Izakaya Sinatra

将鲱鱼和秋茄子用温和的高汤炖煮的一道菜。可以享受鲱鱼的旨味和茄子的软糯口感。与日本酒非常搭配。

将新鲜的鰤鱼刺身用特制芝麻酱油拌制的料理。肥美的鰤鱼和香喷喷的芝麻风味非常搭配。请直接享用。

用青森县产的比目鱼搭配清爽的白柚子醋享用的生鱼片。能衬托出淡白高雅的白身鱼风味。请作为冷盘享用。

将醋渍鲭鱼与甜味十足的甜萝卜拌制的料理。酸甜平衡绝妙，还可以享受口感的差异。是下酒菜的绝佳选择。

将甜味的红薯裹上酥脆的面衣炸制的天妇罗。特点是酥脆的口感和食材的甜味。请用盐或天妇罗酱享用。

将虾肉泥蒸制的真薯（丸子），淋上含有菌菇的浓稠酱汁的热菜。虾的鲜味和温和的高汤味道在口中散开。

将冲绳县产琉香猪（りゅうかとん）的肩胛肉腌制在酒粕中烤制的料理。酒粕的醇厚香气和猪肉的旨味浓缩其中。

将牡蛎和芋头一起炖煮的砂锅饭。牡蛎的精华渗透到米饭中，芋头的粘糯口感作为点缀。请充分搅拌后享用。

豪华地使用了鲑鱼肉和鲑鱼籽的亲子砂锅饭。鲑鱼的鲜味和鲑鱼籽的咸味与米饭非常搭配。请趁热分享享用。

新鲜的牛心（ハツ）刺身。特点是独特的嚼劲和淡白的口感。请搭配药味和酱油享用。

牛舌刺身。可以享受适度的嚼劲和脂肪的甜味。可以品尝到生肉特有的旨味。

牛臀肉刺身。有瘦肉扎实的旨味，不油腻，可以清爽地品尝。

将细切的生牛肉与酱汁和蛋黄拌制的料理。特点是浓郁的味道和滑嫩的口感。请充分搅拌后享用。

将肉和豆腐用甜咸高汤炖煮的料理。味道充分渗透，是下饭下酒的好味道。

将莲藕和香菇用甜咸酱汁炒炖的家常小菜。特点是莲藕的爽脆口感和芝麻油的香味。

将鸡颈肉（せせり）和鸡肝混合烤制的肉丸。せせり的弹性和鸡肝的浓郁口感相结合，可以享受浓郁的味道。

使用北海道产知床鸡制作的炸鸡。外酥内嫩，可以品尝到鸡肉本身的旨味。

将牛心（心脏）腌制在醪味噌中烤制的料理。味噌的风味和牛心的口感非常搭配，是下酒菜的绝佳选择。

将甜咸炖煮的星鳗作为内馅卷入的厚蛋烧。蓬松的鸡蛋和软嫩的星鳗搭配绝佳。

用蛤蜊的鲜味和青辣椒的微辣调味的厚蛋烧。是成熟的味道，非常下酒。

使用鸭肉末制作的炸肉饼。有鸭肉特有的浓郁脂肪旨味，搭配酥脆的面衣，可以享受多汁的口感。

将品牌猪米泽猪肉炙烤，淋上香味蔬菜酱汁的料理。酱汁衬托出香烤猪肉的甜味。

将牛舌炖煮至可以用筷子切断的程度，配上九条葱。浸入了温和的高汤味道，是一道温热的菜肴。

将白瓜和芜菁稍微盐渍的腌菜。清爽可口，是餐间解腻的绝佳选择。

用明太子拌制的京野菜万愿寺辣椒和魔芋丝小碟。明太子的咸味和辣味与蔬菜非常搭配。

将番茄用紫苏和麹腌制的一道菜。紫苏的清爽香气和麹的旨味衬托出番茄的甜味。

将长芋与梅子一起炖煮后冷藏的料理。用梅子的酸味可以清爽地食用，并能享受长芋的酥脆口感。

将土豆沙拉与萤乌贼的酱油渍（腌制）混合的创意料理。酱油渍的咸味和旨味是土豆沙拉的点缀。

将圆茄子炸至酥脆后浸入高汤的料理。吸收了高汤的茄子多汁，可以享受其软糯的口感。

将北寄贝和菠菜用酸甜的醋味噌拌制的料理。贝类的甘甜和醋味噌的风味非常搭配。

用山葵拌西洋菜，带有微辣特点的成人沙拉。西洋菜的苦味和山葵的香气非常清爽。

使用赤海老制作的盐辛。有海老浓郁的甜味和发酵的旨味，是日本酒的绝佳下酒菜。

表面轻微炙烤的鸭肉刺身风料理。可以享受其香味和鸭肉湿润的口感，以及浓郁的旨味。

低温慢火烹制的烤牛舌。软嫩多汁，锁住了肉的旨味。

将和牛和葱以串烧形式烤制的料理。和牛的脂肪甜味和烤葱的甜味在口中散开。

用甜咸的寿喜烧酱汁炖煮的和牛寿喜烧。请将软嫩的牛肉和蔬菜蘸着鸡蛋享用。

精心烤制精选和牛的菜肴。可以品尝到瘦肉的旨味和优质脂肪的甜味。

以山葵为馅料的海苔卷。虽然名字来源于“辣到流泪”，但其清爽的香气和辣味令人上瘾。

用当季鲜鱼制作的海苔卷。是为了作为下酒菜（小吃）而制作的。

用鸡高汤调味的温热荞麦面。汤头清淡却有浓郁的口感，是餐后完美的收尾。