豆乾牛肉絲
🌶️
牛肉絲與豆乾絲大火快炒，口感鹹香微辣，非常下飯。
TWD240~
≈ ¥54
Hou Men Xiao Guan
Hou Men Xiao Guan
侯門小館
★ 4.1
(1,318)
$$Moderate
牛肉類
魚香牛肉絲
🌶️
以魚香醬調味的牛肉絲，帶有酸甜微辣的豐富層次。
TWD260~
≈ ¥59
蔥爆牛肉絲
加入大量蔥段與牛肉絲大火爆炒，蔥香濃郁，肉質鮮嫩。
TWD290~
≈ ¥65
蒜苗牛肉絲
🌶️
搭配新鮮蒜苗炒製的牛肉絲，香氣十足，風味獨特。
TWD300~
≈ ¥68
韭黃牛肉絲
牛肉絲與鮮嫩韭黃同炒，口感滑嫩，味道清香。
TWD260~
≈ ¥59
苦瓜牛肉絲
🌶️
苦瓜切片與牛肉絲拌炒，甘苦味中帶有肉香，風味成熟。
TWD270~
≈ ¥61
筍片牛肉絲
🌶️
脆嫩的筍片與軟嫩牛肉絲的組合，口感豐富，清爽不膩。
TWD290~
≈ ¥65
芥蘭牛肉絲
經典粵式熱炒，清脆的芥蘭菜搭配嫩滑牛肉，營養均衡。
TWD220~
≈ ¥50
泡菜牛肉絲
🌶️
酸辣泡菜與牛肉絲一同快炒，開胃爽口，風味獨特。
TWD260~
≈ ¥59
雪菜牛肉絲
鹹鮮的雪裡紅與牛肉絲炒製，鹹香適中，適合配飯。
TWD220~
≈ ¥50
青椒牛肉絲
青椒切絲與牛肉絲快炒，青椒清脆，牛肉軟嫩。
TWD270~
≈ ¥61
蕃茄牛肉絲
新鮮蕃茄與牛肉絲燴炒，酸甜多汁，口感濕潤。
TWD280~
≈ ¥63
空心菜牛肉絲
以沙茶或蒜頭調味的空心菜炒牛肉，經典的台式熱炒。
TWD240~
≈ ¥54
香菜牛肉絲
🌶️
加入大量香菜與牛肉絲拌炒，香氣強烈，愛好者的首選。
TWD300~
≈ ¥68
醬牛肉
滷製入味的切片牛肉，肉質紮實，醬香濃郁，常作為冷盤。
TWD340~
≈ ¥77
豬肉類
豆乾肉絲
豬肉絲與豆乾絲大火快炒，家常美味，口感豐富。
TWD220~
≈ ¥50
魚香肉絲
🌶️
經典川菜口味，豬肉絲佐以酸甜微辣的魚香醬汁。
TWD240~
≈ ¥54
韭黃肉絲
鮮嫩韭黃與豬肉絲清炒，口感細緻，味道鮮美。
TWD250~
≈ ¥56
苦瓜肉絲
🌶️
苦瓜與豬肉絲的組合，帶有回甘的苦味，適合夏季食用。
TWD250~
≈ ¥56
筍片肉絲
🌶️
爽脆筍片搭配滑嫩肉絲，口感對比鮮明，清爽開胃。
TWD280~
≈ ¥63
雪菜肉絲
醃製雪裡紅與肉絲同炒，鹹香獨特，非常下飯。
TWD200~
≈ ¥45
梅乾扣肉
經典客家菜，五花肉蒸煮至軟爛，搭配鹹香梅乾菜，入口即化。
TWD220
≈ ¥50
0
回鍋肉
五花肉片先煮後炒，搭配蒜苗與豆瓣醬，肥而不膩，香氣濃郁。
TWD220~
≈ ¥50
蒜泥白肉
清燙五花肉片淋上特製蒜泥醬汁，清爽中帶有辛香。
