1. 紅燒牛肉麵
濃郁的紅燒湯頭搭配燉煮至軟嫩的牛肉塊與麵條。口味鹹香微辣，為台灣經典的麵食料理。建議搭配酸菜食用。
TWD230
≈ ¥52
0
Jīng Dǐng Xiǎo Guǎn
Jīng Dǐng Xiǎo Guǎn
京鼎小館
另加10%服務費
★ 4.2
(1,917)
$$Moderate
菜單
2. 紅燒牛湯麵
僅含紅燒牛肉湯頭與麵條，不含牛肉塊。適合喜歡喝湯但不吃肉的食客，湯頭濃郁鹹香。
TWD140
≈ ¥32
0
3. 元盅土雞麵
清燉土雞湯搭配麵條，湯頭金黃清澈，雞肉鮮嫩。口味清爽甘甜，能品嚐到雞肉的原汁原味。
TWD240
≈ ¥54
0
4. 元盅牛肉麵
清燉牛肉湯搭配麵條，湯頭清澈鮮美，牛肉軟嫩。與紅燒口味不同，強調牛肉本身的鮮甜味。
TWD240
≈ ¥54
0
5. 排骨麵
湯麵搭配一塊炸排骨。排骨通常經過醃製後酥炸，外酥內嫩。麵條多為清湯底，兩者搭配食用，口感豐富。
TWD220
≈ ¥50
0
6. 蝦仁麵
清爽的湯麵搭配新鮮蝦仁。蝦仁口感脆彈，湯頭清淡鮮美，適合喜愛海鮮風味的食客。
TWD240
≈ ¥54
0
7. 蝦仁餛飩麵
湯麵中加入包有整隻蝦仁的餛飩。餛飩皮薄餡飽滿，湯頭通常為清湯，口感滑順鮮美。
TWD170
≈ ¥38
0
8. 菜肉餛飩麵
湯麵搭配以青菜和豬肉為內餡的餛飩。菜香肉鮮，餛飩大顆飽滿，是一道傳統的麵點。
TWD160
≈ ¥36
0
9. 榨菜肉絲麵
湯麵加入炒過的榨菜與豬肉絲。榨菜鹹香脆口，肉絲軟嫩，湯頭帶有獨特的鹹鮮風味。
TWD130
≈ ¥29
0
10. 乾拌麵
煮熟的麵條淋上特製醬汁與油脂拌勻。口味簡單樸實，麵條Q彈，充滿麵香與醬香。
TWD60
≈ ¥14
0
11. 油豆腐細粉
細粉（冬粉）搭配油豆腐與腐皮肉捲。湯頭清淡，吸滿湯汁的油豆腐與細粉口感滑順多汁。
TWD140
≈ ¥32
0
12. 紅燒牛肉湯
濃郁的紅燒牛肉湯，內含大塊牛肉。不含麵條，適合單獨品嚐湯頭與牛肉，或搭配其他主食。
TWD210
≈ ¥47
0
13. 元盅土雞湯
以小盅燉煮的土雞湯，湯色金黃，雞肉鮮嫩。保留了雞肉的精華，滋補養生，口味清甜。
TWD230
≈ ¥52
0
14. 元盅牛肉湯
清燉牛肉湯，湯頭清澈見底。選用優質牛肉燉煮，口感軟嫩，湯味鮮美甘醇。
TWD230
≈ ¥52
0
15. 蝦仁餛飩湯
清湯中加入鮮蝦餛飩。每一顆餛飩都包有完整的蝦仁，皮薄餡鮮，湯頭清爽。
TWD160
≈ ¥36
0
16. 菜肉餛飩湯
以青菜和豬肉為餡的大餛飩湯。內餡紮實，菜香濃郁，湯頭清淡，是一道清爽的湯品。
TWD150
≈ ¥34
0
17. 青菜蛋花湯
簡單家常的湯品，加入時令青菜與蛋花。口感滑順清淡，適合搭配口味較重的菜餚食用。
TWD100~
≈ ¥23
18. 青菜豆腐湯
清爽的蔬菜豆腐湯，使用嫩豆腐與新鮮青菜。湯頭清淡，營養均衡，口感柔嫩。
TWD100~
≈ ¥23
19. 酸辣湯
經典的中式湯品，口感酸辣濃稠。內含豆腐、木耳、肉絲、蛋花等豐富配料，開胃解膩。
TWD100~
≈ ¥23
20. 排骨蛋炒飯
黃金蛋炒飯上方鋪有一塊炸排骨。炒飯粒粒分明，蛋香四溢，排骨酥脆多汁，份量十足。
TWD230
≈ ¥52
0
21. 蝦仁蛋炒飯
加入新鮮蝦仁與雞蛋快炒的米飯。蝦仁脆彈鮮甜，米飯吸收了蛋香與蔥香，口感乾爽不油膩。
TWD230
≈ ¥52
0
22. 肉絲蛋炒飯
