KUSUDAMA

Name: KUSUDAMA
Address: Japan, 〒169-0075 Tokyo, Shinjuku City, Takadanobaba, 1 Chome−27−2 イチカワビル 2F, 东京
Price range: ¥480 - ¥1600

可享用大分乡土料理、精心制作的创意料理以及精选的烧酒、日本酒的店铺。

★ 4.2 (171) $$Moderate 📍 Japan, 〒169-0075 Tokyo, Shinjuku City, Takadanobaba, 1 Chome−27−2 イチカワビル 2F

料理

牛筋酒糟黑糖炖

牛すじの酒粕黒糖煮込み

【使用由布美人纯米大吟酿的酒糟】

将牛筋与酒糟和黑糖一起慢炖而成的料理。特点是浓郁的甜咸口味和入口即化的口感。非常适合搭配酒类。

¥600 ≈ ¥27

猪梅肉西京炭烤

豚ロースの西京炭火焼き

将猪梅肉浸入微甜的西京味噌中，用炭火烤制而成，香气四溢。可品尝到味噌的风味和猪肉的鲜美。

¥950 ≈ ¥43

山药铁板烧

山芋鉄板

将磨碎的山药在铁板上烤制而成。外表香脆，内部蓬松柔软。味道温和，带有高汤的鲜味。

¥650 ≈ ¥29

牛心葱盐拌

牛ハツのネギ塩タタキ

新鲜的牛心（哈茨）仅表面炙烤，用葱盐调味。口感爽脆，味道清爽。

¥800 ≈ ¥36

热盛

あつめし

将大分乡土料理“琉球丼”做成盖饭。首先直接品尝，在您方便的时候淋上飞鱼高汤，生鱼片的口感也会改变，可享受双重美味。（热盛＝琉球丼／腌菜／附飞鱼高汤）※鱼类因日而异

大分县的乡土料理。将用酱油腌制的生鱼片放在米饭上制成的盖饭。最初可直接食用，之后加入高汤，做成茶泡饭风味享用。

鸡肉天妇罗盖饭

とり天丼

将大分名产鸡肉天妇罗（鸡肉天妇罗）放在米饭上制成的盖饭。特点是酥脆的面衣和多汁的鸡肉。

¥700 ≈ ¥32

博多明太子内脏锅

博多明太もつ鍋

一人份 1600日元（两人份起售）

在博多名产内脏锅上加入明太子制成的锅料理。弹牙的牛内脏和微辣的明太子融入汤中，味道浓郁。

¥1,780~ ≈ ¥81

五岛乌冬面

五島うどん

长崎・五岛特产，被誉为“日本三大乌冬面”之一。使用优质小麦粉，细面却具有强劲的嚼劲，口感光泽、风味浓郁、滑喉。

长崎县五岛列岛特产的乌冬面。因涂抹椿油擀制，所以即使是细面也具有很强的嚼劲，口感顺滑。

¥50~ ≈ ¥2

鸡肉天妇罗

とり天

【九州珠招牌】酥脆的面衣包裹着柔软多汁的国产鸡胸肉，搭配由布院手工制作的无添加柚子胡椒，是绝妙的组合。四个

大分县发源的鸡肉天妇罗。通常蘸取椪醋或柚子胡椒食用。外酥内嫩多汁。

¥600 ≈ ¥27

鸡肉南蛮

チキン南蛮

四块

宫崎县发源的料理。将炸好的鸡肉浸入甜醋中，淋上塔塔酱。浓郁，酸甜平衡。

¥700 ≈ ¥32

萨摩炸鱼饼拼盘

薩摩揚げ盛り合わせ

【洋葱天妇罗・沙丁鱼天妇罗・艾草天妇罗】

鹿儿岛名产的鱼肉糜炸。将洋葱、沙丁鱼、艾草等各种食材混合制成的鱼糕拼盘。

¥750 ≈ ¥34

芥末莲藕

辛子蓮根

四片

熊本县的乡土料理。将莲藕的孔中塞入芥末味噌，裹上面糊炸制而成。特点是口感爽脆，带有辛辣的香气。

¥600 ≈ ¥27

熟成明太子蓝纹奶酪拌

熟成明太子のブルーチーズ和え

浸泡在“由布美人”的纯米酒中，反复干燥浓缩鲜味后，与蓝纹奶酪混合。

鲜味浓缩的明太子与带有独特风味的蓝纹奶酪混合而成的下酒菜。非常适合搭配日本酒或葡萄酒。

¥480 ≈ ¥22

小竹荚鱼炸

キビナゴ唐揚げ

鹿児島等地捕获的小鱼“小竹荚鱼”的炸物。可以连骨一起食用，富含钙质。酥脆，非常适合下酒。

¥500 ≈ ¥23

饮品

KIRISHIMA BEER

由大自然打磨出的美丽名泉，雾岛裂罅水100%酿造 -宫崎雾岛酒造「雾岛啤酒」-

宫崎县雾岛酒造生产的精酿啤酒。使用当地的水和原料精心酿造的啤酒。

¥980~ ≈ ¥44

生啤 प्रीमियमモルツ

ドラフトビールプレミアムモルツ

日本代表性的生啤酒。特点是口感醇厚，香气浓郁。

¥600 ≈ ¥27

由布美人 (日本酒)

大分县汤布院的本地酒“由布美人”是用传统方式精心酿造的酒。

大分县汤布院的本地酒。用传统方法酿造的日本酒，可根据种类享受不同的风味。

¥500~ ≈ ¥23

烧酒

焼酎

麦、红薯、米等九州各地的烧酒

日本蒸馏酒。九州是烧酒的故乡，用红薯、大麦、大米等多种原料制成。可选择加冰、兑水或兑热水饮用。

¥480~ ≈ ¥22

果酒

果実酒

以水果为基底的甜酒。有梅子、梨、李子等水果风味。

¥600~ ≈ ¥27

海波

ハイボール

威士忌加苏打水调制的饮品。清爽，适合搭配餐食。

¥550~ ≈ ¥25

酸酒

サワー

以烧酒为基底，加入果汁和苏打水调制的鸡尾酒。也有卡波斯等九州特有的柑橘类。

¥480~ ≈ ¥22

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商店信息

★

4.2

Google Maps上的171个评分

$$ Moderate

📍 Japan, 〒169-0075 Tokyo, Shinjuku City, Takadanobaba, 1 Chome−27−2 イチカワビル 2F

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