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La Bourgogne

★ 4.7 (806) $$Moderate 📍 164 Rue Jean Jaurès, 94700 Maisons-Alfort, France

菜单

味蕾菜单
Menu Plaisir
全包 一杯开胃酒，一份前菜，一份鱼或肉，一份甜点和半瓶精选酒 气泡/静止微过滤水或Château Beau rivage波尔多红葡萄酒或Macon La Roche Vineuse白葡萄酒Domaine Chêne
全包式美食菜单，提供完整的用餐体验。包括一杯开胃酒、一份前菜、一份主菜（肉类或鱼类）、一份甜点和精选饮品（葡萄酒和水）。非常适合轻松用餐。
€64 ≈ ¥525
秋季菜单
Menu Carte Automne
不含饮品
固定价格菜单，可从时令菜单中选择菜肴。您可以根据食量选择菜肴数量（2或3道）。不含饮品。
€45~ ≈ ¥369
儿童菜单
Menu Enfant
儿童菜单 我们将根据您孩子的口味和喜好，从菜单中为您搭配一份菜单。
为儿童量身定制的选项。厨师建议根据菜单上的菜肴为孩子们调整口味。

前菜

栗子卡布奇诺
CAPPUCINO DE CHATAÎGNES
栗子奶油，羊肚菌和扇贝，松露香缇奶油和榛子油
一款奶油栗子汤。配有蘑菇（羊肚菌）和扇贝，带来精致的陆地和海洋风味。松露香缇奶油增添了芳香的最后点缀。
蜗牛
ESCARGOTS
蜗牛和孔泰奶酪慕斯，肉汤煮土豆和菠菜苗
蜗牛，配以孔泰奶酪（法国熟成压榨奶酪）慕斯和软糯的土豆。一道美味的法国特色前菜。
自制半熟鸭肝酱
TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD MAISON MI - CUIT
水果蜜饯，烤面包片
自制鸭肝酱，低温慢煮以保持其柔滑的口感。配以甜水果蜜饯以平衡鹅肝的浓郁，以及烤面包。
腌制扇贝
MARINADE DE SAINT JACQUES
薄切扇贝片，用黄柠檬和橄榄油腌制
生扇贝薄片，切得薄薄的。简单地用柠檬和橄榄油调味，以突出海鲜的新鲜度和甜味。
6只3号马伦岛-奥莱龙珍珠生蚝
6 HUITRES PERLE BLANCHE N°3 MARENNES OLÉRON
6只马伦岛-奥莱龙生蚝，半盐黄油
六只新鲜的马伦岛-奥莱龙生蚝，以其品质闻名。配半盐黄油，佐以面包食用。
龙虾“凯撒”沙拉
SALADE « CÉSAR » DE HOMARD
罗马生菜叶，帕玛森芝士片，鹌鹑蛋和几片金黄的烤面包丁，当然还有去壳的龙虾，微奶油味沙拉酱 （套餐加收10欧元）
经典凯撒沙拉的豪华版本。包含新鲜去壳龙虾、爽脆生菜、帕玛森芝士和奶油味沙拉酱。清新精致。

主菜

龙虾烩
FRICASSÉE DE HOMARD
去壳龙虾，香草风味红薯泥，柠檬酒酱
去壳龙虾块，配以香草风味的甜红薯泥。柠檬酒酱带来清爽的柑橘味。
扇贝
NOIX DE SAINT JACQUES
烩饭和韭葱配松露和奶油
香煎扇贝配奶油烩饭。韭葱和松露酱增添了浓郁而泥土般的风味。
鲈鱼柳
FILET DE BAR
奶油菠菜和榛子 （套餐加收8欧元）
肉质细嫩、白色的鱼柳（鲈鱼）。配以奶油菠菜和榛子增加酥脆感。
奶油烩饭
RISOTTO CRÉMEUX
配时令蔬菜，帕玛森芝士片
意大利米饭，慢煮至奶油状。配以时令蔬菜和帕玛森芝士。一款令人舒适的素食菜肴。
小牛肉肝
FOIE DE VEAU
小牛肉肝片，松露风味土豆泥
香煎小牛肉肝片，口感嫩滑，味道浓郁。配以经典的土豆泥，并加入松露风味。
母鹿里脊
NOISETTE DE BICHE
烤至粉红色，时令蔬菜挞，卷心菜卷，野味酱
野味（母鹿）主菜，烤至粉红色以保持嫩滑。配以冬季蔬菜和浓郁的猎物酱。
红烧牛胸腺
RIS DE VEAU BRAISÉ
鹰嘴豆泥配芝麻，迷你胡萝卜和西班牙辣香肠 （套餐加收10欧元）
牛胸腺是美味且备受推崇的内脏，口感细腻。这里是红烧的，配以鹰嘴豆泥（hummus）和辛辣的西班牙辣香肠以提升风味。
菲力牛排罗西尼
FILET DE BŒUF ROSSINI
香煎鹅肝片，松露风味酱，土豆焗饭和蔬菜 （套餐加收10欧元）
法国美食经典：嫩滑的牛里脊配香煎鹅肝片。配以浓郁的松露酱和土豆焗饭。

