La Dame de Canton






海鲷鱼生片
CARPACCIO DE DAURADE
牛油果酱、牛油果和百香果。
新鲜海鲷鱼片,腌制后生食。搭配奶油牛油果泥和百香果的异域风味。清爽轻盈的菜肴。
牛肉片(生牛肉)
CEVICHE DE BOEUF
照烧风味和奇米丘里酱。
生牛肉用青柠汁和香料腌制,制成照烧风味(仅表面煎烤)。搭配新鲜香草和大蒜制成的奇米丘里酱。辛辣嫩滑的前菜。
脆皮鸡肉
CROUSTILLANT DE POULET
甜辣酱。
裹上面包屑炸至金黄的鸡肉块。搭配甜辣酱。外酥内嫩。
香芹蒜香烤章鱼
POULPE BRAISÉ PERSILLÉ A L'AIL
慢炖后烤制的鸡肉触手,用大蒜和香芹调味。肉质鲜嫩,外层微焦。搭配可选配菜。
香煎海鲷鱼柳
FILET DE DAURADE A LA PLANCHA
奥罗拉酱。
香煎鱼柳。淋上奥罗拉酱(番茄白酱)。鲜美细腻的海鲜菜肴。
牛肉片(日式照烧风味)
TRANCHE DE BOEUF FAÇON TATAKI
奇米丘里酱(第二版)。
牛肉外焦里嫩,切成薄片。搭配新鲜香草、大蒜和辣椒酱。肉质鲜嫩,香气浓郁。
猫耳朵意面配奶油松露酱
ORECCHIETTE A LA CRÈME DE TRUFFE
蘑菇和帕玛森奶酪碎。
短意面配浓郁松露酱。配有蘑菇和陈年意大利奶酪。美味且香气浓郁的菜肴。
猫耳朵意面配鲜虾辣番茄酱
ORECCHIETTE AUX GAMBAS A LA ARRABIATTA
短意面搭配大虾。辣番茄酱底。海鲜和辛辣风味的融合。
经典凯撒沙拉
CÉSAR TRADITIONNELLE
脆皮鸡肉、凯撒酱、圣女果、罗马生菜、帕玛森奶酪。
经典沙拉配炸鸡柳和脆罗马生菜。淋上奶油帕玛森和凤尾鱼酱。丰盛且有层次感的菜肴。
意大利
ITALIENNE
马苏里拉奶酪、圣女果、哈密瓜、帕尔马火腿、罗马生菜。
清爽沙拉,融合了意大利风味,甜美的哈密瓜和咸香的生火腿。搭配软奶酪和番茄。非常适合清淡的阳光午餐。
素食
VÉGÉTARIENNE
西葫芦、胡萝卜、荷兰豆、烤玉米、圣女果、嫩叶沙拉。
色彩缤纷的烤时蔬和新鲜蔬菜沙拉,铺在嫩叶上。健康酥脆的选择,不含肉类或鱼类。
布拉塔奶酪
BURRATA
什锦圣女果、提木次胡椒浸泡油、嫩叶沙拉、黑橄榄、罗勒。
新鲜的意大利软奶酪球,中心奶油状,搭配各种番茄。用香柠油(提木次胡椒)和新鲜香草调味。融化且清爽。
玛格丽特
MARGUERITA
番茄酱、菲奥迪拉特马苏里拉、新鲜罗勒。
经典那不勒斯玛格丽特披萨,番茄底和新鲜马苏里拉奶酪。仅以罗勒调味。经典清淡的选择。
雷吉娜披萨
REGINA
番茄酱、菲奥迪拉特马苏里拉、黑橄榄、蘑菇、烤香草火腿。
披萨配香草火腿、蘑菇和橄榄,番茄底。融化的奶酪将所有食材融合在一起。美味且大众化。
帕尔马特选
PARMA EXTRA
番茄酱、菲奥迪拉特马苏里拉、帕尔马火腿、芝麻菜、风干圣女果、帕玛森奶酪。
美味披萨,烤后加入陈年帕尔马火腿。搭配新鲜芝麻菜和奶酪碎,形成对比。风味浓郁的意大利披萨。
布拉塔与绿色蔬菜
STRACCIATELLA & VERDE
斯特拉恰泰拉奶酪、西葫芦奶油、烤牛油果、自制香蒜酱、菲奥迪拉特马苏里拉、芝麻菜、圣女果。
