱汁菜肴的理想中性配菜。
€2.50
≈ $3.00A2. 米粉
A2.VERMICELLES DE RIZ
（米粉）
煮熟的细米粉，原味。口感柔软略带弹性。
€2.50
≈ $3.00A3. 原味炒面
A3.NOUILLES SAUTEES NATURE
（面条）
原味炒面，无主要肉类或蔬菜。调味清淡，可替代白米饭。
€5.50
≈ $6.00A4. 鸡肉广式炒饭
A4.RIZ CANTONNAIS POULET
（鸡肉广式炒饭）
炒饭配鸡肉丁、鸡蛋和蔬菜丁（豌豆、胡萝卜）。美味又营养。
€6
≈ $7.00A5. 虾仁广式炒饭
A5.RIZ CANTONNAIS CREVETTES
（广式炒饭配虾仁）
广式炒饭的变种，用虾仁代替火腿或鸡肉。色彩鲜艳，味道鲜美的炒饭。
€9
≈ $10.00A6. 时令炒蔬菜
A6.LEGUMES DE SAISON SAUTES
（调味蔬菜）
时令新鲜蔬菜混合，快速炒制以保持脆感。调味清淡，以突出蔬菜的味道。
€7.50
≈ $9.00素食/VEGAN
V1. 素食春卷
V1.NEMS AUX LEGUMES
（米纸春卷，内馅为蔬菜）
素食春卷。馅料仅由蔬菜和米粉组成。酥脆金黄。
€5
≈ $6.00V2. 素食米粉
V2.BUN VEGETARIEN
（米粉，配蔬菜和蔬菜丝）
一碗米粉配各种熟蔬菜和生蔬菜。清爽轻盈的菜肴，无肉。
€10
≈ $12.00V3. 素食泰式炒河粉
V3.PAD THAI VEGETARIEN
（炒米粉配蔬菜）
泰式炒河粉配蔬菜。微甜的罗望子酱，通常配花生和青柠。
€10
≈ $12.00V4. 素食炒面
V4.MYXAO VEGETARIEN
（蔬菜炒面）
炒面配时令蔬菜。美味的全素菜肴。
€10
≈ $12.00特色/SPECIALTY
H1. 越南煎饼
H1.BANH XEO
（米饼，内馅为猪肉、虾和沙拉）
黄色酥脆的越南煎饼，由米粉和姜黄制成。内馅为猪肉、虾仁和豆芽。传统上卷在生菜叶中食用。
€14
≈ $16.00H2. 卢拉克牛肉
H2.BOEUF LUC LAC
（番茄炒牛肉丁饭）
嫩牛肉丁在锅中炒制（摇牛肉）。配以特色番茄饭（红米饭）。肉质多汁，米饭芳香。
€14
≈ $16.00H3. 椒盐鱿鱼
H3.CALAMAR SEL ET POIVRE
（鱿鱼、辣椒、盐、胡椒配蔬菜）
炸鱿鱼块，然后用盐、胡椒和新鲜辣椒炒制。外酥内嫩，味道辛辣。
€15
≈ $17.00H4. 烤虾仁饭
H4.RIZ GAMBAS GRILLE
（烤大虾配咖喱饭）
烤大虾配咖喱香米饭。大虾有浓郁的烤味，与米饭的香料相得益彰。
€18
≈ $21.00H5. 焦糖鱼
H5.POISSON CARAMELISE
（红鲻鱼配焦糖酱和香米饭）
红鲻鱼用越南焦糖酱烹制。鱼淋上甜咸的棕色酱汁，配米饭。
€16
≈ $19.00商店信息
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