甜点

精选奶酪
QUELQUES FROMAGES
配时令蔬菜
精选陈年奶酪，配以少量绿色沙拉，以清新餐后味蕾。
松鼠之吻
BAISER DE L’ÉCUREUIL
巧克力甘纳许，榛子冰淇淋，烤榛子薄片，奶油焦糖酱
一款以巧克力和榛子为主题的美味甜点。结合了甘纳许的奶油感、冰淇淋的清爽和薄片的酥脆。
70%黑巧克力球配覆盆子
SPHÈRE CHOCOLAT NOIR 70% AUX FRAMBOISES
香缇奶油可可，榛子碎和热巧克力壶
一款壮观的甜点，由一个巧克力球组成，淋上热巧克力后融化，露出覆盆子和奶油馅料。
纯巧克力甜点
DESSERT PUR CHOCOLAT
温热巧克力慕斯，巧克力威化饼，海盐和酥脆可可薄片
适合浓郁巧克力爱好者。口感丰富，有温热的慕斯、酥脆的威化饼（feuillantine）和一丝盐来提升风味。
覆盆子和芒果
FRAMBOISES ET MANGUE
覆盆子和芒果混合，红色水果酱和酥脆薄片
一款果味清淡的甜点，结合了覆盆子的酸度和芒果的热带甜味，配以酱汁。
香草糖浆炖梨
POIRE POCHÉE AU SIROP VANILLÉ
巧克力酱和香料面包奶油，酥饼条和蛋白霜
慢炖香草糖浆梨，配巧克力酱和香料面包风味。

本店招牌菜

白葡萄酒

COTES DU RHONE Grande Réseve
Pierre Amadieu, 2017
罗讷河谷白葡萄酒。通常圆润芳香，带有白果香。
€25 ≈ ¥205
RULLY
REMOISSENET, 2015
勃艮第（Chalonnaise丘）的白葡萄酒。通常清新、优雅，带有霞多丽典型的黄油和花香。
€37 ≈ ¥304
GIVRY Champ Lalot
FAIVELEY, 2017
Faiveley酒庄生产的勃艮第白葡萄酒。一款细腻果味的葡萄酒。
€42 ≈ ¥345
LADOIX 1er cru Les Gréchons
NUDANT, 2017
勃艮第的一级庄白葡萄酒。高品质、复杂且矿物质感强。
€52 ≈ ¥427
CHABLIS 1er CRU MONTEE DE TONNERRE
BILLAUD SIMON, 2016
一款著名的夏布利一级庄。非常干爽，矿物质感强，酸度高，带有柑橘味。
€70 ≈ ¥574
CHASSAGNE MONTRACHET 1er cru
BERTHELEMOT, 2015
勃艮第的优质白葡萄酒。浓郁、强劲且复杂，通常带有烤面包和成熟水果的风味。
€90 ≈ ¥738
MEURSAULT CHARMES 1ER CRU
（缺失）FAIVELEY, 2015
勃艮第最著名的白葡萄酒之一。口感丰富、醇厚，余味悠长。（标记为缺失）。
€139 ≈ ¥1,140

红葡萄酒

COTES DU RHONE Grande Réseve
Pierre Amadieu, 2016
罗讷河谷的红葡萄酒。果味浓郁，辛辣，易饮。
€25 ≈ ¥205
ORIGAMI
波尔多名庄，2016
波尔多红葡萄酒。结构饱满，单宁明显，带有黑色水果香气。
€30 ≈ ¥246
IRANCY
SIMONET-FEBVRE, 2017
勃艮第红葡萄酒（靠近夏布利）。酒体轻盈，清新，带有樱桃味，有时带有胡椒味。
€37 ≈ ¥304
LA GABARE DE CROIZET BAGES
Pauillac, 2015
Pauillac（波尔多）产区的红葡萄酒。浓郁、饱满且优雅。
€47 ≈ ¥386
LADOIX 1er cru La Corvée
NUDANT, 2017
勃艮第的一级庄红葡萄酒。果味浓郁且细腻。
€48 ≈ ¥394
MARSANNAY
（缺失）CHAMPY
勃艮第夜丘产区的红葡萄酒。富含红色水果（黑醋栗、覆盆子）。（标记为缺失）。
€55 ≈ ¥451
CHATEAU CAMENSAC
（缺失）Haut Médoc
来自上梅多克（波尔多）的列级庄。一款适合陈年、结构饱满且复杂的葡萄酒。（标记为缺失）。
€66 ≈ ¥541
PERNAND-VERGELESSES 1er cru
（缺失）REMOISSENET, 2014
勃艮第的一级庄红葡萄酒。优雅且芳香。（标记为缺失）。
€72 ≈ ¥591
NUITS SAINT GEORGES 1ER cru les Pruliers
（缺失）FAIVELEY, 2013
一款备受推崇的勃艮第红葡萄酒。浓郁、单宁感强且适合陈年。（标记为缺失）。
€106 ≈ ¥870
CHATEAU TERTRE 5eme
（缺失）列级庄，2006
来自玛歌（波尔多）的列级庄。一款精致、丝滑且芳香的葡萄酒，具有一定的年份。（标记为缺失）。
€142 ≈ ¥1,165

饮品

卡斯塔莉微过滤水
Eau microfiltrée Castalie
静水或气泡水 出于质量和供应的考虑，无运输和无浪费，我们提供店内微过滤的静水或气泡水。这种无盐无氯的高品质水每瓶3欧元。
店内过滤水，有静水和气泡水两种。是瓶装水的环保替代品。
€3 ≈ ¥25

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商店信息

★
4.7
Google Maps上的806个评分
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📍 164 Rue Jean Jaurès, 94700 Maisons-Alfort, France
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