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装在曲轮便当盒里的5种前菜拼盘。可以品尝到少量时令食材，是一道外观也很精美的菜品。是搭配日本酒的绝佳开胃菜。

用昆布腌制新鲜的甘鲷，浓缩了鲜味的生鱼片。昆布的风味衬托出鱼的甘甜。请搭配日本酒一同享用。

用稻草火焰将鲆鱼（Sawara）的鱼皮部分烤至香脆的塔塔基。可以享受到稻草烤特有的烟熏香气和肥美的鲆鱼鲜味。用盐和香料清爽地食用。

将预示着春天的鱼——白鱼用甜辣酱汁烤制而成的一道菜。鲜嫩的鱼肉和香脆的酱汁是绝配。

将当季的蚕豆简单地用盐煮制而成。可以享受到软糯的口感和豆子的甘甜。

将春季时令的煮萤乌贼与醋味噌拌在一起的经典下酒菜。浓郁的内脏鲜味和酸味的味噌非常搭配。

将芥末的花和茎焯水后做成浸菜。特点是特有的辛辣味和爽脆的口感，可以享受到鼻腔中散发的清爽香气。

使用了最高等级A5的北海道产黑毛和牛制作的奢华串烧。脂肪的甘甜和肉的鲜美浓郁，口感如在口中融化般。

将车海老用炭火烤至香脆的一道菜。由于炭火的作用，可以连壳一起嘎嘣脆地食用，并能享受到海老的甘甜。

蟹味噌浓郁的鲜味融入汤中的拉面。作为收尾的佳品很受欢迎，可以享受到深邃的海的香味。

用柔软且甜美的春季卷心菜制作的浅渍。清爽可口，是绝佳的餐间小菜。

使用了兵库县香住渔港捕捞的红雪蟹（香住蟹）制作的豪华炊饭。蟹的甘甜和香味渗透到米饭中。

肥美的带鱼。可以选择简单的盐炭烤、风味浓郁的酒梅蒸，或浓郁的黄油酱油等您喜欢的烹饪方法。

高级食材的鳗鱼。可以享受蒸至松软的白蒸，或香脆的炭烤。通常搭配芥末酱油或盐食用。

新鲜的竹荚鱼。可以选择与香料一起拌匀的生鱼片（塔塔基），或酥脆的炸鱼。

将时令的茄子用炭火烤制的料理。可以选择烤整根以引出其甜味，或者选择肉厚的京都贺茂茄子。

京都特产的万愿寺辣椒。特点是辣味少且带有甜味。可以做成与小鱼一起炒煮的，或者简单地炭烤。

用炭火烤制非常柔嫩的和牛里脊肉。瘦肉的鲜味浓郁，口感奢华。

使用了大量新鲜西洋菜的沙拉。西洋菜清爽的微苦，非常适合作为肉类料理后的口舌清洁。

日本居酒屋的经典菜单。融入了各家店的讲究，是家庭式且味道温和的。

将虾肉泥等与豆腐混合后炸制而成的料理。外表香脆，内部口感松软。

用炭火炙烤的下酒菜拼盘。炭的香气与日本酒非常搭配。

新鲜的真牡蛎。可以享受浓郁柔滑的口感，生吃、天妇罗或放在昆布上烤着吃。

鳕鱼白子（精巢）。特点是口感极其柔滑浓郁的珍味。可以清爽地搭配醋酱油，或者选择增加浓郁口感的天妇罗或烤制。

将粗大且甜味浓郁的下仁田葱用炭火烤制而成。加热后会变得软糯，葱本身的甜味更加突出。

大阪泉州特产的水茄子。水分含量高，涩味少且带有甜味，因此可以直接生吃。特点是清爽多汁的口感。

使用了北海道原创啤酒花“Sorachi Ace”酿造的啤酒。具有桧木和柠檬草般的独特香气，以及清爽的口感。

这是来自神奈川县逗子市的精酿啤酒。使用了当地的食材等，是一款风味浓郁的啤酒。

栃木县的日本酒。具有像酸甜水果一样的多汁酸味，是一款口感现代的酒。

栃木县的日本酒。可以享受到扎实的鲜味和爽口的余韵，是一款平衡感极佳的酒。

福岛县的日本酒。具有华丽的香气，以及甜味和酸味绝妙平衡的、不易喝腻的酒。

宫城县的日本酒。为了搭配鱼料理而酿造，特点是辛辣爽口的口感。

宫城县的日本酒。可以享受到如同梅花盛开时节般，华丽而温柔的香气和米饭的鲜味。

福岛县的著名日本酒。具有存在感的鲜味和透明感的口感，非常受欢迎。

三重县的优质日本酒。清爽多汁的甜味和酸味在口中扩散，余味清爽利落。

被称为山形县的“梦幻日本酒”的名酒。醇厚的吟酿香和如丝般甜美的口感堪称艺术。