TWD200~
≈ ¥45
芥蘭腊肉
廣式風味，鹹香的腊肉與清脆芥蘭大火快炒。
TWD290~
≈ ¥65
高麗菜腊肉
腊肉的油脂香氣滲入脆甜高麗菜，家常好滋味。
TWD270~
≈ ¥61
蒜苗腊肉
🌶️
鹹香腊肉與新鮮蒜苗快炒，傳統年節常見菜色。
TWD300~
≈ ¥68
筍片腊肉
🌶️
腊肉的鹹味搭配筍片的清甜爽脆，口感層次豐富。
TWD300~
≈ ¥68
香菜肉絲
🌶️
香菜與肉絲的搭配，香氣獨特濃郁。
TWD280~
≈ ¥63
五更腸旺
🌶️
大腸與鴨血在香辣湯汁中燉煮，持續加熱保溫，口感滑嫩入味。
TWD310~
≈ ¥70
炸肥腸
大腸處理乾淨後酥炸至金黃，外酥內嫩，沾胡椒鹽食用。
TWD290~
≈ ¥65
東坡肉
名菜之一，五花肉長時間慢火紅燒，色澤紅亮，肥而不膩，入口即化。
TWD550
≈ ¥124
0
無錫排骨
江南名菜，排骨燉煮至酥爛，醬汁濃郁鹹甜適中。
TWD380~
≈ ¥86
橙汁排骨
炸過的排骨裹上酸甜橙汁醬，果香怡人，口感酥嫩。
TWD360~
≈ ¥81
紅燒蹄膀
整隻蹄膀滷煮至皮Q肉嫩，膠質豐富，適合聚餐分享。
TWD880
≈ ¥199
0
海鮮類
豆腐黃魚
時價
整條黃魚與豆腐紅燒，魚肉鮮美，豆腐吸滿鮮魚湯汁。
0
大蒜黃魚
時價
加入整顆大蒜燒製的黃魚，蒜香濃郁，去除魚腥味。
0
雪菜黃魚
時價
以雪菜提鮮燒製黃魚，湯汁鮮鹹合一，風味獨特。
0
清蒸黃魚
時價
新鮮黃魚清蒸，保留魚肉原汁原味，肉質細緻。
0
馬頭魚
時價
馬頭魚肉質細嫩，通常以乾煎或清蒸方式料理。
0
乾煎青花魚
青花魚乾煎至表皮金黃酥脆，油脂豐富，香氣迷人。
TWD280
≈ ¥63
0
紅燴海參
海參口感Q彈，以紅燒醬汁燴煮，富含膠原蛋白。
TWD640~
≈ ¥144
蹄筋燴海參
豬蹄筋與海參一同燴煮，雙重Q彈口感，滋補養顏。
TWD680~
≈ ¥153
豆腐蝦仁
滑嫩豆腐與鮮脆蝦仁的清淡組合，口感柔和。
TWD250~
≈ ¥56
芥蘭蝦仁
清脆芥蘭與蝦仁清炒，色澤翠綠，味道鮮美。
TWD270~
≈ ¥61
毛豆蝦仁
毛豆仁與蝦仁同炒，家常口味，口感豐富。
TWD290~
≈ ¥65
蔥爆蝦仁
大火爆炒蔥段與蝦仁，蔥香襯托出蝦仁的鮮甜。
TWD340~
≈ ¥77
彩椒蝦仁
五彩甜椒與蝦仁快炒，色澤鮮豔，口感清脆甘甜。
TWD340~
≈ ¥77
蕃茄蝦仁
酸甜蕃茄醬汁裹著蝦仁，開胃且深受小孩喜愛。
TWD320~
≈ ¥72
豆苗蝦仁
嫩豆苗與蝦仁清炒，清新爽口，健康美味。
TWD340~
≈ ¥77
腰果蝦仁
酥脆腰果與鮮嫩蝦仁的雙重口感，香氣四溢。
TWD380~
≈ ¥86
鹽焗鮮蝦
🌶️
帶殼鮮蝦以鹽焗方式料理，鎖住鮮甜，風味單純。
