炖煮鲱鱼和秋茄子
にしんと秋茄子の炊き合わせ
将鲱鱼和秋茄子用温和的高汤炖煮的一道菜。可以享受鲱鱼的旨味和茄子的软糯口感。与日本酒非常搭配。
¥780
≈ ¥35
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Izakaya Sinatra
Izakaya Sinatra
10月推荐
大分县产 鰤鱼 芝麻酱油
大分県産 ブリ 胡麻醤油
将新鲜的鰤鱼刺身用特制芝麻酱油拌制的料理。肥美的鰤鱼和香喷喷的芝麻风味非常搭配。请直接享用。
¥980
≈ ¥44
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青森县产 比目鱼 白柚子醋
青森県産 ヒラメ 白ポン酢
用青森县产的比目鱼搭配清爽的白柚子醋享用的生鱼片。能衬托出淡白高雅的白身鱼风味。请作为冷盘享用。
¥980
≈ ¥44
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大分县产 醋鲭 甜萝卜拌菜
大分県産 〆サバ べったら和え
将醋渍鲭鱼与甜味十足的甜萝卜拌制的料理。酸甜平衡绝妙，还可以享受口感的差异。是下酒菜的绝佳选择。
¥1,080
≈ ¥49
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红薯天妇罗
さつまいもの天ぷら
将甜味的红薯裹上酥脆的面衣炸制的天妇罗。特点是酥脆的口感和食材的甜味。请用盐或天妇罗酱享用。
¥680
≈ ¥31
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虾丸子 菌菇酱
海老真薯 木ノ子餡
将虾肉泥蒸制的真薯（丸子），淋上含有菌菇的浓稠酱汁的热菜。虾的鲜味和温和的高汤味道在口中散开。
¥1,080
≈ ¥49
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冲绳县产 琉香猪肩肉酒粕渍
沖縄県産 琉香豚肩ロースの粕漬け
将冲绳县产琉香猪（りゅうかとん）的肩胛肉腌制在酒粕中烤制的料理。酒粕的醇厚香气和猪肉的旨味浓缩其中。
¥1,480
≈ ¥67
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牡蛎和芋头砂锅饭
牡蠣と里芋の土鍋ご飯
将牡蛎和芋头一起炖煮的砂锅饭。牡蛎的精华渗透到米饭中，芋头的粘糯口感作为点缀。请充分搅拌后享用。
¥1,980
≈ ¥90
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鲑鱼和鲑鱼籽砂锅饭
鮭とイクラの土鍋ご飯
豪华地使用了鲑鱼肉和鲑鱼籽的亲子砂锅饭。鲑鱼的鲜味和鲑鱼籽的咸味与米饭非常搭配。请趁热分享享用。
¥2,680
≈ ¥121
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生牛肉片
生牛心
ハツ刺し
新鲜的牛心（ハツ）刺身。特点是独特的嚼劲和淡白的口感。请搭配药味和酱油享用。
¥780
≈ ¥35
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生牛舌
タン刺し
牛舌刺身。可以享受适度的嚼劲和脂肪的甜味。可以品尝到生肉特有的旨味。
¥880
≈ ¥40
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臀部刺身
モモ刺し
牛臀肉刺身。有瘦肉扎实的旨味，不油腻，可以清爽地品尝。
¥880
≈ ¥40
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生牛肉拌蛋黄酱
牛ユッケ
将细切的生牛肉与酱汁和蛋黄拌制的料理。特点是浓郁的味道和滑嫩的口感。请充分搅拌后享用。
¥1,080
≈ ¥49
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单点菜肴
肉豆腐
将肉和豆腐用甜咸高汤炖煮的料理。味道充分渗透，是下饭下酒的好味道。
¥1,080
≈ ¥49
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莲藕和香菇的炒炖
蓮根としめじの金平
将莲藕和香菇用甜咸酱汁炒炖的家常小菜。特点是莲藕的爽脆口感和芝麻油的香味。
¥780
≈ ¥35
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せせり和鸡肝肉丸
せせりと鶏肝のつくね
将鸡颈肉（せせり）和鸡肝混合烤制的肉丸。せせり的弹性和鸡肝的浓郁口感相结合，可以享受浓郁的味道。
¥880
≈ ¥40
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知床鸡炸鸡
知床鶏の唐揚げ
使用北海道产知床鸡制作的炸鸡。外酥内嫩，可以品尝到鸡肉本身的旨味。
¥880
≈ ¥40
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牛心味噌烤
牛ハツのもろみ味噌焼き
将牛心（心脏）腌制在醪味噌中烤制的料理。味噌的风味和牛心的口感非常搭配，是下酒菜的绝佳选择。
¥780
≈ ¥35
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炖煮星鳗的厚蛋烧
煮穴子の玉子焼き
将甜咸炖煮的星鳗作为内馅卷入的厚蛋烧。蓬松的鸡蛋和软嫩的星鳗搭配绝佳。
¥1,080
≈ ¥49