绿色蔬菜披萨,配奶油布拉塔(斯特拉恰泰拉)奶酪。烤牛油果带来独特的奶油质感。清爽素食。
金枪鱼披萨
LA TONNO
番茄酱、金枪鱼、风干圣女果、刺山柑、罗勒。
金枪鱼披萨,番茄底,带有咸味刺山柑。风干番茄增添一丝甜味。海洋风味的经典。
松露披萨
AL TARTUFFO
松露马斯卡彭奶油、蘑菇、菲奥迪拉特马苏里拉、烤香草火腿、帕玛森奶酪、芝麻菜。
浓郁奶油白披萨,以松露马斯卡彭为基底。搭配火腿和蘑菇增添风味。松露爱好者的美味。
帕尔马 | 布拉塔
PARMA | BURRATA
番茄酱、布拉塔奶酪、帕尔马火腿、圣女果、芝麻菜。
披萨配一整颗奶油奶酪(布拉塔)和生火腿。冷热对比美味。适合分享或食量大的人。
4 辣味
4 PICANTE
番茄酱、菲奥迪拉特马苏里拉、斯皮纳塔香肠、彩椒、红洋葱。
辣味披萨,配意大利辣香肠(斯皮纳塔)。彩椒和洋葱带来爽脆和甜味。适合喜欢辛辣菜肴的人。
五种奶酪
CINQUE FROMAGGI
白酱底,菲奥迪拉特马苏里拉、帕玛森、佩克里诺、戈贡佐拉、烟熏斯卡莫扎。
五种奶酪披萨,奶油底,包含蓝纹戈贡佐拉和烟熏斯卡莫扎奶酪。口感浓郁,奶酪融化。奶酪爱好者的梦想。
四季度披萨
QUATTRO STAGGIONE
番茄酱、菲奥迪拉特马苏里拉、斯皮纳塔香肠、黑橄榄、烤香草火腿、罗马朝鲜蓟、帕玛森奶酪、蘑菇。
四季度披萨,配料分为四个区域(火腿、朝鲜蓟、蘑菇、香肠)。可以在同一张披萨上品尝多种风味。
今日披萨
PIZZA DU JOUR
请咨询船员。
厨师当日特别创意,根据主厨灵感和市场食材变化。请咨询服务员了解具体内容。
三柠檬提拉米苏
TIRAMISU AUX TROIS CITRONS
经典意大利甜点的水果变种,配马斯卡彭奶油和浸泡过柠檬的饼干。酸甜清爽,适合餐后。
巧克力半熟蛋糕
MI-CUIT CHOCOLAT
自制鲜奶油。
热巧克力熔岩蛋糕。搭配轻盈的鲜奶油。浓郁可可风味,适合巧克力爱好者。
纽约风味芝士蛋糕
CHEESECAKE NEW-YORK STYLE
覆盆子酱或咸焦糖。
浓郁奶油芝士蛋糕,饼干底。根据您的选择搭配水果或焦糖淋面。
草莓杯
COUPE DE FRAISES
自制鲜奶油。
新鲜草莓搭配自制鲜奶油。简单清爽的时令甜点。
儿童套餐
MENU ENFANT
玛格丽特披萨或猫耳朵意面配番茄酱 + 糖浆或果汁 + 冰淇淋。
儿童套餐,包含主菜、饮品和冰淇淋甜点。份量和口味适合儿童。
卡皮林哈
CAIPIRINHA
卡沙萨酒、青柠、白砂糖。
巴西经典鸡尾酒,以甘蔗酒、捣碎的青柠和糖为基底。清爽、酸爽、浓烈。
斯普利茨
SPRITZ
开胃酒、普罗塞克、苏打水。
橙色、起泡、甜苦味的意大利开胃酒。混合了起泡酒、苦味利口酒和苏打水。非常受欢迎的开胃饮品。
潘趣酒
PLANTEUR
白朗姆酒、肉桂糖浆、菠萝汁、百香果汁。
以朗姆酒为基底的热带水果潘趣酒。甜美、果香浓郁,带有肉桂香气。易饮的热带饮品。
莫斯科骡子
MOSCOW MULE
斯米诺伏特加、姜汁啤酒、青柠、蔗糖。
清爽长饮,以伏特加和辛辣的姜汁啤酒为基底。搭配青柠增加风味。口感鲜明起泡。
莫吉托
MOJITO