以豬肉絲與雞蛋為主要配料的炒飯。肉絲軟嫩，簡單的調味展現出食材的香氣與鑊氣。
TWD140
≈ ¥32
0
23. 蛋炒飯
僅使用雞蛋與蔥花拌炒的米飯。最能考驗火候的基本款炒飯，口感鬆軟，蛋香濃郁。
TWD100
≈ ¥23
0
24. 炸排骨
單點的炸豬排。經過醃製後裹薄粉油炸，外表金黃酥脆，肉質紮實多汁，帶有五香風味。
TWD130
≈ ¥29
0
25. 炒空心菜
大火快炒的新鮮空心菜。口感清脆，保留了蔬菜的鮮甜與水份，常加入蒜頭提味。
TWD170
≈ ¥38
0
26. 炒高麗菜
清炒高麗菜，口感清甜爽脆。使用大火快炒以保留蔬菜的脆度與營養。
TWD170
≈ ¥38
0
27. 炒小白菜
清炒小白菜，口感鮮嫩多汁。簡單的調味襯托出綠色蔬菜的清新風味。
TWD160
≈ ¥36
0
28. 炒豆苗
清炒豌豆苗，屬於較高級的蔬菜料理。口感細嫩清香，帶有獨特的豆苗香氣。
TWD320
≈ ¥72
0
29. 紹興醉雞
使用紹興酒浸泡入味的冷盤雞肉。皮脆肉嫩，帶有濃郁的酒香與中藥材香氣，冰涼爽口。
TWD250~
≈ ¥56
30. 酢醬麵
麵條淋上特製的炸醬（通常包含豆干、肉末與豆瓣醬）。口味鹹香濃厚，拌勻後食用風味極佳。
TWD160
≈ ¥36
0
雪菜肉絲麵(乾)
乾拌麵搭配炒過的雪裡紅與肉絲。雪菜獨特的香氣與鹹味為麵條增添了豐富的層次感。
TWD130
≈ ¥29
0
★ 紅油抄手蝦仁
鮮蝦餛飩淋上特製辣油與醬醋汁。口味酸辣開胃，餛飩皮滑肉鮮，蝦仁脆彈。
TWD170
≈ ¥38
0
★ 紅油抄手菜肉
菜肉餛飩搭配特製辣油醬汁。酸辣的調味中和了肉餡的膩感，口感滑順豐富。
TWD160
≈ ¥36
0
★ 松露小籠包
頂級的小籠包，內餡加入松露。一口咬下，松露獨特的濃郁香氣與肉汁在口中爆發，風味奢華。
TWD380
≈ ¥86
0
31. 小籠湯包
體積較小巧的湯包，特色是皮極薄且湯汁豐富。通常搭配清湯食用，口感細緻鮮美。
TWD320
≈ ¥72
0
32. 小籠包
經典的鮮肉小籠包。皮薄餡多，內含豐富的熱湯汁。食用時需小心燙口，建議搭配薑絲與醋。
TWD230
≈ ¥52
0
33. 烏龍茶小籠包
麵皮或內餡中融入烏龍茶元素的小籠包。肉香中帶有淡淡的茶香，清爽不油膩，風味獨特。
TWD270
≈ ¥61
0
34. 蟹粉小包
內餡加入蟹黃與蟹肉的小籠包。湯汁金黃，充滿濃郁的海鮮鮮味，是小籠包中的高級口味。
TWD340
≈ ¥77
0
35. 蝦仁蒸餃
包入整隻蝦仁與肉餡的蒸餃。外皮Q彈，內餡鮮美多汁，口感層次豐富。
TWD250
≈ ¥56
0
36. 蝦仁絲瓜小包
內餡結合了絲瓜與蝦仁的小籠包。絲瓜清甜多汁，蝦仁鮮脆，口味特別清爽，適合喜歡清淡口味的食客。
TWD350
≈ ¥79
0
37. 鮮魚蒸餃
以新鮮魚肉為內餡的蒸餃。魚肉細緻鮮嫩，比一般肉餡蒸餃更為清爽，帶有鮮甜的海味。
TWD240
≈ ¥54
0
38. 菜肉蒸餃
內餡由剁碎的青菜與豬肉混合而成的蒸餃。蔬菜的清香與豬肉的鮮味完美平衡，口感紮實。
TWD240
≈ ¥54
0
39. 素蒸餃
全素內餡的蒸餃，通常包含香菇、青菜、粉絲等食材。外皮透亮，內餡清爽，適合素食者。
TWD220
≈ ¥50
0
40. 蝦仁燒賣
頂端放有整隻蝦仁的港式燒賣。造型似花朵，肉餡紮實彈牙，蝦仁鮮甜，口感豐富。
TWD330
≈ ¥74
0
41. 糯米燒賣