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蛤蜊和青辣椒的厚蛋烧
あさりと青唐辛子の玉子焼き
用蛤蜊的鲜味和青辣椒的微辣调味的厚蛋烧。是成熟的味道，非常下酒。
¥1,080
≈ ¥49
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鸭肉肉饼
鴨のメンチカツ
使用鸭肉末制作的炸肉饼。有鸭肉特有的浓郁脂肪旨味，搭配酥脆的面衣，可以享受多汁的口感。
¥1,080
≈ ¥49
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米泽猪肉炙烤 香味酱
米沢豚の炙り 香味だれ
将品牌猪米泽猪肉炙烤，淋上香味蔬菜酱汁的料理。酱汁衬托出香烤猪肉的甜味。
¥1,480
≈ ¥67
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牛舌和九条葱的软炖
牛タンと九条葱の柔ら煮
将牛舌炖煮至可以用筷子切断的程度，配上九条葱。浸入了温和的高汤味道，是一道温热的菜肴。
¥1,180
≈ ¥53
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白瓜和芜菁浅渍
白瓜とかぶの浅漬け
将白瓜和芜菁稍微盐渍的腌菜。清爽可口，是餐间解腻的绝佳选择。
¥600
≈ ¥27
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万愿寺辣椒和魔芋丝明太子拌
万願寺唐辛子と白滝の明太子和え
用明太子拌制的京野菜万愿寺辣椒和魔芋丝小碟。明太子的咸味和辣味与蔬菜非常搭配。
¥680
≈ ¥31
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番茄紫苏麹腌制
トマトの赤紫蘇麹漬け
将番茄用紫苏和麹腌制的一道菜。紫苏的清爽香气和麹的旨味衬托出番茄的甜味。
¥780
≈ ¥35
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冷长芋梅子炖
冷たい長芋の梅炊き
将长芋与梅子一起炖煮后冷藏的料理。用梅子的酸味可以清爽地食用，并能享受长芋的酥脆口感。
¥780
≈ ¥35
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萤乌贼酱油渍土豆沙拉
蛍烏賊の沖漬けポテトサラダ
将土豆沙拉与萤乌贼的酱油渍（腌制）混合的创意料理。酱油渍的咸味和旨味是土豆沙拉的点缀。
¥780
≈ ¥35
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炸圆茄子
丸茄子の揚げ出し
将圆茄子炸至酥脆后浸入高汤的料理。吸收了高汤的茄子多汁，可以享受其软糯的口感。
¥880
≈ ¥40
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北寄贝和菠菜醋味噌拌
北寄貝とほうれん草の酢味噌和え
将北寄贝和菠菜用酸甜的醋味噌拌制的料理。贝类的甘甜和醋味噌的风味非常搭配。
¥880
≈ ¥40
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西洋菜山葵拌
クレソンの本山葵和え
用山葵拌西洋菜，带有微辣特点的成人沙拉。西洋菜的苦味和山葵的香气非常清爽。
¥880
≈ ¥40
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赤海老盐辛
赤海老の塩辛
使用赤海老制作的盐辛。有海老浓郁的甜味和发酵的旨味，是日本酒的绝佳下酒菜。
¥880
≈ ¥40
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鸭肉たたき（半生）
鴨のたたき
表面轻微炙烤的鸭肉刺身风料理。可以享受其香味和鸭肉湿润的口感，以及浓郁的旨味。
¥980
≈ ¥44
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烤牛舌
牛タンのロースト
低温慢火烹制的烤牛舌。软嫩多汁，锁住了肉的旨味。
¥1,680
≈ ¥76
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和牛葱串烤
和牛のねぎま焼き
将和牛和葱以串烧形式烤制的料理。和牛的脂肪甜味和烤葱的甜味在口中散开。
¥1,780
≈ ¥81
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和牛寿喜烧
和牛のすき焼き
用甜咸的寿喜烧酱汁炖煮的和牛寿喜烧。请将软嫩的牛肉和蔬菜蘸着鸡蛋享用。
¥1,880
≈ ¥85
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烤和牛
和牛のロースト
精心烤制精选和牛的菜肴。可以品尝到瘦肉的旨味和优质脂肪的甜味。
¥1,980
≈ ¥90
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山葵泪卷
本山葵の涙巻き
以山葵为馅料的海苔卷。虽然名字来源于“辣到流泪”，但其清爽的香气和辣味令人上瘾。
¥780
≈ ¥35
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鲜鱼下酒小卷
鮮魚のあて巻き
用当季鲜鱼制作的海苔卷。是为了作为下酒菜（小吃）而制作的。
¥780
≈ ¥35
