La Bourgogne

Name: La Bourgogne
Address: 164 Rue Jean Jaurès, 94700 Maisons-Alfort, France
Price range: €3 - €142

★ 4.7 (806) $$일반적이에요 📍 164 Rue Jean Jaurès, 94700 Maisons-Alfort, France

메뉴

플레저 메뉴

Menu Plaisir

모든 포함 하우스 식전주, 애피타이저, 생선 또는 육류, 디저트, 선택한 하프 보틀 와인 탄산수/플랫 물 또는 Château Beau rivage Bordeaux rouge 또는 Macon La Roche Vineuse Blanc Domaine Chêne

모든 것을 포함하는 미식 메뉴로 완벽한 경험을 제공합니다. 식전주, 애피타이저, 메인 요리 (육류 또는 생선), 디저트, 선택한 음료 (와인 및 물)가 포함됩니다. 복잡한 선택 없이 식사를 즐기기에 이상적입니다.

€64 ≈ ₩108,591

가을 메뉴

Menu Carte Automne

음료 미포함

제철 메뉴에서 요리를 선택할 수 있는 고정 가격 메뉴입니다. 식욕에 따라 요리 수 (2가지 또는 3가지)를 조절할 수 있습니다. 음료는 포함되지 않습니다.

€45~ ≈ ₩76,353

어린이 메뉴

Menu Enfant

어린이 메뉴 메뉴에서 각자의 취향과 선호도에 맞춰 함께 메뉴를 구성해 드립니다.

어린이를 위한 맞춤형 옵션입니다. 셰프가 메뉴의 요리를 어린이의 입맛에 맞게 조절해 드립니다.

애피타이저

밤 카푸치노

CAPPUCINO DE CHATAÎGNES

밤 크레미, 모렐 버섯과 앙심 조개, 트러플 향 휘핑 크림, 헤이즐넛 오일

크리미한 밤 수프 애피타이저. 버섯 (모렐)과 앙심 조개를 곁들여 섬세한 바다와 육지의 풍미를 더했습니다. 트러플 휘핑 크림이 마지막으로 향긋함을 더합니다.

달팽이

ESCARGOTS

달팽이와 콩테 치즈 무스, 육수에 익힌 감자, 시금치 싹

콩테 치즈 무스와 부드러운 감자를 곁들인 달팽이 요리. 프랑스 전통 요리의 풍미를 느낄 수 있습니다.

수제 오리 푸아그라 테린 (반쯤 익힌 것)

TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD MAISON MI - CUIT

과일 콤포트, 구운 토스트

저온 조리하여 부드러움을 살린 수제 오리 푸아그라. 달콤한 과일 콤포트와 구운 빵과 함께 제공되어 푸아그라의 풍부함을 균형 있게 잡아줍니다.

마리네이드 앙심 조개

MARINADE DE SAINT JACQUES

레몬과 올리브 오일에 마리네이드한 앙심 조개 슬라이스

신선한 앙심 조개를 얇게 썬 카르파초. 레몬과 올리브 오일로 간단히 양념하여 해산물의 신선함과 부드러움을 강조했습니다.

마렌 올레롱 화이트 펄 굴 N°3 6개

6 HUITRES PERLE BLANCHE N°3 MARENNES OLÉRON

마렌 올레롱 굴 6개, 반염 버터

마렌-올레롱 지역에서 유명한 신선한 굴 6개. 버터와 함께 제공되며 빵에 곁들여 드시면 좋습니다.

랍스터 '시저' 샐러드

SALADE « CÉSAR » DE HOMARD

로메인 상추, 파르미지아노 치즈 플레이크, 메추리알, 크루통. 껍질 벗긴 랍스터, 약간 크리미한 비네그레트 소스 (플레저 메뉴 선택 시 10유로 추가)

클래식 시저 샐러드의 고급 버전입니다. 신선한 껍질 벗긴 랍스터, 아삭한 상추, 파르미지아노 레지아노 치즈, 크리미한 비네그레트 드레싱이 들어 있습니다. 신선하고 세련된 맛입니다.

메인 요리

랍스터 프리카세

FRICASSÉE DE HOMARD

껍질 벗긴 랍스터, 바닐라 향 고구마 퓨레, 리몬첼로 소스

껍질 벗긴 랍스터 조각. 달콤하고 향긋한 바닐라 향 고구마 퓨레와 함께 제공됩니다. 리몬첼로 소스가 상큼한 시트러스 향을 더합니다.

앙심 조개

NOIX DE SAINT JACQUES

트러플 향 크림 리조또와 리크

크리미한 리조또와 함께 제공되는 팬에 구운 앙심 조개. 리크와 트러플 소스가 풍부하고 흙내음 나는 깊은 풍미를 더합니다.