TWD340~
≈ ¥77
蔥爆小管
🌶️
新鮮小卷與蔥段爆炒，口感鮮脆彈牙，適合下酒。
TWD300~
≈ ¥68
燴三鮮
集合海參、魷魚、蝦仁等多種海鮮燴煮，料多實在。
TWD420~
≈ ¥95
湯類
蛋花湯
清淡的家常湯品，滑嫩蛋花漂浮於清湯中。
TWD130~
≈ ¥29
青菜豆腐湯
以青菜與豆腐煮成的清湯，清爽解膩。
TWD130~
≈ ¥29
蛤蜊湯
新鮮蛤蜊煮湯，湯頭鮮美甘甜，帶有薑絲香氣。
TWD180~
≈ ¥41
四寶湯
集結四種食材煮成的湯品，料多豐富。
TWD160~
≈ ¥36
玉米湯
甜玉米粒與蛋花煮成的湯，口味清甜。
TWD170~
≈ ¥38
雪菜肉絲筍片湯
雪菜、肉絲與筍片共煮，湯頭鹹鮮有味。
TWD190~
≈ ¥43
蛤蜊絲瓜湯
絲瓜的甜與蛤蜊的鮮完美結合，湯頭清爽甘美。
TWD200~
≈ ¥45
莧菜小魚羹
莧菜與吻仔魚煮成的羹湯，口感滑順，營養豐富。
TWD210~
≈ ¥47
豆腐羹
豆腐切丁煮成的濃稠羹湯，口感細嫩。
TWD200~
≈ ¥45
酸菜肚片湯
酸菜與豬肚片燉煮，湯頭微酸開胃，肚片有嚼勁。
TWD220~
≈ ¥50
蛋、飯類
蔥花蛋
家常煎蛋，加入蔥花增添香氣，簡單美味。
TWD180~
≈ ¥41
菜脯蛋
台式經典料理，煎蛋中加入鹹脆的蘿蔔乾，口感豐富。
TWD190~
≈ ¥43
蕃茄炒蛋
雞蛋與蕃茄塊滑炒，酸甜多汁，深受大眾喜愛。
TWD200~
≈ ¥45
蝦仁烘蛋
厚實的烘蛋內含鮮美蝦仁，口感蓬鬆軟嫩。
TWD220~
≈ ¥50
蝦仁炒蛋
蝦仁與雞蛋滑炒，口感較烘蛋濕潤滑順。
TWD220~
≈ ¥50
豬肉蛋炒飯
豬肉絲與雞蛋、米飯大火快炒，粒粒分明，香氣十足。
TWD120
≈ ¥27
0
牛肉蛋炒飯
加入牛肉絲的蛋炒飯，多了牛肉的鮮香。
TWD130
≈ ¥29
0
蝦仁蛋炒飯
鮮蝦仁與雞蛋炒飯，口味鮮美清爽。
TWD130
≈ ¥29
0
雞鴨類
辣子雞丁
雞丁酥炸後與乾辣椒爆炒，香辣酥脆，非常下酒。
TWD270~
≈ ¥61
魚香雞丁
雞丁佐以酸甜微辣的魚香醬汁，口感滑嫩，風味層次豐富。
TWD270~
≈ ¥61
宮保雞丁
著名川菜，雞丁與乾辣椒、花生米爆炒，香辣帶勁。
TWD300~
≈ ¥68
腰果雞丁
滑嫩雞丁搭配酥脆腰果，口感對比鮮明，香氣濃郁。
TWD300~
≈ ¥68
醉雞
以紹興酒浸泡的冷盤雞肉，皮脆肉嫩，酒香迷人。
TWD320~
≈ ¥72
三杯雞預定
需預訂的功夫菜，使用麻油、醬油、米酒燒製，九層塔香氣濃郁。
TWD620
≈ ¥140
0
香酥鴨
鴨肉經過醃製蒸煮後酥炸，皮酥肉爛，香氣撲鼻。
TWD960
≈ ¥217
0
圓盅雞湯預定