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鸡肉荞麦面
鶏そば
用鸡高汤调味的温热荞麦面。汤头清淡却有浓郁的口感，是餐后完美的收尾。
¥980
≈ ¥44
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饮品
啤酒
札幌 黑标 生啤
サッポロ 黒ラベル 生
日本的经典生啤酒。特点是麦子的旨味和清爽的回味，非常适合搭配任何料理。
¥680
≈ ¥31
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札幌 白穗乃香 生啤
サッポロ 白穂乃香 生
未过滤的优质白啤酒。可以享受水果般的香气和醇厚的口感。
¥780
≈ ¥35
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札幌 拉格啤酒 (红瓶)
サッポロ ラガービール (赤瓶)
被称为“赤星”的、日本历史最悠久的啤酒品牌。具有热处理啤酒特有的厚重口感。
¥780
≈ ¥35
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札幌 拉格啤酒 (中瓶)
サッポロ ラガービール (中瓶)
“赤星”的中瓶装。适合倒入杯中分享饮用的尺寸。
¥880
≈ ¥40
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Premium Free (无酒精)
プレミアムフリー (ノンアルコール)
无酒精的啤酒风味饮料。推荐给希望减少酒精摄入的人。
¥580
≈ ¥26
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酸酒
柠檬酒
レモンサワー
烧酒加苏打水和柠檬调制的清爽鸡尾酒。酸味十足，非常适合搭配炸物等。
¥680
≈ ¥31
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香橙酒
すだちサワー
使用日本柑橘类“香橙”制作的酸酒。特点是独特的清爽香气和酸味。
¥780
≈ ¥35
0
花椒酒
山椒サワー
加入花椒的微辣刺激和香气的独特酸酒。辛辣的风味能激发食欲。
¥780
≈ ¥35
0
梅子酸酒
梅干しサワー
放入整颗梅子的酸酒。边喝边捣碎梅子，享受咸味和酸味。
¥780
≈ ¥35
0
紫苏酒
紫蘇サワー
使用紫苏精华制作的鲜艳色彩的酸酒。紫苏的清爽香气能让口腔焕然一新。
¥780
≈ ¥35
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苹果酒
林檎ハイ
用苹果汁或利口酒调制的酒。带有水果般的甜味，是一款易饮的饮品。
¥780
≈ ¥35
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茶酒
乌龙茶酒
烏龍ハイ
烧酒兑乌龙茶的饮品。清爽不影响用餐。
¥680
≈ ¥31
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绿茶酒
緑茶ハイ
烧酒兑绿茶的饮品。可以享受绿茶的儿茶素和香气，口感清爽。
¥680
≈ ¥31
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热乌龙茶酒
ホット烏龍ハイ
用温热的乌龙茶兑烧酒的饮品。在寒冷季节或想暖身时推荐。
¥680
≈ ¥31
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热绿茶酒
ホット緑茶ハイ
用温热的绿茶兑烧酒的饮品。在寒冷季节或想暖身时推荐。
¥680
≈ ¥31
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威士忌
海波利酒
ハイボール
威士忌加苏打水调制的饮品。可以享受苏打水的刺激和威士忌的香气。
¥680
≈ ¥31
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高级海波利酒
プレミアムハイボール
使用更高品质威士忌制作的海波利酒。特点是香气浓郁，味道醇厚。
¥880
≈ ¥40
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日本酒
百十郎 大辛口纯米酒
百十郎 大辛口純米酒
岐阜县的日本酒。口感爽快的辛口，能衬托出料理风味的清爽口感。
¥780~
≈ ¥35
大信州 辛口 特別純米
长野县的日本酒。虽然是辛口，但能充分感受到米的旨味，味道均衡。
¥780~
≈ ¥35
田中六五 純米
福冈县的日本酒。使用了糸岛产的山田锦，特点是柔和清新的旨味。
¥880~
≈ ¥40
鳳凰美田 純米吟醸 生酒
栃木县的日本酒。可以享受如麝香葡萄般华丽的吟酿香和生酒特有的清新感。
¥880~
≈ ¥40
二兎 純米吟醸 出羽燦々
爱知县的日本酒。以“追逐二兔者得二兔”为理念，追求甜味与酸味等相反要素的平衡的酒。
¥980~
≈ ¥44
澤屋まつもと 守破離 純米
京都府的日本酒。带有微发酵感，清新的酸味和米的旨味在口中迸发。
¥1,080~
≈ ¥49
貴 辛口純米酒
山口县的日本酒。口感清爽的辛口，非常适合搭配各种料理，如鱼料理。
¥880~
≈ ¥40
十胜 純米
十勝 純米
北海道的日本酒。使用当地的米和水精心酿造的、口感醇厚的纯米酒。
¥880~
≈ ¥40
菜单到此结束
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