농어 필레

FILET DE BAR

크림 시금치와 헤이즐넛 (플레저 메뉴 선택 시 8유로 추가)

얇고 흰 살을 가진 생선 (농어) 필레. 크림 시금치와 바삭한 식감을 더하는 헤이즐넛과 함께 제공됩니다.

크리미 리조또

RISOTTO CRÉMEUX

제철 야채, 파르미지아노 치즈 플레이크와 함께 제공

이탈리아식 쌀 요리. 천천히 조리하여 크리미하게 만듭니다. 제철 야채와 파르미지아노 치즈를 곁들입니다. 편안한 채식 요리입니다.

송아지 간

FOIE DE VEAU

송아지 간 슬라이스, 트러플 향 감자 퓨레

부드럽고 풍미가 풍부한 팬에 구운 송아지 간 슬라이스. 트러플 향을 더한 클래식 감자 퓨레와 함께 제공됩니다.

사슴 안심

NOISETTE DE BICHE

로제 상태로 구움, 제철 야채 타르틀렛, 양배추 롤, 사냥감 소스

사슴 고기 요리. 부드러움을 유지하기 위해 로제 상태로 제공됩니다. 겨울 야채와 사냥 요리에 어울리는 진한 소스와 함께 제공됩니다.

브레이징 송아지 흉선

RIS DE VEAU BRAISÉ

참깨 향의 병아리콩 퓨레, 미니 당근, 초리조 (플레저 메뉴 선택 시 10유로 추가)

송아지 흉선은 섬세하고 부드러운 식감으로 높이 평가받는 내장입니다. 여기서는 브레이징하여 병아리콩 퓨레(후무스)와 매콤한 초리조와 함께 제공되어 풍미를 더합니다.

소고기 안심 로시니

FILET DE BŒUF ROSSINI

팬에 구운 푸아그라 슬라이스, 트러플 향 소스, 감자 그라탕 및 야채 (플레저 메뉴 선택 시 10유로 추가)

프랑스 미식의 클래식: 부드러운 소고기 안심 위에 팬에 구운 푸아그라 슬라이스를 올렸습니다. 풍부한 트러플 소스와 감자 그라탕과 함께 제공됩니다.

디저트

치즈 셀렉션

QUELQUES FROMAGES

믹스 샐러드와 함께 제공

숙성된 치즈 셀렉션. 식사 후 입안을 상쾌하게 해줄 작은 샐러드와 함께 제공됩니다.

다람쥐의 키스

BAISER DE L’ÉCUREUIL

초콜릿 가나슈, 헤이즐넛 아이스크림, 구운 헤이즐넛 튀일, 크리미한 캐러멜 소스

초콜릿과 헤이즐넛을 중심으로 한 맛있는 디저트. 가나슈의 크리미함, 아이스크림의 신선함, 튀일의 바삭함이 조화를 이룹니다.

70% 다크 초콜릿 구체와 라즈베리

SPHÈRE CHOCOLAT NOIR 70% AUX FRAMBOISES

휘핑 크림, 헤이즐넛 조각, 따뜻한 초콜릿 소스

따뜻한 초콜릿 소스를 부으면 속의 라즈베리와 크림이 드러나는 화려한 초콜릿 구체 디저트입니다.

순수 초콜릿 디저트

DESSERT PUR CHOCOLAT

따뜻한 초콜릿 무스, 초콜릿 페이유틴, 플뢰르 드 셀, 바삭한 코코아 튀일

진한 초콜릿 애호가를 위한 메뉴. 따뜻한 무스, 바삭한 식감(페이유틴), 맛을 돋우는 약간의 소금이 조화를 이룹니다.

라즈베리 & 망고

FRAMBOISES ET MANGUE

라즈베리 & 망고 믹스, 레드 베리 쿨리, 바삭한 튀일

라즈베리의 산미와 망고의 이국적인 달콤함이 조화를 이루는 과일 디저트. 쿨리와 함께 제공됩니다.

바닐라 시럽에 졸인 배

POIRE POCHÉE AU SIROP VANILLÉ

초콜릿 소스와 진저브레드 크레미, 쇼트브레드 스틱과 머랭

바닐라 향 시럽에 부드럽게 졸인 배. 초콜릿 소스와 스파이시한 진저브레드 향과 함께 제공됩니다.

하우스 스페셜

화이트 와인

COTES DU RHONE Grande Réseve

Pierre Amadieu, 2017

론 밸리 화이트 와인. 일반적으로 부드럽고 향긋하며 흰 과일 향이 납니다.

€25 ≈ ₩42,418

RULLY

REMOISSENET, 2015

부르고뉴 화이트 와인 (Côte Chalonnaise). 샤르도네 특유의 신선하고 우아하며 버터 향과 꽃 향이 나는 특징이 있습니다.

