黑毛七厘

将蓝纹奶酪戈贡佐拉混合制成的土豆沙拉。奶酪特有的香气和咸味衬托出土豆的甜味。是搭配葡萄酒的浓郁口感。

使用黑毛和牛制成的奢华牛肉干。越嚼越能感受到肉的鲜味和脂肪的甜味在口中蔓延。请尽情享受浓缩的肉味。

将酒糟揉入奶油芝士和番茄等制成的卡普雷塞风味菜肴。酒糟的芳醇香气与奶油芝士的醇厚感绝妙搭配。非常适合搭配日本酒和葡萄酒。

将黑毛和牛的牛肚用番茄酱汁精心炖煮的料理。特点是内脏独特的口感和番茄酸味带来的浓郁酱汁。请趁热食用。

用鸡蛋烤制的厚实煎蛋卷，里面有土豆等食材。可以享受蓬松的鸡蛋口感和食材朴实的风味。也适合分享食用。

法国乡村风味肉酱，将猪肉和肝脏等绞碎后烤制而成。肉的鲜味浓缩，口感浓郁顺滑。请搭配芥末和面包一起享用。

将牛舌烟熏制成香气浓郁的一道菜。可以享受烟熏的香气和牛舌特有的嚼劲。非常下酒。

将口感柔嫩的烤牛肉和香气浓郁的烟熏牛舌组合。可以一次品尝两种肉的口感和风味。推荐作为开胃菜。

使用黑毛和牛制作的奢华烤牛肉。低温烹制，锁住了肉的柔软和多汁的鲜味。请尽情享受和牛特有的脂肪甜味。

将茄子、西葫芦等蔬菜用番茄酱汁炖煮的法国南部家常菜。蔬菜的甜味和番茄的酸味和谐融合，味道温和。冷热皆宜。

将黑毛和牛烤牛肉切成细丝，用韩式生拌牛肉风味调味的菜肴。搭配蛋黄食用，可以享受浓郁醇厚的口感。具有生肉般的口感和酱汁风味。

将黑毛和牛肉在油脂中慢慢炖煮，制成糊状的料理。入口即化，肉的浓郁鲜味在口中蔓延。请涂抹在法棍面包或饼干上食用。

将鸡胗在低温油中长时间炖煮制成的油封。保留了鸡胗特有的嚼劲，同时又达到了湿润柔软的口感。简单却味道深邃。

使用新鲜黑毛和牛肝脏制作的顺滑肉酱。具有肝脏特有的浓郁醇厚和风味，但没有腥味。非常适合搭配葡萄酒。

将切成细丝的胡萝卜与法式油醋汁拌匀的法国经典沙拉。胡萝卜的甜味和酸味沙拉酱带来清爽的口感。非常适合作为餐间小点。

揉入了芳醇的松露香气的黄油。入口即能感受到松露的奢华风味。搭配面包一起享用，可以品尝到浓郁的口感。

产自意大利的生火腿，帕尔玛火腿片。特点是适度的咸味和熟成的肉味。由于切得很薄，脂肪在口中融化，可以享受到丰富的风味。

将当天推荐的几款开胃菜拼盘。最适合想少量品尝多种口味的人。可根据人数点餐。

精选奶酪拼盘。是搭配葡萄酒不可或缺的一道菜，可以品尝多种奶酪。内容因日期而异。

使用爽脆的罗马生菜制作的凯撒沙拉。与浓郁的沙拉酱和半熟鸡蛋拌匀后食用，可以享受浓郁的口感。奶酪和面包丁的点缀也很到位。

上面铺有烤牛肉的丰盛沙拉。柑橘味沙拉酱能使肉的脂肪清爽，带来清新的余味。可以均衡摄取蔬菜和肉类。

将新鲜蔬菜蘸上特制温热酱汁食用的料理。酱汁使用了花椰菜，特点是温和奶油般的风味。能衬托出蔬菜本身的风味。

使用100%黑毛和牛制作的奢华汉堡肉饼。切开后肉汁四溢，口感如入口即化般美妙。是一道能直接感受到肉的鲜味的一品。

将黑毛和牛用红酒酱汁炖至酥烂。芳醇的酒香与肉的浓郁鲜味融为一体，味道深邃。请搭配法棍面包等一起享用。

将牛筋用啤酒炖煮至软烂的一道菜。啤酒的醇厚和微苦作为点缀，营造出成熟的风味。入口即化的牛筋是绝品。

使用外侧臀部一部分的内侧肉制作的牛排。由于瘦肉较多，脂肪较少，因此可以享受肉本身扎实的风味和嚼劲。越嚼越能感受到鲜味在口中蔓延。

使用肩部肉制作的牛排，是瘦肉的鲜味和适度脂肪（纹理）平衡良好的部位。味道浓郁，是肉食爱好者无法抗拒的一道菜。请搭配芥末食用。

牛排拼盘，可以一次品尝外侧肉和内侧肉两种部位。可以品尝到不同部位的口感和风味。分量十足的一盘。

使用大量黑毛和牛肉末制作的肉酱（肉酱）意面。肉的鲜味融入酱汁中，味道浓郁丰富。推荐搭配红酒一起享用。

也称为乡村风味，用各种蔬菜制作的番茄酱意面。蔬菜的甜味和番茄的酸味和谐地融合，带来健康温和的味道。即使是蔬菜不足的人也会喜欢的一道菜。

使用戈贡佐拉奶酪制作的经典奶油酱意面♪ 核桃的点缀恰到好处！！