內餡為調味過的糯米的燒賣。口感軟糯鹹香，帶有米香，是一道飽足感較強的點心。
TWD230
≈ ¥52
0
42. 豆沙小包
甜口味的小籠包，內餡為細緻的紅豆沙。皮薄餡甜，豆沙綿密，適合做為餐後甜點。
TWD170
≈ ¥38
0
43. 棗泥小包
內餡為濃郁棗泥的甜小包。棗泥香氣獨特濃郁，口感滑順，是一道傳統的中式甜點。
TWD210
≈ ¥47
0
44. 芋泥小包
包入綿密芋頭泥的甜小包。芋頭香氣濃郁，口感甜而不膩，深受芋頭愛好者喜愛。
TWD210
≈ ¥47
0
47. 赤豆鬆糕
每份
傳統的中式蒸糕，混入紅豆粒。口感鬆軟略帶彈性，米香與豆香交織，甜度適中。
TWD80
≈ ¥18
48. 鮮肉大包
每份
體積較大的發麵包子，內餡為鮮美的豬肉。麵皮蓬鬆暄軟，肉餡多汁鹹香，飽足感十足。
TWD80
≈ ¥18
49. 菜肉大包
每份
大顆的發麵包子，內餡為青菜與豬肉。菜多肉少，口感較為清爽，帶有濃郁的菜香。
TWD80
≈ ¥18
50. 素大包
每份
素食口味的大包子，內餡通常包含青江菜、香菇、豆製品等。麵皮鬆軟，內餡清爽脆口。
TWD80
≈ ¥18
51. 豆沙大包
每份
包入紅豆沙餡的大包子。麵皮厚實鬆軟，豆沙餡甜美綿密，是經典的中式甜包子。
TWD80
≈ ¥18
52. 芝麻大包
每份
內餡為濃郁黑芝麻餡的大包子。芝麻香氣撲鼻，口感濃滑，甜而不膩。
TWD80
≈ ¥18
53. 芋泥大包
每份
包入芋泥餡的大包子。芋泥口感綿密，帶有自然的芋頭香甜，搭配鬆軟的麵皮非常對味。
TWD80
≈ ¥18
54. 八寶飯
傳統的糯米甜點，混合了豆沙、果乾、蓮子等多種配料。口感軟糯甜蜜，象徵吉祥團圓。
TWD100
≈ ¥23
0
55. 芋泥糕
以芋頭為主要原料製成的甜糕。口感綿密紮實，芋香濃郁，甜度適中。
TWD100
≈ ¥23
0
56. 東坡肉
杭州名菜，將五花肉燉煮至入口即化。色澤紅亮，肥而不膩，醬香濃郁，口感軟嫩。
TWD400
≈ ¥90
0
57. 菜脯蛋
台灣經典家常菜，烘蛋中加入脆口的蘿蔔乾（菜脯）。蛋香濃厚，菜脯鹹甜脆口，口感層次豐富。
TWD250
≈ ¥56
0
58. 花枝丸
炸花枝丸，使用新鮮花枝漿製成。外皮金黃酥脆，內裡Q彈鮮美，能吃到花枝塊的口感。
TWD280
≈ ¥63
0
59. 香腸
台式煎香腸，口感紮實多汁，帶有獨特的甜味與酒香。通常搭配生大蒜片食用以解膩提味。
TWD250
≈ ¥56
0
60. 豆苗蝦仁
清炒豌豆苗搭配大蝦仁。豆苗清嫩，蝦仁鮮脆，色彩翠綠紅白相間，口味清爽鮮美。
TWD430
≈ ¥97
0
61. 番茄炒蛋
家常料理，將番茄與雞蛋拌炒。番茄的酸甜與炒蛋的滑嫩完美融合，醬汁酸甜開胃。
TWD250
≈ ¥56
0
★ 清炒蝦仁
單純清炒的新鮮蝦仁，不加過多調味。展現蝦仁最原始的鮮甜與脆彈口感，清爽精緻。
TWD460
≈ ¥104
0
★ 蝦仁滑蛋
口感滑嫩的半熟炒蛋搭配鮮蝦。蛋液濕潤軟嫩，入口即化，與鮮脆蝦仁形成絕佳對比。
TWD330
≈ ¥74
0
★ 蝦仁煎蛋
將蝦仁混入蛋液中煎至兩面金黃。蛋香濃郁，口感較滑蛋紮實，每一口都能吃到蝦仁。
TWD330
≈ ¥74
0
小菜
各式涼拌開胃小菜，如海帶絲、豆干、小黃瓜等。種類依當日供應為準，清爽開胃。
TWD60
≈ ¥14
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