KAN

Name: KAN
Address: Japan, 〒153-0043 Tokyo, Meguro City, Higashiyama, 2 Chome−1−1 オリエンタル東山 第5 1階, 东京
Price range: ¥450 - ¥3400

可以享受到使用时令食材制作的每日推荐菜品，以及考究的日本酒和精酿啤酒的菜单。

★ 4.6 (153) $$$Pricey 📍 Japan, 〒153-0043 Tokyo, Meguro City, Higashiyama, 2 Chome−1−1 オリエンタル東山第5 1階

本日推荐

2月29日（周六）的每日特色菜单

曲轮便当盒

わっぱ盛り

前菜五点拼盘

装在曲轮便当盒里的5种前菜拼盘。可以品尝到少量时令食材，是一道外观也很精美的菜品。是搭配日本酒的绝佳开胃菜。

¥1,300 ≈ HK$65

甘鲷昆布腌

甘鯛昆布〆

用昆布腌制新鲜的甘鲷，浓缩了鲜味的生鱼片。昆布的风味衬托出鱼的甘甜。请搭配日本酒一同享用。

¥1,600 ≈ HK$80

鲆鱼稻草烤

鰆藁焼き

用稻草火焰将鲆鱼（Sawara）的鱼皮部分烤至香脆的塔塔基。可以享受到稻草烤特有的烟熏香气和肥美的鲆鱼鲜味。用盐和香料清爽地食用。

¥1,300 ≈ HK$65

白鱼蒲烧

白魚かば焼き

将预示着春天的鱼——白鱼用甜辣酱汁烤制而成的一道菜。鲜嫩的鱼肉和香脆的酱汁是绝配。

¥1,000 ≈ HK$50

蚕豆盐煮

そら豆塩ゆで

将当季的蚕豆简单地用盐煮制而成。可以享受到软糯的口感和豆子的甘甜。

¥650 ≈ HK$32

新萤乌贼配醋味噌

新ホタルイカ酢味噌

将春季时令的煮萤乌贼与醋味噌拌在一起的经典下酒菜。浓郁的内脏鲜味和酸味的味噌非常搭配。

¥900 ≈ HK$45

花山葵焯水

花わさびお浸し

将芥末的花和茎焯水后做成浸菜。特点是特有的辛辣味和爽脆的口感，可以享受到鼻腔中散发的清爽香气。

¥500 ≈ HK$25

牛串

北海道黑毛和牛A5

使用了最高等级A5的北海道产黑毛和牛制作的奢华串烧。脂肪的甘甜和肉的鲜美浓郁，口感如在口中融化般。

¥1,600 ≈ HK$80

车海老炭烤

車海老炭焼

将车海老用炭火烤至香脆的一道菜。由于炭火的作用，可以连壳一起嘎嘣脆地食用，并能享受到海老的甘甜。

¥1,500 ≈ HK$75

蟹味噌拉面

蟹味噌ラーメン

蟹味噌浓郁的鲜味融入汤中的拉面。作为收尾的佳品很受欢迎，可以享受到深邃的海的香味。

¥1,000 ≈ HK$50

春季卷心菜浅渍

春キャベツ浅漬け

用柔软且甜美的春季卷心菜制作的浅渍。清爽可口，是绝佳的餐间小菜。

¥450 ≈ HK$22

香住蟹饭

香住ガニごはん

使用了兵库县香住渔港捕捞的红雪蟹（香住蟹）制作的豪华炊饭。蟹的甘甜和香味渗透到米饭中。

¥1,600 ≈ HK$80

初夏菜单

活用时令食材的时令菜品

带鱼

太刀魚

肥美的带鱼。可以选择简单的盐炭烤、风味浓郁的酒梅蒸，或浓郁的黄油酱油等您喜欢的烹饪方法。

¥1,200~ ≈ HK$60

鳗鱼

鰻

高级食材的鳗鱼。可以享受蒸至松软的白蒸，或香脆的炭烤。通常搭配芥末酱油或盐食用。

¥2,500~ ≈ HK$124

竹荚鱼

鯵

新鲜的竹荚鱼。可以选择与香料一起拌匀的生鱼片（塔塔基），或酥脆的炸鱼。

¥800~ ≈ HK$40

茄子

将时令的茄子用炭火烤制的料理。可以选择烤整根以引出其甜味，或者选择肉厚的京都贺茂茄子。

¥1,000~ ≈ HK$50

万愿寺

万願寺

京都特产的万愿寺辣椒。特点是辣味少且带有甜味。可以做成与小鱼一起炒煮的，或者简单地炭烤。