€37 ≈ ₩62,779

GIVRY Champ Lalot

FAIVELEY, 2017

Faiveley 와이너리에서 생산한 부르고뉴 화이트 와인. 섬세하고 과일 향이 풍부합니다.

€42 ≈ ₩71,263

LADOIX 1er cru Les Gréchons

NUDANT, 2017

부르고뉴 프리미에 크뤼 화이트 와인. 품질이 높고 복합적이며 미네랄 풍미가 뛰어납니다.

€52 ≈ ₩88,230

CHABLIS 1er CRU MONTEE DE TONNERRE

BILLAUD SIMON, 2016

명성 높은 샤블리 프리미에 크뤼. 매우 드라이하고 미네랄 풍미가 풍부하며 산도가 좋고 시트러스 향이 납니다.

€70 ≈ ₩118,771

CHASSAGNE MONTRACHET 1er cru

BERTHELEMOT, 2015

부르고뉴의 훌륭한 화이트 와인. 풍부하고 강력하며 복합적인 풍미로, 종종 토스트와 잘 익은 과일 향이 납니다.

€90 ≈ ₩152,706

MEURSAULT CHARMES 1ER CRU

(누락) FAIVELEY, 2015

부르고뉴에서 가장 유명한 화이트 와인 중 하나. 매우 풍부하고 크리미하며 긴 여운을 남깁니다. (누락으로 표시됨).

€139 ≈ ₩235,846

레드 와인

COTES DU RHONE Grande Réseve

Pierre Amadieu, 2016

론 밸리 지역의 레드 와인. 과일 향이 풍부하고 스파이시하며 마시기 편합니다.

€25 ≈ ₩42,418

ORIGAMI

보르도 그랑 와인, 2016

보르도 레드 와인. 구조감이 있고 타닌이 있으며 블랙베리 향이 납니다.

€30 ≈ ₩50,902

IRANCY

SIMONET-FEBVRE, 2017

부르고뉴 레드 와인 (샤블리 근처). 가볍고 신선하며 체리 향과 때로는 후추 향이 납니다.

€37 ≈ ₩62,779

LA GABARE DE CROIZET BAGES

Pauillac, 2015

포이약 (보르도) 와인. 강력하고 풀바디하며 우아합니다.

€47 ≈ ₩79,747

LADOIX 1er cru La Corvée

NUDANT, 2017

부르고뉴 프리미에 크뤼 레드 와인. 과일 향이 풍부하고 섬세합니다.

€48 ≈ ₩81,443

MARSANNAY

(누락) CHAMPY

부르고뉴 꼬뜨 드 뉘 지역의 레드 와인. 붉은 과일 (블랙커런트, 라즈베리) 풍미가 풍부합니다. (누락으로 표시됨).

€55 ≈ ₩93,320

CHATEAU CAMENSAC

(누락) Haut Médoc

오-메독 (보르도) 그랑 크뤼 클라세. 숙성된 와인으로 구조감이 있고 복합적입니다. (누락으로 표시됨).

€66 ≈ ₩111,985

PERNAND-VERGELESSES 1er cru

(누락) REMOISSENET, 2014

부르고뉴 프리미에 크뤼 레드 와인. 우아하고 향긋합니다. (누락으로 표시됨).

€72 ≈ ₩122,165

NUITS SAINT GEORGES 1ER cru les Pruliers

(누락) FAIVELEY, 2013

매우 유명한 부르고뉴 레드 와인. 강력하고 타닌이 풍부하며 장기 숙성에 적합합니다. (누락으로 표시됨).

€106 ≈ ₩179,854

CHATEAU TERTRE 5eme

(누락) 그랑 크뤼 클라세, 2006

마르고 (보르도) 그랑 크뤼 클라세. 세련되고 부드러우며 향긋한 와인으로, 숙성된 풍미를 느낄 수 있습니다. (누락으로 표시됨).

€142 ≈ ₩240,936

음료

카스탈리 마이크로필터 물

Eau microfiltrée Castalie

플랫 또는 탄산수 품질과 공급, 운송 및 폐기물 절약을 위해, 저희는 플랫 또는 탄산수 마이크로필터 물을 제공합니다. 이 품질 좋은 물은 소금과 염소가 첨가되지 않았으며 병당 3유로입니다.

매장에서 여과한 물, 플랫 또는 탄산수 버전으로 제공됩니다. 전통적인 병 생수를 대체하는 친환경적인 대안입니다.

€3 ≈ ₩5,090

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매장 정보

★

4.7

Google Maps 평점 806개

$$ 일반적이에요

📍 164 Rue Jean Jaurès, 94700 Maisons-Alfort, France

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