摩根船长朗姆酒、青柠、新鲜薄荷、蔗糖、苏打水。
经典古巴鸡尾酒,以朗姆酒、新鲜薄荷和青柠为基底。非常解渴,甜味和酸度平衡。
红心A
AS DE COEUR
戈登金酒、青柠、蔓越莓汁、百香果糖浆、覆盆子泥。
以金酒为基底的果味多彩鸡尾酒。混合了红果和百香果的风味。甜美芳香。
月光
MOON LIGHT
朗姆酒、青柠、百香果汁、椰子和芒果糖浆。
以朗姆酒为基底的热带鸡尾酒,带有椰子和芒果的热带风味。奶油般甜美,令人联想到假期。
曲奇
POOKIE
青柠、蔓越莓汁、姜汁啤酒、覆盆子泥、百香果糖浆。
无酒精起泡水果饮料。姜味带来一丝辛辣,提升了红果的风味。
莫萨隆
MOUSAILLON
青柠、百香果汁、椰子和芒果糖浆。
热带风味甜味无酒精鸡尾酒。奶油般的椰子、芒果和百香果混合。
梅特奥金啤(生啤)
METEOR BLONDE (PRESSION)
生啤,清淡解渴的金啤。谷物香气和微妙的苦味。阿尔萨斯的经典。
梅特奥白啤(生啤)
METEOR BLANCHE (PRESSION)
浑浊的小麦啤酒,口感柔和微酸。常带有柑橘和香料的香气。非常清爽。
梅特奥 IPA(生啤)
METEOR I.P.A (PRESSION)
印度淡色艾尔啤酒,酒体更苦,因啤酒花而香气浓郁。带有明显的果香或花香。非常清爽。
科罗娜啤酒
CORONA
33厘升瓶装。
墨西哥淡色拉格啤酒,通常在瓶口插上一片青柠。口感非常温和。
苹果酒
CIDRE
33厘升瓶装。
发酵苹果制成的起泡酒精饮料。根据品种不同,口感甜美或干爽。
金巴利
CAMPARI
6厘升
鲜红色的意大利苦味开胃酒。通常与苏打水或果汁混合饮用。
瑞卡德茴香酒
RICARD
2厘升
马赛茴香酒,茴香味利口酒。饮用时需加入大量冰水和冰块稀释。茴香味道非常浓郁。
皇家基尔
KIR ROYAL
经典的卡西斯奶油和香槟混合鸡尾酒。起泡、甜美、节日气氛。
软饮料
SOFT DRINKS
可乐、零度可乐、健怡橙汁、冰茶、汤力水、雪碧、姜汁啤酒、果汁。
经典汽水和果汁,33厘升瓶装或杯装。
红牛
REDBULL
含气能量饮料。
小桥(红)
LE PETIT PONT (ROUGE)
赤霞珠 2023。
法国南部产区红葡萄酒。柔顺、果香浓郁,易于饮用。
法国佬(红)
ZE MAUDIT FRANÇAIS (ROUGE)
梅洛 2023。
100%梅洛红葡萄酒。圆润,带有成熟红果香气。
小桥(白)
LE PETIT PONT (BLANC)
霞多丽 2023。
干型白葡萄酒,霞多丽品种。带有柑橘和白花香气。
卢瓦尔河谷白葡萄酒
PARLEZ VOUS LA LOIRE (BLANC)
霞多丽 2023。
卢瓦尔河谷白葡萄酒。清爽、矿物质感强、优雅。
奥利维尔夫人(香槟)
VEUVE OLIVIER (CHAMPAGNE)
经典香槟。细腻的气泡,是庆祝的理想选择。
罗斯伯格男爵(起泡酒)
BARON DE ROTHBERG (VIN MOUSSEUX)
干型起泡酒。
干型起泡酒。比香槟更实惠的选择,果香浓郁,气泡丰富。
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