¥500~ ≈ HK$25

和牛里脊肉炭火烤

和牛ヒレ肉炭火焼

用炭火烤制非常柔嫩的和牛里脊肉。瘦肉的鲜味浓郁，口感奢华。

¥3,400 ≈ HK$169

西洋菜沙拉

クレソンサラダ

使用了大量新鲜西洋菜的沙拉。西洋菜清爽的微苦，非常适合作为肉类料理后的口舌清洁。

¥1,600 ≈ HK$80

土豆沙拉

ポテトサラダ

日本居酒屋的经典菜单。融入了各家店的讲究，是家庭式且味道温和的。

¥600 ≈ HK$30

炸虾豆腐

えび揚げ豆富

将虾肉泥等与豆腐混合后炸制而成的料理。外表香脆，内部口感松软。

¥750 ≈ HK$37

炭炙拼盘

炭炙り盛り合わせ

用炭火炙烤的下酒菜拼盘。炭的香气与日本酒非常搭配。

¥1,300 ≈ HK$65

时令菜品

时令海鲜和蔬菜

真牡蛎

真牡蠣

新鲜的真牡蛎。可以享受浓郁柔滑的口感，生吃、天妇罗或放在昆布上烤着吃。

¥600~ ≈ HK$30

白子

鳕鱼白子（精巢）。特点是口感极其柔滑浓郁的珍味。可以清爽地搭配醋酱油，或者选择增加浓郁口感的天妇罗或烤制。

¥1,000~ ≈ HK$50

下仁田葱炭烤

下仁田葱炭焼き

将粗大且甜味浓郁的下仁田葱用炭火烤制而成。加热后会变得软糯，葱本身的甜味更加突出。

¥600 ≈ HK$30

水茄子

大阪泉州特产的水茄子。水分含量高，涩味少且带有甜味，因此可以直接生吃。特点是清爽多汁的口感。

¥600 ≈ HK$30

饮品

啤酒·日本酒

本日生啤酒 Sorachi

本日の生ビールソラチ

使用北海道产的Sorachi Ace啤酒花

使用了北海道原创啤酒花“Sorachi Ace”酿造的啤酒。具有桧木和柠檬草般的独特香气，以及清爽的口感。

¥750 ≈ HK$37

YOROKKO啤酒

ヨロッコビール

这是来自神奈川县逗子市的精酿啤酒。使用了当地的食材等，是一款风味浓郁的啤酒。

¥1,200 ≈ HK$60

仙禽

栃木

栃木县的日本酒。具有像酸甜水果一样的多汁酸味，是一款口感现代的酒。

¥1,000 ≈ HK$50

旭兴

旭興

栃木

栃木县的日本酒。可以享受到扎实的鲜味和爽口的余韵，是一款平衡感极佳的酒。

¥1,000 ≈ HK$50

楽器正宗

福岛

福岛县的日本酒。具有华丽的香气，以及甜味和酸味绝妙平衡的、不易喝腻的酒。

¥1,000 ≈ HK$50

日高见

日高見

宫城

宫城县的日本酒。为了搭配鱼料理而酿造，特点是辛辣爽口的口感。

¥1,000 ≈ HK$50

宫寒梅

宮寒梅

宫城

宫城县的日本酒。可以享受到如同梅花盛开时节般，华丽而温柔的香气和米饭的鲜味。

¥1,000 ≈ HK$50

飞露喜

飛露喜

福岛

福岛县的著名日本酒。具有存在感的鲜味和透明感的口感，非常受欢迎。

¥1,100 ≈ HK$55

而今

三重

三重县的优质日本酒。清爽多汁的甜味和酸味在口中扩散，余味清爽利落。

¥1,200 ≈ HK$60

十四代

山形

被称为山形县的“梦幻日本酒”的名酒。醇厚的吟酿香和如丝般甜美的口感堪称艺术。

¥1,500 ≈ HK$75

餐牌到此為止

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商店資訊

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4.6

Google Maps上的153個評分

$$$ Pricey

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