需預訂的燉湯，選用全雞慢火燉煮，湯頭金黃濃郁，滋補養生。
TWD1,050
≈ ¥237
0
砂鍋類
侯門豆腐煲
招牌豆腐煲，豆腐嫩滑入味，醬汁濃郁適合拌飯。
TWD270~
≈ ¥61
肥腸茄子煲
軟嫩茄子與肥腸一同煲煮，吸滿醬香，風味濃郁。
TWD320~
≈ ¥72
鹹魚雞粒豆腐煲
鹹魚的特殊香氣搭配雞粒與嫩豆腐，廣式經典煲仔菜。
TWD300~
≈ ¥68
鮮蝦粉絲煲
粉絲吸滿鮮蝦湯汁，鮮美入味，口感Q彈。
TWD390~
≈ ¥88
砂鍋獅子頭
手工製作的大肉丸與白菜燉煮，湯頭鮮甜，肉丸軟嫩多汁。
TWD290~
≈ ¥65
砂鍋牛腩
牛腩燉煮至軟爛入味，蘿蔔與湯頭鮮甜濃郁。
TWD420~
≈ ¥95
砂鍋什錦
包含多種海鮮、肉類與蔬菜的綜合砂鍋，湯鮮料美。
TWD480~
≈ ¥108
砂鍋泡菜
以酸菜白肉鍋為基底的風味砂鍋，酸香開胃。
TWD500~
≈ ¥113
砂鍋魚頭
炸過的魚頭與大白菜、豆腐等配料燉煮，湯頭濃白鮮美，份量十足。
TWD880
≈ ¥199
0
蔬菜類
清炒時蔬
依季節提供的當季蔬菜，大火快炒保留脆度與原味。
TWD150~
≈ ¥34
銀芽三絲
豆芽菜去頭尾（銀芽）與肉絲、紅蘿蔔絲等同炒，口感爽脆。
TWD200~
≈ ¥45
家鄉茄子
🌶️
茄子燒煮至軟爛入味，醬香濃郁，帶有微辣口感。
TWD220~
≈ ¥50
開陽白菜
大白菜與蝦米（開陽）煨煮，白菜鮮甜軟爛，蝦米提鮮。
TWD200~
≈ ¥45
香菇白菜
香菇與大白菜的經典搭配，香氣素雅，口感清爽。
TWD200~
≈ ¥45
青炒苦瓜
新鮮苦瓜大火清炒，保留苦瓜脆度與原味。
TWD200~
≈ ¥45
鹹蛋苦瓜
🌶️
鹹蛋黃均勻裹在苦瓜片上，鹹香與苦甘交織，口感沙沙的。
TWD220~
≈ ¥50
開陽絲瓜
絲瓜與蝦米煨煮，絲瓜滑嫩鮮甜，湯汁清爽。
TWD200~
≈ ¥45
小魚絲瓜
加入吻仔魚的絲瓜料理，多了海鮮的鮮味。
TWD230~
≈ ¥52
蛤蜊絲瓜
絲瓜與蛤蜊同煮，蛤蜊的鮮汁滲入絲瓜，清甜無比。
TWD230~
≈ ¥52
莧菜小魚
莧菜與吻仔魚炒製，口感軟嫩，鈣質豐富。
TWD230~
≈ ¥52
乾扁四季豆
🌶️
四季豆炸至脫水後與肉末、冬菜煸炒，香氣濃郁，口感乾香。
TWD280~
≈ ¥63
豆腐類
紅燒豆腐
豆腐煎過後紅燒，外皮微韌內部軟嫩，鹹香入味。
TWD180~
≈ ¥41
麻婆豆腐
豆腐與肉末以辣豆瓣醬燒煮，麻辣鮮香，非常下飯。
TWD200~
≈ ¥45
雪菜百葉
雪裡紅與百葉豆皮清炒，江浙風味，口感清爽。
TWD200~
≈ ¥45
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